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互聯(lián)網(wǎng)O2O外賣餐廳項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書
互聯(lián)網(wǎng)O2O外賣餐廳項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書.pptx
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上傳人:職z****i 編號(hào):1044773 2024-09-08 14頁 44.71MB

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1、目前網(wǎng)上餐廳每日平均單量1200單。網(wǎng)上餐廳自2015年10月7日-2016年10月7日,注冊用戶已達(dá)6萬1千人,銷售額共計(jì)1703935.1元。讓你吃的放心是 i 生活的理念XX網(wǎng)上餐廳目前經(jīng)營1年專業(yè)服務(wù)大學(xué)餐廳中央廚房,定位于中央廚房配送與服務(wù)運(yùn)營商煙臺(tái)大學(xué)文經(jīng)學(xué)院山東工商學(xué)院西校區(qū)煙臺(tái)大學(xué)南校區(qū)高新區(qū)藍(lán)海創(chuàng)業(yè)園區(qū)高新區(qū)創(chuàng)業(yè)大廈手手機(jī)機(jī)下下單單線線上上支支付付中央廚房中央廚房統(tǒng)一配餐統(tǒng)一配餐自營團(tuán)隊(duì)自營團(tuán)隊(duì)專業(yè)配送專業(yè)配送我們?yōu)槭裁醋鯴X?數(shù)據(jù)顯示 百勝餐飲在中國餐飲市場的份額2008-2010年達(dá)到頂峰此后一直在走低截止2015年3月底僅為0.50%左右肯德基作為最重要的業(yè)務(wù)市場份額在2、0.30%左右必勝客則為0.20%左右中國餐飲O2O外賣市場增長及比重20142015201620172018150億450億1600億4500億10000億中國外賣市場年交易額(GMC)中國外賣市場占餐飲市場總額百分比2014201520162018201927%中國餐飲市場規(guī)模2015年3萬億2018年4.5萬億未來的消費(fèi)者他們不在大街上他們只在手機(jī)里O2O外賣市場核心痛點(diǎn)商家太多商家太多標(biāo)準(zhǔn)不一標(biāo)準(zhǔn)不一品質(zhì)難控品質(zhì)難控流 量 配 送 生產(chǎn)外賣生產(chǎn)路徑存在巨大變革機(jī)遇傳統(tǒng)餐廳的剩余產(chǎn)能創(chuàng)新的獨(dú)立外賣產(chǎn)能市場現(xiàn)狀未來價(jià)值分散 雜亂 標(biāo)準(zhǔn)化程度低 食品安全隱患大 物流配送效率低集中生產(chǎn) 統(tǒng)一管3、理 標(biāo)準(zhǔn)化程度高食品安全保障 物流配送效率高無法標(biāo)準(zhǔn)化的存量產(chǎn)能可標(biāo)準(zhǔn)化的存量產(chǎn)能同城密度效應(yīng)只有同城3公里-1公里生產(chǎn)網(wǎng)店密布才可能做到30分鐘隨點(diǎn)隨達(dá)外賣獨(dú)立產(chǎn)能及配送鏈條的重構(gòu)方式通過產(chǎn)能集中化生產(chǎn) 區(qū)域集中化配送提成多品牌 標(biāo)品在外賣市場的供給能力B品牌店E品牌店A品牌店C品牌店D品牌店F品牌店200單/日均280單/日均350單/日均300單/日均250單/日均180單/日均3500-5000單/日均傳統(tǒng)餐飲業(yè)將從經(jīng)營線下坪效的餐廳業(yè)向經(jīng)營線上發(fā)行量的餐品業(yè)進(jìn)行移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)XXXX觀點(diǎn)觀點(diǎn)外賣帶來的場景轉(zhuǎn)換有機(jī)會(huì)優(yōu)化餐飲行業(yè)原有成本結(jié)構(gòu)物料成本30%利潤空間10%房租成本20%人力成本20%營銷成本20%傳統(tǒng)餐廳巨大的中間成本通過外賣只換交易成本帶來更大利潤空間傳統(tǒng)門店物料成本40%利潤空間增至40%降低各項(xiàng)中間成本至20%XX網(wǎng)上餐廳合作餐飲企業(yè)XX網(wǎng)上餐廳合作餐飲企業(yè)提升物料水平合并同合并同類項(xiàng)餐飲QS料理包產(chǎn)品便利店產(chǎn)品精選超市產(chǎn)品食材食品20172018N年年煙臺(tái)五區(qū)外賣終端煙臺(tái)五區(qū)外賣終端全市零售分倉全市零售分倉市場拓展省內(nèi)市場拓展省內(nèi)餐飲B2C全國市場占有率最高品牌XXXX
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