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1、Policies Standards Procedures政策 標準 程序 題 目 員工儀容儀表及行為準則 部 門 人力資源部 適用職務 會館所有員工 *目 的： 會館為客人提供“熱情、細膩、快捷、安全”的服務，員工的儀容儀表會給客人留下 非常深刻的印象，因此，需要每位員工任何時候都以最好的形象代表會館。 一、儀容儀表標準：頭發：1、 定期洗發，梳理整齊，無頭皮屑；2、 留意頭發長度，定期理發； 男士發長度保持領口一寸以上 鬢發不可長于中耳 流海不可長于眉毛 當彎身工作時，頭發不可遮蓋面部3、 女士長至及肩的頭發需束起，但不可過于蓬松；4、 發飾須簡潔，不染發；餐飲從業人員女士發式以衛生部門要2、求為準。面部：1、 清潔、無油漬；2、 女士須化淡妝，至少涂口紅，口紅顏色須接近膚色，不可過暗或過亮；3、 男士每日剃須；4、 若近視，只可使用隱形眼鏡。口腔與牙齒：1、 口腔無異味，上班期間不吃蔥、姜、蒜等有異味的食物；2、 飯后刷牙或漱口。手部：1、 手要干凈，光滑；2、 指甲無臟物，指甲剪短（包括小指），長度均一；3、 可涂無色透明指甲油（餐飲工作人員除外）。制服：1、 工作時必須穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌屬于員工制服的一部分）；2、 制服須保持清潔平整無油漬或磨損；3、 制服扣子無遺失或損壞，且應全部扣上；4、 制服合體。褲子長度介于腳面與腳底之間；短裙長度宜在膝蓋上一寸處；長裙長3、度宜在腳踝上一寸處；5、 領帶、領結應正確佩戴；6、 應穿會館制定的襪子，工襪脫絲、有洞應立即更換；7、 工鞋要保持清潔、擦亮；8、 除工作需要外，制服不許穿出會館；飾物：1、 耳環不得佩帶；2、 項鏈不準露在工服外；3、 手表款式自然、大方、不夸張；4、 不準戴手鏈、手鐲；5、 已婚者手指只能佩帶一枚結婚戒指；6、 餐飲工作人員按衛生防疫部門的要求執行。二、行為準則：1、 走路時，身體挺直，不要左右搖晃；2、 站立時，將重心放在雙腳，身體不要傾斜；3、 不要將雙臂交叉抱在胸前，或雙手放在制服口袋里；4、 不要靠墻，靠桌子和柜臺；5、 不要將鋼筆、鉛筆等夾于耳后；6、 不要當眾撓頭；7、 不要4、當眾整理衣物；8、 不要當眾挖鼻孔；9、 不要卷起衣袖和褲管；10、 不許當眾打哈欠、打嗝、打噴嚏，應用手捂住嘴；11、 不許說粗話；12、 握手時，不要劇烈，而要輕緩；13、 不要表現出不耐心，且給人留下粗心和匆忙的印象；14、 有人對你說話時，要仔細聽，并保持目光接觸；15、 說話時音量適中，不要過于輕軟，也不要過大；16、 公共場合不許吹口哨；17、 不準隨地吐痰；18、 不準在禁煙區吸煙；19、 工作時保持自然的微笑，不可出聲大笑；20、 工作時不準吸煙、嚼口香糖；21、 工作時不準聚堆閑聊；22、 工作時不可噴過濃，剌鼻的香水，以清淡為宜。23、 不要忽視洗手間里的細節，每次離開都要5、沖水和洗手；自覺遵守會所的各項 規章制度。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 招聘程序 部 門 人力資源部 適用職務 人力資源部招聘、面試人員 *程 序：1、 各部門根據營業狀況及預算編制等因素，需招聘員工，應在每個自然月前到人力資源部填寫 人員招聘申請單，經公司總經理簽字后，報人力資源部，人力資源部根據實際情況擬定招聘計劃。2、 每個自然月前，人力資源部將招聘計劃上報總經理，等待批復。3、 總經理批準后,將此招聘計劃以廣告或其它宣傳媒介發出。4、 應聘者填寫應聘表格，出示身份證，學歷證明，資歷證明，離職證明、等級證書等。5、 審查應聘人員求職表，6、決定初試人員名單。