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1、門店人員入職培訓手冊【餐飲企業管理有限公司】過渡頁第一章 人事管理制度一、入職流程二、勞動合同三、考勤制度四、請假制度五、休假制度六、加班和調休制度七、薪酬管理制度八、公司福利一、公司介紹二：入 職 流 程入職手續1、提交入職資料2、領用相關物品3、錄入指紋考勤4、參加入職培訓1、進入試用期2、簽訂合同/協議3、進入公司架構4、進行上崗培訓1、提交轉正申請2、部門考核3、評估考核結果4、轉正員工面談5、薪資福利調整入職培訓轉正手續二：入 職 流 程勞動合同/服務協議資料準備身份證、學歷證書、學位證書、專業技術證書、個人簡歷、離職證明、照片，填寫并提交員工入職登記表、保證其真實性，如有虛假，將予2、以辭退，并不作任何經濟補償合同簽訂一周內簽訂勞動合同/服務協議，試用期及服務期限根據崗位設定試用期內表現優秀并考核合格可向部門主管申請提前轉正提交轉正離職程序試用期內離職須提前三天提交離職申請；正式員工離職須提前一個月提出書面申請，方可辦理離職手續三：考勤制度門店實行9小時工作制，月休四天；每日上班時間按照門店實際排班制執行；打卡次數：一日四次，即上午上下班各一次，下午上下班各一次；加班需連班的，一日兩次，即上午上班一次，下午下班一次；指紋刷卡記錄考勤漏打卡三次含以上、無故不打卡、代打卡等如發均現按曠工行為處理。漏打卡補卡流程若正常上班出現漏打卡漏打卡情況，請在工作日當天及時在釘釘系統審批界面3、填報補卡申請。若因系統、硬件原因的可在正常后進行補卡。詳細操作如下：早 退早退：在規定上下班時間內，早退，單次未超過30分鐘的（月累計遲到、早退5分鐘內，不扣罰）。曠 工員工未辦理請假手續，或請假手續尚未獲批即擅自離崗的；假期屆滿且無續假仍未到崗的；晚于規定的上班時間或早于規定的下班時間超過30分鐘的；上、下班未打卡的超過三次含以上的；違法亂紀被公安機關拘留、甚至逮捕的；用不正當手段，騙取、涂改、偽造休息休假證明的。全勤與全勤獎勵全勤：全月無請假、遲到、早退、曠工情況的 （累計遲到、早退5分鐘內）；全勤獎勵：員工全勤，當月獎勵100元全勤獎金。違規處理-遲到注：所罰款項將作為樂捐形式（作為活動4、經費）遲到或早退時長T處理辦法5T30分鐘扣款5元/一分鐘T30分鐘視作曠工半天論處T60分鐘視作曠工一天輪處當月8次及以上或全年累計24次及以上視作曠工三天處理員工曠工，根據曠工時長，按日工資標準的雙倍扣罰。曠工半天的，另予全公司內通報并警告一次。曠工1-2天的，另予全公司通報并記過一次。連續曠工3天以上或月累計曠工5天或年累計曠工10天以上者，公司除按上述標準罰考勤款外，還將與其解約，且不予支付任何可能存在的經濟補償金或賠償金等，并保留向其追索權益損失的權利。違規處理-曠工違規處理-代/漏打卡注：所罰款項將作為樂捐形式（作為活動經費）代打卡次數處理辦法第1次警告一次第2次全公司通報并記過一5、次第3次及以上按曠工三天處理當月3次以上按曠工一天處理漏打卡:違規處理外出未說明事由及去向次數處理辦法第1次警告一次第2次全公司通報并記過一次當月5次及以上或全年累計24次及以上按曠工三天處理注：所罰款項將作為樂捐形式（作為活動經費）外出流程外出簽到外出單由直接主管同意后，員工在時間范圍內，到達目的地后，在釘釘系統中執行簽到手續操作如下圖所示：四：請假制度銷假申請至少提前一天提交書面/釘釘申請請假單請假期間工作需在假期開始前完成交接。須填寫請假單并及時上交人事，否則處理曠工請假結束后，需第一時間到人事處銷假。xiao jiaShen qing請假注意事項請假流程審批人、抄送人會根據申請人職位類6、型及申請時長自動生成請事假注意事項 員工遇緊急事需請事假，根據規定扣除日工資，連續請事假最長不得超過7天，全年度累計不得超過15天。若連續請事假超過7天或全年累計超過15天，不能參與年度績效評優和先進評選。