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1、賓館消防安全工作規(guī)范基礎(chǔ)管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 賓館消防安全管理制度第一章 總則第一條 為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司消防安全管理制度，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。第二章 消防組織機構(gòu)第二條 賓館成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：組長：賓館經(jīng)理副組長：賓館副經(jīng)理成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理第三條 消防領(lǐng)導小組主要職責：1.貫徹執(zhí)行消防法、機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全2、規(guī)定，落實“預防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預案。3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導義務消防隊，組織消防演習。5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。第四條 根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。第五條 義務消防分隊主要職責：1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建3、筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導。5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法; “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災)。第三章 消防安全負責制第六條 賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業(yè)負責、崗位負責。第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責：1.負責領(lǐng)導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有4、關(guān)規(guī)定和要求。2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責任。4.一旦發(fā)生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。第八條 消防安全主管主要職責：1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責賓館內(nèi)部的消防工作。2.認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。6.負責組織檢查、監(jiān)督各部門防5、火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。8.經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災原因，對直接責任者提出處理意見。第九條 領(lǐng)班主要職責：1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。36、.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。第十條 總臺服務員(消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責：1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。2.對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應措施。第十一條 員工消防安全職責：1.賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加7、義務消防隊和消防演練、火災應急演練。2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應措施進行處理。6.當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。第四章 防火管理制度第十二條 賓館(含院內(nèi))動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：1.在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明8、火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。4.動火作業(yè)過程中應嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負責人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責任。6.烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負責人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認火種熄滅方可離開。風大難以控制9、時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。第十三條 電器設(shè)備防火管理規(guī)定：1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器10、必須帶溫控裝置。6.配電柜應有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。第十四條 客房防火制度：1.客房服務員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。2.對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告部門經(jīng)理。4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患11、。5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。6.服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。第十五條 餐廳防火制度：1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內(nèi)。2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。3.領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、12、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時報告部門經(jīng)理。第十六條 廚房防火制度：1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應先關(guān)氣后滅火。5.經(jīng)常清理通風、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。第十七條 庫房防火制度13、：1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5米)。4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。5.庫房內(nèi)不準設(shè)辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。第十八條 賓館14、員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。第十九條 嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負責。第二十條 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理第二十一條 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。第二十二條 消防器材15、應設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。第二十三條 各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災外，任何人不準擅自動用。第二十四條 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。第二十五條 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定：1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。2.自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次 (手動和自動分別檢查) ，消火栓每季試放一次。3.煙感及溫感探測器16、需每年清潔檢測。4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯(lián)系更換。第六章 消防宣傳與培訓第二十六條 消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。第二十七條 宣傳與培訓的主要規(guī)定如下：1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關(guān)知識。2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。第七章 應急預案第二十八條 消防領(lǐng)導小組是賓館火災應急預案領(lǐng)導小組。火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。第二十九條 當消防報警系統(tǒng)17、發(fā)出警報信號后，值班人員應立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。第三十條 火災應急預案領(lǐng)導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務。3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。第三十一條 疏散和救護：1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。218、.樓層服務員和義務消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。4.疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。5.員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。6.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。第三十二條 在消防隊未到現(xiàn)場前，火災應急預案領(lǐng)19、導組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。5.及時匯報火情。第三十三條 一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務是：1.不準無關(guān)人員進入賓館。2.指導疏散人員離開大樓。3.看管好疏散物品。第三十四條 應急預案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準后組織實施。第八章 附則第三十五條 本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。第三十六條 本辦法報公司安全生產(chǎn)部審核批準后實施。