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1、家紡營運規范手冊目錄第一章 學習目標2第二章 門店組織架構及崗位職責2第三章 認識家紡內衣類商品4第四章 營運作業日常流程及員工作業管理7第五章 家紡營運陳列規范及標準.10第六章 商品調拔流程.20第七章 營運基本術語及基本財務知識.20第一章 學習目標 熟知家紡組相關商品品類及知識 掌握家紡柜組人員應具備知識、技能 樹立個人良好職業形象本手冊學習后，接受培訓者能夠：一 熟練掌握家紡組員工應知應會相關內容二 熟練進行日常要貨、上貨補貨、銷售、盤點等工作三 服務好每一位顧客第二章 門店組織架構及崗位職責1、門店組織架構2、員工的工作關系常識 相關部門工作關系人事課1.有關請假、工資事宜。2.參2、加公司培訓。3.領取工衣柜、工衣等，包括工衣的更換、鑰匙的配制等。4.工牌丟失的換領。5.借用培訓資料。收貨課1.使用叉車和棧板，到收貨課取用。2.將垃圾、紙皮和空棧板運回收貨課。3.有質量問題的商品退貨或者商品的批量退貨。4.收貨課將收貨的商品運輸到樓面。5.對貴重商品和生鮮商品應與收貨課一起收貨。6.查詢收貨的情況。7.打印店內條碼。收銀課1.遇到無條形碼或價格錯誤等，前往收銀課解決。2.收回收銀區域的零星散貨。團購課1.協助解決顧客投訴的問題。2.大宗購物的備貨。3.接受每日從客服中心退回的商品。美工課1.制作門店POP廣告。2.商品銷售氛圍制作。信息課1.系統資料的查閱。2.領取應處理3、的各種營運報表。3.申請庫存更正4.商品的緊急變價。防損課1.發現可疑顧客，及時報告防損課。2.發現火警以及任何安全隱患。3.出現顧客和員工的工傷事故。4.防損課檢查員工的安全標準的執行。5.出現嚴重違反店規的顧客。6.發現安全門報警，須報告防損課處理。工程課1.機器設備出現故障，需要維修。2.電話或通信線路出現問題。3.照明、制冷、通風、下水等出現問題。4.建筑部分出現故障。5.冷庫、冷柜出現問題。保潔課1.地面有大面積垃圾及污水。2.洗手間骯臟。3.垃圾桶垃圾及時清理。3、理貨員的職業道德意識1.顧客意識“善待顧客”、“顧客永遠是對的”、“顧客是上帝”等理念，不能局限于理性認識，應該貫穿到4、全體員工的行動上。顧客核心的意識是要求理貨員時時思考如何讓顧客愉快購物，以此作為工作指南。2.目標意識目標意識即要求有目的、有目標的從事工作，并具有不斷向更高的工作目標努力的意志。3.形象意識連鎖企業是一個大家庭，每一位理貨員的形象都會直接影響公司的整體形象。因此每一位員工都必須清醒地意識到：自己是企業的代表，自身形象也代表了企業形象。4.品質意識商品品質需要工作品質來保證，每位員工應樹立良好的工作態度，細密的思考習慣，避免工作差錯，確保商品和服務的品質。5.成本意識為顧客節省成本是成本意識的核心。只有降低成本才能向顧客提供質優價廉的商品和服務。節約成本人人可為，這就是成本意識的基本要求。6.5、合作意識在連鎖企業這個大家庭中每一個員工應該時時保持良好的合作意識，時刻準備與他人合作來完成工作。7.問題意識問題意識就是要求人們不要回避問題，要善于發現問題；不要只報怨問題，要善于尋找解決問題的辦法，不要只提出解決問題的辦法，要善于有效的貫徹解決問題的辦法。8.規范意識規范意識即要求按規則、規定來從事工作。否則統一的服務形象就難以維持，連鎖企業的規模優勢就難以發揮。4、 崗位職責1.耐心解答顧客的問題，禮貌用語，微笑服務。2.對貨架、端架、堆頭商品進行補貨。3.保證商品都有正確的條形碼和價格標簽。4.做好理貨工作，按要求碼放排面，達到整齊美觀、豐滿的效果。5.保持銷售區域的衛生，保持購物通道6、的通暢，及時清除空棧板、垃圾等。6.進行商品的現場促銷提高營業額。7.控制商品損耗，對特殊的商品進行防盜處理，及時收回孤兒商品和處理破包裝商品。8.整理貨架庫存和倉庫，做到庫存商品標識清楚，碼放安全，規律有序。9.