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高端餐飲酒樓員工工作管理手冊
高端餐飲酒樓員工工作管理手冊.doc
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管理手冊
上傳人:職z****i 編號:1114639 2024-09-07 18頁 60KB

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1、總經理致詞尊敬的員工朋友們:誠摯的歡迎您成為本公司的一員,從此我們大家將在一起共享人生的輝煌時刻。公司憑其良好的工作環境,與人為本的管理理念,優厚的福利待遇,為每一位員工提供發展平臺;吸引眾多希望在餐飲業有所作為的有志之士。天道酬勤,商道酬信。任何榮譽,都靠人們辛勤勞作而獲得,要使我們的生活充滿活力,人生賦予價值,就應該奉行:“我們的一切工作都是為了讓客人滿意”的服務理念。才能使賓客川流不息,員工奮進不息,構成“XXXX”這個生生不息的有機體,而使客戶滿意,企業升華。為了使您出色的工作,請您牢記并執行本守則,樹立“企興我榮,企衰我恥”的責任態度和榮辱觀。我本人也將以辛勤的工作,公正嚴明的管理與2、全體員工共榮辱,與各位攜手合作,共創XXXX的未來!愿全體員工在我們自己的公司里,工作順利,生活愉快!總經理:XXXXXX簡介“XXXX”是由四川XX餐飲管理有限公司投資的高端餐飲酒樓;酒樓坐落在成都政務中心火車南站附近,占地4000平方米,以四合院形式布局,擁有二十二個風格各異生態自然的風景包間;正面多功能大廳和商務休閑會所。酒樓以儒家文化為背景,處處彰顯著和諧的氣息;在菜品上拋棄了傳統的菜系稱謂,遍尋天下名廚打造“XX菜”,以現代和傳統相結合的烹飪手法,烹制出獨具特色、尊貴、典雅的精美菜品,是商務宴請的理想之處。第一章 總則四川XX餐飲管理有限公司,為健全管理制度和組織功能,特依據相關勞動3、法律、法規和本公司人事政策制定本員工手則本公司員工,除法律法規另有規定外,全體員工要認真而自覺遵守本守則之規定,為我們共創美好的事業提供必要的保證。本手則解釋權歸公司,僅供內部使用,本手則作為勞動合同的附件,與勞動合同具有同等效力,員工無論在任何情況下與公司終止勞動關系,都必須將此手則歸還給公司。第二章 勞動條例一、用工原則公司按照精簡、統一、效能的原則,有計劃的招聘員工,凡具有高中以上學歷和專業技術、身體健康、政歷清楚,通過試用考核,符合錄用條件的,都可以招聘錄用為公司正式員工。二、員工招聘凡應招員工,一律經行政人事部初試、填表后,由相關對口部門復試,合格者發錄用通知單,按通知單來公司參加培4、訓,并同時交納培訓費100元,對經營部門的員工必須每年進行體格檢查,辦理健康合格證。若發現有傳染性疾病(符合國家相關行業強制要求的),公司有權勸單方解除勞動關系或調離工作崗位。三、試用、轉正、考核、勞動合同、辭退、辭職1、試用期為13個月,試用期滿后,經所屬部門領導考核合格后轉正,公司并與其簽訂勞動合同,成為本公司正式員工。 2、所有員工均須與公司簽訂符合國家現行法律規定的勞動合同。 3、勞動合同到期,公司通過對員工的品德、能力、勤勞、忠誠、績效進行考核,以“能者上,平者讓,庸者下”競爭上崗的動態用人機制,續簽勞動合同及轉正,對不符合公司發展要求的員工,用人部門在合同到期前30天,提出書面申請5、,經行政部審核報總經理同意后,由行政部在合同到期日辦理員工離職手續(辭退)。4、勞動合同到期,員工本人若不再續簽合同,須提前30天以書面形式通知行政部,經總經理同意后,由行政部在合同到期日辦理離職手續(辭職)。5、已簽訂勞動合同的員工,未經公司同意,不得擅自離職。違反勞動合同或相關法律規定離職的,應賠償給公司造成的損失。