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1、餐飲管理有限公司時(shí)尚浪漫西餐廳員工手冊(cè)董事長(zhǎng)致辭親愛的同事，您好：歡迎您加入南京XX餐飲管理有限公司！作為XX公司的一員，今后您將與公司一起成長(zhǎng)，您的工作是公司運(yùn)作中不可缺少的一部分，公司也將竭盡所能幫助您在崗位上得到發(fā)展并為您的成功助一臂之力。這本員工手冊(cè)能指導(dǎo)您了解公司各方面的情況，幫助您獲得所需要的資料，讓您對(duì)公司的運(yùn)作和管理風(fēng)格有一個(gè)更清楚的認(rèn)識(shí)，包括您對(duì)我們的了解和我們對(duì)您的期望。公司也會(huì)對(duì)您解釋其它規(guī)定和程序。我們希望您對(duì)成為公司的一員而感到高興。XX公司正是通過每個(gè)員工全力以赴地工作而發(fā)展壯大的。除了這本手冊(cè)之外，您也將接受工作培訓(xùn)，請(qǐng)認(rèn)真遵守員工手冊(cè)的規(guī)定或制度。最后，愿您和所2、有的伙伴一起與XX共同發(fā)展！祝您工作愉快！董事長(zhǎng)：目 錄第一章 企業(yè)簡(jiǎn)介.4第二章 企業(yè)文化.5第三章 組織結(jié)構(gòu).6第四章 員工錄用.7第五章 員工薪資.10第六章 員工福利.11第七章 員工假期.12第八章 員工行為規(guī)范.13第九章 獎(jiǎng)懲條例.15第十章 安全健康守則.17第十一章 解釋與修訂.19第十二章 致新員工的一封信.20第十三章 結(jié)語(yǔ).21第一章 企業(yè)簡(jiǎn)介南京XX餐飲管理有限公司是集餐飲、休閑、酒吧為一體的時(shí)尚浪漫西餐廳。在九十年代，XX餐飲有限公司就已經(jīng)成為南京為數(shù)不多的集西餐、紅酒及中式套餐為主的復(fù)合式餐廳。二十世紀(jì)得以發(fā)展壯大，并迅速在南京發(fā)展、立足，其影響力遍布周遍諸多城市3、。1995年，威雀提拉米蘇成立,隨著餐廳業(yè)務(wù)的發(fā)展，于2001年創(chuàng)立了XX品牌，同時(shí)在廣州路開設(shè)總店。XX餐飲有限公司實(shí)力雄厚，以其高品質(zhì)菜肴、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念、完善的管理體制，占領(lǐng)了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額。品牌知名度位居前矛，XX餐飲有限公司以感恩之心真情回報(bào)社會(huì)并努力做到行業(yè)的NO.1。在管理制度、標(biāo)準(zhǔn)流程、成本控制、營(yíng)銷企劃等方面己形成獨(dú)特的XX模式。XX以其自然、清新原味的烹調(diào)理念，提供創(chuàng)新多變的美食，浪漫優(yōu)雅的歐式氣氛，讓食在XX成為一門藝術(shù)與優(yōu)質(zhì)享受！XX整體設(shè)計(jì)充滿著后現(xiàn)代主義哥特風(fēng)格、時(shí)尚的品味，是一個(gè)清心爽意、美妙詩(shī)意的現(xiàn)代主義餐廳。餐廳內(nèi)的座椅、燈光、海報(bào)墻-構(gòu)成了XX特有的風(fēng)格。 4、同時(shí)XX還是一家高級(jí)連鎖餐廳，有著獨(dú)具特色的時(shí)尚品格，是時(shí)尚品味人士的選擇對(duì)象。第二章 企業(yè)文化企業(yè)愿景：打造中國(guó)最受人尊敬的餐飲連鎖品牌企業(yè)使命：為打造中國(guó)乃至世界一流的、最受人尊敬的餐飲連鎖品牌而奮斗不息企業(yè)價(jià)值觀：誠(chéng)信感恩、團(tuán)隊(duì)合作、成長(zhǎng)創(chuàng)新、感動(dòng)顧客企業(yè)人才觀：人品優(yōu)先、務(wù)實(shí)進(jìn)取、敬業(yè)為本、團(tuán)隊(duì)第一第三章 組織結(jié)構(gòu)第四章 員工錄用第一條 崗位分類公司以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐飲工作的各界人士，都可對(duì)照招聘簡(jiǎn)章，報(bào)名參與。公司通過考核面試等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。第二條 試用期1、 員工錄用后須經(jīng)過1-3個(gè)月（特殊情況除外）的試用期。2、 試用期結(jié)束后，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及考核結(jié)果5、，確定是否轉(zhuǎn)正。