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1、xx酒店管理有限公司員工手冊編制： 審核： 批準：目 錄序 言 歡迎辭第一章 公司簡介第二章 公司文化理念第三章 組織架構(gòu)第四章 公司合作客戶介紹第五章 公司發(fā)展史第六章 人事規(guī)章第七章 行為規(guī)范第八章 員工守則歡迎辭歡迎您加入xx這個正在成長中的大家庭！xx是一家為政府機關(guān)、醫(yī)院、企事業(yè)單位提供專職食堂類餐食服務(wù)的公司，經(jīng)過三年多年的發(fā)展與積累，公司目前已成為x省餐飲行業(yè)較有影響力的品牌運營商之一。我們向所有有志之士打開著一扇永不關(guān)閉的成功之門，我們希望更多的優(yōu)秀人才加盟xx，向著“成為餐飲行業(yè)第一品牌運營商”這一宏偉目標邁進！從今天起，您已經(jīng)是xx的一個重要成員。有付出就會有回報，有忠誠才2、會有信任，公司為大家提供的是一個公平、公開的競爭環(huán)境，致力于為大家搭建一個學(xué)習(xí)和提升的舞臺，只要您有能力，只要您為公司的發(fā)展做出了貢獻，只要您為公司付出了長期的忠誠，那么，xx就一定會記住您，就一定會給您希望的回報及榮譽！希望您能盡快地融入公司，與這個大家庭的每位成員相互尊重，相互協(xié)作，成為xx密不可分的一分子，同時也希望您在xx能夠身心愉悅地開展工作。最后，殷切期望：您因xx而自豪，xx因您更精彩！xx酒店管理有限公司總經(jīng)理：x 第一章 公司簡介xxx酒店管理有限公司于2011年底注冊，隸屬xx物業(yè)管理有限公司全資子公司，現(xiàn)為x省烹飪協(xié)會理事單位，注冊資本500萬元人民幣，經(jīng)營定位以“營養(yǎng)、3、美味、快捷的餐飲餐食”為定位，立足x，利用餐飲連鎖創(chuàng)造獨特的商業(yè)模式，為政府機關(guān)、醫(yī)院、企事業(yè)單位提供專職食堂類餐食服務(wù)，傳播融現(xiàn)代與傳統(tǒng)和諧并存的新餐飲文化。公司目標吸收國際標準化服務(wù)模式，結(jié)合中餐健康、營養(yǎng)的飲食理念，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔與國際標準接軌，做一家標準化餐飲的公司，全方位實行標準化管理，以創(chuàng)新的飲食文化為政府機關(guān)、企業(yè)工廠、銀行、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位提供專職餐食服務(wù)。目前在管項目洋浦管理局機關(guān)食堂、x海事局機關(guān)餐廳、中航特玻材料有限公司食堂、中國光大銀行海口分行餐廳、x醫(yī)學(xué)院教職工食堂、國際旅游島先行試驗區(qū)機關(guān)餐廳（籌 ）等多家食堂餐廳，其中省內(nèi)標桿食堂2家。未來的xx酒店管理4、有限公司將在繼續(xù)做強、做大、做精、做透主業(yè)的基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新，建設(shè)自主品牌，培育新的經(jīng)濟增長點，進一步加大在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場渠道上求發(fā)展、求延伸的力度，逐步把xx發(fā)展成為實業(yè)基礎(chǔ)、核心競爭力、資本經(jīng)營能力俱強的第一品牌運營商。第二章 企業(yè)文化理念一、視覺識別系統(tǒng)（BI）公司的標志由“x”漢語拼音的第一個字母“H”和“D”以及小篆體“言”字組成，相互應(yīng)稱在正方形中。整個圖案造型簡約，紅色實體 的“H”與 “D”緊密相連，象征著xx高效、合作的核心價值，也體現(xiàn)出xx與客戶合作、共贏的理念。黃色小篆“言”字寓意著公司“百年x”的遠大目標，并不斷創(chuàng)新、不斷提升客戶服務(wù)質(zhì)量的決心；二者結(jié)合在一起標志著xx以5、誠為本不斷完善自身管理機制，夯實根基的態(tài)度。紅黃二色的結(jié)合產(chǎn)生強烈的視覺對比，充分表達出xx不拘一格的用人理念。黃色富有活力，展現(xiàn)xx人創(chuàng)新進取、充滿活力的精神風(fēng)貌；紅色熱情向上，是三原色之一，蘊含xx人穩(wěn)健務(wù)實的處事風(fēng)格及積極向上的心態(tài)。方形圖案寓意公司事業(yè)四平八穩(wěn)，也代表公司在市場競爭中規(guī)規(guī)矩矩，穩(wěn)步發(fā)展的經(jīng)營之道。