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1、大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司（商戶手冊）商戶手冊一、總則 .2二、管理制度.3三、食品安全管理制度.5四、衛生管理制度.7五、標價簽管理制度.11六、商品陳列規定.12七、車輛運輸制度.20八、治安消防管理制度.21九、誠信文明商戶評選辦法.23十、滅火疏散預案.26十一、應急疏散預案.29十二、洗手間使用規定.30十三、經營承諾書.31十四、施工管理制度.39十五、商業保密協議.43一 總則1.目的 為使雙方業績蒸蒸日上，從而造就機會給商戶更好的發展，嚴格而有效的規章制度是必要的。本手冊將相關管理規定集一冊，希望商戶認真學習、自覺遵守，為我們共同的事業取得成功的保證。2.2、生效與解釋2.1 本商戶手冊自公布之日起生效，由大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司市場管理部門（以下簡稱市場管理部）負責解釋。2.2 市場的管理部有權對本商戶手冊進行修改和補充。修改和補充應通過布告欄內張貼通知的方式進行公布。（商戶手冊正式修改期限為一年）2.3 本商戶手冊印制成冊，作為租賃合同的附件，并與租賃合同具有同等效力。二 管理制度1、商戶應當根據所經營的商品及服務的類別，在入市前，取得相應的工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證等相關證照后方可入市經營。從業人員在營業期間應當著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠實經營。2、從事經營的從業人員，需持有本人有效的健康證，在營業期間3、內必須佩戴或展示健康證，以便于消費者和執法部門的監督。3、商戶對攤位(門面房)進行調換或轉租，必須到市場辦公室辦理有關手續。未經許可擅自轉租者，轉租無效，市場所有權收取違約金，情節嚴重者收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。4、市場內擺放商品應整齊有序，攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區域，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他商戶經營。違者由市場所封存其貨物，并收取違約金500-1000元和50元/天的貨物保管費。5、市場內不準亂搭亂建，違者限期整改，逾期仍未整改的，市場所有權收取違約金500-1000元，情節嚴重者，收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。6、市場內不準下棋、打4、撲克、賭博以及從事與市場經營無關的活動，違者除移交有關部門處理外，情節嚴重者給予停業整改1-7天。7、破壞市場設施及財物并造成損失的，除按原價賠償外，市場所有權收取違約金200-500元，并視情節給予停業整改。8、進入市場從事經營活動的從業人員應當遵守市場規定的作息時間。本市場的作息時間根據季節隨時變動。(春夏期間7:00-19:30，秋冬時節7:30-19:00，如遇變動，以市場公告為主。)9、商戶禁止以任何形式進行對市場管理人員進行商業賄賂以達到商戶自己的目的，凡此情況，一經核實，即視為商戶自動解除合同，所余租金、押金及履約保證金不退。三 食品安全管理制度1、商戶應當確保入市的商品符合國家5、有關質量、計量、價格、環保、衛生、安全等方面的規定和要求。2、進入市場銷售的商品應當具有廠名、廠址、合格證等標識以及有關質量標準的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標注生產日期，有效期和保質期。