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1、便利店商品存放工作庫存管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 商品庫存管理規定一、職責1、 店長負責庫存商品的周轉。2、 組長負責本組庫房商品碼放規范的督核、高庫存商品的清理以及臨近保質期商品的處理。3、 員工負責所轄內庫區的商品安全和庫存量及碼放整齊、醒目并保持清潔。二、工作程序1、合理掌控商品庫存 重點商品即A類商品，庫存量應掌握在滿足三天的銷售（節日除外）。 C類商品，每周交貨一次的商品，庫存量應掌握在滿足一周的銷售量。 周四、周五叫貨的店鋪要確保周末3-4天的銷售量（節日除外） 叫貨量的公式：上期銷售量=上2、期存量+上期進貨-本期存量2、庫存商品管理作業須遵循以下原則： 安全第一：庫存商品作業必須時刻注意人員、庫房、商品出入安全，注意防火、防盜。 定位管理：u 商品分類定位，商品碼放定位，責任區劃分有明顯標識；u 每一單品獨立貨位，并貼有庫存單，標明編碼、品名、規格、現售價，盡量做到標識向外。u 兩種以上合箱庫存商品整齊歸位。u 商品碼放按順時針方向，由外向里，由左向右，通道間隔可以進人進車。保障銷售周轉頻次快，重量沉的商品盡量碼放在距門口較近的地方，便于提貨，方便進入賣場。先進先出：u 為保證質量，庫存商品提貨應堅持先進先出、保證質量。對不良商品，即高庫存（不包括整箱）和臨近保質期商品，單獨存放，貼有提示單，盡快消化，實現銷售。u 按責任區每兩天清理一次庫存，隨時調整不良商品。保持清潔：u 庫存商品保持清潔，隨時清理，對破損商品、有異味商品和殘次商品單獨用箱保存。u 保持庫房清潔，及時清理空箱及雜物，地面無塵土。u 庫房內不準存放私人物品。