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商業地產餐飲招商技術要點介紹(36頁).ppt

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上傳人：地*** 編號：103821 2021-04-23 36頁 2.81MB

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1、餐飲招商餐飲招商技術要點技術要點介紹介紹 20112011年年9 9月月餐飲業的分類和常見商家資源餐飲業拓展的基本物業選址要求餐飲招商的策略和方法前言知識點前言 “民以食為天”，中國人無疑是世界上最講究美食的民族。隨著生活節奏的加快，居民消費觀念與消費結構的轉變，餐飲業更獲得了迅速擴張的動力。前言火熱的餐飲市場，必然引來商業地產商的青睞。餐飲與購物、娛樂已經三分天下，許多項目的餐飲比例達到40甚至更高。餐飲商家對于商業地產意義重大開發商對餐飲行業越來越重視，歸根結底在于業態本身具備的若干優勢。餐飲面積往往是一個商業項目最容易出手的部分。能做餐飲的鋪位空間利用率2、比較高，技術標準也最高，投資客非常喜歡購買餐飲商鋪。一般來說，能做餐飲的商鋪比不能做餐飲的價格每平米貴500元甚至更高。如果是持有型物業，餐飲也是很適合的業態，它招租比較容易，承租面積大，生存能力強，租金相對來說也并不低。更重要的是，對于商業項目來說，生存的關鍵就是留住人氣，不僅要吸引大量的客流，更要最大限度地延長每位客戶的駐留時間。餐飲、娛樂業無疑是讓顧客留下來的法寶。招商的成敗在一定程度上決定了商業地產項目的成敗。作為絕大部分商業地產項目的必備業態餐飲，其招商顯得尤其重要，僅次于主力店。無論是旅游地產還是大型購物中心，社區商業還是步行街，餐飲都扮演著非常重要的角色，甚至3、是一些商業項目的特色和競爭力。餐飲招商的成功就是餐飲招商的成功就是重中之重重中之重! ! 餐飲的招商，因為有很多的不確定性因素，導致餐飲招商給人難度大的印象。與百貨超市相比，大部分餐飲企業特別是中餐的產品標準化程度、從業人員的整體文化素質都相差很遠。加上地域因素帶來的飲食習慣和文化差異，導致餐飲企業除了快速餐飲外，店鋪的標準化和復制都相對較難。前言餐飲業的分類和常見商家資源餐飲業的分類和常見商家資源餐飲業的分類和常見商家資源餐飲是個龐大的門類，按照餐飲商家自身的特點和商業地產的規劃影響，我們可以把餐飲分為：快速餐飲正餐洋快餐中式快餐快速飲品店整體品牌影響力大肯德基、麥當勞、必勝客等發展較慢，逐步突破的趨勢大娘水餃、老娘舅、永和大王小資一族的鐘情去處星巴克、哈根達斯、costa 中餐異國餐飲咖啡/茶館 /酒吧各地方特色的餐廳形成連鎖大規

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