3、商戶應當嚴格執行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質量合格。并積極配合市場管理部門的監督檢查。4、商戶必須接受市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經檢測為不合格的商品應當無條件配合市場管理部門進行妥善處置。5、商戶應當經常對自身商品質量進行檢查，對變質、損壞商品應立即撤柜、撤攤。6、商戶應當嚴格按照營業執照核準的或租賃合同確認的經營范圍進行經營，不得超范圍經營，不6、得在店外、攤外經營。7、商戶必須保證計量設備（不允許使用桿稱）完好、準確，應定期對計量器具進行檢查，嚴禁短斤缺兩。發現不誠實商業行為，經對商戶進行200-500罰款，情節嚴重者收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。8、商戶對經營的商品應當明碼標價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導價。四 衛生管理制度1、商戶應當保持所經營的店面、攤位衛生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。2、商戶所經營的商品應當擺放整齊，并保證商品陳列處整潔干凈。經營熟食品和食品攤點的人員，必須實施工具售貨。3、商戶應當做好防塵、防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。4、商戶應當對門前實行三包7、，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。商戶實行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾。下水道暢通，定時沖洗排水溝，無積存淤泥、污物。5、商戶應當積極配合市場管理人員的衛生檢查，并服從管理。6、商戶應配備果殼箱、垃圾桶等衛生設施。市場經營性垃圾全部實行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達100，并做到日產日清。7、商戶工作衣帽齊全潔凈，個人衛生良好，商品衛生知識熟悉，并嚴格按照市場和相關部門衛生要求經營。8、熟食、糕點、涼拌菜、米面制品、豆制品檔衛生要求（一）食品銷售商戶必須領取食品流通許可證，從業人員必須持有效健康證；（二）穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩；（三）操作人員與收款人員必須分開；8、（四）從業人員不能戴戒指和留指甲；（五）防蠅門、窗不能隨意打開，要打開消毒燈、滅蠅燈、排風扇；（六）洗手盆要放置洗潔精和干凈毛巾，砧板保持干凈；（七）生食品不得進入熟食間銷售；（八）半成品、熟食銷售必須加蓋防蠅、防塵紗罩；（九）不需加工、切配的食品（如糕點、面包、小菜等）必須置于密封、透明并帶有活動銷售窗的玻璃柜內銷售，必須用工具售貨；（十）定型包裝食品的包裝、標識必須符合衛生要求，不得銷售過期變質、禁止食用的食品；（十一）檔內不得有蚊、蠅、蚊蟲、鼠跡。9、冰鮮、鮮魚豬肉檔衛生要求（一）保持臺面、收錢箱及砧板底清潔，臺底無贓物、蜘蛛網；（二）無血水淌流；（三）魚臺、魚池干凈；收市后用水清洗干凈9、；（四）每檔必備有蓋水桶用于收集廢物，保持地面干凈無垃圾；（五）不得墊高擺賣。10、水果檔衛生要求（一）每檔必備一個雜物果皮有蓋水桶，保持檔位四周的清潔衛生；（二）按規定位置擺放水果；（三）不得銷售腐爛水果。11、蔬菜檔衛生要求（一）臺面不得加墊泡沫、木板等雜物，不得隨意澆水淋菜，保持菜臺周圍干凈；（二）每檔必備一個有蓋水桶，專門收集菜葉、菜頭等雜物，不得將雜物隨意丟棄在擺賣菜臺的地面周圍；（三）按照凈菜上市的要求把好進貨關，售賣 的蔬菜無黃葉、爛葉、菜根等。五 標價簽管理1.標價簽的形式及內容一、商品標價簽包括商品名稱、貨號及產地、條形碼、單位、規格、售價等。 