3、 試用期內(nèi)，有以下情況公司可以提出辭退或延長(zhǎng)試用期：（1） 試用期間考核不合格者；（2） 試用期內(nèi)違反公司有關(guān)規(guī)定者。第三條 工作時(shí)間1、公司按照法定工作時(shí)間安排員工上班。2、公司不鼓勵(lì)員工加班，但有時(shí)由于經(jīng)營(yíng)和工作的需要不得不加班時(shí)，員工應(yīng)服從安排并按相應(yīng)流程填寫加班申請(qǐng)單。加班申請(qǐng)單及調(diào)休單見附件加班申請(qǐng)流程圖調(diào)休申請(qǐng)流程圖第四條 升職1、升職程序公司提供相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，員工在達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后納入人才梯隊(duì)計(jì)劃。2、升職通道（1）餐廳員工見習(xí)服務(wù)員服務(wù)員資深服務(wù)員組長(zhǎng)見習(xí)助理二級(jí)助理一級(jí)助理副理店經(jīng)理區(qū)經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理更光明的未來(lái)（2）職能部門人員文員（專員）部門助理（相同級(jí)別）部6、門經(jīng)理總監(jiān)（專業(yè)對(duì)口）第五條 調(diào)動(dòng)（1）根據(jù)工作需要，公司有權(quán)內(nèi)部進(jìn)行員工崗位調(diào)整。（2）員工有橫向發(fā)展需求，須填寫員工崗位變動(dòng)申請(qǐng)表向直接上級(jí)申請(qǐng)，由直接上級(jí)確認(rèn)，報(bào)人力資源部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。（3）人員調(diào)動(dòng)需在服務(wù)支持中心下發(fā)調(diào)令當(dāng)日起開始交接工作。第六條 離職u 試用期員工（1）試用期為期13個(gè)月，員工須提前填寫員工離職審批表并完成表格所有內(nèi)容。（2）離開公司最后一天須完成員工離職交接清單相關(guān)內(nèi)容。u 正式員工（1）員工提前15天填寫員工離職審批表并完成表格所有內(nèi)容。（2）離開公司最后一天前須完成員工離職交接清單相關(guān)內(nèi)容。注：所有離職員工必須完成員工離職審批表及員工離職交接清單相關(guān)7、內(nèi)容（含相關(guān)人員簽字確認(rèn)），服務(wù)支持中心方可核算其工資。第七條 培訓(xùn) 公司給所有員工提供各種形式的崗位培訓(xùn)。第五章 員工薪資第一條 薪資原則員工的薪資是根據(jù)其表現(xiàn)和職級(jí)而定的，員工必須遵守薪資保密規(guī)定。薪資屬于公司及個(gè)人機(jī)密，員工間禁止相互討論，違者將受到嚴(yán)重處分。在每月十八日公司將您上一自然月的薪資匯入你的銀行帳戶內(nèi)。第二條 考核原則 XX根據(jù)員工的工作技能與績(jī)效給員工以晉升機(jī)會(huì)。這就意味著，員工的工作越出色，其得到晉升的機(jī)會(huì)就越多，公司會(huì)在員工工作之前向其詳細(xì)說明所從事工作的考核辦法。公司的考核分杰出、優(yōu)秀、良好、仍需改進(jìn)和不滿意五個(gè)等級(jí)，當(dāng)員工的工作被評(píng)為“仍需改進(jìn)”或“不滿意”時(shí)，該員8、工將被列入觀察期，必須限期改正，否則會(huì)遭到解雇處理。第三條 病事假工資1、 病假按相應(yīng)比例扣除日工資，發(fā)放日工資額的80%，并扣除當(dāng)月滿勤獎(jiǎng)；2、 事假不計(jì)發(fā)工資，并扣除當(dāng)月全部滿勤獎(jiǎng)。第六章 員工福利第一條 制服公司提供給員工工作制服，由個(gè)人負(fù)責(zé)保管和清洗，離職時(shí)，必須退還整潔的制服。第二條 工作餐1、公司為員工提供免費(fèi)工作餐。2、員工按規(guī)定到餐廳就餐，詳見員工用餐管理規(guī)定。第三條 員工用餐福利員工店內(nèi)用餐可享受5.8折優(yōu)惠，詳見員工用餐規(guī)定附件。第四條 體檢1、員工每年體檢一次，在取得體檢合格證后，方能上崗。2、公司為服務(wù)滿一年的員工進(jìn)行免費(fèi)體檢，員工違約或提前與公司解除勞動(dòng)合同，應(yīng)支付健9、康證剩余有效期費(fèi)用（按日計(jì)算），同時(shí)餐廳將健康證交還員工本人。第五條 生日福利由公司統(tǒng)一安排。