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1、 店鋪店鋪形象形象衛生管理規定衛生管理規定 制作： 日 期： 審查： 日 期： 核準： 日 期： 核準： 日 期： 文件修訂記錄表 版次 修訂章節 修訂內容 修訂日期 發行章發行章 目錄 1 1 店鋪店鋪形象衛生管理形象衛生管理規定規定 4 4 2 2 周周形象形象衛生檢查流程衛生檢查流程 5 5 3 3 附表周衛生檢查表附表周衛生檢查表 6 6 店鋪形象店鋪形象衛生管理規定衛生管理規定 類別類別 項目項目 內容內容 備注備注 衛生清衛生清 潔時間潔時間 1、 早上早上 9：55 前；前； 2、 晚上晚上 22：15 后。后。 衛生衛生 清潔期間清潔期間 作業事項作業事項 1、 營業結束后拖抹2、地板；營業結束后拖抹地板； 2、 傾倒垃圾，廢棄紙皮；傾倒垃圾，廢棄紙皮； 3、 清理貨架層板；清理貨架層板； 4、 整理柜臺桌面，保持形象整理柜臺桌面，保持形象 LOGO 亮麗；亮麗； 5、 打掃死角位；打掃死角位； 6、 清潔商品上的灰塵。清潔商品上的灰塵。 營業期營業期 間維護間維護 1、經常性檢查商品有無、經常性檢查商品有無被弄臟情況，被弄臟情況，如有必須如有必須及時清洗；及時清洗； 2、及時刮掉遺留在貨架上的膠紙印；及時刮掉遺留在貨架上的膠紙印； 3、發現店鋪門口或發現店鋪門口或鄰近通道有垃圾或者水漬要及時清理，或鄰近通道有垃圾或者水漬要及時清理，或通知保潔員；通知保潔員； 4、對每3、個顧客試用后的貨品要及時檢查護理，保持清潔完好；對每個顧客試用后的貨品要及時檢查護理，保持清潔完好； 5、在倉庫、和工作臺放置必要的驅蟲、防潮用品；在倉庫、和工作臺放置必要的驅蟲、防潮用品； 每周定每周定 期作業期作業 1、 每周對倉每周對倉庫、賣場、貨品進行一次大檢查庫、賣場、貨品進行一次大檢查和清理；和清理； 2、 每周對店鋪內外的形象噴繪、射燈玻璃罩進行一次清潔；每周對店鋪內外的形象噴繪、射燈玻璃罩進行一次清潔； 3、 檢查貨品有無受潮檢查貨品有無受潮變質、變色等情況。變質、變色等情況。 形形 象象 物品放置物品放置 1、 拖把、掃把、垃圾桶、濾水桶等清潔設備，必須放在倉庫或者箱柜里等隱秘拖把、掃把、垃圾桶、濾水桶等清潔設備，必須放在倉庫或者箱柜里等隱秘 的地方，的地方， 不不 得顯露在賣場；得顯露在賣場； 2、 音響等宣傳設備，須商場同意方可擺放，并由管理人員安排擺放位置；音響等宣