領班級以下人員由人力資源部經理進行面試考查然后由部門經理考查，主管級以上應由公司總經理進行考查。6、 考核應聘者文化知識，專業技能知識。7、 根據應聘者成績，評估材料，并依據人崗相應的原則，列出擬聘人員名單予以公布。8、 通知入選人員進行身體檢查，合格者給予辦理入職手續。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工入職程序 部 門 人力資源部 適用職務 會館所有員工 *程 序：1、通知入選者入職日期；2、填寫入職表格；3、交物品保障金；4、發名牌及員工證；5、發更衣柜鑰匙；6、如需住宿員工安排宿舍 ；7、領飯卡；8、發工服領用卡；9、7、通知用人部門接收新員工；10、將新員工檔案資料歸檔。 Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工培訓考核評估程序 部 門 人力資源部 適用職務 培訓人員 *程 序：1、 人力資源部根據部門人數發放個人表現評估表，部門將個人表現評估表逐級發放到主管。2、員工將個人總結交給領班。3、由領班及主管就評估表項逐項打分。4、主管與領班在個人評估表中給該員工鑒定，并由主管簽名。5、將評估表與員工見面，并由員工簽名認可，如拒簽，請注明原因。6、對被評估員工是否勝任工作給出結論。7、由部門經理簽名。8、將評估表交人力資源部。9、 人力資源部總監審批后，做出續用、調轉8、等結論；組織實施未通過評估的員工進行培訓或延長試用期。10、 將評估結果存入個人檔案。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳工作程序 部 門 員工餐廳 適用職務 員餐廚師長、員餐廚師 *程 序：一、采購：1、按計劃制定每周菜譜。2、根據菜譜及用料使用情況計劃次日用料。3、填寫廚房加工用料申請單，向供貨商預定，于當日分別與供貨商訂貨或入市采購。4、將廚房用料價格及時上報。5、采購回來用料，要檢斤，檢查質量，符合標準。二、加工用料：1、根據開餐情況及需要量，備齊原料，準備用量。2、 將原料進行分類，根據要求進行清洗，分別裝于不同盛器，用保鮮膜封好9、，放 冰箱存放。3、清潔場地，清運垃圾，清理用具。4、關閉水、電開關，關鎖門柜三、切配：1、根據烹調菜肴需要切配。2、根據切割規格、標準、分別對肉、禽、水產、蔬菜類原料進行切割。3、將切好的用料、區別性質、用途置于固定器皿和位置。4、根據用餐情況，備齊開餐用各類配菜筐、盤、清理場地，清潔用具，準備配菜。5、按配份規格配制各類菜肴、主料、配料于配菜臺。四、爐灶：1、準備用餐，開啟爐灶、排油罩，使之處于工作狀態。2、對不同原料，根據其性質及烹調要求進行焯水，過油等處理。3、開餐時，根據菜肴規格標準及時進行烹調。4、準備所需米、面備齊開餐各種工具。5、 米飯，面食符合要求。五、開餐：1、檢查熱湯池柜10、電源開關，加好適量清水，打開能源開關。2、準備開餐用具，把餐具擺放固定位置。3、開餐時按順序劃卡（收餐票）4、按要求為員工打菜。5、不影響員工就餐，清潔餐桌，保持餐廳衛生。六、清洗：1、檢查洗碗間各種能源開關準備開餐所用各種餐具，打開能源開關。 2、開餐時快速清洗各種餐具，保證開餐需要。七、結束開餐：1、妥善保管剩余食品及調料清洗灶頭，清潔工作區域及用具。2、清潔場地衛生，清運垃圾，清理餐具，妥善保管。3、打掃餐廳衛生，關閉能源開關，關鎖門柜。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 廚房紀律 部 門 員工餐廳 適用職務 員餐廚師長、員餐廚師 *標準：111、 員工必須按時上班，履行簽到手續；進入廚房必須按規定著裝，佩戴名牌，保持儀表儀容整潔，洗手后上崗工作。