同時公司有權與員工解除勞動合同，遇特殊情況的需公司CEO簽字同意。員工在工作時間因辦理私事須申請事假，事假時間以小時為計算單位，一小時內作一小時，一小時以上不滿二小時作二小時計算，以此類推。事假期間一律不計發報酬。員工在試用期內，原則上是不能請假的，如遇特殊情況必須請假，要經用人部門及人力資源部門批準。試用期請假累計超過5天，轉正時間將會被相應順延；連續請假超過7天，公司有權解除和員工的勞動7、關系。請事假的原則請病假的注意事項1、未經批準休病假或者未按照公司規定提交相關證明材料的，均視為曠工；2、員工不得采用虛假證明（含騙取、偽造、篡改、涂改病假證明），否則視為違反規章制度的行為并給與曠工處理；3、因違反治安管理規定或者自殺、自殘的行為導致需要停工治療的，不視為病假，按事假處理。請病假的原則1、慢性病應至少提前一個工作日向權限審批人提出，2、急性病、突發性疾病允許當日口頭請假，就診后于三日內補交相關證明單據。請病假提出的時間病假工資的計算病假應提供正規醫院出具的病假證明：診斷證明書及休假建議條、門診病歷、醫藥費收據、掛號證明、出院記錄等證明原本，行政部留相關復印件備案；病假期間補貼8、按日扣除；對于醫療期滿的員工，因身體疾病原因導致出勤率低于80%的，視為不能從事工作的情形。病假全年度累計不得超過 30 天工傷假注意事項 工傷假：員工因工（公）造成病、傷、殘等，符合社會工傷保險規定，持指定醫院診斷證明，工傷假期待遇參照國家及地方有關政策執行。工傷假執行原則法定假 每年11天法定休假日元旦元旦春節春節1天（1月1日）3天（含調休）清明節清明節勞動節勞動節1天1天（含調休）1天1天（含調休）3天（含調休）端午節端午節中秋節中秋節國慶節國慶節婚 假法定結婚年齡：男22周歲，女20周歲。晚婚年齡：男25周歲，女23周歲。婚假為帶薪假。婚假包括休息日和法定休假日，原則上應在結婚登記后9、一年內一次性休完，確因工作需要無法一次性休完者，最多分兩次使用，余則不再補假。員工請休婚假，須至少提前30天提出，憑結婚證辦理休假手續；或在結束婚假返崗當日將結婚證原件、復印件交行政部核驗備案（原件將在核驗后交還員工）。員工在公司工作期間登記結婚，可享受3天（指自然天數）婚假。l須赴外地料理喪事的，根據路程遠近，另給予路程假。l員工三代以內直系親屬及配偶父母死亡，喪假3天。l喪假包括休息日和法定休假日，應一次休完。l喪假為帶薪假。喪 假年休假l入司后連續工作滿一年以上，可享受年休假工作年限年休假天數1年年休假10年5天10年年休假20年10天20年年休假15天l以下情況不享受當年的年休假。l請10、事假累計15天以上者；l累計公司工齡滿1年不滿10年的員工，請病假累計 2個月以上者；l累計公司工齡滿10年不滿20年的員工，請病假累計3個月以上者；l累計公司工齡滿20年以上的員工，請病假累計4個月以上者；l員工中的退休返聘人員。年休假l國家法定休假日、休息日、以及因工傷停工留薪期間均不計入年休假的假期內。l年休假在1個自然年度內可以集中安排，也可以分段安排，或根據員工需要沖抵病、事假，不跨年度安排。確因工作需要而未能使用的休假天數，經部門負責人簽字確認，由人事部核準，可延至次年度第一季度使用完畢，到期仍未使用完畢的年休假將不再另行安排補休。l年休假為帶薪休假。加 班l各部門只有在具備下列條11、件之一時，才可組織員工加班：（1）公司原因須安排加班的；（2）為完成公司下達的緊急任務的。l公司提倡每位員工通過改進工作方式、提高工作效率的方法完成工作，在規定的時間內完成工作，盡 量避免超時工作，原則上公司不鼓員工加班，部門負責人有責任關注并避免過多的加班。l加班起止時間以打卡為準；l加班時間以小時為最小單位，每月加班時間逐一累計;l加班需一次一申請，禁止月累計填寫申請單。