二、市場的標價簽必須符合物價局10、相關規定，并且保證商品明碼標價。2.標價作業注意事宜：一、根據不同陳列道具，將標價簽粘貼或插在商品對應的貨架上。標價簽要放置在一個顧客易看易買的地方；二、所有褪色、破損或彎折的價簽，要及時更換；三、價簽上的信息應與對應的商品名稱、規格、貨號、條形碼、價格、產地一致；四、調價時應將舊標簽去除，不可同時有兩個不同的標簽；五、其他未盡事項以市場管理規定為準。六 商品陳列規定1.應注意的問題一、商品陳列應體現系列化：每一類商品都有其不同的特征。表現商品特征的一個有效方法，就是將同類商品按不同方式集中組合起來，構成較完美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。二、緊抓顧客心理： 在許多情況下，11、顧客最關心的并非是商品的價格，而是其內在的品質。三、兼顧實用性：有些商品，尤其是一些日用品，顧客對其功能已十分了解，因此，應著重向人們介紹的是這些商品的實用性。對一些紡織品、家用器具等普通商品應讓顧客知道其制作原料，并按日常使用的方式展示在人們面前。如按平時使用方式擺放在桌上的餐具就比放在貨架上和插放在面板上的使人印象更為深刻。四、示范商品優越性：形象化地展示商品內在和外觀的質量是營銷工作的一項基本技能。有一些商品只有在實際工作狀態中才可顯示其優越性能，這種方法遠比文字說明更加形象化，如聲控開關的展示，除了墻上的廣告說明之外，展臺上的家用電器可讓顧客隨意使用以切身體會這種聲控開關的遙控性能。五12、避免過分擁擠：不同的商品如果陳列得過分擁擠會擋住顧客得視線，從而影響到顧客對商品留下美好的感覺。為了避免過多的商品展出受空間場地的限制，可將商品中的一部分精品在陳列時占據較多一點的空間，同類商品中的其余部分則可配以文字說明，在展臺次要部分展出。商品經過分類組合陳列在幾塊不同的展示板上，顧客可有充裕的空間進行觀察，從而能避免觀賞集中陳列商品時的擁擠。展出商品的良好效果不僅來自其別具一格的布置設計，更取決于給觀賞者留下充裕的觀賞空間。2.陳列原則一、商品陳列顯而易見的原則：商品陳列時，包裝的正面應朝外而向顧客，每一種商品都不能被其它商品擋住視線。二、商品陳列易拿易放的原則：方便顧客拿放，商品不能13、由于不易拿不易放而造成顧客的購買行為不能實現，或在拿放商品過程中發生危險。如：玻璃制品或較重的商品擺放過高，聽裝飲料堆放過高等。3.補貨陳列先進先出的原則：具體做法是補充陳列商品時把原有商品取出來，用抹布擦凈貨架，放入補充的新商品，然后再將原有的商品擺放在前排。4.商品滿貨架陳列的原則：滿貨架商品既可以給顧客一個商品豐富飽滿的好印象，也會吸引顧客注意力，刺激購買欲望，同時提高貨架的利用率。5.以銷售定排面的原則：銷量大、毛利率高的商品應陳列在門店比較顯眼的位置，并且增加商品的陳列排面，擴大展示效果，從而促進商品銷售。6.具體分類陳列標準市場管理部會不定時進行陳列指導，商戶需按照市場管理者要求陳14、列，保證售賣商品陳列符合要求。1 蔬菜類1.1蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。 1.2需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應排列整齊，分類陳列。1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預包裝蔬菜排放應保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。2鮮凍肉類2.1豬肉類商品的銷售必須持有當日定點屠宰企業出具的檢疫合格證。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須經檢疫合格后方可上市銷售。嚴禁銷售病死畜禽肉、變質肉、注水肉、未經檢疫肉和其他不符合食品安全衛生要求的肉類。2.2鮮肉經營鼓勵設品牌銷售區，其經營場地內必須設有溫控設施，其區域溫度不高于25。