2、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。3、工作時間內，不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺等，不準做與工作無關的事。4、不得在廚房區域內追逐、嬉鬧、吸煙、喝酒，不得做有礙廚房生產和廚房衛生的事。5、不得坐在案板及其它工作臺上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品，物品交與 他人。6、 自覺維護保養廚房設備及用具，不得將設備帶病操作，或將專用設備改做他用，損壞 公物按規定賠償。7、自覺養成衛生習慣，隨時保持工作崗位及衛生包干區域的衛生整潔。8、廚房系食品生產重地，未經飯堂主管批準，不得擅自帶12、人進入。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 廚房衛生標準 部 門 員工餐廳 適用職務 員餐廚師長、員餐廚師 *標準：1、食品生熟分開,切割、裝配生熟食品必須雙刀、雙砧板、雙抹布、分開工作。2、廚房區域地面必須保持無積水、無油膩、無雜物、保持干燥。3、廚房屋頂天花板，墻壁無吊灰、無污斑。4、爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作以及其他器械設備保持正常、清潔。5、切配烹調用具，隨時保持干燥；砧板、木面工作臺顯現本色。6、廚房無蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。7、每天至少煮一次抹布，并洗凈晾干。8、員工衣著必須挺刮、整齊、無黑斑、無大塊油跡,工作衣、褲應勤更換，保持整潔13、 干凈。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 廚房防火安全管理制度 部 門 員工餐廳 適用職務 員餐廚師長、員餐廚師 *標準：1、 員工進入廚房應首先檢查灶具是否有漏氣情況，如發現漏氣不準開啟電器開關 （包括電燈)。2、操作前應檢查灶具的完好情況。3、點火時必須執行“火等氣”，千萬不可“氣等火”。4、各種灶具開關，必須用手開關，不準用其他器具敲擊開關。5、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉。下班前要認真檢查各種閥門（煤氣 總閥、灶具閥等）是否關閉好。6、發現問題應立即報告主管領導和安全部門，并及時關閉供氣總閥門。7、廚房內一切電器設備和電源開關14、，不準用濕手或鐵器等導電物品去開或關。8、廚房工作人員要掌握消防器材的使用方法和防火的知識。9、經常做好各種灶具的清潔保養工作，以便確保安全使用煤氣灶具。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳就餐規定 部 門 員工餐廳 適用職務 員工餐廳所有工作及用餐人員 *政策： 為維護員工餐廳的正常秩序，使員工在餐廳內吃得飽、吃得好,秩序井然,保持高雅格調,特做出以下規定:1、 員工就餐需穿著工裝(未著工服員工配戴工號牌)憑飯卡（餐票）按日期及規定時間 就餐，不得提前或推后。2、取餐前請自覺領取餐具一份(托盤一個、飯碗二個、羹匙一只)。3、就餐時請自覺排15、隊。4、取餐時請自覺領取裝菜中餐盤。5、取餐時請盡快通過，不得左挑右揀，以免影響后面排隊的員工。6、米飯、湯等不限量供應，請注意節約，按飯量盛裝，不可剩余。7、就餐人員請自覺維護公共衛生秩序，骨頭、菜渣等請吐在托盤內，不得隨處亂扔。8、餐后請自覺將餐具送回洗碗間，殘渣倒入泔水桶內，將餐具放到洗碗間窗口處。9、就餐完畢,請迅速離開餐廳,以加快餐位周轉。10、不得在禁煙區吸煙。11、外來食品不得私自帶入餐廳吃用，餐廳的食品亦不得帶出餐廳外。