第六條 佳節(jié)利事特殊節(jié)日公司均會(huì)根據(jù)情況發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券。第七章 員工假期第一條 事假1、員工請(qǐng)事假需提前一天以書面形式向直接上級(jí)提出申請(qǐng)，兩天（含）以內(nèi)由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，服務(wù)支持中心備案，兩天以上須報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，服務(wù)支持中心備案。2、事假按日扣發(fā)工資，并扣發(fā)當(dāng)月滿勤獎(jiǎng)。第二條 病假1、員工請(qǐng)病假須本人（或親屬）持區(qū)級(jí)以上醫(yī)院病休證明和病歷向直接上級(jí)請(qǐng)假，員工請(qǐng)病假三天以內(nèi)，部門經(jīng)理批準(zhǔn)；請(qǐng)病假三天（包括三天）以上，上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，服務(wù)支持中心備案。2、員工因急病不能上班，應(yīng)由本人或親10、屬在上班前電話向直接上級(jí)請(qǐng)假，服務(wù)支持中心備案，并于請(qǐng)假后一周內(nèi)補(bǔ)上區(qū)級(jí)以上醫(yī)院病休證明和病歷，無(wú)病休證明和病歷者按事假處理。3、病假期間發(fā)放日工資額的80%，扣發(fā)當(dāng)月滿勤獎(jiǎng)。第三條 婚假1、按國(guó)家規(guī)定晚婚年齡的員工，可享受晚婚假：男方年滿25周歲或女方年滿23周歲依法登記的初婚夫婦，可享受10天帶薪婚假（含節(jié)假日、休息日）。2、非晚婚年齡可享受3天帶薪婚假（含節(jié)假日、休息日）。3、婚假需提前一個(gè)月向部門經(jīng)理提出書面申請(qǐng)，經(jīng)確認(rèn)，持結(jié)婚證原件，向服務(wù)支持中心申請(qǐng)婚假。第四條 產(chǎn)假1、按國(guó)家規(guī)定，對(duì)合同期內(nèi)符合婚育年齡的女性員工，可享受法定產(chǎn)假三個(gè)月，難產(chǎn)增加一個(gè)月。2、產(chǎn)假需本人提前向部門經(jīng)理11、申請(qǐng)，并交由服務(wù)支持中心審核備案。第五條 慰唁假員工直系親屬（指配偶、子女及父母）去世的，員工可享受3天慰唁假（含節(jié)假日、休息日）。第六條 法定節(jié)日假期按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。第八章 員工行為規(guī)范第一條 職業(yè)道德1、遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及各部門的管理實(shí)施細(xì)則。2、遵守崗位職責(zé)、工作程序、行為規(guī)范和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作盡心努力使賓客獲得美好感受。3、奉行企業(yè)價(jià)值觀，忠于職守、勤奮工作，保質(zhì)保量完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。4、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。上下級(jí)之間應(yīng)以誠(chéng)相待，彼此尊重。5、努力學(xué)習(xí)、不斷提高業(yè)務(wù)技能、嚴(yán)于律己、團(tuán)結(jié)協(xié)作。6、主動(dòng)、及時(shí)地與同事或其它部門溝通意見，遇問題不推卸責(zé)任，12、共同建立互信互助的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系。7、掌握正確規(guī)范的職業(yè)禮儀，體現(xiàn)文明禮貌的行為舉止。8、嚴(yán)守餐廳機(jī)密，嚴(yán)格遵守餐廳員工保密規(guī)定。9、嚴(yán)格遵守逐級(jí)請(qǐng)示報(bào)告制度（特殊情況例外）。10、注意保護(hù)自身和周圍人的安全與健康，維持作業(yè)、辦公等區(qū)域的整潔衛(wèi)生和良好秩序。11、愛惜并節(jié)約使用餐廳的一切能源與資產(chǎn)。12、牢記自己代表餐廳，在任何時(shí)間、地點(diǎn)都要注意維護(hù)餐廳的形象和聲譽(yù)。