四、考勤制度1、公司進行全體員工上、下班指紋打卡及點名相結合的考勤制度,員工每天以上、下班指紋打卡及點名記錄為出勤時間。2、員工未按規定打卡,將視為缺勤,扣除相應工資。五、請假制度公司實行的是直線直能式管理,每位員工只有一位上司,即:1、部門員工向部長請假(部長有一天準假權限)6、,部長級以上管理人員向部門負責人請假(部門負責人有2天準假權限),經理以上人員請假須經總經理批準,并到行政部辦公室備案。2、所有員工及管理人員請假必須有書面請假條,特殊原因來不及寫請假條可電話請示,歸勤后兩日內必須補假條。六、遲到、早退及處罰遲到或早退5分鐘以內扣5元/人/次,管理人員按此標準雙倍處罰。七、曠工及處理以下情況被視為曠工:1、未按規定履行請假手續。2、無正當理由不上班。3、無正當理由拒絕接受工作任務或不服從上級領導正常工作調動并在規定時間內拒不到崗。4、上班期間擅自離店,按曠工處理。曠工處理:1、曠工一天扣當事人當月工資的30%。2、曠工二天扣當事人當月工資的50%。3、連續曠工7、三天以上或一段時間內累計礦工3天者屬嚴重違紀,公司有權開除、通報。八、工號牌與工裝1、每位員工均由行政部發給工號牌,員工上班時間應佩戴工號牌。不戴工號牌每次扣款10元。2、如有遺失,應立即到行政部補領,補領者繳納工本費10元 ,員工退離公司時,必須將工號牌交還給行政部,不交還者扣款20元。3、工裝由公司統一發放,上班不穿工裝,發現一次扣款10元。九、保密未經批準,員工不得對外傳播或提供有關公司的一切資料。不得將公司的一切有關文件及資料交給無關人員。如有查詢,須經批準后,請查詢者到辦公室查詢。第三章 員工福利一、休息日與法定假日員工每周工作六天,休息一天,該休息日由主管部門根據工作需要進行安排。8、1、全體員工每年均可享有以下11天帶薪休假(注:按照國家規定的法定假日):元旦1天(公歷一月一日);春節3天(農歷初一、初二、初三);國際勞動節1天(公歷五月一日);國慶節3天(公歷十月一日,二日,三日);清明節1天端午節1天中秋節1天2、法定假日加班均享受3倍工資待遇。3、加班,員工平時加班,部門根據實際工作情況安排補休。未能進行補休的,支付當日工資50%的加班報酬。二、事假、病假、婚假、喪假、工傷假、年假待遇1、事假事假期間無工資,獎金。2、病假以醫院證明為準,病假期間發當日30%的工資。同時,需提供區級、縣級醫院出據的證明、票據證明、藥具單、病例、醫生出據的休假證明。3、婚假達到法定婚齡9、的員工結婚,享受婚假3天,晚婚假7天。工作1年以上的員工,婚假期間工資照發;工作未滿1年的員工,婚假期間無工資。4、喪假有直系親屬關系享受喪假3天。直系親屬:配偶、父母、子女。工作1年以上的員工在喪假期間工資照發,未滿1年的員工喪假期間無工資。5、工傷假經鑒定因公負傷員工,其負傷治療期間醫療費按實報銷,發放基本工資。6、年假員工在職滿三年時,可享有7天帶薪年假。三、員工薪資1、員工薪資標準按公司財務薪資制度規定執行。2、員工進公司后,有7天的雙方選擇期,對于不符合要求的員工,公司勸其離開;員工不能適應該項工作也可自行離去。3、公司每年依據市場變化,行業競爭及公司整體經營狀況制定合理的薪酬,并依10、據不同的崗位、職責、表現及潛力評定個人薪資和獎金,員工應依法納稅,公司也依法為員工代扣代繳個人所得稅。4、公司實行月薪制,每月10日為工資發放時間,以現金或工資卡支付。5、當月獎金,提成,在次月20日發放,加班工資隨當月工資一起發放。6、薪資保密是公司的政策,員工不得與他人交流他人或自己的薪資情況,如發現違反此政策,公司將視情節給予處理。四、員工工齡工資、年終獎1、工作滿一年以上的員工,在基本工資基礎上,享有工齡工資待遇。工齡工資基本標準:為300元/月,自第二年開始執行。 自第三年開始,在第二年工齡工資基礎上,再享有工齡工資200元/月; 自第四年開始,在第三年工齡工資基礎上,以后每年再享有11、工齡工資100元/月。