12、就餐人員須自覺愛護飯店財產，不得隨意損壞及造成浪費。對違反規定者，餐廳管理人有權沒收飯卡或按規定罰款，嚴重違反者送交會館有關部門處理。Policies S16、tandards Procedures政策 標準 程序題 目 宿舍管理員守則 部 門 人力資源部 適用職務 管理員 *標準：1、為員工提供良好的住宿服務，做到熱情有禮，服務周到；2、嚴格執行住宿憑卡登記手續，不符合手續者恕不接待；3、督促住宿員工登記叫醒時間，隨時巡查，做到按時叫醒；4、搞好房間衛生和鋪位衛生，定期更換床上用品，噴灑藥水，做好防蚊工作，保持 衛生間干凈無異味；4、 做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，要建立失物檔案，有人丟了東西要幫助查找；6、每天要保證飲水供應，為住宿者提供其它方便服務；7、負責所屬環境，設備工具的清潔及保管、保養、報修工作；8、負責宿舍的消防、治安、保17、衛工作；9、自覺執行上級臨時安排的工作任務。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工宿舍管理規則 部 門 人力資源部 適用職務 全體住宿員工 *政策：1、住宿人員必須服從統一管理，按指定床位住宿，不得私自調換，不許私自留人住宿2、在宿舍樓內嚴禁追逐、大聲喧嘩。3、不得私拉電線、移燈位、裝插頭等，嚴禁用電爐、電鍋、電磁爐、酒精爐等，違者 沒收并處以罰款。4、愛護公物，不得私拆、損壞公共設施。5、維護公共環境衛生和宿舍衛生，不亂扔雜物，垃圾倒入指定地點，由專人統一處理6、節約用水、用電，隨手關閉水、電等開關。7、做好四防工作，管理好自己物品。8、禁止在18、宿舍內賭博、酗酒等一切違法活動。9、為創造良好的休息環境，宿舍內不許抽煙（抽煙到衛生間、洗漱間）。10、 不許代人辦理入宿手續，不準提前登記床位。退宿者，應自覺到服務臺辦理注銷床位手續，如不辦理，第一次批評；第二次警告；第三次取消入住資格。11、深夜二時后要求入宿者，須經部門值班領導批準。12、需叫醒服務者，應自行登記清楚，早上七時后不提供叫醒服務，早上十時離房。13、臨時需入住宿舍者，必須有部門經理以上領導簽名，由宿管處安排指定房間。14、 請勿攜帶現金、首飾和貴重物品入宿，違者后果自負。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工住宿規定 部 門 19、人力資源部 適用職務 住宿員工 *目的： 為保證員工宿舍安靜、衛生、秩序井然的良好環境，以供員工休息。政策：1、室內不準抽煙（抽煙請到衛生間），違者罰款；2、酒后不準入宿；3、犯有以下情況者，予以罰款： 在宿舍內追逐、喧鬧、亂扔及破壞酒店物品； 不按指定床位睡覺； 隨地吐痰、丟果皮雜物、將鼻涕揩在墻上、地板或床上，將鞋、手印打在墻上； 穿骯臟衣服睡覺； 在室內下棋、打撲克等，除罰款外，并沒收其相關物品； 在房內晾掛濕衣物； 涂改住宿券，自行在臨時住宿證或批條上涂改人數，姓名者，除罰款外，其住宿證、臨時住宿證及批條等一概無效；4、 實行“見人開位”，不準代人辦理入宿手續，不準提前登記床位。退宿者20、，應自覺到服務臺辦理注銷床位手續，如不辦理手續的，第一次批評，第二次警告，第三 次取消入住資格；5、 入宿者除憑午休證，住宿證或由部門經理助理以上領導簽發的臨時住宿證(或批條)外，還須將工作或實習證交由值班人員核對，證件不齊者不準入宿；6、深夜二時后要求入宿者，須經部門值班領導批準；7、午休者，憑午休證自覺登記清楚，不登記而入宿者取消當日午休資格；8、需叫醒服務者，應自行登記清楚，早上七時后不提供叫醒服務，早上十時離房。9、住宿券必須蓋有部門印章，并需附有住宿者姓名，臨時住宿證或入宿批條必須有 部門經理助理以上領導簽名方可有效。