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1、休閑會所臺球室、休閑吧員工服務管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: XX臺球室、休閑吧員工規章制度 第一章 總 則一 本制度適用于XX客房部員工。為了嚴肅勞動紀律。完善服務質量。提高賓客的滿意度及員工的配合度，本著公平公正公開的原則進行，以獎罰為標準 每扣1分為一元。月累計滿200分者。給予勸退處理、二 本制度最終解釋權，修改權歸XX賓館所有。三 本制度依據【中華人民共和國勞動法】并結合休閑會所行業的特殊性面制定，四 全體員工必須有良好的職業道德和敬業精神。能吃苦耐勞。團結互助，要牢記服務第一，賓客至上的服務理念2、，服務好每一位客人，讓每一個客人滿意。第二章 考 勤 一員工上下班必須準時到指定地點簽到，點到，凡遲到，早退10 分鐘以內者，扣【10分】10分以上30分以內者以分加扣【1分】半小時以上2小時以內者扣【50分】遲到2小時以上4小時也內扣【80分】遲到4小時以上扣【150分】二曠工半天者扣80分 曠工一天者扣150分。連續曠工三天或一個月內累計曠工三次者。做自動離職或勸退處理。自離須告知上司。否則公司有權不給放行。全體員工在當月遲到、早退、曠工、請假、罰款、嚴重違反規定者取消當月提成和獎金。四 員工不可以打電話請假或托人代請假，越級請假，一天須部長和經理同意。病假可特殊處理 ，上班前出示正規醫院3、的電腦收費單，病例表，否則扣20分或做曠工處理。五 全體員工每月享有3天休假。員工上班須遵照【班次安排表】不準隨時調班，調休。如有急事須提前一天向部長寫好書面申請。經領導同意方可實行，否則按曠工處理。六 公司舉行的培訓、會議、衛生大掃除和集體活動，任何員工不得無故不參加、遲到，否則按遲到或曠工處理。第三章 日常行為規范1制服：統一穿戴公司配制的制服，并保證制服的清潔，無異味，無破損。2頭發：男員工前不遮眉后不遮頸 側不遮耳。女員工須盤發扎發。3口腔：保證口腔無炎癥及口臭。4工牌：正確佩戴在左胸上方，不得有物品擋住。5手飾：不可佩戴貴重首飾，如手鏈、戒指等。6.指甲：不可涂有色指甲油，不可留長指4、甲。凡以上六點不附合要求，除立即糾正外，再處以10分。二全體員工必須遵守“先服從后上訴”的原則，不得帶情緒上班。蓄意頂撞上司，不服從上司指令者扣3050分，情節嚴重者給予辭退或解雇處理。三員工不得占用客用設施及物品，如客用電梯，客用洗手間，客用拖鞋，客用襪子，客用紙巾，客用毛巾等，不準在客用休息廳休息。嚴禁下班后在營業區停留。上班期間打牌、 喝酒、消費、看電視等，否則扣10-50分。四全體員工在營業區不準并行奔跑，勾肩搭背，牽手，打鬧、唱歌、吃零食、靠墻。不得用家鄉話交談，不得議論賓客的缺陷等。見到客人和領導要按照禮節禮貌的要求熱情的問好，否則扣10-50分。五不準偷食，飲用客用食品。凡私自在5、房間或工作間實用飲品、水果，私自拿杯具和其他用品，服務員及收房員工視 具體情況扣20-50分。六 員工損壞或遺失公司物品須照價賠償，不承認者加倍處罰 損壞客人物品，由當事人賠償。七 嚴禁偷竊公司及客人物品，拾物必須立即上交，違者扣200分并立即解雇，情節嚴重者交由公安機關處理。八 全體員工需有公德心，不準隨地吐痰，亂扔垃圾、亂倒飯菜、破壞他人勞動成果，應主動清理、營業區內的煙頭、紙屑、愛護公司財物。第四章茶餐廳服務規范1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。 2. 上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好6、針對個性化服務工作。 3. 正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。 4. 按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5. 客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。 6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。 7. 當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。 8. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務7、，以便捷優質的服務使客人滿意。 9. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。 10. 如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。 12. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。 13. 客人的茶長時間不上要主動為客人催，如茶已上齊要詢問客人是否添加。面點或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但8、不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。 14. 喝茶后要和喝茶中享受一樣完善的服務。 15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，顧客消費高，要主動為客人送果盤。 16. 客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。 17. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。 18. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。 19. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領9、導方可下班。 20. 出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。 21. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。 22. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。第五章 辭退和解雇一員工不得有以下行為1.違反國家法律、法規和地方行政法規；2.員工不得組織、煽動或參與鬧事、怠工、罷工；3.打人、罵人、打架、聚眾斗毆；4.偷竊、拾物瞞而不交，隱藏、侵占他人財物；5.制造、傳播謠言，給公司及他人造成名譽經濟損失；6.拉10、幫結派、搞小團伙；員工有以上行為者，除給予相應處罰外，還將立即解雇，重者交由公安機關處理。二. 故意打擾他人工作、挑撥同事、上下級員工之間的關系，污蔑他人者給予辭退或解雇。三. 對于事故苗頭疏忽麻痹、工作責任心較差、無職業道德、玩忽職守、違反操作規程而造成嚴重后果者，將給予辭退或解雇。四. 涂改、造假單據、貪污、行賄、受賄者將給予解雇處理。五、屢次嚴重違反公司制度、目無上司、屢教不改者將給予辭退或解雇。第六章 獎勵制度一為公司開源節流、控制成本、提高服務質量，提出可行性建議且效果顯著者將給予50100元得獎勵。二發現隱患及時上報為公司挽回重大經濟損失者，視具體情況給予50200元獎勵。三拾物并立即上交，客人貴重物品如手機一部給予50元獎勵。四工作踏實表現突出者，每月給予150元優秀員工獎。以上制度每扣一分為人民幣一元；本制度可視實際情況定期修改；本制度未盡適宜，依從公司其它規章制度；本制度經總經理簽名后即時生效。XX休閑會所XX-1-23