2、公司根據經營效益決定,每年年終以一個月工資額作為員工年終獎。五、員工保險公司為每位正式員工購買人身意外保險及相關保險。六、員工制服員工制服由公司量身定做,工作滿一年的員工,工裝費由公司全額承擔,工作未滿一年的員工,工裝費以工作月份計算,按工裝總費用12月,離職時在工資中扣除(工裝可帶走)。七、健康檢查經營部門員工由公司組織健康檢查,工作滿一年的員工,體檢費用由公司全額承擔。工作未滿一年的員工,離職時在工資中全額扣除。八、員工食宿,公司免費為員工提供住宿及一日三餐的工作餐,員工憑工號牌于指定地點排隊候餐,并愛護衛生,不浪費糧食。九、嘉獎、晉升凡符合下列條件之一者,將酌情12、給予嘉獎或晉升。1、提出合理化建議者,經采用后取得顯著效果者。2、在服務工做中,創造優異成績者,有特殊貢獻者。十、紀律處分(紀律處分包括:口頭警告、書面警告及辭退)以下情況將給予紀律處分:1、當班時間聚堆、聊天、吃東西、打鬧等。2、對賓客不禮貌。3、不服從上級合理指令。4、擅取公司物品自用。5、向賓客索要錢物。6、搬弄是非,誹謗他人,影響團結。7、貪污,盜竊、提供虛假應聘資料的。8、態度惡劣,侮辱或毆打他人。9、上班時間玩耍手機或其他于工作無關物品。10、注:違反以上條例,被辭退或開除并扣罰當月工資。十一、員工投訴與處理為保障公司和員工的利益,便于員工對各級管理人員的監督有章可循,特制定本員工13、投訴程序和管理辦法。1、投訴范圍違反財務制度、財經紀律;違反公司各項管理制度;以權謀私、浮夸虛報、欺下瞞上;嚴重瀆職,違反操作規程;不關心員工生活,影響員工工作積極性;2、投訴方式(1)電話投訴 (2)口頭投訴 (3)書面投訴 (4)越級投訴3、投訴處理(1)受理投訴的各級管理人員應正確對待和重視員工投訴,對員工的各種投訴給予保密。(2)各級管理人員無論以何種方式接到員工投訴,應立即反饋到行政部辦公室,由辦公室配合有關部門進行調查、核實和處理,如有不便可以直接反饋給總經理。(3)辦公室負責制作和管理員工投訴箱,每周開啟一次,收集投訴信息。一般投訴處理不超過一周,重大投訴處理因情況而定。(4)對14、嚴重違反制度,給公司造成經濟損失事件的投訴,經事件調查、核實后,按挽回經濟損失部分的20%獎勵投訴者,并給投訴者保密。(5)任何投訴必須有事實依據,不得提供假情報或因報復而誣陷他人,否則將追究行為人的法律責任。十二、員工培訓1、每位員工上崗前必須經過入職教育培訓,了解公司的基本情況,規章制度,職業道德,禮節禮貌知識等,考核合格后方可上崗工作,公司組織的培訓由行政部門負責考核,部門組織的培訓由該部門負責考核,考核結果與員工轉正相結合。2、鼓勵員工根據專業對口的原則參加業余學習,努力提高自身素質,同時公司對敬業精神,可塑性較強的員工進行送外培訓。第四章 服務工作規章制度一、服務工作理念賓客的滿意是15、企業興盛之本,企業的興旺是員工利益的保障,也是我們事業成功的標志,人生價值的體現。只有首先讓賓客滿意,才能最終讓我們自己滿意,幫助賓客就是幫助我們自己。二、服務工作總則滿足賓客的需要是我們服務工作的總方針,賓客的要求就是我們行動的最高指令。每位員工必須竭盡全力、不講條件、想方設法滿足賓客的要求,照顧好我們所有的賓客。對賓客服務要遵循以下11項標準:1、親切主動:見到賓客首先要主動微笑,并問候賓客;2、禮貌熱情:對賓客服務時,全過程使用服務敬語,并尊稱賓客姓氏;3、微笑服務:服務人員自然地面露微笑,則會給人一種賓至如歸的感覺;4、服務標準:服務過程中,按服務流程操作,以滿足、方便賓客為標準;5、16、高效美觀:保持最高工作效率,并使每個操作動作美觀流暢;6、謙虛周到:對無意帶給賓客的任何不便和打擾,真誠致歉,并做補救性服務,直至賓客滿意;7、服務圓滿:賓客在任何地點和時候向員工提出要求,均由其負責處理到底,直到讓賓客滿意,不得借故推諉。