10、愛護公物，如有損壞或丟失公物者，則照價賠償。11、請勿攜帶現21、金、首飾和貴重物品入宿，違者后果自負。 Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 更衣室、浴室管理規定 部 門 人力資源部 適用職務 使用更衣室的所有員工 *政策：1、更衣室、浴室是員工更衣、沐浴場所，無關人員不得入內。2、不得將首飾、大額現金等貴重物品帶入室內，遺失自理。3、保管好所用鑰匙，鎖好更衣柜。4、不得私自拆鎖、換鎖、配鑰匙，鑰匙遺失及時報告人力資源部。5、更衣室內嚴禁打牌、下棋、哄鬧、睡覺、吸煙。6、講究衛生，嚴禁隨地吐痰、扔紙屑雜物。7、愛護公物，不得在更衣柜上亂寫亂畫。8、更衣室、浴室內嚴禁洗滌私人衣物。9、調離本店，必須交還鑰匙。10、22、違反本規定者，按行政獎懲規定處罰。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工活動室管理制度 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *政策：1、凡參加活動的員工要按規定時間活動，服從管理人員管理。2、要愛護活動室的設備，按規定借用活動用品，要履行手續，妥善保管，損壞、丟失 按價賠償。3、活動中講究文明禮貌，不得在室內大聲喧嘩、打鬧，酒后不準參加活動。4、保持室內衛生、不隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮等雜物。5、活動中嚴禁利用活動物品進行賭博。6、活動完畢交還活動物品并履行簽字手續，不準將活動用品帶出活動室。 違反以上規定者，管理員有權請其出場，并視情節給予23、嚴肅處理。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工辭職程序 部 門 人力資源部 適用職務 招聘干事 *目的： 為了讓所有辭職的員工都能按照程序辦理，以便于人力資源部及所在部門能合理恰當調配人員。程序：1、 員工如因個人原因要求辭職，需提前一個月到人力資源部填寫員工辭職申請表經批準后由人力資源部通知部門填寫員工職位變動單。2、 員工在提出辭職的一個月工作中，應遵守會所規定，努力工作，一旦發現在部門中有不良影響，或者在此期間，員工病假超過七天，事假超過三天，會所將按違反管理規定而對其予以解聘，嚴重者予以開除。3、 員工在最后工作日之后十天內辦理離職手續24、，逾期未辦者，按自動放棄處理，后果由員工自負。4、 員工如違反以上程序離職者，酒店將視其為自動終止合同，將按有關規定予以處理。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工調職程序 部 門 人力資源部 適用職務 招聘干事 *目的： 為了讓已在會館任職的員工能按照程序調配到自己喜歡的崗位，做到人盡其才。標準：1、員工入店半年內原則上不能調轉部門。2、 員工調轉部門需先到人力資源部領取調轉部門申請表，經本部門經理簽字同意后交回人力資源部。3、 人力資源部將根據崗位要求及員工自身條件，面試后將員工推薦給有職位空缺的部門。4、 由員工應試的部門經理進行面試，并簽25、署面試結果。5、 如應試部門同意接收，需由員工原所在部門填寫職位變動單并附調轉部門申請表報人力資源部，經飯店總經理批準后方可生效，生效日期由雙方部門決定。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工晉級程序 部 門 人力資源部 適用職務 會館全體員工 *標準：1、部門對員工晉級應本著每次晉升為該員工現崗位上的一級，不可越級晉升。2、 如認為該員工適合此崗位，并且該職位空缺，部門需填報職位變動單后附員工考核評估表報人力資源部。