負責事先整理好退貨商品，填寫退貨單據。10.具備防盜意識，特別對容易丟失的商品和可疑人員予以關注。11.參加部門的周期盤點。12.定期了解周圍競爭廠家商品品類、商品陳列、商品價格、促銷等情況。5、主要權利1.退貨商品辦理。2.商品損耗控制。3.商品補貨/理貨。4.價格標識與庫存維護。6、任職資格1本公司工作三個月以上，熟知公司企業文化。2責任心，執行力強，具有極強的防損防盜和安全意識7、。3有一定的表達能力，并熟悉賣場工作流程。4熟悉本部門商品產地、價格、陳列位置和展示要求5有高度的責任心和較強的溝通能力。6高中以上文化程度第三章 認識家紡內衣類商品512內衣513家紡第四章 營運作業日常流程及員工作業管理41營運作業日常流程時間工作項目工作重點上午7：50到崗晨操參加晨操上午8：10-8：301.參加部門晨會1.1當日工作安排1.2流程制度學習1.3企業文化學習2.清潔衛生貨架和商品衛生3.核對標價與條形碼檢查商品標價牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品上午8：30迎接顧客站在本部門通道位置，迎接首批顧客上午8：40-12：101.商品銷售1.1禮貌準確的回答顧客對商品位置8、的提問并引導他到商品前1.2如顧客購買的商品缺貨時，應請顧客稍候，立即到店內庫取貨，并迅速返回1.3如商場暫時無貨時，首先向顧客表示歉意并向其推薦其他代替商品；如顧客明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯系約定送貨時間1.4顧客付款后應留下顧客的聯系地址，要求自提的應到服務臺辦理手續并注明“自提”，貨到后通知其前來提貨，發貨后在電腦小票上注明“自提”；如果要求送貨的請顧客到服務臺辦理送貨手續，對已經發貨商品在電腦小票上注明“送貨”并簽名。1.5對銷售后顧客要求近距離送貨的（如送到商場停車場或商場門口、路邊等），應用平板車將商品送到顧客指定位置1.6隨時整理排面并補貨，確保商品陳列整齊9、豐滿。1.7對進貨商品復驗1.8凡有新商品入庫，應在一小時內將商品打價、上架陳列2.商品調撥2.1部門間調撥時，調出部門理銷員必須根據調撥單核對商品編碼、品名、數量后送至調入部門，并將實際調撥數量填入調撥單，同時簽名2.2行政調撥時，部門理銷員必須審核“調撥單”是否有財務部、店長辦負責人的簽名。手續齊全后按單發貨并在“調撥單”上簽字，同時留下調撥單部門聯2.3分店間調撥時，調出部門理銷員按調撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實際調出數后簽字，同時留下部門聯。調入部門按商品驗收程序處理3.收回散落商品巡視店內收銀臺前與其他部門區域，將散落商品收回4.商品變價將調價商品重新打價上架并更換價格簽510、.商品退貨需和供應商辦理商品退換貨的，填寫“退換貨申請單”，叫主管審批后傳采購部。接退換貨通知后，將需退換的商品運至收貨部門口，在防損員的監督下按退換貨程序辦理。6.處理破損商品因包裝、條碼損壞等不能銷售的商品，要先檢查商品是否還有同類現象，如有要求立即將其撤下貨架。對于包裝損壞的，要用封口重新封口；條碼丟失的，到電腦部打條碼并貼在商品上，粘貼位置要求明顯、醒目，但不得遮住商品信息（品名、規格、型號、使用說明等）。7.處理退回商品對于因質量問題而退回的商品，立即對同類商品進行檢查，發現問題要立即撤下貨架中午12：10-14：301.午餐時間控制在40分鐘內2.商品補貨檢查貨架商品排面，對缺貨商11、品補貨3.清理衛生貨架與商品衛生4.準備交接填寫交接記錄、順延事項下午14：30參加交接班會1.1工作匯報與安排1.2流程制度學習1.3企業文化學習下午14：45-19：001.