2.3肉類食品整理加15、工銷售應配備符合衛生要求的操作臺（或整理室）和相應設備,并預留有冷藏場地。2.4肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質2.5保持銷售場地及設施設備的清潔衛生。配置適于實際使用的水龍頭，當天銷售結束后應對場地進行清洗，并應每周進行一次消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應每天清洗。2.6肉類銷售中產生的不可食用肉應置于有明顯標識的容器內，由市場管理部門按有關要求集中處理。2.7當天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質，保管時間根據季節確定。3水產品類3.1冰鮮水產品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。3.2水發水產品和需清水暫養的貝類應放在專門的容器中陳列銷售。3.16、3實施水產品“二去”服務的凍鮮、活鮮水產品柜臺內應配置統一的放置容器、“二去”操作臺和統一的廢棄物收集桶，嚴禁在地面上進行操作。 3.4水產品零售點每日交易結束，必須對交易區域和設備設施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗，每周至少消毒一次。4豆制品類4.1豆制品銷售必須持有當日定點生產企業出具的合格憑證。4.2豆制品須分類陳列，擺放整齊。4.3豆制品銷售前后必須做好設施設備、及周圍環境的清潔衛生工作，未銷售完的豆制品應放入冷柜貯藏。5熟食鹵品5.1生、熟食品應分開放置，制作原料應符合食品衛生要求。5.2室內應配備消毒設備，專用放置或展示容器（具）、冷藏與空調等設施，并符合食品衛生要求17、。要有完善的防蠅、防鼠設施，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。5.4熟食從業人員上崗時應統一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。5.5熟食經營應實行收銀臺和銷售臺分離制度，熟食銷售人員嚴禁直接用手觸摸食品。6醬腌菜類6.1直接入口的醬腌菜應當加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。6.2嚴禁用手直接觸摸食品。7清真食品7.1清真食品專柜的設置與運作必須符合國家和本省有關民族政策。7.2經營清真類食品應符合清真食品供應的專攤、專人、專庫、專車的要求。七 車輛運輸制度1、商戶應當服從市場管理人員和物業人員管18、理，根據相關人員的安排，在規定的場所位置內有序停放車輛。2、商戶每天用于進出貨的車輛應當在規定的時間、通過規定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。3、商戶的車輛在營業時間內不得以任何理由進入市場，如有特殊情況需事先征得相關管理人員的許可，并聽從指揮。4、商戶的車輛在行駛過程中和停放過程中，應優先禮讓顧客和住戶車輛，禁止發生爭執，視情節嚴重情況，市場管理部將給予處罰。5.商戶需要在市場內運輸重物，需保證運輸重量不超過0.5噸，不能超過市場通道稱重范圍（通道下方鋪設地熱設備），出現損壞有商戶負責賠償維修。八 治安消防管理制度1、市場內嚴禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負客19、商、扒竊錢物、擾亂市場經營秩序等，違者停業整改。情節嚴重的，除移交有關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。2、商戶應服從管理，遵守市場規章制度，不得無理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。3、市場內門市房商戶必須配備合格的(4公斤以上、ABC型干粉)滅火器。