3、 所有提升員工在新崗位應有試用期三個月，試用期期間仍執行原崗位工資。4、 通過三個月試用期后，如部門認可該員工之能力，需再次填26、報職位變動單及考核評估表，并注明工資，該工資標準應執行晉升后崗位工資最低線。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工請病、事假程序 部 門 人力資源部 適用職務 薪酬干事 *程序：一、 員工請病假程序1) 員工生病需休假，應由醫務室出具證明，在休假前填報請假申請表，后附醫院診斷書，報人力資源部。2) 員工在轉診醫院的病假，應在休假前填報請假申請表，后附醫院證明。骨折、發燒等例外，但應在24小時內通知本部門，并在上班后當天填報請假申請表，否則會館按曠工處理。3）病假一天按照日平均工資的一半予以扣除薪金。二、 員工請事假程序1) 員工請事假必須在休假前27、填報請假申請表，批準后方可休假。2) 員工如有特殊情況無法在休假前填報請假申請表的，應在休假第一天用電話通知部門經理及人力資源部，并在上班后當天補填請假申請表，否則按曠工處理。3) 員工請事假的天數應嚴格遵循員工手冊有關條款。4）事假一天按照日平均工資的1.5倍予以扣除薪金。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 入職培訓程序 部 門 人力資源部 適用職務 培訓干事 *標準： 保證所有入職的新員工在接受培訓后,都能對會館和主要部門的基本情況有所了解。程序：1、 總經理/副總經理致歡迎辭；2、 會館概述；3、 會館的產品及特點；4、 確定最佳會館的十條標28、準及會館提倡的各種觀念；5、 會館介紹（部門、經理、服務設施）；6、 會館員工儀容儀表及行為準則；7、 基本禮貌用語及電話服務禮貌；8、 會館的安全與消防知識；9、 講解員工手冊；10、 英語培訓；11、 參觀會館；12、 考核；13、 將考核成績存入檔案。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工餐廳用餐標準 部 門 人力資源部 適用職務 員工餐廳 *標準： 為了確保員工吃好吃飽，保證標準的實施， 就飯菜種類確定如下：早餐/夜餐：（1）酥餅（或蛋糕）、過水面、豆漿、雞蛋、四個熗拌菜 （2）花卷、豆沙包（或炸餅、炸油條、饅頭）二米粥、雞蛋、四個熗拌菜29、午餐/晚餐：一個主菜（葷）、三個付菜（素）、一個湯（每人可要兩個菜），午餐有 水果或飲料，節日期間每餐有水果或飲料。 主食：米飯、花卷、饅頭、豆沙包（每周二中午一次包子）備注：以上菜譜僅供參考。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工休年假的規定 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *政策：1、 凡在會所連續工作滿一年的正式編制員工可享受有薪年假三天，滿三年五天，五年以上七天。休年假期間不得串班連休。2、 年假由部門經理統一安排，結合會所淡、旺季人員需求情況(原則上旺季不休年假,提前十五天填寫員工請假申請表，報人力資源部審批。年假需一次使用完畢30、，不可以其它方式保留。3、 年假需在次年二月末前休完，不可同下年累計，或同下年連休。4、 如遇特殊原因不能休年假，需經人力資源部經理及總經理批準，方可給予累計或以薪金代替。5、 當年休產假的員工不再享受年假，若產假跨年度，則廢除其中一年年假。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工受雇飯店期間在外兼職事宜的規定 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *政策：1、 凡員工就職會館期間，不得在會館外兼職其它有薪工作；2、 員工不得利用會館為其配備的設施、設備做工作范圍以外的私人經營業務。 