二、理念識別系統(tǒng)（MI）1、企業(yè)使命：成為餐飲行業(yè)第一品牌運營商。2、企業(yè)愿景：給員工帶來最大的成長空間； 給消費者帶來最大的實惠； 給客戶帶來最大的利潤。3、經(jīng)營理念：學(xué)習(xí)、成長、創(chuàng)新、共贏。4、工作作風(fēng)：高效、合作、堅守承諾； 不找借口，保證結(jié)果。5、服務(wù)觀： 讓客戶在我的6、服務(wù)中滿足； 讓客戶在我的服務(wù)中感動。 第三章 組織架構(gòu)區(qū) 域 經(jīng) 理各項目經(jīng) 理廚 師 長倉 管 員服 務(wù) 主 管主 炒 廚 師涼 菜 廚 師配 菜 廚 師面 點 廚 師服 務(wù) 員洗 碗 工保 潔 員總 經(jīng) 理 第六章 人事規(guī)章一、總則第1條 為健全公司管理體制，使公司員工行為規(guī)范有所遵循,特訂定本制度。第2條 本制度適用公司所有員工（包括分支機構(gòu)員工）。第3條 本制度由公司人事部及總經(jīng)辦組成起草小組，并經(jīng)公司法律顧問參與審定，在2011年12月公司制度完善專題會議研討修訂，于2011年12月報經(jīng)理會通過，呈總經(jīng)理批準后實施。第4條 本制度及辦法由人事部統(tǒng)一解釋。第5條 本制度未盡之事宜依照7、報公司總經(jīng)理核準，人事部統(tǒng)一頒布之各項行政命令為執(zhí)行準則。若無行政命令，則依事項性質(zhì)由總經(jīng)辦或人事部所發(fā)行政指令執(zhí)行。二、服務(wù)準則第1條 公司全體員工應(yīng)尊重并積極維護公司文化、理念。第2條 公司員工應(yīng)遵守國家法律及行政法規(guī)，遵守公司規(guī)章制度，若遇不明事項應(yīng)服從各級主管領(lǐng)導(dǎo)，與同事和睦相處，對下屬或新進員工應(yīng)親切引導(dǎo)。第3條 公司員工對公司有建議或意見可通過提案方式提出。第4條 公司員工應(yīng)恪盡職守，保守公司機密，不得對外泄露，不得利用職務(wù)之便，圖謀私利。第5條 公司員工非經(jīng)總經(jīng)理批準，不得兼任公司以外其他職務(wù)。第6條 公司員工對客戶及來賓應(yīng)謙恭誠懇，對其委辦事項應(yīng)力求周全，不可諉為不知，不可意氣8、用事，不可故意刁難。第7條 公司員工有義務(wù)完善各項工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績效。第8條 公司員工應(yīng)愛惜公司財物，控制各項成本費用與支出，預(yù)防浪費發(fā)生。第9條 公司員工非經(jīng)總經(jīng)理批準，不得以公司名義對外發(fā)表意見。第10條 公司員工有違反服務(wù)準則之行為參照獎懲條款予以懲處。三、聘用第1條 用人理念 有德無才，其德可用，有才無德，其才難用第2條 人員編制每年由總經(jīng)辦主辦，配合公司年度預(yù)算并會同相關(guān)部門編制當年度人力規(guī)劃，報總經(jīng)理簽核，報備人事部，作為當年度招聘依據(jù)。第3條 人員增補3.1 各部門在人員編制內(nèi)不足之缺額，需填具招聘申請表，部門主管簽核后提報人事部。3.2 由于實際情況造成人員編制外之人9、員缺額,由相關(guān)部門填具招聘申請表，依流程須報總經(jīng)理簽核后方可增補。第4條 人員招聘 4.1 由人事部主辦會相關(guān)部門經(jīng)初試、復(fù)試，擇優(yōu)錄用。4.2 部門經(jīng)理及試用期月薪超過2000元以上（含2000元）人員的聘用須由總經(jīng)理復(fù)試確定。4.3 凡有下列情況之一者由人事部審核并決定不予錄用： 431 曾被追究刑事責(zé)任的。 432 未按公司規(guī)定辦理手續(xù)經(jīng)限期催告仍未補齊的。 433 公司另行規(guī)定不得錄用的。4.4 曾被本公司辭退者均不得再次錄用。第5條 報到 5.1錄用人員報到時繳驗下列資料511 身份證512 學(xué)歷證明513 近期免冠照片514 原單位離職證明或待業(yè)證515 健康證(需在公司指定醫(yī)院或10、衛(wèi)生防疫站進行體檢)5. 1. 6 財務(wù)、業(yè)務(wù)、倉儲、司機等崗位人員須提供擔(dān)保人資料5.2試用期521 新進人員試用期期限參照國家勞動合同法執(zhí)行。522 試用期離職也應(yīng)辦理離職移交手續(xù)。第6條 勞動合同的訂定與解除6.1 新進人員一經(jīng)錄用，人事部在一個月內(nèi)完成家訪，與之簽訂勞動合同。6.2 屬第三方派遣崗位的員工與人才（勞務(wù)）公司簽訂勞動合同。