13、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以以書面形式越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。14、按公司操作規(guī)范，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。15、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。16、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下13、都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。17、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)提前到達(dá)崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前，當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，如無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開公司。18、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用餐廳電話。工作時(shí)間未經(jīng)許可不得使用手機(jī)。19、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。20、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。第二條 員工紀(jì)律一、出勤員工必須依照公司安排的班次上班，需要變更班次，須先征得公司允許。二、制服及銘牌1、員工制服14、由公司發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。2、所有員工應(yīng)佩戴銘牌。員工遺失或損壞銘牌，應(yīng)書面說明原因，公司將酌情處理。3、員工離職時(shí)須把工作服和銘牌交回到服務(wù)支持中心，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生1、儀容（1）女性員工發(fā)型：干凈；頭發(fā)必須梳理整齊；頭發(fā)不宜過長(zhǎng)(最長(zhǎng)齊肩胛骨)，不得梳披肩發(fā)，額前劉海不過眉。化妝：化淡妝。飾物：只限于佩戴手表、耳釘。（2）男性員工發(fā)型：干凈；前發(fā)不過耳、后發(fā)不越領(lǐng)。 面容：不留胡須；不留長(zhǎng)鬢角。飾物：飾物只限于佩戴手表，但不帶時(shí)裝表。2、儀表著工作服，服裝應(yīng)整齊、干凈，胸牌佩戴在左胸前，內(nèi)衣下擺不得露出制服外。（1）女裝必15、須扣好衣扣，不許敞開。穿肉色襪子，穿黑色皮鞋或黑色布鞋，鞋跟不超過4CM。（2）男裝必須扣好衣扣，不許敞開。不許挽起袖口褲腳。穿深色襪子，穿黑色皮鞋或布鞋，不許光腳。四、拾遺1、在店內(nèi)任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品時(shí)，應(yīng)立即上繳餐廳管理組并做好詳細(xì)的記錄。2、如物品保管一個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則上交服務(wù)支持中心，按公司規(guī)定保管處理。3、拾遺不報(bào)將視為不誠(chéng)實(shí)行為。五、公司財(cái)產(chǎn)公司物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為公司財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立即交由公安機(jī)關(guān)處理。第九章 獎(jiǎng)懲條例第一條 獎(jiǎng)勵(lì)和晉升一、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)1、對(duì)推進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)取得成果，并顯現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益者；2、對(duì)公司16、市場(chǎng)拓展策劃、經(jīng)營(yíng)管理提供具有創(chuàng)意的建議并為公司采納取得成效者；3、忠于職守，積極負(fù)責(zé)，刻苦鉆進(jìn)技能，能完成緊急或重要工作，工作能力明顯提高者；4、具有主人翁責(zé)任感，為公司增收節(jié)支做出明顯成績(jī)者；5、公司遇有非常事件勇于負(fù)責(zé)，使公司免遭或減少損失者。