凡違犯以上規定的員工，一經發現立即開除，并廢除任何用工關系。P31、olicies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工申請結婚及計劃生育的管理規定 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *政策：員工申請結婚的規定：1、 凡符合國家規定的員工申請結婚，應攜帶戶口本、身份證到人力資源部，由人力資 源部秘書審核，總監簽字同意，方可出具婚姻狀況證明，婚假要求在領取 結婚證日期起六個月內休完。2、 正常婚假婚姻法規定為三天，晚婚假為五天。3、 請婚假的員工，必須在休假前十天申請，填寫請假申請表經審批同意后，方可休假。女員工生育指標申請及相關事宜：1、 凡符合晚育條件的已婚女員工需申請生育指標，而且必須入店工作滿一年。首先提出書面申請，32、出具戶口本、居民身份證和結婚證，由部門審核，經理簽字同意，然后報人力資源部批準，在有關部門辦理生育指標后，方可懷孕。會所員工沒有通過會所在社會上辦理的生育指標及不按程序辦理的一切后果自負，并且不享受一切生育待遇（假期、報銷及工資）。2、 女員工在生育半年內應采取上節育環的避孕措施，如不適應上環的應與會所簽訂節育合同。如因不采取節育措施而懷孕的，所需人流手術費用自理，并且只作病假處理。3、 未經批準懷孕、生育二胎以及無計劃生育指標的第一胎，均屬計劃外懷孕、生育，按國家或當地政府計劃生育管理行政處理若干規定中有關條款處罰.4、 凡符合生育條件及會所規定的正式編制女員工，可于就近市級以上醫院就診生育33、；5、 凡請產假的員工,必須填寫員工請假申請表,經批準后,方可休假. Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工更衣室工作標準 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *目的：保持更衣室任何時間的清潔及無異味。標準：1、 掌握更衣室情況，了解更衣箱分布情況及浴室衛生間設備。2、 對更衣箱應定期檢查，如發現有壞損，報請有關部門修理。3、 與安全部及大堂副理取得聯系，定期對更衣箱內進行檢查，發現會所物品應及時報有關部門予以處理。4、 對本店新來員工應進行更衣箱使用登記，并發放衣架。5、 對離職員工應收回更衣箱鑰匙和衣架，并進行登記。6、 員工更衣箱鎖匙壞34、損，應報請有關部門修理或更換。7、 隨時巡視更衣室，如發現員工更衣箱外有遺留物品，及時通知失主或暫為其保管。程序：1、 保持室內清潔，隨時清理打掃。2、 保持更衣室內清潔，地面無雜物，衛生間無死角，勤打掃。3、 衛生間內地面無雜物、水漬，保持洗漱池、小便器、大便器清潔。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 會館發放物品遺失補領程序及賠償標準 部 門 人力資源部 適用職務 全體員工 *目的： 為了嚴格制度，使員工在日常工作中及辦理離職手續時，能按標準將飯店物品保存或補償。程序：1、 遺失者須當面陳述情況，申請補領新證、牌。2、 核實丟失原因，并繳納補償35、金以做懲戒。3、 人力資源部文員按以下標準收取補償金并記錄存檔。 飯店物品丟失賠償標準員工證丟失賠償人民幣20元員工名牌丟失賠償人民幣30元員工手冊丟失賠償人民幣20元員工更衣箱鎖匙丟失賠償人民幣20元當月飯卡丟失賠償人民幣10元宿舍住宿用品丟失賠償人民幣200元工裝丟失由客房部確定賠償標準4、 人力資源部定期安排人員至財務部繳納補償金。