6.3 有符合勞動合同法相關(guān)規(guī)定、公司規(guī)章制度及勞動合同中關(guān)于解除勞動合同的相關(guān)條款者，公司可予以解除勞動合同。第7條 轉(zhuǎn)正7.1 試用期滿轉(zhuǎn)正由人事部提前一周填具試用/合同期滿通知單，通知用人部門。7.2 用人部門主管將是否轉(zhuǎn)正的決定三日內(nèi)反饋至人事部11、。7.3 用人部門對予以轉(zhuǎn)正之員工提報轉(zhuǎn)正考核表及崗位/薪資異動申請表、員工本人填具轉(zhuǎn)正申請表依流程流轉(zhuǎn)。第8條 員工檔案目錄8.1 基本要件8.1.1 應(yīng)聘登記表/面試評估及薪資核定表8.1.2 身份證復(fù)印件8.1.3 學(xué)歷證復(fù)印件8.1.4 近期免冠照片8.1.5 健康證 (復(fù)印件)8.1.6 原單位離職證明或待業(yè)證8.1.7 勞動合同8.1.8 擔(dān)保人資料（財務(wù)、業(yè)務(wù)、倉儲、司機等崗位）8.2 附加要件8.2.1 轉(zhuǎn)正申請表8.2.2 崗位/薪資異動申請表8.2.3 獎懲申報表8.2.4 離職申請表8.2.5 離職面談表8.2.6 離職/調(diào)職移交手續(xù)表8.2.7 物品發(fā)放清單四、擔(dān)保/家12、訪第1條 目的為保障公司財產(chǎn)安全，相關(guān)崗位在入職時需提供相應(yīng)的擔(dān)保，故制定本制度。第2條 需擔(dān)保/家訪的崗位財務(wù)部所有崗位、倉儲部管理人員、業(yè)務(wù)部門所有崗位、司機。第3條 家訪的流程3.1上述崗位人員辦理入職手續(xù)時須提供具本地戶籍及房產(chǎn)證的擔(dān)保人資料。3.2 行政人事部在上述崗位員工上崗后一個月內(nèi)完成家訪。3.3 參與家訪人員：人事部主管、被訪員工及其所在部門主管。3.4 家訪時間：由行政人事部與被家訪員工及該其主管溝通商家。3.5 家訪地址：擔(dān)保人出示的房產(chǎn)證物業(yè)地址。五、考勤第1條 目的為加強公司考勤管理，提高工作效率，特制定本制度。第2條 適用范圍本制度適用于本公司全體員工。第3條 作息13、時間 31 考勤周期：自然月度 32 工作時間：按勞動法規(guī)定員工工作時間規(guī)定執(zhí)行(月平均21.75天），每天8小時。第4條 遲到/早退4.1遲到/早退40分鐘以內(nèi)（含40分鐘），當月第一次警告，記入考勤，當月第二次扣罰50元，當月第三次扣罰100元，以此類推；4.2遲到/早退40分鐘以上一小時以內(nèi)（含一小時），除按第一條扣款外另按事假半天計算；4.3遲到/早退一小時以上二小時以內(nèi)（含二小時），除按第一條扣款外另按事假一天計算；4.4遲到/早退二小時以上，除按第一條扣款外另按曠職一天處理。第5條 曠職5.1員工在規(guī)定工作時間內(nèi)擅自不到或未請假者，均以曠職論。5.2曠職時間以一天起計，員工曠職一日14、，按事假二日處罰。5.3員工當月連續(xù)曠職3日或年度累計曠職6日者，公司將予以解除勞動合同關(guān)系。第6條 加班/調(diào)休6.1公司倡導(dǎo)當日事當日畢，員工如確因需要而加班必須提前申請，經(jīng)部門主管同意后報人事部審批同意方為有效加班。 6.2 臨時加班未能提前申請的，應(yīng)在加班后兩個工作日內(nèi)補交加班申 請，否則視為無效加班。 6.3 加班以半小時/次（含半小時）起計，按實際加班時間給予同等時間調(diào)休或按公司標準給予加班費。6.4 員工無加班記錄，不得提前補休。6.5 調(diào)休應(yīng)在有效加班后兩月內(nèi)提出申請并休完，逾期不補。第7條 法定假日名 稱天 數(shù)清明節(jié)一天(4月4日)勞動節(jié)一天(5月1日)端午節(jié)一天(五月初五)國15、慶節(jié)三天(10月1日、2日、3日)中秋節(jié)一天（八月十五）元旦一天(1月1日)春節(jié)三天（大年初一、初二、初三）注：國家法定假日加班按三倍工資計算加班費第8條 請假8.1 員工在公司規(guī)定工作日未能出勤者皆需請假，經(jīng)上一級主管同意并報備人事部。8.2 請假應(yīng)事先填具請（休）假卡并附交相關(guān)證明，并覓妥職務(wù)代理人。8.3事假扣款標準按服務(wù)員10元/小時，廚師20元/小時，領(lǐng)班以上管理人員15元小時執(zhí)行。8.4 開餐前事假扣款標準按服務(wù)員15元/小時，廚師25元/小時，領(lǐng)班以上管理人員20元小時執(zhí)行。8.5 連續(xù)請休假3天以上（含3天）者，須報總經(jīng)理助理簽核。