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1、乳業公司成品放行標準管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 成品放行標準與規定1 目的確保各生產單位產品放行有序進行，規范產品放行過程。2適用范圍本標準適用于低溫事業本部各生產單位、加工地、物流部3內容3.1 產品放行標準（簡稱“標準”）標準詳見成品質量標準理化指標標準中區間的意義3.2 產品放行原則根據“標準”，凡是質量監控計劃中要求的檢測項目全部合格（其中理化指標在黃色區間內，包括綠色區間的部分。感官指標符合產品感官質量標準中的要求），放行填寫出庫放行單。產品是否可被放行，是由代表其生產數量的樣品的合格情況來判2、斷的，所有的樣品應具有代表性和典型性。根據“標準”，凡是檢測項目全部合格者，為合格樣品，它所代表的一定數量的成品即可被放行。任何產品放行都要以成品合格放行單為準。產品放行口頭說明無效。3.3 產品放行溫度要求產品溫度達到 10以下3.4 產品放行職責3.4.1 圖例3.4.2 說明質檢人員可以批準一切樣品各項檢驗均合格的成品（試驗品除外）。 品保第一負責人對沒有合格卻在可接受范圍的樣品所代表的成品，決定是否復檢，并根據復檢結果作出決定。對于理化指標達到國標要求，但沒達到可接受范圍（拒絕值）的成品，其處理方式由生產單位第一負責人建議，技術總監最終裁決。3.5 產品讓步放行規定3.5.1 提前出庫3、概念：產品溫度高于 10 ，及由質檢人員扣留的待檢產品在檢驗結果未出前放行。程序：由質檢人員填寫產品讓步放行單，由技術總監批準，才可發貨。3.5.2 不可銷售的產品概念：不符合國標要求的成品。程序：由質檢人員填寫扣貨單，品保第一負責人提出處理建議，由技術總監裁決。3.5.3 研發部、技術管理部或其它部門的試驗產品概念：為研究開發新產品或新工藝而在試生產的產品。程序：生產單位提供質量檢驗結果，由研發部或相應試驗負責部門提出處理建議，經生產單位第一負責人批準，最后由低溫庫執行。 3.6 不合格產品銷毀范圍：庫房內的微生物不合格或其它指標不合格產品，經生產單位第一負責人確認要銷毀的產品。程序：質檢人員填寫不合格產品處置單，由生產單位第一負責人批準，在接到確認后的不合格產品處理單后，將不合格產品作出處理。3.7 產品放行后的質量跟蹤跟蹤項目：產品微生物指標、30加強試驗跟蹤過程：如放行后的產品微生物指標或加強試驗不合格，根據其嚴重程度，決定產品是否召回。具體依據集團工廠質量管理制度及產品加強實驗操作規程中相應條款執行。其它相關問題由運營處與物流、銷售等部門進行必要的溝通。4 相關記錄出庫放行單產品讓步放行單扣貨單 附件：產品感官質量標準