商品銷售1.1禮貌準確的回答顧客對商品位置的提問并引導他到商品前1.2如顧客購買的商品缺貨時，應請顧客稍候，立即到店內庫取貨，并迅速返回1.3如商場暫時無貨時，首先向顧客表示歉意并向其推薦其他代替商品；如顧客明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯系約定送貨時間1.4顧客付款后應留下顧客的聯系地址，要求自提的應到服務臺辦理手續并注明“自提”，貨到后通知其前來提貨，發貨后在電腦小票上注明“自提”；如果要求送貨的請12、顧客到服務臺辦理送貨手續，對已經發貨商品在電腦小票上注明“送貨”并簽名。1.5對銷售后顧客要求近距離送貨的（如送到商場停車場或商場門口、路邊等），應用平板車將商品送到顧客指定位置1.6隨時整理排面并補貨，確保商品陳列整齊、豐滿1.7對進貨商品復驗1.8凡有新商品入庫，應在一小時內將商品打價、上架陳列2.商品調撥2.1部門間調撥時，調出部門理銷員必須根據調撥單核對商品編碼、品名、數量后送至調入部門，并將實際調撥數量填入調撥單，同時簽名2.2行政調撥時，部門理銷員必須審核“調撥單”是否有財務部、店辦負責人的簽名。手續齊全后按單發貨并在“調撥單”上簽字，同時留下調撥單部門聯2.3分店間調撥時，調出部13、門理銷員按調撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實際調出數后簽字，同時留下部門聯。調入部門按商品驗收程序處理3.收回散落商品巡視店內收銀臺前與其他部門區域，將散落商品收回4.商品變價將調價商品重新打價上架并更換價格簽5.商品退貨需和供應商辦理商品退換貨的，填寫“退換貨申請單”，叫主管審批后傳采購部。接退換貨通知后，將需退換的商品運至收貨部門口，在防損員的監督下按退換貨程序辦理。6.處理破損商品因包裝、條碼損壞等不能銷售的商品，要先檢查商品是否還有同類現象，如有要求立即將其撤下貨架。對于包裝損壞的，要用封口重新封口；條碼丟失的，到電腦部打條碼并貼在商品上，粘貼位置要求明顯、醒目，但不得遮住商品信息14、（品名、規格、型號、使用說明等）。7.處理退回商品對于因質量問題而退回的商品，立即對同類商品進行檢查，發現問題要立即撤下貨架下午19：00-21：001.晚餐時間控制在40分鐘內2.商品銷售執行上下午銷售流程3.收回散落商品巡視店內收銀臺前與其他部門區域，將散落商品收回晚間21：00-21：301.補貨檢查商品是否滿架，存量不足時到店內庫取貨補貨。取貨時應注意：保質期短和先驗收的商品先上架；取商品時應由上而下，并將挪動的商品及時還原，嚴禁站在商品上取貨及從中間抽取。2.整理商品排面按照陳列標準進行整理，達到整齊美觀、豐滿的效果3.參加晚班會晚間22:00下班42員工補貨/理貨的基本原則（一）補15、貨的基本原則 1.商品缺貨和營業高峰前、結束營業前必須進行補貨。 2.補貨以補滿貨架、端架和促銷區為原則。 3.補貨區域的先后次序：堆頭端架貨架。 4.補貨品項的先后次序：促銷品項主力品項一般品項。 5.當商品缺貨但又無法找到庫存時,必須首先通過對系統庫存數據的查詢進行確定,確定屬于缺貨時，將缺貨標簽放置在貨架上。 6.有保質期限制的商品必須遵循先進先出的原則。 7.補貨時必須檢查商品的質量、外包裝以及條形碼是否完好。 8.補貨時必須檢查價格標簽是否正確。 9.補貨以不堵塞通道，不影響賣場清潔，不妨礙顧客自由購物為原則。10.補貨時不能隨意更動陳列排面和陳列方式，依價格標簽所示陳列范圍內補貨。16、11.補貨時同一通道同一時間的放貨棧板不能超過三塊。12.補貨時所有放貨棧板均應在通道的同一側放置。13.貨架上的貨物補齊后，第一時間處理通道的存貨和垃圾，存貨歸回庫區，垃圾送往指定地點。14.補貨時有存貨棧板的地方，必須同時有員工作業，不允許有通道堆放棧板，又無人或來不及安排人員作業的情況。15.促銷人員可以補貨，但不能改變陳列的位置和方法。16.當某種商品缺貨時不允許用其他商品填補，或采用拉大相鄰品項商品排面的方法填補空位，要保留其本來占有的空間，并標注此商品暫時缺貨。 （二） 理貨的基本原則 1.貨物凌亂時，需做理貨。 