公共消防設施器材除搶險救災外，任何人不準損壞或動用；不得遮擋、圈占、埋壓消防設施，違者除責令整改外，市場所有權收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。4、不準擅自改動用電線路和安裝使用大負荷電器等，違者予20、以停電，沒收電器設施，并收取違約金200-500元，因此而產生嚴重后果者，市場所有權收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。5、市場內嚴禁烤火、焚燒物品，違者除責令整改外，市場所有權收取違約金200-500元，情節嚴重者，收回攤位(門面房)，押金及履約保證金不退。6、市場內人人有參與救火救災的義務，一旦發生火情，應立即撥打火警電話119，并及時引導顧客正確逃生。九 誠信文明商戶評選辦法為加強市場經營規范管理，引導市場內商戶樹立依法經營、誠信經營、文明經營意識，鼓勵和保護公平競爭，營造“人人爭當誠信文明商戶”的和諧氛圍，于每季度末對市場經營商戶進行誠信文明商戶評選。辦法如下：一、申請參加評選活21、動的商戶必須符合以下條件：1.商戶嚴格按租賃合同和市場其他規定按時繳納每月費用。2.商戶嚴格遵守市場經營守則，合法經營，文明經營。3.遵守市場消防安全管理規定和食品安全管理規定。4.商戶銷售業績在市場各分類區域內突出領先。5.遵守市場經營秩序，規范擺賣。6.遵守市場衛生管理規定，積極配合政府及行政監管部門開展的衛生管理工作。7.沒有違法違規經營行為記錄。二、評選方式由市場管理部根據商戶當季度的租費繳納、安全管理、經營秩序、衛生保潔、經營信譽和違法違規經營行為記錄等情況進行綜合評比。市場管理部門會聘請義務監督員或者顧客信息員對商戶的經營行為同時進行監督考核。商戶當季度每遵守三項評選內容則可獲得一22、顆“”。市場管理服務部門在誠信文明商戶評選情況統計表的相應內容欄記錄“”，對季度末擁有最多顆“”的商戶，授予“誠信文明商戶”稱號。三、評選結果的應用市場管理部于每個季度初將上個季度被授予“星商戶”的商戶名單張貼到相對的攤位上進行公告，以鼓勵廣大商戶合法經營，公平競爭。對于連續2次排名末位的租戶，市場管理部將進行清退處理，并在一年內禁止此租戶再次入市。誠信文明商戶評選標準經營行為1按核準的經營范圍、方式、地點亮證照經營2按照租賃合同規定時間繳納每月租費3嚴格遵守市場消防安全管理規定4無銷售假冒偽劣商品、三無商品、國家禁止上市商5銷售應當檢驗檢疫的商品，要有檢驗檢疫合格證明和出場票據6使用標準塑料23、購物袋7符合誠信計量經營行為8遵守市場衛生管理規定9無發生欺行霸市、強買強賣和收取保護費等行為10按規定對所售商品實行三包（鮮活農產品除外）11對所售商品無虛假宣傳或價格欺詐現象12無不正當競爭行為13無侵害消費者合法權益行為14使用語文明，誠信待客15按消費者要求提供相應的票據十 滅火疏散預案遵照“以防為主、防消結合”的方針，為確保顧客的生命財產的安全和國家財產的安全，結合市場的實際情況，經公司領導研究決定，制定如下滅火疏散預案，請貫徹執行。1.組織機構：滅火行動組：市場專職（義務）消防隊（保安組）通訊聯絡組：市場管理部服務臺負責聯絡疏散引導組：市場經營商戶、保安員負責安全防護組：市場保安員24、和市場管理部負責醫務救護組：市場管理部后勤人員負責2.報警和接警處置程序：當聽到自動報警發出警報信號，或當聞到燃火的氣味或看到失火情況后，應迅速查明火源、火情，及時通知服務臺和市場管理部，以及當天值班人員，由市場運營經理向公司領導反映，報出火災所處的位置、何人報告、時間和火情，語言清楚，說話不慌張。3.應急疏散的組織程序和措施：整個應急疏散行動，分為二個行動小組，協調發展，第一個行動小組，由專職（義務）消防人員組成，在滅火的過程中，負責關閉電源打開疏散門，安全通道，通知顧客疏散，并在現場的安全出口和通道口把守指揮。利用喊話和打手勢保障疏散人員及物資暢通、有序地向上風和安全地帶轉移。