8.6 經(jīng)理級以上人員請休假7天以上（含7天）16、者，須呈報總經(jīng)理簽核。第9條 假別9.1 假別的種類：事假、病假、婚假、產(chǎn)假、工傷假、喪假、年休假。9.2 假別細則假別說明證明資料給假天數(shù)薪資事假本人因私事而申請的假別需提前半天申請無需按小時起計,全年累計不超過14日。扣日薪病假本人因病必須治療而申請的假別區(qū)級以上醫(yī)院病假證明半天起計,全年累計不超過60日。病假5日（含）內(nèi)計發(fā)基本工資，按日扣除績效工資；5日以上計發(fā)基本工資*60%，按日扣除績效工資。以上均無其它補貼婚假本人因結(jié)婚而申請的假別結(jié)婚證書3天。晚婚參照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。支付應(yīng)付薪資產(chǎn)假本人因分娩而申請的假別出生證明90天。難產(chǎn)及多胞胎參照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報總經(jīng)理簽核。有參保者由保險金17、支付；未參保者依相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報總經(jīng)理簽核 工傷假本人因執(zhí)行公務(wù)受傷需治療而申請的假別醫(yī)院診斷書不得超過1年,若需延期報總經(jīng)理簽核。喪假本人因親屬死亡而申請的假別死亡證明父母、子女、配偶死亡3日；祖父母、外祖父母、兄弟姐妹、配偶之父母死亡1日；路程假由部門主管核定。 支付應(yīng)付薪資年休假本人在公司連續(xù)服務(wù)滿12個月后而申請的假別人事部確認參照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,一年以上十年以下5日。報總經(jīng)理簽核。 9.3 產(chǎn)假須提前15日申請。9.4 病假、工傷假應(yīng)在證明文件出具后3個工作日內(nèi)申請。 9.5 婚假、喪假應(yīng)在證明文件出具后30個工作日內(nèi)申請。9.6 年休假應(yīng)在當年度內(nèi)休完，跨年度無效。六、獎懲第1條 核18、準及公告1.1 員工獎懲依事件由相關(guān)職能部門或業(yè)務(wù)部門主管提報，填寫?yīng)剳蜕陥蟊怼?.2 獎懲申報經(jīng)總經(jīng)理簽核后，由人事部發(fā)布獎懲令。第2條 記嘉獎員工有下列情形之一者予以記嘉獎，每次發(fā)放獎金50元。 2.1 品行優(yōu)秀，工作認真，能為員工楷模者。2.2 領(lǐng)導(dǎo)有方，使工作推展有相當成效者。2.3 對公司或社會有利之行為，有事實證明者。2.4 其它事實證明合乎記嘉獎條件者。第3條 記小功員工有下列情形之一者予以記小功，每次發(fā)放獎金100元。3.1 對于主辦工作有重大改革，推展有顯著績效者。3.2 遇緊急突發(fā)事件處理得當，能避免公司財產(chǎn)損失者。3.3 合理化建議被采納，證明有顯著績效者。3.4 其它事19、實證明合乎記小功條件者。第4條 記大功員工有下列情形之一者予以記大功,每次發(fā)放獎金200元。4.1 對于危害公司權(quán)益之事件能事先預(yù)防或舉報使公司免于重大損失者。4.2 遇緊急突發(fā)事件，奮勇救護，保全人命或財產(chǎn)者。 4.3 對公司設(shè)備維護良好，減少故障、節(jié)約費用成效顯著，有具體事實證明者。4.4 其它事實證明合乎記大功條件者。第5條 記警告員工有下列情形之一予記警告處分,每次罰款20元，于懲處生效時即到財務(wù)部繳款。5.1 在公司辦公場所高聲喧嘩，追逐嬉鬧，串崗、扎堆聊天，妨礙他人及工作秩序者。5.2 上班時儀容儀表不符合公司行為規(guī)范者。5.3 工作時間擅離工作崗位，未造成后果者。5.4 工作時間20、關(guān)機或不接聽通訊電話屬首次者。 5.5 其它類似行為者。第6條 記申誡員工有下列情形之一者予記申誡處分,每次罰款50元，于懲處生效時即到財務(wù)繳款。6.1 在工作時間嬉戲或做私人事務(wù)，屢教不改者。6.2 因個人過失致發(fā)生工作錯誤,情節(jié)輕微者。6.3 散布流言蜚語，未造成嚴重影響者。6.4 工作時間酗酒者。6.5 蹬踏墻壁、在辦公室及辦公環(huán)境周邊隨地吐痰或亂扔果皮紙屑。6.6 在辦公室及其它禁煙區(qū)吸煙者。6.7 初次不遵從主管人員工作安排，情節(jié)較輕者。6.8 其它類似行為者。第7條 記小過員工有下列情形之一者予記小過處分,每次罰款100元，于懲處生效時即到財務(wù)繳款。7.1 浪費、損壞公物，情節(jié)較輕21、者。7.2 在工作時間內(nèi)擅離工作崗位者。