l加班人員應提前向人事部遞交加班申請單，（遞交時間：加班于第二天17：00前遞交給人事，過時不予算加班）加班流程審批人、抄送人會根據申請人職位類型及申請時長自動生成門店加班l門店員工因行業的特殊性，根據國家法定節假日的規定12、：元旦節1天；春節3天；清明節1天；勞動節1天；端午節1天；中秋節1天；國慶節3天。（全年假期11天，可累計休假，但需在公司合理安排工作的情況下進行，不額外支付加班費）l說明：門店員工在春節期間（初一至初六）正常上班的，給予發放雙倍工資，已享受加班補助的，不再同時享受春節3天假期。調 休員工平時零星加班以及周末加班或特殊原因的緊迫需要而統一的加班，原則上都采取調休的方式進行調休。調休最小單位為半天，不足半天的可將加班時間積累到一起調休。1員工調休需提前三天填寫調休申請單，由部門主管審批后交予人事部備案。23調休時間最長原則上不得超過3天。具體調休時間由員工所在部門主管安排。如有加班，請病假、事13、假可以使用加班進行調休。4加班在半年以內調休完畢，每半年結清一次，未休完可算加班費，不允許跨年調休。5七：薪酬管理辦法發薪日期薪酬保密職業素養員工對于非因本人原因直接或間接獲知的其他員工的薪酬信息，有保密義務不允許打探其他員工的薪酬，亦不允許將自己的薪酬情況告訴其他員工；每月15日發放工資，逢節假日則順延或提前發放。薪酬管理制度薪酬組成年年收入說明：收入說明：固定收入=基本工資浮動收入=補貼+考核獎懲+年終獎金+加班工資總收入=固定收入+浮動收入月工資月工資個人個人相關相關獎罰獎罰-+基本工資全勤獎其他補貼 工齡獎+薪酬組成 原則上每位員工薪酬調整一年不超過2次，每次不超過10%，超過調薪規定14、次數和比例的需報公司經營管理委員會評估后審批。各門店參考附件孚味和風餐飲企業管理有限公司薪酬區間表執行。總部人員另行規定?，F有薪酬已高于本崗位薪酬區間上限，原則上不調整，非常優秀需要啟動特殊加薪通道者，不得超過年度平均調整幅度?，F薪酬在本崗位薪酬區間需調薪者，調薪后上限為本崗位薪酬區間上限?，F薪酬在本崗位薪酬區間下限需調薪者，調薪按實際調整比例逐步進入薪酬區間。調薪說明：轉正流程八：福利制度u每季度員工聚餐u每半年員工活動u優秀員工獎u貢獻獎u年終獎u獵頭獎公司提供的福利u員工生日福利u節假日福利u工齡補貼u通訊補貼u午餐補貼u住房補貼u交通補貼八：福利制度公司年度福利計劃表公司年度福利計劃表15、類別類別序號序號項目項目形式形式要求要求年標準上限年標準上限節日 類1春節貨幣、實物營造節日氣氛，有紀念中國傳統節日的意義。100元/人2端午貨幣、實物50元/人3中秋貨幣、實物50元/人生活 類 4生日貨幣、實物增進員工之間溝通。門店標準：門店標準：普通員工：50元/人主管級別：70元/人 店長/經理：100元/人 八：福利制度獵頭獎：介紹他人入司工作,新員工任職滿六個月以上且無嚴重違紀者，介紹人可申請獵頭獎金300元。其他福利：員工享有每月3次7折購餐福利，超過次數按原價購買，不能使用他人福利；7折福利僅限本人用餐或帶家人到店用餐，特殊情況需經得CEO同意；該福利只限本人到店堂食或自取。員16、工補充保險：在公司統一策劃下，根據工作性質，為有關員工辦理意外傷害險等補充保險。年終獎：根據經營狀況及個人對公司貢獻程度、出勤率、考核成績等多項評核，員工可享有年終獎，年終獎發放基準：基本工資12實際上班月數年度個人績效系數，獎金統一在春節后，第一個月與工資一起發放。八：福利制度員工路費報銷：工作滿半年的非臺州籍員工可憑真實票據申請報銷入職報道路費（主管經理級別800元以內，師傅600元以內，中工學徒400元以內）。春節前10天至元宵節在職員工，可憑正規票據申請車票補貼。用工時間滿半年且春節期間在崗的員工報銷補貼標準50%，用工時間滿一年且春節期間在崗的員工報銷補貼標準全額：補貼標準（以身份證17、戶籍所在地為準）。1，200-500公里 200元2，500-1000公里 350元3，1000-1500公里 500元4，1500公里以上 700元 離職流程新入職考核期期間離職提前3天申請，正式員工離職提前1個月提出申請。