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1、XX火鍋加盟計劃書浙江XX區域1執行摘要成都XX火鍋以其四川重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材俘獲了無數食客的挑剔味蕾，獲得業界和消費者的一致好評，目前已成為全國最具號召力和影響力的現象級火鍋品牌加盟背景 隨著居民收入和生活質量不斷提高，綠色無污染食材、健康飲食方式是目前大眾餐飲市場發展的重要趨勢。火鍋以新鮮健康的食材、麻、辣、隨著居民收入和生活質量不斷提高，綠色無污染食材、健康飲食方式是目前大眾餐飲市場發展的重要趨勢。火鍋以新鮮健康的食材、麻、辣、鮮香的突出特點，受到消費大眾的喜愛和追捧，火鍋市場愈加繁榮昌盛。鮮香的突出特點，受到消費大眾的喜愛和追捧，火鍋市場愈加繁榮昌盛。不斷擴大的火鍋市場規模2、和火鍋消費人群，日益彰顯著該行業廣闊的發展不斷擴大的火鍋市場規模和火鍋消費人群，日益彰顯著該行業廣闊的發展前景前景股東介紹市場分析資金計劃營銷策略目錄股東介紹01011組織結構董事長總經理營銷總監財務總監運營總監副總經理運營部采購部市場部財務部市場分析02目標群體01 目標群體8在校大學生厭倦食堂的飯菜外出聚餐習慣白領等有收入人群對新鮮餐飲有好奇心朋友、家庭聚會較多029市場分析2011201220132014201515.51616.51717.51818.51919.52000.020.040.060.080.10.12-0.02-0.04-0.06-0.0817.0518.8117.793、18.7319.520.1032-0.05420.05280.0421餐飲業收入（億元）增長率201120122013201420150500010000150002000025000300003500040000450005000033190375094126043192464701664118547204392475826974城市居民可支配收入農村居民可支配收入根據平湖市統計局的相關數據來看，平湖市餐飲業雖然在2013年受到一定政策和環境影響，但收入規模總體仍呈現逐年上升的趨勢，到2015年已達到9.52億元左右，市場總量規模龐大；另一方面市民的年均可支配收入也在逐年增長，隨著居民的消隨4、著居民的消費能能力的不斷提升；力的不斷提升；當湖街道商圈社會消費品零售總額19.5億元，其中餐飲業實現零售額5.9億元，未來的市未來的市場發展前景良好。展前景良好。2011-2015平湖市餐飲業收入2011-2015平湖市城鎮居民收入0211消費人口分析1840周歲56%40-60周歲25%3 34 4消費人口總數根據平湖市的人口統計數據，當湖街道商圈附近大型商場、購物中心以及居民小區的數量較多，預計目標商圈的消費人口大約在1520萬左右，商圈經濟發達，潛在消費人群眾多消費人口分類根據平湖市統計局提供的人口數據來看，目前商圈內的人口分布主要以18-40周歲的年輕群體為主，其次是40-60周歲的5、中年人群，比較符合項目的目標群體定位，有一定的消費能力120212競爭對手分析特色：鍋底牛油袋裝、筷子頭自由拼接川爐火川爐火鍋城城川爐火鍋在裝修風格上有明顯模仿辣府的痕跡，餐廳和產品的定位缺乏自身特色；火鍋人均消費較高，市場接受度一般營業面積：400平方桌數：43桌人均消費：108元特色菜：雪花肥牛、功夫毛肚、草原千層肚、烤豬腦、老油條、牛肉滑、豬黃喉、麻辣牛肉片、麻辣魚片02總結分析13市場總結就目前的市場情況來看，隨著餐飲業改革的不斷推進，無論是全國的火鍋餐飲業還是平湖市的餐飲行業，都在迎來發展的高速增長時期，以綠色、健康為代表的大眾化火鍋餐飲，是未來餐飲業最強有力的增長點1、市場規模巨大6、2、市場進入時機良好根據項目周邊的市場調研結果來看，平湖市的火鍋餐飲行業發展剛剛起步，項目選址周邊的競爭對手較少，而面對平湖市龐大的餐飲消費市場和較重的口味偏好，目前正是火鍋項目的最佳進入時機營銷推廣03品牌理解最地道的成都火鍋 