2.零星散貨的收回與歸位是理貨的一項重要工作。 3.理貨區域的先后次17、序：堆頭端架貨架。 4.理貨商品的先后次序是：快訊商品主力商品易混亂商品一般商品。 5.理貨時必須將不同貨號的商品分開，并與其價格標簽的位置一一對應。 6.理貨時須檢查商品、條形碼是否完好，缺條形碼則應迅速補貼，破包裝要及時修復。 7.退貨商品及破包裝等待修復的商品，不能停留在銷售區域，只能固定存放于本部門指定庫存區。 8.理貨時每一個商品有其固定的陳列位置，不能隨意更動排面。 9.一般理貨時遵循從左到右，從上到下的順序。10.補貨的同時進行理貨的工作。11.每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨動作。12.理貨時做到非銷售單位、非銷售包裝的商品不得零星停留在銷售區域。13.每日營業18、前理貨時，做商品、貨架、通道的清潔工作。第五章 商品陳列5.1家紡內衣營運道具 5.1.1家紡內衣陳列道具 內衣：2.2m/1.8m/1.6m/1.4m貨架、堆頭、 530mm/450mm層板 內褲：2.2m/1.8m/1.6m/1.4m貨架、雙掛鉤、堆頭 襪子：2.2m/1.8m/1.6m/1.4m貨架、雙掛鉤、堆頭 睡衣：3m/2.2m貨架、直掛鉤 被子：3m/2.2m/1.8m/1.6m貨架、堆頭、530mm/450mm層板 件套/床單/被罩：2.2m/1.8m/1.6m/1.4m貨架、堆頭、 530mm/450mm層板 枕頭/靠墊：3m/2.2m/1.8m/1.6m/ 1.4m貨架、堆19、頭、 530mm/450mm層板 毛巾/枕巾：1、3m/2.2m/1.8m/1.6m貨架、 530mm/450mm層板 2、3m/2.2m/1.8m/1.6m貨架、 直掛鉤、雙掛鉤 坐墊： 3m/2.2m/1.8m/1.6m/1.4m貨架、530/450mm層板 5.1.2其他道具 展示道具：毛巾架、文胸架、內褲架、衣架 指示道具：分類牌、指示牌、價簽、床品規格簽 其他道具：防盜扣5.1.3營運道具的使用 1.6m貨架：區域內商品陳列使用 2.2/3.0m貨架：與其他柜組區域交接或分類間區分時使用 3.0m單面貨架：區域內靠墻貨架5.1.4道具的安裝：（1）道具的安裝： 1.6m貨架床單安裝標20、準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置5層，橫向可以陳列3個SKU； （2）道具的安裝： 2.2m貨架床墊安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置2層，橫向可以陳列6-8個SKU； （3）道具的安裝： 1.6m貨架被子安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置3層，橫向可以陳列2個SKU；（4）道具的安裝： 1.6m貨架件套安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置4層，橫向可以陳列2個SKU； （5）道具的安裝： 3.0m貨架毛巾安裝 標準貨架圖：采用掛鉤陳列，可陳列8層，上面5層陳列毛巾、第6-7層陳列方巾、第8層陳列浴巾 （21、6）道具的安裝： 1.6m貨架枕頭安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置4層，橫向可以陳列2個SKU； （7）道具的安裝： 2.2m貨架枕巾安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置6層，橫向可以陳列3個SKU； （8）道具的安裝： 1.6m貨大童內衣安裝 標準貨架圖：大童內衣采用掛鉤陳列，縱向可以放置3層，橫向可以陳列5個SKU；） （9）道具的安裝：1.6m貨小童內衣安裝標準貨架圖：小童內衣采用掛鉤陳列，縱向可以放置4層，橫向可以陳列5個SKU； （10）道具的安裝： 