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 培訓管理制度 部 門 人力資源部 適用職務 培訓干事 *目的：1、 最大限度的發揮、保持員工的工作積極性、規范性和高效性。2、 提高員工工作能力和技巧，不斷采用先進的操作方式。336、 培養員工歸屬感、榮譽感，鼓勵員工積極性。4、 提高各級管理人員經營管理能力和水平。5、 正確使用設備，降低成本，減少浪費。標準：1、 培訓為經營管理服務。2、 專業對口，崗位成材，理論與實踐相結合。3、 實行“先培訓、后上崗”，未經培訓或培訓不合格不準上崗。程序：1、 根據本店發展目標和經營管理需求，制定整體培訓計劃與培訓預算。2、 與各有關部門協商，選拔培訓員。3、 對部門培訓計劃提出意見，給予恰當的指導和幫助，在各項培訓開展過程中行使督導管理職能。4、 收集培訓需求，分析培訓效果，計劃后續培訓，適時通報，定期向總經理匯報全店培訓進展。5、 設置管理人員培訓課程并組織實施，組織管理人員外37、出考察學習。6、 負責以培養、選拔管理人員為目的的換崗培訓、管理崗位見習培訓。7、 負責管理員工脫產進修，業余學習。8、 負責員工入店培訓，組織員工安全、消防培訓、外語培訓。9、 負責組織考評未達標員工的轉崗培訓。Policies Standards Procedures政策 標準 程序題 目 員工宿舍管理程序 部 門 人力資源部 適用職務 宿舍管理員 *程序：一、接夜班1、 白班人員8時到崗，與夜班進行交接，了解夜班工作情況，查看各項工作記錄后由接班人簽名。2、 關閉走廊、衛生間、樓梯燈。注意事項：1、 檢查樓層鑰匙及宿舍用品是否短缺。2、 發現有燒壞的燈泡應及時報請工程部派人更換。二、清理38、房間1、 按員工填寫的退宿時間，提示員工退宿。2、 按員工退宿先后順序，檢查房間內衛生和床鋪衛生。3、 檢查房間內各種用品損失情況，并作好記錄。4、 按房間順序更換房間內布草，做到房間布草一星期一換。做好更換記錄。5、 往布草房送布草。6、 檢查宿舍內衛生。注意事項：1、 對生病的員工做好跟蹤，并做好記錄。2、 保持宿舍公共區域地面潔凈，無雜物和衛生死角。監督房間的床架、床頭柜無浮塵，折被平整，鋪面干凈，無毛發。3、 房間內物品如有缺損應及時報告。4、 發現不干凈的布草及時更換。5、 布草一星期一送，將送領布草點清楚，并做好登記。6、 按衛生檢查標準檢查衛生。三、交班1、 在19:00時至2039、:00時,要檢查宿舍所有房間的地面和鋪位的衛生。注意事項：1、 地面潔凈，無雜物、鋪位平整、無毛發。2、 如有未完成的工作，提交夜班，繼續完成或注意。四、接早班1、 夜班人員需提前10分鐘接班，詢問早班各項工作完成情況及注意事項和存在問題。查看早班工作記錄后簽名接班。2、 檢查樓層情況，查看各房間床上用品是否完整無缺，各種設備是否完好。3、 17:00時至19:00時做好入住前準備工作。注意事項：1、 檢查樓層鑰匙及宿舍管理處用品，如有缺少應及時報告、并立即補充。2、 如發現不妥應及時通知有關部門處理，做好記錄。3、 準備房間鑰匙及入住登記表、筆，開走廊燈。六、接待倒班員工入住1、 19:00時準時接待員工入住，對住宿員工要認真核對，發現問題及時處理。2、 督促上大夜住宿員工登記叫醒時間，隨時巡查，做到按時叫醒。3、 隨時巡查各房間情況，如發現違反員工住宿管理規定的現象應及時勸阻。不服從管理者及時反應到有關部門，并做好記錄。4、 將當天住宿人數按部門統計，并將統計情況填在登記表中的部門入住人數欄內。5、 對退宿員工應做好退宿登記，退宿一個登記一個。注意事項：1、 對住宿員工禮貌熱情，嚴格執行憑卡登記手續，不符合手續者恕不接待。2、 叫醒服務叫醒一個記錄一次。3、 提示住宿員工愛護宿舍用品。4、 對住宿登記表應及時裝訂，以備查詢。5、 對不進行退宿登記的員工提請注意和批評。