第二個行動小25、組，由公司各經營商戶員工及全體后勤人員，負責為顧客引導疏散，要注意人流分配，防止涌向一個出口造成擠死、擠傷事故，負責檢查市場內是否還滯留顧客，對于那些還在挑選商品的顧客應極力勸離。4.撲救初起火災的程序和措施：當火情不嚴重，在專職（義務）消防員未抵達現場前，可根據火情用水桶、滅火器材進行撲救，撲滅后要保護現場，不讓無關人員進入火災現場。火情能夠控制的情況下，應盡快組織人員進行撲救，撲滅后應迅速清理現場，恢復正常營業。過道若煙霧較濃，應提示顧客貼在地面移動爬行前進，切不可直立速跑，否則會吸進毒氣而昏倒。5.通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施：發現火情先通知服務臺，由服務臺同時向市場運營經理、公司26、領導、各部門負責人和當天值班經理發出火情信息，采用對講機向各崗位的市場管理人員呼叫火情情況，及時趕赴現場，在整個救護過程中，應牢記自己的基本責任是保護顧客、員工及自身的安全。十一 應急疏散方案 為了能在緊急的火災險情發生時，維護顧客的財產及人身安全和員工的人身安全，以及挽救本市場的損失，特制定以下應急疏散方案：1、當發生火災險情時，首先要沉著、鎮定，先打119報警，再上報市場管理中心，在報警時，要詳細說明火災事故發生點。2、同時組織顧客從就近的安全出口迅速有序地撤出。3、其它人員進行現場撲救，排除險情。部分人員劃分火災隔離區，部分人員進行滅火行動。4、協助消防人員做好撲救火災工作。要求：所有人27、員在明確的分工下密切協調，必須趁著、鎮定、勇敢、迅速使火勢降到最低限度，盡量避免損失。十二 洗手間使用規定1.商戶和員工需要與顧客同時使用洗手間時，必須禮讓顧客。2.使用完洗手間后，必須沖洗。3.不得將雜物丟入便池，以免堵塞。4.不得穿食品加工工作服上洗手間。5.節約用水，洗手完畢立即關閉水源。6.保持洗手間的清潔衛生，不得隨地吐痰、亂丟垃圾，不得在廁所門、墻上亂寫亂畫。7.商戶和員工有制止不文明現象的義務。十三 經營承諾書1.文明經營承諾書為加強市場管理，保障消費者的合法權益，為社會營造誠信、 公正、 和諧的良好市場氛圍，大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分（以下簡稱甲方）與商戶（以28、下簡稱乙方）特制定本承諾書。 一、市場內禁止銷售下列物品（一）假冒偽劣商品；（二）贓物、賑災物資和來歷不明的物品；（三）法律法規禁止銷售的動植物及其產品；（四）應當檢疫、檢驗而未檢疫、檢驗或檢疫、檢驗不合格的農副產品；（五）病死、毒死或死因不明的禽畜及其產品，有毒、有害、不符合衛生標準的食品；（六）毒品、淫穢物品和其它非法出版物；（七）法律、法規禁止銷售的其它物品。二、市場交易活動禁止下列行為（一）強買強賣，欺行霸市，迫使他人接受不平等或者不合法的交易條件；（二）壟斷貨源，哄抬物價或者串通操縱商品價格；（三）摻假、摻雜、以假充真、以次充好，在商品的質量、性能、規格、技術標準上欺騙消費者；（四）29、使用不規范合格計量器具銷售商品或銷售商品數量不足；（五）銷售或提供服務不明碼標價；（六）使用不合格塑料購物袋；（七）法律、法規禁止的其它違法活動。三、在顧客需要乙方開具商品銷售發票或收據類等銷售憑證時，乙方無條件向顧客開具，顧客以此做為憑證申請售后服務時，乙方應按照相關法規和規定進行售后服務，因此而產生的后果由乙方承擔。四、乙方有下列情況之一的，甲方有權收回乙方本年度攤位并禁止以后再次入市（押金及履約保證金不退）：1、被有關部門處罰、媒體曝光，情節嚴重造成不良影響的；2、在一年內被有關部門和甲方發出警示達2次及以上仍不改正的。五、本承諾書自公布之日起生效，在雙方合同期內有效，乙方須服從本承諾書30、之規定。2.食品安全承諾書 為建立安全、放心的消費環境，確保人民群眾的人身健康安全，大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司（以下簡稱甲方）與商戶（以下簡稱乙方）特制定本承諾書。