1.6m貨架內衣安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置4層，橫向可22、以陳列5個SKU； （11）道具的安裝： 1.6m貨架裸褲安裝標準貨架圖：裸褲采用掛鉤陳列，縱向可以放置4層，橫向可以陳列8個SKU； （12）道具的安裝： 1.6m貨架內褲安裝標準貨架圖：內褲采用掛鉤陳列，縱向可以放置5層，橫向可以陳列8個SKU； （13）道具的安裝： 1.6m貨架內衣安裝標準貨架圖：530mm層板，長為1.2m，縱向可以放置5層，橫向可以陳列5個SKU； （14）道具的安裝： 3.0m貨架睡衣安裝標準貨架圖：采用掛鉤陳列，縱向可以放置3層，橫向可以陳列2個SKU； （15）道具的安裝： 1.6m貨架襪子安裝標準貨架圖：采用掛鉤陳列，縱向可以放置4層，橫向可以陳列9個SKU23、； 輔助道具的使用： （1） 毛巾架的使用：毛巾對折后掛在毛巾架上，掛鉤向左，以方便顧客拿取。 （2） 文胸架的使用：將文胸兩肩帶呈佩戴狀態掛在文胸架的兩臂上，掛鉤向左，以方便顧客拿取。 （3） 床品規格號牌的使用：依據商品規格放置相同規格的床品標識在價簽右側。 （4）八種指示牌的使用：依據商品特點安置八種指示牌，為顧客提供醒目標識。 （5） 價簽的使用規范：層板陳列商品時，價簽位于商品下方左側。掛鉤陳列商品時，只在第三四層放置價簽，如果單品較多縱向2個單品時，則在第三四層的交界處放置不同價簽。端架商品每層最左側都要放置價簽。 輔助道具的使用（1）防盜扣的安裝：（2）輔助道具的使用說明： 防盜24、扣的安裝： 1、毛巾/浴巾/枕巾/方巾：要求將防盜扣安裝在毛巾本身的貼標處，并且防盜扣的釘子面超顧客； 2、童巾：要求將防盜扣安裝在童巾邊中心位置，這樣在懸掛時不會傾斜； 3、襪子：童襪要求安裝在襪口處，成人襪要求將防盜扣釘在襪子的后跟位置，并且防盜扣的釘子面朝顧客； 4、內衣/褲：單件上衣/褲，要求將防盜扣釘在上衣衣領/褲布標處，內衣套要求將上衣的衣領與褲子的褲腰釘在一起，并且在釘防盜扣時杜絕將內衣布標上所顯示的尺碼號遮擋； 5、內褲：盒裝兩條裝內褲要求將兩條內褲釘在一起，防盜扣要求釘在內褲褲腰厚的位置；5.2陳列標準商品類別首選屬具首選陳列陳列下限/面陳列上限/面陳列原則毛巾/童巾掛鉤/層25、板掛式/疊放5條/5條20條/15條類型顏色價格方巾掛鉤/層板掛式/疊放5條/5條20條/15條顏色浴巾掛鉤/層板掛式/疊放3條/2條10條/5條規格顏色枕巾層板疊放5條15條顏色價格被子層板放置12填充物規格價格毯子層板放置視商品而定視商品而定質地規格價格床單/被罩/件套層板放置35類型規格價格枕頭層板放置1視商品而定適用人群功能價格枕套層板放置320適用人群質地價格涼席層板放置3視商品而定質地規格價格坐墊層板放置520質地規格價格靠墊層板放置2視商品而定規格顏色價格床墊/褥子層板放置視商品而定視商品而定規格價格蚊帳層板放置320規格價格毛巾陳列標準毛巾按類型分：素色巾、素色繡花巾、各類印花26、巾、功能性毛巾（美容巾、快干巾、童巾）、其它；顏色要求：素色巾次序為白色、米白色、淺黃色、深黃色、深綠色、深藍色、紫色、紅色，其它毛巾均按顏色從淺至深橫向陳列。吊掛陳列（1）可配套巾從上至下縱向陳列，排列是面巾/方巾/浴巾，不可配套的按分類、顏色深淺依次陳列。上3個面可陳列另1個單品兩層方巾一層浴巾（2）貨架最下層為浴巾只陳列一個排面，其上為2個排面的方巾，而面巾要按陳列貨架高度來向上增加排面；毛巾素色巾素色繡花印花巾功能巾其他巾淺深價格 低高層板陳列層板陳列：最下2層排面為浴巾，其上2層為毛巾，之上2層為方巾毛巾按類型分：素色巾、素色繡花巾、各類印花巾、功能性毛巾、及其它依次由左至右排列按顏27、色深淺，由左至右，依次陳列庫區方巾兩層毛巾兩層浴巾兩層180CM160CM60CM5.2.2被子陳列標準被 子聚酯纖維被羊毛被蠶絲被被子按填充物類型分：聚酯纖維被、羊毛被、蠶絲被和羽絨被。