7.3 投機取巧、隱瞞、蒙敝或謀取私利，情節(jié)較輕者。7.4 對公司帳款、帳務(wù)未按規(guī)定處理，情節(jié)較重者。7.5 未遵守薪資、獎金及其它保密規(guī)定，情節(jié)較重者。7.6工作消極拖沓，延誤整體工作者。7.7污辱、漫罵同事，擾亂公司紀律，影響公司氛圍者。7.8 其它類似行為者。第8條 記大過員工有下列情形之一者予記大過處分,每次罰款200元，于懲處生效時即到財務(wù)繳款。8.1 未經(jīng)許可擅自帶外人進入公司倉庫者。8.2 攜帶危險、違禁物品至公司或公司倉庫者。8.3 品行不端，謊報事實，對同事惡意攻擊，制造事端者。8.4 擅離職守，致使公司蒙受損失較輕者。8.5 違反安全22、規(guī)定，致使公司蒙受損失較輕者。8.6 擅自變更工作方法，致使公司蒙受損失較輕者。8.7 遺失、損毀、涂改公司重要文件、物件或工具者。8.8 拒絕聽從主管人員工作安排、監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者。8.9 與客戶發(fā)生爭吵，損害公司形象者。8.10 其它類似行為者。第9條 降職員工有下列情形之一者予以降職處分，于人事令公布后首月發(fā)薪時按調(diào)整職位計發(fā)薪資。9.1 工作消極缺乏責(zé)任心者。9.2 由于工作性質(zhì)要求及個人原因不能勝任原職位者。9.3 因工作疏忽致公司遭受嚴重損失者。9.4 擅離職守，致使公司蒙受嚴重損失者。9.5 違反安全規(guī)定，致使公司蒙受嚴重損失者。9.6 擅自變更工作方法，致使公司蒙受嚴重損23、失者。9.7 其它類似行為者。 第10條 辭退員工有下列情形之一者得以辭退，無需事先通知。被辭退的員工當月工資按實際工作天數(shù)的基本工資計算。造成公司利益受損的，公司將保留進一步追索的權(quán)利。10.1 在試用期間被證明不符合錄用條件者。 10.2 嚴重違反公司管理制度、規(guī)定者。10.3 徇私舞弊，對公司利益造成重大損害者。10.4 被依法追究刑事責(zé)任者。10.5故意泄露公司經(jīng)營機密者。10.6故意損毀公司設(shè)備或其它財物者。10.7聚眾要挾、煽動、破壞勞資關(guān)系，妨礙工作秩序者。10.8損害公司聲譽或利用公司名義招搖撞騙者。10.9不服從公司調(diào)派者。10.10年度內(nèi)累計記大過三次者可予以辭退。10.124、1 其它類似行為者。七、培訓(xùn)管理第1條 目的規(guī)范和促進公司培訓(xùn)工作持續(xù)、系統(tǒng)的進行，通過知識、經(jīng)驗、能力的積累、傳播、應(yīng)用與創(chuàng)新，提升員工崗位技能與職業(yè)素養(yǎng)，使之適應(yīng)公司發(fā)展的需要。第2條 培訓(xùn)原則 以符合xx公司發(fā)展與組織能力提升為基本原則。第3條 培訓(xùn)類別3.1 職前培訓(xùn)：新進員工在試用期間須接受的入職培訓(xùn)。3.2在職培訓(xùn)：公司為更新/擴展員工知識面、提升任職能力及綜合素養(yǎng)所組織的各項培訓(xùn)。第4條 培訓(xùn)方式4.1 內(nèi)部培訓(xùn)：邀請或聘請公司內(nèi)部有豐富經(jīng)驗的管理或?qū)I(yè)人士為各崗位人員授課，員工可申請或被指定參加公司內(nèi)部舉辦的各種培訓(xùn)課程。4.2 外派學(xué)習(xí)：根據(jù)公司發(fā)展需要，員工可以申請或被選送25、到外部專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)或院校參加學(xué)習(xí)/培訓(xùn)。接受外派學(xué)習(xí)前須與公司簽訂外派培訓(xùn)協(xié)議。 4.3 委外培訓(xùn)：聘請高等院校或外部專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)有豐富理論和實踐經(jīng)驗的人士來公司授課。第5條 組織與實施5.1 職前培訓(xùn)5.1.1 新進人員入職培訓(xùn)由行政人事部統(tǒng)一組織實施。5.1.2 培訓(xùn)時間：2天。