二、獎(jiǎng)勵(lì)方式1、公司根據(jù)員工貢獻(xiàn)給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、帶薪外出旅游、提供帶薪外部培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)有薪假等。2、員工獎(jiǎng)勵(lì)由各部門經(jīng)理申報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。第二條 紀(jì)律處分、失職種類口頭警告：情節(jié)較輕且屬初犯者書面警告：情節(jié)較重或再犯者最后書面警告：情節(jié)嚴(yán)重或?qū)医滩桓恼撸粼儆羞^失，將立即解雇。解雇：情節(jié)惡劣或警告不聽仍再犯，將收到解雇通知。一個(gè)合同（或協(xié)議）期17、內(nèi)，三次口頭警告視作一次書面警告，三次書面警告視作解雇處理。第三條 工作規(guī)則、基本政策 工作規(guī)則是XX員工的規(guī)范與準(zhǔn)則，餐廳、部門執(zhí)行時(shí)均是依據(jù)此基本政策做相應(yīng)調(diào)整，公司員工均應(yīng)了解并遵守工作規(guī)則的有關(guān)事項(xiàng)。 政策說明 處理方式1、未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)換班次 1、第一次 口頭警告第二次 書面警告 2、不遵守公司操作標(biāo)準(zhǔn) 2、情節(jié)輕微 口頭警告情節(jié)嚴(yán)重 書面警告3、干擾其他員工工作 3、第一次 口頭警告第二次 書面警告4、對(duì)同事或顧客舉止粗野、言語(yǔ) 4、第一次 口頭警告無(wú)禮 第二次 書面警告5、未經(jīng)主管批準(zhǔn)擅離工作崗位處理 5、第一次 書面警告私人事務(wù) 第二次 解雇6、虛報(bào)生病而請(qǐng)假或缺勤 618、第一次 書面警告第二次 解雇7、不按公司安全規(guī)定行事或不遵 7、第一次 書面警告守操作規(guī)定，影響同事或顧客安全 第二次 解雇8、未經(jīng)授權(quán)而擅自張貼、破壞公 8、第一次 書面警告告欄告示 第二次 解雇9、無(wú)正當(dāng)理由，拒絕合理的工作 9、第一次 書面警告指派 第二次 解雇10、上班時(shí)酗酒、吸毒或持有非法藥物 10、第一次 解雇11、未經(jīng)核準(zhǔn)借用、損耗、破壞或竊 11、第一次 解雇 取公司工具、機(jī)器、原料產(chǎn)品或其他財(cái)產(chǎn)12、未經(jīng)授權(quán)而擅自從收銀柜中取錢， 12、第一次 解雇或在收款之后沒有立即把錢放入收銀柜13、接受任何形式的賄賂或賄賂他人 13、第一次 解雇14、泄露公司重大機(jī)密，使公司蒙受 119、4、第一次 解雇重大損失15、偷竊同事財(cái)物 15、第一次 解雇16、因觸犯國(guó)家法律而被當(dāng)?shù)毓病⑺?16、第一次 解雇法機(jī)關(guān)拘留審查17、散布謠言、有意在店內(nèi)制造混亂 17、第一次 解雇 或損害公司形象以上提及的各種過失僅作為指導(dǎo)性參考，所列也非全部，員工如有過失行為而未列入上述處分中，公司管理部有權(quán)區(qū)別其嚴(yán)重程度并作以相應(yīng)處理。第十章 安全健康守則公司隨時(shí)提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望所有員工共同維護(hù)安全和健康的標(biāo)準(zhǔn)，并使工作場(chǎng)所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險(xiǎn)的情形或設(shè)施不恰當(dāng)，員工有責(zé)任馬上報(bào)告管理人員處理。第一條 員工健康守則如果員工所患的疾病有傳染之處，如20、麻疹、重感冒等，會(huì)直接影響同仁及顧客健康情況時(shí)，管理人員有權(quán)要求員工暫停上班，等健康情況完全正常時(shí)再恢復(fù)工作。第二條 員工安全職責(zé)1、作好四防工作：防火、防盜、防刑事案件、防食物中毒。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)和操作方法，嚴(yán)格遵守餐廳各項(xiàng)安全規(guī)定，下班前應(yīng)認(rèn)真檢查水、電、氣等設(shè)施，凡不使用的電器設(shè)備，應(yīng)切斷電源。