按規格：由小至大、由左至右橫向陳列。按價格：由低至高、由左至右依次陳列陳列圖片中，左圖是3.0米貨架，右圖是1.6米貨架陳列；羽絨被單人雙人單人雙人單人雙人單人雙人尺寸 小大價格 低高枕頭陳列標準枕 頭兒童按適用人群：成人、兒童分開陳列按材料分：普通枕（棉枕、舒適枕、透氣枕、四孔/七孔枕、羽絨枕）、功能枕（磁性枕、護頸枕）、特殊材料枕（決明山菊枕、蕎麥枕）最后按價格：從低至高，橫向陳列成人普通枕特殊材料枕功能28、枕普通枕特殊材料枕功能枕價格 低高5.2.4床單/被罩陳列標準床 單/被 罩單人雙人素色花色素色花色尺寸 小大價格 低高顏色分：素色、花色。 素色系列要向顧客展示貨品顏色的一面，印花則向顧客展示包裝的正面按規格：由小至大、由左至右橫向陳列。按價格：由低至高、由左至右依次陳列5.2.5件套陳列標準件 套單人雙人二件套三件套四件套三件套四件套多件套素色花色素色花色尺寸 小大價格 低高按規格：由少到多，由小至大、由左至右橫向陳列按顏色：素色、花色。素色系列要向顧客展示貨品顏色的一面，印花則向顧客展示包裝的正面按價格：由低至高、由左至右依次陳列床單被罩件套陳列標準120cm220cm庫區展示區：將樣品29、以垂桿進行懸掛，間隔25CM陳列區：陳列四層商品，較大商品可陳列3層床墊/褥子陳列標準床墊/褥子單人雙人普通型功能型普通型功能型尺寸 小大價格 低高按規格：單人到雙人，由左至右按功能：普通型至功能型按尺寸：由小到大，由左至右，橫向陳列靠墊陳列標準靠 墊小大素色繡花印花素色繡花印花價格 低高按尺寸大小分，由左至右依次陳列按花色分：素色、印花、繡花，由左至右陳列。按色彩分：由淺至深，由左至右，依次陳列。大尺寸商品素色繡花印花小尺寸商品內衣陳列標準內衣尺寸大小男內衣女內衣男童內衣女童內衣套裝單件套裝單件套裝單件套裝單件價格 低高商品陳列數： 縱向陳列4層，一組背橫向陳列五個單品；陳列標準： 首先將男30、式、女式、男童、女童區分開； 縱向陳列一種單品，做到一物一簽，標識明確，一目了然，方便顧客選擇，價簽統一放置在商品的左下角，紅箭頭放置在價簽的右側，放置價簽時必須將價簽縱向垂直在一條線上；商品尺碼陳列必須是從上到下，由大到?。ㄒ来螢閄XL.XL.L.M），顏色由淺至深；要規范使用商品”致歉簽”，不得隨意拉排面；層板之間的間隔，要根據商品包裝的大小來決定，最上層的商品高度必須在同一水平線上，嚴禁出現商品存貨區參差不齊的現象；0內褲陳列標準內褲男內褲女內褲童內褲平角三角特體平角三角特體平角三角價格 低高尺寸 大小男女內褲的陳列標準（以1.4米貨架為例）1、商品陳列數： 一組貨架的寬度是1.2米，縱31、向陳列4層，橫向陳列8個單品；2、陳列標準： 首先要將男、女、童分開陳列，一般情況下要遵循這種陳列原則，特殊情況下可以將男女陳列在一起，例如：情人節、春節等節日，為了突出情人節的情侶套、春節的紅色情侶套等，可以選擇特殊陳列；A、同一單品縱向進行陳列，保證一物一簽，標識明確。 B、商品的尺碼必須是從上到下，由大號到小號，并嚴格要將商品的尺碼進行明示，例如：XXL.XL.L.M(從大到小)C、商品顏色是從上到下，由淺至深；D、商品的某個尺碼缺貨后，要求正確使用“商品缺貨簽”，不允許拉排面；E、商品的價格帶可以根據各自商圈顧客的消費層次來確定，可以從左到右，從高價到低價，也可以從左到右，從低價到高價32、；（根據實際情況來確定） 襪子陳列標準襪子顏色淺深男襪女襪童襪單雙多雙單雙多雙單雙多雙素色花色運動五趾素色花色運動五趾素色花色運動五趾價格 低高襪子的陳列標準（以1.4米貨架為例）1、男、女、童襪分開陳列： 縱向陳列4層，一組背橫向可以陳列8個單品；2、襪子的陳列標準：A、首先將男、女、童襪區分陳列，然后按照商品的包裝含量進行陳列，其次按照質地和功能性來進行陳列，例如：襪子有薄棉、厚棉、滌棉、絲襪、連褲襪、普通襪、運動襪、五趾襪等，這些商品要區分開進行陳列，如下圖； B、襪子的陳列也是要遵循從上到下，由淺到深，價簽要一一對應； C、深色與淺色錯開陳列，相互映襯；第六章 商品調拔流程家紡部門最多33、的就屬店間調撥，現將店間調撥流程講解如下：1調出門店理銷員將調出的商品給予整理。