川渝火鍋十強，全國現象級火鍋品牌,引領一座城市的火鍋美食風潮成都最火爆的本土火鍋品牌，開業通宵排隊，每天爆滿排隊權志龍、范冰冰、黃曉明等大牌明星瘋迷的火鍋1403品牌理解1503最正宗的重口味麻辣來自四川的重口味麻辣火鍋，享受舌尖上的極致快感純牛油鍋底，提供三種辣度的鍋底以供選擇：原味、中辣、微辣獨家秘制配方，手工磨制的香油以及四川特色辣味干碟，激發出食物的機制口感品7、牌理解最極致的就餐文化體驗精致裝修的店面與高檔的用餐環境，創造最有格調的火鍋餐廳投身大眾的服務理念，提供最貼心極致的服務環境充滿成都與四川元素的就餐氛圍營造，讓世界愛上成都味16030317推廣計劃開業前開業第一個月開業第二個月開業第三個月營造話題創造爆點客流維穩持續引流推廣重心微信微博線上推廣造勢電視臺、戶外廣告宣傳造勢線下巡展開業造勢推廣重心開業當天線下促銷活動新媒體/網絡主播推廣線下周邊商圈傳單發放推廣重心線下大型特色美食活動開展美食媒體寫手軟文宣傳推廣重心特色菜品上架推廣主題式營銷活動引流0318開業之前：重在造勢一：微信推送建立“平湖XX”官方微信公眾號，每日推送店鋪活動消息、介紹特8、色菜品、宣傳火鍋知識等內容二：微博互動建立“平湖XX”官方微博，與粉絲親密互動，征詢粉絲對于口味、菜品、服務等方面的偏好，提升精絲互動熱情三：專車游城租用4輛特斯拉專用車，以XX火鍋進行特色噴涂改裝，在平湖市區當湖街道商圈內進行巡展和車隊游行宣傳0319推廣方式1、轉發折扣第一月2、開業營造爆點效應0320推廣方式第一月3、優惠買單4、禮品贈送0321推廣方式第一月5、主題活動開展“I love龍妹”促銷活動開業的第一個月內，凡是在店內消費并且是屬龍的女性客戶，憑借身份證相關信息，可獲得由店家提供的免費菜品一份，以活動聚集型男靚女0322推廣方式第一月2303直播推廣網絡主播簽約2-3名網絡知9、名主播（粉絲達到10W+），利用粉絲經濟，在斗魚、花椒、映客等知名直播平臺進行主播美食推薦開展主播見面會，如“女仆主播圓圓與你相約平湖XX”，在店內開展見面會等線下活動，拉動客流到店在斗魚、花椒等大型直播平臺進行首頁贊助，置頂平湖XX相關活動信息，如“最美火鍋女神”主播評選活動，吸引素人直播熱潮0324推廣方式第二月1、活動引流2、團購優惠0325推廣方式第二月3、注意力引流4、團購優惠0326推廣方式第二月5、開展游戲活動0327推廣方式第二月6、開展“您們家的晚飯我包了”活動開展家庭用餐優惠開展以家庭用餐為主題的促銷活動，活動期間凡是到店就餐的家庭，在店內任何區域完成一張全家福的拍攝，都可10、參加促銷抽獎，最高可集體免單一次美食媒體2803新媒體推廣0329推廣方式1、特色菜品第三月2、活動持續引流0330推廣方式4、關聯式推廣第三月3、傳媒推廣0331推廣方式第三月0332推廣方式6、吃火鍋領冬季補貼第三月0333淡旺季策略淡季推廣策略推出優惠價格的套餐，如精品雙人餐、豪華四人餐等，并細分套餐種類，涵蓋單人、雙人、四人、八人、十人套餐等開展用餐人數越多價格越優惠的促銷活動，拉動更多的人數到店內就餐旺季推廣策略提供微信預約功能，合理安排預約就餐桌數，提高餐廳翻臺率安排專門團隊進行網絡客戶數據收集，對用餐者的年齡、愛好、用餐評價等作出分析，對用餐服務與菜品口味作出相應調整優化支付體系11、，開通微信支付、支付寶支付、Apple Pay等快捷支付手段0334淡旺季策略節假日推廣策略推出生日免單，隨行半價活動：顧客憑借身份證可在生日當天在店內享受免單優惠，更可帶領額外一人享受半價優惠婦女節、教師節等活動：凡是婦女節、教師節等特定節假日，到店用餐的女性及持有教師工作證的顧客，均可享受額外8.8折優惠雙11、圣誕節等活動：每逢雙11、圣誕節等節日，開展“拯救單身狗”、“圣誕大派對”等主題活動，店鋪提供活動名額在網上開搶，邀請顧客免費到店吃火鍋，為消費者送溫暖。資金使用04 043504 出資比例股東姓名性質出資金額職位30w董事長30W總經理,執行董事30W運營總監,執行董事21w副總經理,人事總監21w營銷總監21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東0436資金計劃資金使用計劃XX浙江平湖加盟店預計投資金額為萬元，具體使用計劃如右表所示：項目目金金額占比占比1場地租地租賃及裝修及裝修費用用1.1店面租賃費用1.2店面裝修費用2固定固定資產費用用2.1餐桌及餐具購買2.2廚房用品采購3人人員工工資3.1管理人員工資3.2一般員工工資4市市場推廣推廣5流流動資金金6總計資金使用計劃表0437股東權利10438股東義務2感謝觀看XX火鍋加盟計劃書