3、加強(qiáng)工作責(zé)任心，發(fā)生事故苗頭、形跡可疑人員或事件，應(yīng)立即處理并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。4、遇死亡、失竊、搶劫等突發(fā)事件，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并速報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。5、不與客人及客人的小孩玩笑、逗鬧，以免發(fā)生意外事故。6、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。7、不得將易燃易爆、有毒等危險(xiǎn)物品帶入餐廳。第三21、條 消防安全1、熟記火警電話、熟悉各類滅火器材的使用方法。2、發(fā)現(xiàn)火警、保持鎮(zhèn)靜，迅速向119報(bào)告，清楚的說明起火地點(diǎn)、燃燒物資及火勢(shì)情況。3、呼喚附近的同事援助，利用就近的滅火器材撲救。4、立即關(guān)閉火井現(xiàn)場(chǎng)電器設(shè)備的電源開關(guān)。5、消防防范措施：（1）不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)吸煙，不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。不得已明火作業(yè)時(shí)，要做好防范措施。（2）發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅。（3）所有消防通道、樓梯出口和走廊處嚴(yán)禁放置障礙物，保證消防通道暢通。（4）易燃物品必須放置在指定的安全位置。（5）員工不得擅自動(dòng)用消防設(shè)備設(shè)施。第四條 機(jī)器設(shè)備店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設(shè)備。如：空調(diào)、音響、廚房設(shè)備等。所以上崗前一定要接受安全22、培訓(xùn)，且做好記錄，萬(wàn)一有設(shè)備出現(xiàn)故障，切勿自行修理，應(yīng)及時(shí)反應(yīng)給上級(jí)，由專業(yè)維修人員進(jìn)行修理。第五條 緊急事故發(fā)生緊急事故時(shí)，全體員工必須聽從餐廳現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)的指揮，通力合作，全力保護(hù)賓客生命和餐廳財(cái)產(chǎn)的安全。 第十一章 解釋與修訂1、 本員工手冊(cè)解釋權(quán)在本公司。2、 未盡事宜，將根據(jù)需要進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充及修訂。第十二章 致新員工的一封信親愛的剛步出校園的同學(xué)，親愛的XX新同事：XX公司是有使命感的公司，XX人是一群有使命感和有道德追求的人。歡迎您加盟XX公司。這是您的榮幸，也是我們的榮幸。相互尊重，彼此信任，共同奮斗，我們將與您一起度過在公司工作的歲月。今天，XX公司站在新的起點(diǎn)，歷史使命所賦予23、的榮耀和沉重，我們希望與您共同肩負(fù)。萬(wàn)事人為本，我們對(duì)您的成長(zhǎng)有著最大的期許。XX公司所渴望并準(zhǔn)備托付重任的是認(rèn)同XX文化，并真心誠(chéng)意地實(shí)踐XX價(jià)值觀的員工。追求成為有傳世意義的第一流的公司、追求在世界商學(xué)流派中崛起一個(gè)XX商學(xué)派、水的精神等等一系列XX價(jià)值觀將潤(rùn)物無(wú)聲地進(jìn)入你以后的工作生活。請(qǐng)您準(zhǔn)備以最開放的心態(tài)去認(rèn)知，去認(rèn)同，成為真真正正的XX人。在您離開校園，踏入社會(huì)，角色轉(zhuǎn)變之時(shí)，我們真誠(chéng)地給您一些建議，希望您更快融入XX公司的事業(yè)和大家庭。當(dāng)您開始工作之后：您或許會(huì)感到失落，學(xué)校編織的理想和現(xiàn)實(shí)一定會(huì)有差距。學(xué)校是溫室，沒有生存的壓力，沒有利益的困擾，純潔而寬松。而在社會(huì)成長(zhǎng)，充滿著24、荊棘與坎坷，需要克服一次次的人生困境。所以請(qǐng)準(zhǔn)備好一切從零開始的心態(tài)，接受社會(huì)對(duì)你的重新塑造。你或許豪情萬(wàn)丈，但一定要丟掉成功速成的幻想。