8、盡職盡責:所有員工對工作必須盡職盡責,無論是常規的服務管理工作,還是特殊任務,一切務求得到及時圓滿的效果,給人以高效、優質的工作印象。嚴格執行交接班制度,如有疑難問題,應及時向上級領導反映,以得到圓滿的解決。9、效率服務:關注工作上的技術細節,急賓客所急,為賓客排憂解難,努力贏得賓客的滿意。10、團結協作:團結協作是賓客管理的重要因素之一,各部門之間、員17、工之間應相互配合。真誠協作,不互相扯皮、推諉,應同心協力解決疑難問題。11、忠誠老實:這是公司員工必備的品德,有事必報,有錯必改,不得提供假情況,不得陽奉陰違,誣陷他人。12、勤儉節約:勤奮工作,注意節儉。三、賓客投訴1、處理投訴的一般步驟:A:認真傾聽,保持冷靜; B:同情、理解、安慰賓客;C:給賓客予足夠重視; D:注意過程的詢問,記錄;E:提出解決問題的具體措施; F:提出解決問題所需時間;G:追蹤、督促補救措施的執行;H:善始善終,給賓客予適當補償,致謝賓客,向上級報告反饋。第五章 行為規范一、儀表儀容規范員工的儀表、儀容任何行為,都會直接影響公司的聲譽及檔次,全體員工必須充分認識到這18、一問題的重要性。1、員工必須經常保持服裝整齊清潔,并按規定位置佩戴工號牌,公司所發的工作制服等物品要自覺愛護,做到工裝整潔,鞋干凈、光亮。2、男員工頭發以發腳不蓋過耳部及后衣領為適度,不準留小胡須,女員工化淡妝,不得濃妝艷抹,并避免使用味濃的化妝品,員工不得梳怪異發型,應勤修剪頭發、指甲、保持清潔。3、所有員工不能佩戴項鏈、戒指、耳環、手鐲等飾物。二、禮貌待客規范A、遇見賓客1、公司無論一線或二線員工,遇見賓客時須首先點頭微笑,招呼問候。2、行走時非緊急情況下不可超越賓客,超越時先說聲“對不起”,超過后再回轉頭致謝。B、引領賓客1、引領賓客時,一般應走在賓客前方右側,距離保持1米左右,以使自己19、走在通道里側,讓賓客走在中間,并避免背部擋住賓客視線。若是引領熟悉的賓客時,可與賓客保持大致平行以表親切。2、拐彎時,要先放慢步伐或停下來,回頭打出手勢說:“請這邊走”3、走到有階梯處或有門檻的地方,要提醒賓客注意:“請留神”4、上下樓,上樓時,停下來請賓客先上。上樓后,從賓客身邊繞過去仍在前面引路。但有時男性在引領女士時,自己要先上,以免女士走在高處使裙內露出不雅,引起尷尬。下樓時,自己先下,以增加賓客安全感。行動不方便者,應伸出手臂扶助。5、當有賓客問詢如何到公司另一區域時,不可簡單用手指指了事,而應引領賓客前往。C、慎用手勢1、手勢是一種“體態語言”,它可使談話更生動,幫助與賓客間的溝通20、。2、手勢要求規范適度。在給賓客指引方向、介紹時,要把右臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關節為軸指向目標;同時眼神要看著目標,并確定賓客是否已看到目標,這一手勢表示誠懇、鄭重。3、員工在服務中,手勢不宜過多,幅度不宜過大,更不可濫用手勢。4、有些手勢是極不禮貌或是賓客忌諱的,如:用食指來指指點點(哪怕是在賓客背后)、打響指、用手指比“OK”等,應予杜絕。D、遞接物品1、與賓客之間的物品遞接,盡量使用雙手,并考慮到接物人的方便。2、但用右手遞接較輕,較小的物品時,也應借左手扶助,以示鄭重。3、遞送小刀、剪刀等帶刃物,刃口勿朝向賓客,應將手柄一方朝向賓客。4、遞交文具時,如稿箋紙、等等,應保持21、對方方便使用的狀態,鄭重遞交。E、賓客隱私賓客的隱私權不可探聽。凡涉及賓客的婚姻狀況、女士年齡;收入狀況、通訊內容、身體缺陷等屬于個人隱私范圍的情況,除工作必要之外,員工都不得隨意打聽,偷聽而滿足好奇心。若在服務工作中獲知賓客的隱私情況,員工不得將其宣揚或泄露。F、私用電話杜絕在工作時間、工作場所接、打私人電話。1、員工因急事需用電話或接聽私人電話時,必須在三十秒鐘內處理完畢。2、工作場所的電話只能用于工作聯系。三、愛護公物、講究衛生1、公司設備和財物厲行節約。