一、甲方必須實行以下責任：（一）負責宣傳、落實食品安全委員會和工商部門關于確保食品安全的政策規定和要求，依法承擔食品安全管理責任人職責。（二）開展經常性的農產品快速檢測，并予以公示。督促乙方對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。（三）及時監督食品商戶100建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產品，堅決做到禁止入場銷售，保證經營的食品安全可靠。二、乙方必須實踐以下責任：（一）承擔食品安全第一責任人的安全31、責任，執行政府部門和甲方制訂的商品準入制。（二）建立進貨檢查驗收和索證索票制度，在進貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產加工單位的資質證明（營業執照、生產經營許可證），同時，還要按批次向供貨單位索取食品質量檢驗檢疫證明、食品質量合格證等食品質量合格的相關證明或者復印件。（三）按照相關規定建立進貨臺帳，索取每一次進貨發票；所有入市食品必須符合國家質量標準。（四）積極協助甲方和工商等有關部門開展經常性的商品質量快速檢測和抽檢，自覺對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。（五）發生食品安全問題時，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作。（六）食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容32、，不得涉及疾病預防、治療功能。三、乙方有下列情況之一的，甲方有權收回乙方本年度攤位并禁止以后再次入市（押金和履約保證金不退）：1、被有關部門處罰、媒體曝光，情節嚴重造成不良影響的；2、造成重大食品安全事故的；3、在一年內被有關部門和甲方發出食品質量安全警示達2次及以上仍不改正的。四、本承諾書自公布之日起生效，在雙方合同期內有效，乙方須服從本承諾書之規定。3.誠信計量承諾書為加強計量管理，確保計量的準確可靠，保障消費者的合法權益，為社會營造誠信、 公正、 和諧的計量環境和重信譽守信用、 講信用的良好市場氛圍，大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司（以下簡稱甲方）與商戶（以下簡稱乙方）特33、制定本承諾書。 一、乙方在經營過程中必須遵守國家相關法律、 法規規定。 二、甲方為乙方配備（置）與其銷售商品相適應， 符合國家規定的統一的計量器具， 在本市場內使用法定計量單位。乙方的計量器具必須均經法定計量檢定機構檢定合格， 在顯著位置張貼計量檢定合格標識， 且在有效期內使用， 不短斤量，定量包裝商品其凈含量符合國家規定。三、甲方建立計量器具擋案管理制度，并對乙方在使用的計量器具建立周期檢定制度。 四、乙方有下列情況之一的，甲方有權收回乙方本年度攤位并禁止以后再次入市（押金和履約保證金不退）：1、被有關部門處罰、媒體曝光，情節嚴重造成不良影響的；2、在一年內被有關部門和甲方發出誠信安全警示達34、2次及以上仍不改正的。七、本承諾書自公布之日起生效，在雙方合同期內有效，乙方須服從本承諾書之規定。4.聯合促銷承諾書為增強市場影響力，讓周邊市民盡快認知xx農副產品交易中心，加強市場與市民之間的互動交流，為市場以后的繁榮打下堅實的基礎，培養更多市民的購買忠誠度，大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司（以下簡稱甲方）與商戶（以下簡稱乙方）特制定本承諾書。 