5.1.3 培訓(xùn)內(nèi)容：xx簡介（公司發(fā)展史、組織架構(gòu)、企業(yè)文化）、產(chǎn)品介紹晨夕會制度、人事制度及相關(guān)作業(yè)流程所屬部門組織架構(gòu)介紹，工作流程，崗位職責(zé)，工作注意事項5.2 在職培訓(xùn)5.2.1 人事部組織實施的儲備主管培訓(xùn)5.2.1.1 培訓(xùn)時間：*天5.2.1.2 培訓(xùn)內(nèi)容：xx三年回顧、發(fā)展及遠景、財務(wù)相關(guān)制度、宴26、會作業(yè)流程各部門主管的角色認知、工作管理細節(jié)、管理課程學(xué)習(xí) 5.2.2 委外培訓(xùn)/外派學(xué)習(xí) 5.2.2.1 培訓(xùn)時間：*天 5.2.2.2 培訓(xùn)內(nèi)容：行政人事部主導(dǎo)按規(guī)劃方案實施第6條 培訓(xùn)紀律6.1 培訓(xùn)期間，應(yīng)當遵守培訓(xùn)紀律：6.1.1 遵守上課時間，不得遲到早退。6.1.2 上課時關(guān)閉手機或調(diào)為振動，上課期間不允許接聽電話。6.1.3 保持儀容儀表整潔。6.1.4 言行舉止文明、得體。6.1.5 不得在培訓(xùn)教室吸煙，不得隨地亂扔雜物。 6.2 違反紀律的，將按情節(jié)輕重給予處罰，甚至辭退。第7條 培訓(xùn)考核7.1 員工參加培訓(xùn)均進行訓(xùn)后考核，并寫培訓(xùn)心得。7.2 考核結(jié)果、試卷及心得報告存檔27、備查。7.3 新進人員在培訓(xùn)及帶教輔導(dǎo)期間考核不合格者予以辭退。7.4 資深人員培訓(xùn)考核合格者列入儲備主管人選。7.5 儲備主管培訓(xùn)考核合格，出現(xiàn)空崗時可晉升各部門主管，不合格者淘汰出儲備主管梯隊。八、績效考核第1條 目的：1.1對考核期內(nèi)的工作績效進行總結(jié)，并為員工職務(wù)/薪酬調(diào)整、獎金發(fā)放以及培訓(xùn)發(fā)展提供依據(jù)。1.2為上下級同事之間提供正式的溝通渠道，讓下屬清晰公司/上級對自己工作的期望與評價。1.3通過考核使員工可以針對過去的不足之處加以改善。第2條 考核對象 公司正式聘用員工第3條 考核方法：3.1考核內(nèi)容：與崗位職責(zé)密切相關(guān)的關(guān)鍵業(yè)績指標、工作目標3.2考核周期：月度考核。3.3考核關(guān)28、系：考核關(guān)系分為直屬上級考核、跨部門考核。不同考核指標項對應(yīng)不同的考核關(guān)系，見表1。 表1 考核關(guān)系表 考核對象考核關(guān)系區(qū)域經(jīng)理總經(jīng)理考核各項目經(jīng)理主管區(qū)域經(jīng)理考核廚師長，服務(wù)主管各項目經(jīng)理主管考核各部門員工直屬上級考核3.4考核方式與權(quán)限：3.4.1自評：由被考核人根據(jù)自己的實際工作業(yè)績評分，并附以各指標評分依據(jù)。3.4.2考核部門經(jīng)理評分：由考核指標對應(yīng)的考核部門經(jīng)理對員工自評進行復(fù)核評分，實際達成情況與考核達成標準不符的應(yīng)予以糾正。3.5 考核流程：3.5.1人事部每月25日將績效表發(fā)至各部門填寫下月考評項目。3.5.2 經(jīng)理級人員28日17：00前將下月績效考核表填寫完成以電子版形式反29、饋至人事部。3.5.3 人事部28日18：00前將收集完整的經(jīng)理績效考核表提報總經(jīng)理審核。3.5.4 人事部30日將總經(jīng)理審核后的績效考核表制作電子版交至個人。3.5.5 各部門于每月10日前提交上月績效考核表至人事部。第4條 考核結(jié)果反饋：4.1 每月考核結(jié)束，各部門應(yīng)于5日前組織績效會議。相關(guān)考核部門責(zé)任人應(yīng)參與績效點評。4.2 被考核人如對考核結(jié)果持有疑議，可以在績效會議上進行申訴。4.3 部門主管或?qū)?yīng)指標項考核人應(yīng)對疑議部分予以復(fù)核說明，經(jīng)復(fù)議決定的成績即為最后核定成績。4.4績效會議后若考核結(jié)果有調(diào)整，相關(guān)部門主管應(yīng)于10日前將調(diào)整后的考核結(jié)果報人事部。第5條 考核結(jié)果應(yīng)用5.1人30、事部以員工月度績效考核成績核算該員上月績效獎金。5.2內(nèi)勤系統(tǒng)員工季/年度績效考核成績平均分作為該員季/年度績效獎金核算依據(jù)。5.3 全年度考核結(jié)果將列為該員年度晉升/調(diào)薪參考依據(jù)。5.4獎金核算基準。見表二。表二 評定/核算基準表級別分數(shù)績效獎金比例卓越100分100%優(yōu)秀90-99分按實際得分比計算良好80-89分按實際得分比計算好70-79分按實際得分比計算一般65-69分50%差64分以下（含64分）無績效工資九、出差管理第1條 出差出差是指因公務(wù)無法于當天往返而需在外住宿者。第2條 出差手續(xù)員工出差前應(yīng)填具出差申請單報部門經(jīng)理同意，呈報總經(jīng)理簽核后報備人事部。