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1、火鍋外送o2o項目商業計劃書一、項目簡介多數多數顧客的印象：客的印象：火火鍋也能外送？也能外送？根據網上的公開資料，2015年火鍋市場銷售規模近一萬億，但在如火如荼的外賣領域卻很難見到火鍋的影子。隨著懶人經濟向品質化方向發展，客戶對于火鍋外送的需求是顯而易見的，即使火鍋外送只占整個行業的1%，這仍是一個百億的大市場。涮火涮火鍋離不開離不開電磁爐，吃完磁爐，吃完飯電磁爐和磁爐和鍋怎么怎么辦？一、項目簡介可可用于電磁爐加熱用于電磁爐加熱一次性鍋一次性鍋火鍋外送行業的配送成本是雙向的，不光要“送餐”還要“收鍋和爐子”，根據地域的不同，每單收鍋的成本高達15-30元，對于平均客單價100元的火鍋外賣來2、講，配送成本就占據了20%以上，這顯然是商家和顧客接受不了的，也是整個行業的“痛點”所在。三年磨一劍，XX自2013年開始研發，最終破繭成蝶，研發了低成本的“一次性暖一次性暖鍋”，徹底解決了行業雙向配送成本高的難題。1、行業現狀500元電磁爐押金，用餐完畢上門取鍋。350元電磁爐押金，用餐完畢上門取鍋。淘淘汰郎火汰郎火鍋使用酒精爐，點單99元即送爐子和鍋，每單成本僅酒精爐就高達30元。使用一次性使用一次性鍋，成本可忽略不，成本可忽略不計。2、項目優勢XX最大的最大的創新點：新點：解決了火解決了火鍋外送全外送全產業鏈的痛點。的痛點。XX經營目標：至2016年底，XX將成為火鍋外送行業第一品牌，像3、“海底撈”一樣，XX有信心成為火鍋外送行業的代名詞。三大核心競爭力保障。1、絕對的成本優勢擁有自主知識產權的一次性暖鍋，相比競爭對手，送餐成本下降30%。2、極致的用戶體驗。一流的菜品和免洗免回收鍋具的便利性，給顧客極致的體驗感。3、快速復制形成規模優勢除蔬菜外，XX已實現所有產品規模化生產，3年內XX將在國內招商1000家形成規模優勢。3、市場定位市市場定位定位：最大最專業的小火鍋外送，平均單人次消費30-60元元。目目標顧客：客：25歲到35歲的女性城市白領階層，其中以2-3人用餐為主要客戶。應用用場景：景：家庭、小型辦公室聚餐，因聚焦在2-3人用餐，對應的是顧客的社交需求，而非普通外賣對4、應的生理需求。69元雙人套餐3、市場定位不同不同顧客群客群人均消人均消費差異：差異：傳統火鍋店對應顧客的是社交需求和尊重需求社交需求和尊重需求，餐廳的裝修風格、味道、服務和地理位置是關鍵。XX火鍋外送對應顧客的安全需求和生理需求安全需求和生理需求，送餐速度、價格和味道是關鍵因素。人均消費10-30元人均消費30-60元人均消費60-120元人均消費120-240元一次性鍋研制成功2013年年項目立目立項，并成立，并成立項目部。目部。確立了以研確立了以研發一次性一次性鍋為核心的核心的發展方向展方向2014年年2015年年可中央廚房標準化生產的食材試制成功一次性鍋專利和商標均取得授權公司在海南海口5、正式注冊成立第一家直營店試運營第二、第三連鎖店正式運營配套電磁爐研制成功運營團隊正式組建登陸央視2套創業英雄匯XX外賣平臺正式上線單店外賣量首次突破150單加盟店上加盟店上線僅2個月個月實現盈利盈利5、發展歷程7、三年目標2017年，完成連鎖配送中心建設300家，實現銷售收入5000萬元。2018年，完成連鎖配送中心建設500家，實現銷售收入1.8億元，并根據需要適時登陸資本市場。2015年，已完成公司注冊、加盟店測試、平臺測試、知識產權注冊等。2016年，完成連鎖配送中心建設120家，實現銷售收入1200萬。三年后開始向垂直火鍋外賣平臺轉型XX采用兩級的分銷機制，可以起到食品質量和服務雙向監6、控的效果。電磁磁爐爐及一次性及一次性鍋微微信公眾平信公眾平臺及支付臺及支付品牌品牌營銷原材料供原材料供應商商城市代理城市代理城城市代理市代理 城市代理城市代理二、商業模式配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 XX商業模式特點：產品聚焦，加盟店只專注于火鍋外送，無須沿街店面，解決了高房租、高人工成本、高能耗難題。易于管理，餐飲行業從業人員流動速度過快也是行業痛點，XX標準加盟店只配置4-5人，所以有管理難度小的特點。輕資產模式，復制速度快。模式，復制速度快。重重資產時代下代下 開開100家店可能需要家店可能需要8年。年。輕資產7、情況下，情況下，XX做做1000家店也家店也許只要只要2.5年！年！耗耗材盈利材盈利：采用類打印機或利樂的盈利模式，通過耗材（一次性鍋）和其它一次性餐具實現持續盈利。食食材盈利材盈利：火鍋食材可以實現標準化和工業化生產，XX規模化采購的優勢可形成強大的議價能力，向加盟餐廳銷售食材實現差價盈利。資金沉淀收益（平臺支付金沉淀收益（平臺支付產生生資金沉淀）。金沉淀）。三、盈利模式四、發展規劃020模式：打造火模式：打造火鍋外外賣為核心的火核心的火鍋外送行外送行業第一品牌。第一品牌。重點偏重于線下實體店建設，通過現有美團、百度等外賣平臺完成客戶導流。平臺模式：以平臺模式：以產業鏈為核心形成火核心形成火8、鍋外外賣細分平臺。分平臺。利用一次性鍋的優勢，逐步整合其它火鍋外賣，形成寡頭壟斷和規模優勢。暖暖鍋外外賣平臺模式：以有溫度外平臺模式：以有溫度外賣為核心的外核心的外賣平臺平臺。飯要趁熱吃才更香，XX獨特的用餐方式可以涵蓋所有的多湯、多汁類菜品，從而形成一個高端外賣平臺。1.0 商業模式3.0 2.0 3.0“胡胡煥庸庸線”快速配送快速配送(冷冷鏈)網網絡計劃劃火鍋外送業務僅是XX低成本導入顧客的入口，XX希望通過火鍋外送業務構建出以2公里為半徑的城市物流配送體系，從而形成一條從原產地到顧客之間的快速通路。按照目前的發展速度，3年內XX活躍粉絲數量會超過150萬人，擁有合作的配送中心1000家，可調動的上萬人的配送資源。鑒于火鍋食材的特殊性，XX采用的“冷鏈”物流，未來會形成全國最快速的“冷鏈”物流體系，解決最后一公里的行業痛點。2015百度糯米百度糯米發布的火布的火鍋分布分布線五、融資需求本本項目目計劃出劃出讓10%的股的股權，融，融資500萬，萬，資金用途：金用途：10%硬硬件升件升級及及產品迭代；品迭代；根據市場的變化，部分產品需升級到二代產品。團隊建建設；經營規模的快速擴張，需不斷引進新的人才和強化培訓。營銷推廣：推廣：主要用于品牌策劃、線上推廣和地面推廣。30%40%Thanks!謝謝欣賞聯系方式：