2調出門店理銷員將調出的商品明細填寫至“商品調撥單”上。3調出門店理銷員需要在“商品調撥單”上簽字同時還需要有防損員、收貨人員和店長的簽字。4調出門店人員將商品連同調撥單一并送至調入門店。5調入門店按調撥單上的數量在收貨人員、防損員的共同清點下進行交接。6清點無誤后收貨人員、防損員和店長在調撥單上給予簽字確認。簽字完畢后，調入門店理銷員需要將一式三聯的“商品調撥單”留兩聯，一聯留至收貨課，一聯留至信息課。剩余一聯由調出門店帶回信息課給予核減庫存。第七章 營運基本術語及基本財務知識71 營運基本術語1.貨架：賣場中用34、來存放商品、展示商品的金屬架。2.端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣場回游經過頻率最高的地方。3.堆頭：即“促銷區”，通常用棧板、折疊筐或周轉箱堆積而成。4.收銀臺端架：收銀臺前面用來陳列貨物的貨架。5.專柜：指精品、煙酒區用來陳列貴重商品的玻璃柜。6.購物車/籃：顧客購物時用的推車和塑料籃子。7.叉車：超市中用來運輸貨物的車輛，有手動和電動兩種。8.棧板：木制或膠制的用于放貨運貨的長方形板子。9.貨架配件：貨架上的配件，主要有層板、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。10.主通道：賣場布局中的主要通道，一般比較寬，使顧客大量通過的地方。11.員工通道：超市內部員工上下班進出的專門通道。12.安全35、通道：是超市建筑物在設計是留出來的防火通道，以應付緊急情況疏散。13.緊急出口：當發生緊急情況如火災時，可以逃離賣場的出口。平時不使用。14.更衣室：員工用來更換工裝的地方。15.更衣柜：員工用來存放工裝的柜子，一般設置在賣場外部。16.收銀機：又稱POS機、銷售信息管理系統，主要執行收銀的功能。17.防盜門：超市中設置的電子系統防盜門，具有防盜報警功能。18.防盜標簽：用來防止盜竊的磁性標簽或磁扣。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標簽。19.取釘器：用來取防盜磁扣的設備。20.收銀小票：指顧客購物結賬后給顧客的所購商品的電腦小單，可作為客人付款的憑證。21.藥箱：超市中配備的藥箱，以應付36、員工或顧客的普通外傷的初級處理。22.對講機：超市門店內的主要通訊工具。23.促銷員：廠商為了更好的銷售、宣傳其商品而派駐商場的員工。24.員工大會：門店全體員工參加的會議。主要起分享信息、傳達政策、培訓、激勵士氣等作用。25.晨會:每日門店上午8：40集中各個部門管理層召開的會議。一般限制在15分鐘以內。26.碰頭會：每日下午3:30集中各個部門管理層召開的會議。一般限制在45分鐘至1小時之間。27贈品：為刺激銷售，對購買某商品的顧客進行搭贈，搭贈的商品即為贈品。28.自用品：門店各部門自用的辦公耗品，如文具等。自用品上必須有自用品標簽。29.零星散貨（孤兒品）：被顧客遺棄在非次商品正確陳列37、位置的商品，如遺留在收銀臺、其他貨架、購物車等地方的商品。零星散貨必須及時收回，特別是生鮮的散貨。30.空包裝：指有包裝沒有商品實物。31.消防演習：門店定期進行的消防方面的預演。32.交接班本（日志）：不同班次用來書寫工作交接內容的筆記本。33.陳列圖：說明商品如何在貨架上進行擺放的示意圖。正常貨架銷售的商品必須按照陳列圖進行陳列，不得隨意更改。34.價格標簽：用于標示商品售價等內容并輔助作定位管理的標簽。價格標簽必須機印不得手寫。35.條形碼（UPC碼）：用以表示一定商品信息的國際上通用的符號。一般印制在商品的外包裝上，是黑白相間的條紋圖案。36.