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1、公共場所經營單位從業人員及衛生管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 賓館、旅店業衛生制度一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。二、要保持環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。三、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。四、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。六、客房內衛生間的洗臉池、浴盆、座便器應每日清洗消毒。清潔洗臉池、浴盆、座便器專用的工具應三格分設，分別2、存放，標記明顯。七、無衛生間的客房，每個床位應配備有不同的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。八、公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。九、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。十、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統銷毀。十一、店內自備水源或二次供水，其水質應符合生活飲用水衛生規范，二次供水蓄水池要有衛生防護措施，容器內壁涂料應符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。公共浴室(桑拿)衛生制度一、公共場所經營單位，需取得有效公共場所“衛生許可證”后方可開業，并做到亮證經營。二、建立本單位從業3、人員健康檔案，從業人員(包括臨時工)應按規定定期進行健康體檢，并經衛生知識培訓合格后，持有效的健康合格證方能從事本職工作。三、發現患有“五病”及其他有礙公共衛生的疾病的從業人員時，按規定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。四、設有池浴的，應配有水質循環消毒處理設施，并保證正常運轉，池浴每晚要徹底清洗和消毒；盆浴間應設淋浴噴頭，顧客用畢的浴盆應清洗消毒；做好清洗和消毒的工作記錄。五、設置與經營規模相適應的公用品消毒間，配備齊全的消毒和保潔設施，有專人負責消毒工作。六、公用茶具應做到一客一消毒，并保潔存放，拖鞋和修腳工具每客用后應消毒。七、桑拿浴室供顧客使用的衣褲應做到一客一換一消毒或提供一次性4、使用材料制作的衣褲。休息廳使用的墊巾等棉織品須保持清潔，不得有異味。八、浴室應設氣窗，保持良好通風，浴室內空氣質量符合衛生要求。九、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客進入浴室就浴。十、使用的化妝品、消毒劑須按規定索證，并符合國家衛生要求。理發店、美容店衛生制度一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。二、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容器存放。三、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。四、工作人員操作時應穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。五、理發用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用后應清洗消毒。六、美容工具、理發工5、具、胡刷用后應消毒。清洗消毒后的工具應分類存放。七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。八、配備機械通風設施，加強室內通風換氣。九、供顧客使用的化妝品應符合化妝品衛生規范，美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。一般美容店不得做創傷性美容術。文化娛樂場所衛生制度一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。二、保持室內外環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。三、保持室內空氣清潔，按時通風換氣和空氣消毒。四、影劇院、音樂廳、錄相廳(室)、游藝廳(室)、舞廳(卡拉OK廳)等場所內禁止吸煙(并有禁止吸煙標志)，宜設專門吸煙室。五、室6、內空氣衛生質量應達到國家衛生標準。六、工作人員要注重個人衛生，養成良好的衛生習慣。直接為顧客服務的人員，要著裝整齊清潔。七、要有專人或兼職人員負責衛生管理工作，設有衛生專用消毒設施，供顧客使用的飲(餐)具，應做到一客一換，用后及時清洗消毒。游泳場所衛生制度 一、建立衛生管理組織，有專人負責游泳場所的日常性衛生管理工作。二、公共場所經營單位，需取得有效公共場所“衛生許可證”后方可開業，并做到亮證經營。三、建立本單位從業人員健康檔案，從業人員(包括臨時工)應按規定定期進行健康體檢，并經衛生知識培訓合格后，持有效的健康合格證方能從事本職工作。發現患有“五病”及其他有礙公共衛生的疾病的從業人員時，按規7、定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。四、游泳池配有水質循環凈水消毒設施，保證其營業期間正常運轉，有專人負責池水消毒和衛生管理工作。五、設立池水自檢和消毒登記記錄，設立水質告示牌并向泳客公示每日水質情況。六、強制式浸腳消毒池，池水每四小時更換一次。浸腳消毒池水余氯含量保持5一lOmgL。七、池水水質主要衛生指標符合國家衛生標準(細菌總數、大腸菌群、游離余氯、濁度和尿素)。八、室內游泳場所照明充足，換氣設備運轉正常，經常換氣。九、建立游泳者健康體檢制度，設置禁止“性病、皮膚病、重疹沙眼、急性結膜炎、精神病及酗酒者”游泳的標志。十、不出租游泳衣褲。十一、使用的化妝品、消毒藥劑及一次性使用物品符合8、衛生要求。從業人員健康管理制度一、公共場所從業人員必須經過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。二、從業人員應具備相關的衛生法規和基本衛生知識。新參加工作的從業人員應取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗工作。每兩年組織從業人員復訓一次。二、建立從業人員健康體檢組織機構，定期組織從業人員到當地衛生行政部門指定的衛生檢測機構進行體檢，并上報應體檢從業人員名單。組織漏檢的從業人員補檢和可疑陽性者復檢，直接為顧客服務的從業人員衛生知識培訓合格率必須達到95以上。三、建立從業人員健康體檢和衛生知識培訓的檔案。從業人員必須持健康證上崗。四、對健康體檢中發現的“五病”患者，必須及時調離直接為顧客服務的工作崗位9、，治愈后方可恢復原工作。公用品消毒制度一、公共場所設置符合衛生要求的公用品消毒間，上下水設施齊全，配各與經營規模相適應的各類公用品消毒設施和保潔設施。二、落實專人負責公用品的清洗、消毒工作。三、公共場所內茶具、拖鞋等公用品須嚴格做到一客一換一消毒，供顧客使用的公用品必須符合國家衛生標準。公用品的更換、消毒要有工作記錄。四、公共場所內公用品消毒方法符合衛生規范的要求，做到一洗、二消、三沖。五、公用品須配備專用的保潔設施，經清洗、消毒后的公用品必須分類保潔存放。附：（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。1.煮沸、蒸汽消毒：100作用2030分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織10、品的消毒。2.紅外線消毒：125作用15分鐘以上。可用于飲具、盆的消毒。（二）化學消毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克升的消毒溶液浸泡30分鐘，可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。2.用0.20.5過氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量為1000毫克升的消毒液中，浸泡30分鐘，可用于拖鞋消毒。化學消毒后的公共用品用具應用凈水沖去表面的消毒劑衛生用品索證、驗收制度一、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。二、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。三、購買消毒產品，應向供11、貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。四、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。公共場所傳染病防治制度一、建立公共場所傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責。二、積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合衛生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。三、有計劃地改造公共場所衛生設施，加強對公共場所衛生和飲用水衛生的管理。四、建立疫情報告制度，發現疫情要及時逐級報告，并做好疫情報告登記。疫情報告告順序為：顧客或從業人員、部門負責人、企業衛生管理組織、企業負責人、各地衛生監督所、衛生廳(局)。五、對發生疫情的場所應做到及時消毒，其他場所隔周用有效消毒藥劑進行消毒。六、發現顧客患有傳染病，立即進行隔離，配合衛生部門進行妥善處理。