公司永遠(yuǎn)不會(huì)提拔沒有基層工作經(jīng)驗(yàn)的人，從最基礎(chǔ)的做起，認(rèn)真走好職業(yè)生涯的每一個(gè)臺(tái)階，任何一件事情都不是多余的，對(duì)您都是一個(gè)提高學(xué)識(shí)、健全人格的機(jī)會(huì)。希望您腳踏實(shí)地，遠(yuǎn)離浮躁，不計(jì)較一時(shí)長(zhǎng)短。板凳能坐十年冷，生活一定不會(huì)虧待努力的人。您或許會(huì)因?yàn)樵庥霾还蕉г埂Ｕ嬲^對(duì)的公平是沒有的，生活的評(píng)價(jià)總是有誤差，生活不會(huì)因?yàn)槟г苟淖儭：侠硎怯?xùn)練，不合理是磨練，人生難得味苦辛，太順利反而是人生一大敵人。缺乏心理承受力永遠(yuǎn)無(wú)法擔(dān)當(dāng)重任。是太陽(yáng)總會(huì)升起，是金子總會(huì)發(fā)25、光，命運(yùn)其實(shí)掌握在您手里，放棄抱怨，自信努力，機(jī)會(huì)均等是生活的常態(tài)。您或許會(huì)發(fā)現(xiàn)公司存在很多問題。沒有問題的企業(yè)是倒閉的企業(yè)，任何一個(gè)公司都有改進(jìn)的地方，作為一個(gè)初學(xué)者，我們歡迎您認(rèn)真思考，提出您的合理化建議，而不要草率地批評(píng)。在被采納之前，請(qǐng)服從原來(lái)的制度、流程和規(guī)定，從現(xiàn)在開始就要把遵守紀(jì)律當(dāng)作自己的一項(xiàng)職業(yè)素質(zhì)來(lái)培養(yǎng)。我們希望您善于反省，善于自我批判。一個(gè)人的成熟不取決于他的年齡，而取決于他能否正確看待自己。正確看待自己就要永遠(yuǎn)承認(rèn)自己的不足，以謙恭的心態(tài)去尊重他人，去反省自我。借口只能短暫掩蓋您的不足，卻將埋沒您的才華。我們希望您善于學(xué)習(xí)。真正優(yōu)秀的員工總是獨(dú)立找到標(biāo)桿，會(huì)看會(huì)學(xué)，而不26、是等待別人灌輸。學(xué)習(xí)后懂得交流傳授，將是您未來(lái)成為專家或者領(lǐng)導(dǎo)的必經(jīng)訓(xùn)練。人與人的成績(jī)差距發(fā)源于態(tài)度的差距、思想的差距，態(tài)度不經(jīng)修煉，思想不經(jīng)磨練，就容易鈍化，希望您的業(yè)余時(shí)間不要荒廢，要不斷充實(shí)。讀本書，還要讀人生，世事遠(yuǎn)比書本重要。我們希望您對(duì)公司的每一位同事都心懷尊重和關(guān)愛之情，不要習(xí)慣地去把事情分成內(nèi)外、你我。請(qǐng)樂意地幫助所有身邊的人解決問題，擁護(hù)別人就是擁護(hù)自己，幫助別人就是幫助自己。千萬(wàn)不要自我封閉，一滴水匯入海洋才具有生命的意義。人生是場(chǎng)馬拉松，而不是百米賽跑，您現(xiàn)在做的每件事情都具有未來(lái)的意義。播種行為，收獲習(xí)慣；播種習(xí)慣，收獲性格；播種性格，收獲命運(yùn)。這就是我們給您所有建議的27、最后總結(jié)。最后，希望您將第一個(gè)月工資的部分匯給您的父母，回報(bào)哺育之恩。請(qǐng)懷一顆感恩的心開始人生新的旅程。再次歡迎您加盟，希望我們親如一家，風(fēng)雨同行。 XX老同事：第十三章 結(jié)語(yǔ)再次歡迎您加入XX公司。我們盼望與您一起共事，并盡我們所能，使您的工作稱心如意。我們正為您在XX的成功提供了您應(yīng)該知道的資料。敬請(qǐng)反復(fù)閱讀本手冊(cè)，如果您在本公司工作中仍有不明白的地方請(qǐng)別忘記向您的上級(jí)或服務(wù)支持中心詢問。本手冊(cè)隨時(shí)會(huì)有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會(huì)盡早通知您。但正如我們前面所述，我們當(dāng)然更歡迎您對(duì)公司的政策及本手冊(cè)提出寶貴意見。我們希望本手冊(cè)幫助您進(jìn)步，在此之后，最重28、要是您個(gè)人的努力和勤奮，如果您閃閃發(fā)亮，我們亦可分享一分光明。 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司 員工學(xué)習(xí)承諾 編號(hào)：_本人已認(rèn)真學(xué)習(xí)并完全了解XX員工手冊(cè)的內(nèi)容。我在XX公司工作期間將遵照XX員工手冊(cè)的要求，遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，努力工作。員工：_年_月_日南京XX餐飲管理有限公司