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1、中學學校食堂大宗物資公開招標采購制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 為有效控制學校食物中毒及其他食源性疾病的發生，嚴把食品采購關，確保食品安全，切實保障學校師生的身體健康，提高食品質量，并科學、合理地貯存食品，降低伙食成本，使學校食堂的管理達到規范化、標準化，特制訂本制度。一、堅持公開招標原則 二、堅持群眾參與原則學校在實行招標前應成立招標工作領導小組，由學校校長任組長，負責組織成立6人以上的評標小組。為保證評標工作的公平、公正，必須堅持群眾代表參與評標的原則。評標小組由學校工會代表、普通教師代表、中層管理干部、食2、堂工作人員、支部或總支紀檢委員五個方面的人員組成，學校有人大代表、政協委員的，還應吸收他們參與評標，自覺接受群眾監督，提高透明度。三、堅持資格審查原則學校食堂購進大宗物質（米、面、油、煤）都應先審核供應商的資質，供應商必須在參與投標前向評標小組提供真實有效的工商執照、衛生許可證及有關產品質量檢驗證明原件及復印件,學校評標小組必須認真審核所有證件是否合法有效，經審核無異議后，將參與投標單位名單對外進行公示，接受社會監督。四、堅持公開評標原則在評標過程中，評標小組必須全員參與，若因病因事不能參與的，應由評標小組集體推薦與缺席人身份一致的代表參加。評標小組在評標中應堅持公平、公正原則。評標結果堅持價3、低質優原則，并當場公布中標結果、簽訂相應合同書，明確雙方的責任與義務。評標結束后應對外進行公示，公示滿7天后若無其它異議，招標活動方宣告結束，對公示期間有異議的，學校評標小組應認真調查并對外公布調查結果。五、堅持貨到驗質原則供貨商把供應物資送到食堂后，學校食堂必須認真驗收，一看食品質量合格證，二看食品出廠時間和保質期，三看實物的質量是否與合同約定相符，若有與合同約定不符應及時退還給供貨商。學校應成立驗質小組，并指定一名校級領導對物資質量負責，做到職責分明。六、堅持科學保管原則所有進入學校食堂的物品（米、面、油），一是要留樣。每個品種留樣不少于100g；二是要實行記錄管理。對原材料驗收人、食品留4、樣時間、發現異常情況等實時記錄，有關記錄應保存12個月；三是大宗食品進入庫房由保管員進行質量檢查并登記造冊，若發現所購物品不符合食品衛生要求的應堅決退換；保管員對所購進食品原料應妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染、防盜、防投毒，決不準讓腐爛變質或受到污染的食品進入學校食堂。七、堅持“八個嚴禁”原則一是嚴禁不實行公開招標，而由學校領導指定供應商；二是嚴禁先采購，后補辦招標手續；三是嚴禁由校方約定幾家參與招標，而不面向社會進行公開招標；四是嚴禁公示期未到提前招標；五是嚴禁無正當理由拒絕供應商投標；六是嚴禁圍標、串標、泄標；七是嚴禁不符合國家食品衛生、安全標準的物品進入學校食堂；八是嚴禁學校領導和評標小組人員接受供應商的吃請或現金及其它物品。八、堅持責任追究原則