第3條 差旅費3.1 員31、工出差經(jīng)總經(jīng)理簽準后，可根據(jù)預(yù)計需要金額填具借支單預(yù)借差旅費。3.2 員工出差返回后2日內(nèi)依報銷標準，憑發(fā)票填具支出證明單依報銷流程核準后實報實銷。3.3 員工差旅費因故超過標準部份須提前報備并經(jīng)總經(jīng)理簽準后實報實銷。第4條 報銷標準 交通工具出差地點膳費標準飛機火車汽車、出租車省會城市地縣城市省會城市地縣城市特等實報實銷實報實銷實報實銷實報實銷實報實銷實報實銷實報實銷一等經(jīng)濟倉硬臥實報實銷二等經(jīng)濟倉硬臥實報實銷三等提前簽核硬臥實報實銷四等提前簽核硬臥實報實銷五等提前簽核硬臥實報實銷六等提前簽核硬臥實報實銷第5條 出差/報銷原則 5.1 火車行程在6H以內(nèi)的，不得購臥鋪票。5.2 若出差目的單32、位有提供交通、住宿、就餐的，不得再行報銷。 5.3 若出差目的地有公司協(xié)議賓館，應(yīng)于協(xié)議賓館入住。 5.4 同行2人以上，除非性別原因，應(yīng)以合用標準間為原則。 5.5 員工出差所發(fā)生費用，應(yīng)在標準范圍內(nèi)逐項據(jù)實報銷，不得虛開單據(jù)報銷。第七章 行為規(guī)范一、總 則第1條 本規(guī)范體現(xiàn)了xx酒店管理有限公司價值觀的基本要求，全體員工應(yīng)當熟知并嚴格遵守。第2條 公司在保證員工正當權(quán)益的前提下，以本規(guī)范來指引員工的各項行為。第3條 因本公司的經(jīng)營特征所需，員工如違反本規(guī)范將按獎勵與處罰管理規(guī)定進行處理。如員工違反本規(guī)范給公司造成經(jīng)濟損失的，公司將依法追究其經(jīng)濟賠償責(zé)任。如員工違規(guī)行為涉嫌刑事犯罪的，公司將33、依法交由司法機關(guān)進行處理。二、外在形象第1條 穿著整潔、干凈、大方得體是對工作伙伴和客戶的尊重。所有配發(fā)工作服的員工上班時間內(nèi)必須穿著工作服，辦公室男員工不得穿無袖衣服，女員工不得穿過于透視、華麗或暴露的服裝。第2條 工作服必須勤洗勤換，保持衣領(lǐng)、袖口整潔，無汗?jié)n、污漬。第3條 員工在工作時間內(nèi)必須佩戴工牌,工牌正面需朝外,向同事、客戶展現(xiàn)。第4條 員工在工作時間內(nèi)不得披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿、穿拖鞋、穿背心等，同時在辦公室內(nèi)的任何時間均不得發(fā)生前述行為。第5條 嚴禁不佩戴工牌到客戶處。第6條 工作期間，頭發(fā)須保持清潔，無頭皮屑，梳理整齊；男士頭發(fā)不得蓋過耳朵，不許染搶眼的色彩或作怪異的發(fā)型。34、 第7條 保持臉部干凈，鼻毛不宜過長，并保持眼角、鼻孔、耳孔的清潔、干凈。第8條 建議女員工工作時可化淡妝，適度、自然為宜，但不可濃妝艷抹。除戒指、手表、項鏈等簡單裝飾物外，不得佩帶其它裝飾物。 男員工不得佩帶耳環(huán)，男女員工均不得佩帶鼻環(huán)。第9條 保持手部、指甲干爽清潔，不留長于指頭2毫米的指甲，可涂無色光亮指甲油。第10條 保持口腔清潔，上班前不吃異味食物，不得出現(xiàn)口齒不潔、口氣異常現(xiàn)象。 三、言行舉止第1條 員工如需抽煙應(yīng)在公司指定吸煙區(qū)（員工休息室）內(nèi)，公司辦公區(qū)域及門口樓梯間禁止抽煙。第2條 禁止在辦公室內(nèi)亂扔垃圾，辦公室內(nèi)、洗手池內(nèi)禁止吐痰。第3條 洗手間用完應(yīng)隨手沖水。第4條 在公35、司同事及客戶面前站立時自然挺立，眼睛平視前方，下頜內(nèi)收，頸部挺直，面帶微笑，給同事及客戶有信心的感覺。第5條 工作期間就坐時不得做出坐在椅子上前縮后仰、側(cè)身、搖腿、翹腿、翹腳等不雅行為。 第6條 在公司及客戶處走動時，不得左顧右盼，不得與他人摟腰搭背，不得奔跑（除緊急情況）。第7條 所有員工在工作期間或在與客戶交流過程中，要親切、自然，熱情大方，要面帶微笑，不可流露出厭惡、不耐煩的目光。 第8條 在聆聽同事或客戶講話時應(yīng)停止手頭的一切工作，專心、細致的傾聽。若有緊急辦理的公務(wù)或意外情況需要離開，要向?qū)Ψ较戎虑浮?第9條 不可隨意打斷他人講話。若確有緊急事項需要插話時，應(yīng)事先向?qū)Ψ秸f明，在征得同36、意后，方可插話。第10條 與客戶或者同事說話時語調(diào)要自然、柔和、親切，聲音不要過高，但也不要過低。第11條 與客戶或同事說話時，應(yīng)盡量使用對方能聽懂的語言，解答客戶疑難問題時盡量不使用專業(yè)術(shù)語，盡量使用顯淺易懂的言語。