詳細操作如下：離職流程離職申請批準后理清個人工作填報離職交接結算薪資工資在正常發放日打款。詳細操作如下：過渡頁一、行為規范二、規章制度第二章 管理制度三、員工意識一、行為規范遵紀守法，忠于職守，克己奉公服從領導，關心下屬，團結互助嚴禁在工作時間玩游戲、看電影、聊私、瀏覽與工作無關的網頁嚴禁以任何手段，蓄意破壞公司網絡或竊取公司網上的保護信息愛護公物，節約開支，杜絕浪費一：18、行為規范著裝：整潔、大方、得體l1)員工衣著應當合乎企業形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應穩重大方、整齊清爽、干凈利落，服裝正規、整潔、完好、協調、悅目。l2)著裝最好上下相配、平整，符合時節。l3)女員工可化淡妝，工作時間不能出現當眾涂指甲、卷發等化妝行為，勿戴過多飾品；領口過低、裙、褲過短的服裝禁止穿著。l4)鞋、襪保持干凈、衛生，在工作場所不赤腳、不穿拖鞋。二：規章制度舉止：文雅、禮貌、精神l1)遵守考勤制度，準時上班、下班，不遲到、早退。病假、事假需及時申請或通知本部門負責人，填報請假單。l2)上班時間保持良好的精神狀態，精力充沛，精神飽滿，樂觀進取。l3)對待上司要尊重，對待同事19、要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務。l4)開誠布公，坦誠待人，平等尊重，團結協作，不將個人喜好帶進工作中，不拉幫結派、黨同伐異。l5)熱情接待每一位客人，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見要準時，如另有客人來訪需等待時，應主動端茶道歉。l6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。l7)出入會議室或上司辦公室，主動敲門示意，進入房間隨手關門。二：規章制度員工日常工作行為規范第五條 辦公大廳、各獨立辦公室應保持安靜，禁止高聲喧嘩、打鬧、打游戲、網絡聊天、下載電影、游戲及做與工作無關之事。第六條 工作時間對待領導、同事、來訪者等應熱情、有禮貌。保持良好的工作情緒，禁止將私人情緒帶入20、工作當中。第七條 員工不得攜帶違禁品、危險品、槍支、管制刀具等進入辦公場所。第八條 工作中不得擅自翻閱他人的文件、資料、報告等材料。第九條 工作時間內禁止在辦公區域內食用有氣味的食品及零食，中餐需在休息時間內進行。第十條 辦公桌上應素雅、整齊、清潔，各類文件存放應注意保密，不得隨意擺放。第十一條 桌面和室內辦公設備擺放整齊，保持外表干凈。第十二條 室內文件柜文件擺放科學有序，外觀整潔。第十三條 辦公室墻面除了張貼必要的文件或圖表外，應保證墻面清潔。第十四條 辦公座椅不能隨意擺放，離座后要將座椅在桌前擺正。第十五條 保證所屬辦公區域的設備設施完好，做到人走關停所有設備電源。第十六條 要節約用電，21、下班后及時關閉計算機；開啟空調時按要求調整溫度，人員長時間離開辦公室時應關閉空調。第十七條 會議桌、沙發、茶幾上不允許存放雜志和報紙；辦公室內不允許長期存放與工作無關的私人物品。第十八條 未經行政部同意，禁止私自調換工作位置或挪動工作臺、文件柜等辦公家具、辦公設備。第十九條 工作中同事之間應本著以公司利益為重，團結合作、快捷高效為原則，應及時解決可能存在的矛盾和問題。第二十條 公司的電腦、傳真機、復印機原則上不能用于私人用途，若有特殊原因，須事先提出申請，經批準后方可使用。二：規章制度三：員工意識員工意識團隊意識誠信意識節約意識保密意識Thank You請請廣大廣大員員工工嚴嚴格遵守公司各有關格遵守公司各有關規規定，相互定，相互監監督、督、相互促相互促進進，為為自身和公司的共同成自身和公司的共同成長長而努力而努力奮奮斗！斗！