一、乙方在開業期間并在以后由甲方組織的促銷活動中，需積極配合甲方，主動提報商品促銷活動，并以低于周邊市場價格進行促銷，特殊情況，由市場管理部指定價格或活動進行售賣；二、乙方提報的商品促銷或者活動促銷，需保證商品貨量，嚴禁在促銷期間出現35、人為斷貨或人為終止活動情況；三、乙方提供的促銷方案需保證商品質量，與市場宣傳一直，并保證符合商品安全管理，嚴禁虛假促銷；四、在促銷期間，甲方為乙方免費用廣播等其他形式進行促銷宣傳；五、乙方有下列情況之一的，甲方有權收回乙方本年度攤位并禁止以后再次入市（押金和履約保證金不退）：由于虛假促銷或者其他原因被有關部門處罰、媒體曝光，情節嚴重造成不良影響的；在一年內被甲方發現違反市場商品促銷管理制度達2次及以上仍不改正的。六、本承諾書自公布之日起生效，在雙方合同期內有效，乙方須服從本承諾書之規定。十四 施工管理制度1.在市場裝修的施工管理實施前,商戶須填寫完申請書并提供施工單位營業執照、施工資質、機電施36、工資質等。 2. 市場管理部在驗看申請書后，與物業部工程部協商完畢，方可進場施工。3.市場裝修的現場裝修工期：裝修一般需在5日內裝修完工，如因商戶或裝修承接單位原因工期延長，公司將按延期天數加收裝修管理費。 4.如需延長施工工期的，必須提前2個工作日申請，并重新提報施工申請表，經市場管理部，招商部，總監審批后方可延長裝修間，未經批準擅自延長裝修時間的按無故拖延裝修時間處理，并必須繳納所拖延天數的相關費用。 5.開業后的施工應以夜間非營業時間為主，營業時間的施工需公司招商運營總監特批方可執行。 6.開業后產生噪音、刺激性氣味、灰塵較大的工序作業必須在夜間非營業時間進行。 7.電焊、油漆等具有危險37、性的作業，除報批外，作業現場應按市場的相關規定和物業部要求配備符合規定的消防器材，如有必要，視情況指定區域施工。 8.嚴格執行本施工管理規定，接受相關部門對施工進行管理、檢查。 9.裝修承接單位每日應將裝修垃圾及廢棄物品清理出場。10.使用市場管理部核定的施工材料，保證市場整體裝修的一致性。11.裝修承接單位應服從我市場人員的管理，自覺遵守市場的相關規定。 12.裝修承接單位施工人員只可按市場管理部指定的出入通道進出賣場指定區域。 13.裝修承接單位施工人員只可按市場管理部的通道與貨梯運送材料。 14.市場范圍內嚴禁吸煙、賭博、生火、滋擾及留宿。 15.裝修承接單位施工人員只可使用市場管理部指38、定的衛生間，其余一律嚴禁使用。 16.在進行電焊及明火作業前，必須事先通知市場掛了你不負責人，辦理動火許可證方可施工，并于作業范圍內配置手提滅火器。 17.裝修承接單位施工人員如未能履行以上裝修守則,我公司有權責令該施工人員即時停工并將其帶離市場，并保留向該商戶與裝修承接單追討一切由此而導致的任何損失的權利。十五 商業保密協議1.總則甲乙雙方在平等、互利、自愿的原則上，經充分協商，達成以下保密協議。2.定義本協議中凡出現甲方均指大連xx房地產開發集團有限公司xx商業管理分公司；凡出現乙方均指商戶。3.商業秘密的范圍本協議定義的商業秘密范圍包括以下兩點：3.1甲方對乙方所提供的歷史電費單、用電設39、備清單、用電設備使用情況表等一切資產上、費用開資上的商業保密數據。3.2甲方和乙方簽訂商業合同的內容，包括商業租賃費用，押金等相關商品保密數據。4.雙方權利及義務甲乙雙方對本協議第三條商業秘密的范圍所規定的一切數據及其技術都遵守嚴格守信的保密態度。如果甲乙雙方若一方違約，對方可中斷合作，并追究違約方的責任。5.不視為泄露或披露商業秘密的情況凡不被包含在本協議第三條商業秘密的范圍之內的所有事項，均不被視為泄露或披露商業秘密。6.合同履行過程中及合同履行完畢商業秘密的處理合同履行過程中，關于商業秘密的一切資料、數據、技術雙方都嚴格保密，不得泄露。合同履行完畢后，甲乙雙方應及時通知對方協商補充或作廢該保密協議。7.商業秘密的保密期限本協議有效期為自租賃合同生效后三年。8.違約責任若甲乙雙方中一方違約，視情況而定，對方可要求違約方提供人民幣十萬元到人民幣五十萬元的賠償金。9.爭議的解決9.1在執行本協議中發生的或與本協議有關的一切爭議，首先應由雙方友好協商解決。9.2若協商不能解決，則適用有關法律，按相關法律規定解決。10.生效條款本協議書自公布之日起生效，在雙方合同簽訂時間順延三年時間內有效。