第12條 講話時注意對方的稱謂，在未知對方稱謂前，以先生/小姐/女士作替代。 講話注意用詞，多用敬語，不準模仿客人的語言、語調(diào)。第13條 接聽電話時語音語調(diào)要柔和，鈴響三聲內(nèi)必須接聽電話，接聽電話時應(yīng)先致問候語：“您好,xx酒店管理有限公司,我是某某”。第14條 嚴禁與客戶爭吵、講粗話，嚴禁使用蔑視語言或污辱性語言，更加不能與客戶發(fā)生任何不友善的肢體碰撞。第15條 進入他人辦公室37、前，要先輕輕敲門，聽到邀請再進。進入后，如對方正在講話或做其他事情，要稍等靜候，不要中途插話，即使要打斷說話，也要看準機會，而且要說“對不起,打擾一下”。第16條 遞交物品時，應(yīng)把方便對方識別或拿握的一面朝向?qū)Ψ剑绻P、刀子、剪刀等利器，應(yīng)把尖、利的一邊朝向自己，以便對方接拿。第17條 接過他人遞過的物件時，應(yīng)表達謝意； 請求客人或同事做任何事情前，應(yīng)使用“請”、“麻煩您”；在向他人表示歉意時，應(yīng)用“對不起”、“不好意思”等。第18條 在公司或客戶處，在通道和走廊里遇到同事或者客戶要禮讓和微笑，不能一邊走一邊大聲說話，更不得唱歌或吹口哨。四、職業(yè)素養(yǎng)第1條 所有員工應(yīng)遵紀守法、誠實地履行自己的38、職責(zé)。第2條 樹立公司形象、維護公司利益是員工的義務(wù)。公司員工不得從事、參與、支持、縱容對公司有現(xiàn)實或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)公司利益受到損害的，應(yīng)及時向公司匯報，不得拖延或隱瞞。第3條 在未經(jīng)授權(quán)的情況下，不得以公司名義對任何新聞媒介發(fā)表任何意見、消息。不得以任何方式和形式泄露公司的商業(yè)秘密。第4條 員工須嚴格執(zhí)行公司頒布的各項規(guī)章制度。如對公司制度存有意見，應(yīng)及時向上司或制定和解釋該制度的部門反映。第5條 遵循管理流程、服從上司的指示和工作安排。員工如認為上司的指示有違法律及商業(yè)道德，或危害公司利益，或違反公司規(guī)定的，有權(quán)越級匯報。第6條 遇到工作職責(zé)不清時，公司鼓勵員工勇于承擔(dān)責(zé)任和以公司利39、益為重的行為，倡導(dǎo)主動積極地行動，推動工作完成。在工作緊急和重要的情況下，員工不得以不屬于其職責(zé)范圍為由推諉。第7條 嚴禁員工超出公司授權(quán)范圍或業(yè)務(wù)指引的要求，對客戶和業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位做出書面或口頭的承諾、確認等行為。在公司內(nèi)部，員工應(yīng)實事求是地訂立工作目標，并積極、努力完成。第8條 員工對公司的辦公設(shè)備、交通工具、通訊及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)或其它資產(chǎn)，不得違反使用規(guī)定，作任何不屬于工作范圍內(nèi)的用途。第9條 公司的一切書面和電子教材、培訓(xùn)資料等，均屬于公司的無形資產(chǎn)和商業(yè)秘密，員工應(yīng)積極學(xué)習(xí)和妥善保管，任何員工未經(jīng)公司授權(quán)，不得以任何形式對外傳播、泄露或提供。第10條 公司對外的交際應(yīng)酬活動，應(yīng)本著禮貌大方、40、簡樸務(wù)實的原則，不應(yīng)鋪張浪費。第11條 任何員工不得錄用或調(diào)動親屬或好友到自己所管轄范圍內(nèi)的部門工作。向其他單位推薦自己親屬或好友的，應(yīng)分別向所在單位及人力資源部門提前書面申明、報批。第12條 任何員工不得背后非議他人，詆毀領(lǐng)導(dǎo)。第13條 若員工在職期間有貪污、受賄或作假欺騙公司的行為，均屬于嚴重違紀，無論給公司造成損失與否，公司均可無條件即時與之解除勞動合同。第八章 員工守則一、遵紀守法，忠于職守，樂于奉獻；二、輕言細語，微笑應(yīng)答，禮貌待人；三、熱情大方，克制情緒，和睦相處；四、嚴于律己，寬以待人，率先垂范；五、服從管理，關(guān)心同事，團結(jié)互助；六、愛護公物，厲行節(jié)約，杜絕浪費；七、努力學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，精通業(yè)務(wù)；八、積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新；九、不斷追求，不斷思考，重塑自我； 十、維護公司聲譽與利益，共建和諧大家庭。