店內碼：超市內部印制的條形碼。遇到無國際條38、形碼商品或商品國際條碼損壞等多種原因造成的國際條碼失效時使用。店內碼在收貨課申請打印。37.POP廣告：是銷售點廣告，指在超市中能促進銷售的廣告。將促銷信息以美工繪制或印刷方式制作出來，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達成刺激銷售的目的。此類廣告在門店美工課申請制作，其他人不得隨意書寫。38.DM快訊：大型綜合超市常用的一種促銷的特價廣告彩頁，發給會員或顧客。39.PLU碼：電子磅秤中用來表示不同商品的代碼。40.銷售單位：超市中某商品銷售的單位。也是計算庫存的單位。41.訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。42.商品編碼：為方便管理，在電腦系統中為每個商品所編寫的號碼。一般為六39、位數。43.供應商編碼：為方便管理，在電腦系統中為每個供應商所編寫的號碼。一般為四位數。44.貨架編號：門店中所有貨架的統一編號。45.大組號：商品分類大組的號碼。46.交接班：同崗位不同班次進行的工作交接。47.巡店：超市管理層進行的巡視賣場的工作。48.理貨：把凌亂的商品整理整齊、美觀，符合營運標準。49.補貨：理銷員將缺貨商品依照商品各自規定的陳列位置，定時或不定時的將商品補充道貨架上去的工作。50.缺貨：商品的庫存為零。缺貨包含以下幾種情況，如貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當日銷售,缺規格、型號、口味或尺寸；商品只有樣機；商品電腦系統庫存不等于零，但實際庫存為零；DM商品、新商品未按40、時到貨；商品目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在缺貨；商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，無法銷售，造成可銷售商品的數量較少；商品庫存低于安全庫存的。51.換貨：顧客或商場按有關規定將所購商品與商場（廠商）進行交換。52.退貨：顧客或商場按有關規定將所購商品退回給商場（廠商）。53.內部轉貨（調貨）：店內不同部門之間進行的商品轉（調）貨。54.并板：把兩個或兩個以上棧板的商品，有條理地合并在一個棧板上。55.碼貨：堆放商品。56.過磅：收貨時對于以重量為進貨單位的商品進行稱重。57.拉排面：某種商品缺貨時，利用其他商品填充陳列位置的動作。58.保質期：商品質量的保證日期。59.生產日期41、：商品生產出來的日期。60.營業高峰：每日較多顧客購物的時間段，也是營業業績較高、結賬客人較多的時間段。61.先進先出：先進的商品先銷售。62.庫存更正：對電腦系統的庫存數據進行修正。63.銷售價格：商品在超市中標示的賣價。是含稅價格，也是收銀機內的價格。64.系統訂單（自動訂單）：電子訂貨系統所出的訂單。65.負庫存：電腦記錄的庫存數量小于該商品的實際庫存數量而導致的負數差異。66.滯銷：指商品業績不好或很難賣出，通常規定DMS小于某一數值。67.清倉：對品質有瑕疵或滯銷、積壓、過季的商品進行降價處理的活動。68.報損：由于破包、損壞等原因導致商品完全失去或不能維持其使用價值，按廢品進行處理的商品。69.丟棄：專指生鮮部門報損的商品。70.生鮮盤點：生鮮部門每月定期進行的對庫存進行清點以確定該期間的經營業績和損耗的工作。71.市場調查：對同類存在競爭能力的超市進行商品、價格、服務、促銷等方面的調查。72.換檔：相連兩期快訊的更換。相應快訊商品的陳列、價格要更換。73.消磁：在收銀后對貼在商品上的防盜碼進行解除磁性動作。74.團購：一次性大量購物。72基本財務知識毛利率=毛利額/銷售額周轉天數=30（31）/周轉率平均庫存=（期初庫存+期末庫存）/2周轉率= 銷售成本/平均庫存存貨收益率=毛利率*周轉率客單價=銷售額/來客數