注重所有設備的定期維護、保養,節約用水,用電和易耗品,不亂拿公物,不得把有用的公物無故遺棄。2、養成講衛生的美德,不隨地吐痰,丟紙屑、22、果皮、煙頭和雜物,如在公共場所發現有紙屑,雜物等,應隨手撿起來,保持環境清潔。四、基本接待用語規范歡迎語1、歡迎光臨! 2、歡迎您來這里進餐。3、歡迎您再度光臨,很高興再見到您。 禁語:喂!你好哇!祝賀語1、恭喜你! 2、祝你生日快樂!3、祝你新年快樂! 4、祝你周末愉快!5、祝你圣誕快樂!征詢語1、先生,我能為你效勞嗎? 2、先生,我能為你做些什么?3、請問先生你喜歡嗎? 4、先生,請問你貴姓?5、你還有別的事要我辦嗎? 6、對不起,我可以耽擱你幾分鐘嗎?應答語1、沒關系。 2、敬請放心,交給我去辦吧。3、樂意效勞,不必客氣。 4、能為你服務,真是榮幸。5、請稍候,讓我先查一下。 6、這是我23、應該做的。道歉語1、對不起 2、先生,請原諒。3、對不起,勞你久等了。 4、對此向你表示歉意。5、打攪你了。 6、對不起,那是我的過錯。答謝語1、謝謝你的好意。 2、感謝你的協助。3、謝謝你的鼓勵。 4、感謝你的光臨。5、謝謝你的提醒。提示語1、先生/太太,請這邊走。 2、請一直往前走。3、請到拐彎處向右拐。 4、請隨我來,先生。第六章 員工宿舍管理規定員工宿舍是公司根據工作需要為員工配備的,公司視需要安排員工統一入住。為保證良好的宿舍秩序,使員工擁有一個安全、祥和、舒適、寧靜的生活、休息環境,根據企業的實際情況及宿舍所處的特殊周邊環境,制定本規定,各部門及入住員工必須遵守。1、凡公司正式錄用24、并辦理完入住手續的員工可申請入住宿舍。2、需要住宿的員工須提前3日書面向公司人事行政部申請,方便人事行政部安排住宿。3、住宿員工須按照人事行政部安排在相應得寢室入住,并遵守宿舍管理規定。4、員工不得私自拆換、占用、損壞公司宿舍配備物品,如有丟失、損壞、須照價賠償,故意損壞物品的,根據情節的輕重,視其認識態度,給予相應處理。5、個人物品須按規定擺設,不許亂掛、亂放,貴重物品和證件等(如現金、貴重飾品及其他物品)自己妥善保管,如有丟失,責任自負。6、為樹立公司形象,規范全體員工之行為,全體員工須互相尊重、互相愛護、遵守社會公德,嚴格自律,樹立主人翁精神,創造一個良好的生活秩序及環境。7、宿舍內床位25、位置不可隨意搬動。8、每間房每月的水、電費、煤氣費由入住員工按時支付,不得拖延,房租、管理費由公司負責。9、公司配備的設施設備,屬于公司財產,未經公司批準,不準私自搬離宿舍,否則以偷竊論處。10、嚴禁在宿舍公共場合袒胸露懷、穿短褲衩等有損公司形象之不雅行為。11、嚴禁在宿舍內大聲喧嘩、練習樂器、播放大功率音響,影響他人休息。12、未經批準,不得私自更換床位、房間。13、未經允許,嚴禁私自留宿外來人員,包括已離職員工(尤其是異性);如遇特殊情況須提前向公司人事行政部申請,獲準后方可留宿。14、嚴禁公司內部男女員工混住,違者重處。15、嚴禁在宿舍內賭博、打架、斗毆、吸毒、宿娼等違法亂紀的活動。1626、嚴禁將易燃易爆、毒品、刀具等管制禁物帶人寢室。17未經許可嚴禁將公司公有財物帶回寢室。18、嚴禁私接電源和燒電爐,加強安全、防火意識,一旦出現安全事故將追究其法律責任。19、嚴禁向窗外、過道亂扔雜物,傾倒余水。20、節約用水、電、氣,離開宿舍時必須關好水、電、氣開關。21、每日23:30以前住宿員工必須返回寢室,關燈休息。22、每日22:00以后,必須關小電視音量,別影響其他人休息。23、水、電、氣費,每月按時支付,不得拖延。24、床上物品和用品疊放整齊。25、自覺遵守各項消防安全制度。26、不得使用大功率的電器。27、禁止臥床吸煙,不得隨地亂扔煙頭。28、離開房間時檢查門窗是否關閉,電源、27、煤氣、水是否關好。29、人事行政部可會同安全部及部門負責人共同對宿舍進行檢查,員工必須積極配合檢查(若本人不在場,需有第三者在場)。30、離職員工在辦理完離職手續當日須搬離員工宿舍。第七章 更衣柜管理制度一、為規范更衣柜的使用及管理,明確職員使用更衣柜的義務,特制定本制度。二、更衣柜的申請及發放1、人事行政部根據在職員工數量申請更衣柜。2、人事行政部負責更衣柜的編號及分發。3、需要衣柜的員工可在人事行政部申請使用更衣柜,領取更衣柜鑰匙并負責更衣柜的日常保管及清潔。三、更衣柜的使用1、員工更衣柜為公司提供的公用福利設施,僅提供存放衣物,不做其他用途。2、員工不得在更衣柜存放有色飲料、零食、易燃易28、爆品、違禁品及酒樓物品等。3、員工不得在更衣柜外亂涂亂畫,應保持外觀的整潔。四、更衣柜的管理制度1、員工更衣柜由人力資源部配給,必要時可兩個或兩個以上的員工合用一個更衣柜。2、更衣柜一經配給,不得私自轉讓,轉讓必須經人力資源部同意,如有違反,須交納成長基金人民幣20元。3、所有員工必須保持更衣柜的清潔、整齊、柜內不準存放食物、現金、貴重物品、公司物品和危險物品等。4、員工入職時,行政辦免費發給一把鑰匙,如遺失鑰匙,應向人力資源部申請補辦,并交納成長基金人民幣20元。5、如有緊急情況或員工忘記帶鑰匙,可向人力資源部借用備用鑰匙,但須經部門主管簽字確認。6、故意損壞更衣柜,則須照價賠償,并按相關規29、定另行處罰。7、不準在衣柜上擅自加裝別鎖或配鑰匙。8、不準在更衣室內睡覺或無事逗留,不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。9、經總經理同意,行政部同保安部一道可對更衣柜進行定期檢查。10、員工離職時,必須清理衣柜,并將鑰匙交回人力資源部,不及時交還衣柜,公司有權清理,并于其工資中扣除鑰匙賠償金。第八章 安全條例一、安全1、注意防火、防盜,如發現事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部門,及時消除隱患。2、下班前要認真檢查,消除不安全隱患,確保公司及客人生命財產安全。3、如發現有形跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安或有關部門。4、防范客人的小孩子玩水,玩電,避免意外事故發生。5、不30、準將親友和無關人員帶入工作場所,不準在值班室、值班宿舍留住自己的客人。6、拾獲賓客遺留錢,物和文件資料,一律上交部門經理、主管或保安部處。二、火警1、保持鎮定,不可驚慌失措。2、關閉電源開關,氣閥及火警現場門窗。3、呼喊附近的同事援助。4、通知保安部,清楚報告火警地點,燃燒的物質,火勢情況,并報告部門經理及領導。5、本著“先救人,后救物,先救危險和貴重物品,后救一般物品”的原則,利用就近滅火器材設備進行撲救。6、由保安部根據情況撥打119。7、利用安全通道組織賓客撤離火警現場。三、賓客失竊1、仔細詢問、記錄賓客物品的種類、數量、特征、發現丟失的時間等。2、立即報告保安部和值班經理。3、告知賓客31、保護好失竊現場,不要自行查找和移動現場內物品。4、注意保密,只能向保安部,值班負責人提供賓客情況及值班時該區域情況,不得向無關人員傳播案情。5、禁止在未經賓客和公司批準的情況下報公安機關。四、突然停電1、保持鎮定,不可大聲喧嘩或叫喊,立即通知工程維修部。2、堅守各自崗位,不得擅離職守,做好賓客安撫工作。3、必要時,包房、大堂等場所可謹慎使用蠟燭,注意消防安全。4、協助保安人員做好秩序維護及安全工作。5、供電恢復后,及時熄滅蠟燭。第九章 修改及解釋一、公司有權根據工作需要對員工手則的內容進行修訂和更新。二、本員工手則由行政部負責解釋。三、本員工手則自公布之日起生效。四、各部門具體的獎罰制度細節,可按部門規定執行并同樣生效。第 | 頁 18
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