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1、商場廳房、公共衛生檢查表編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 商場公共衛生檢查表檢查項目及要求分數實得分問題存在原因衛生間衛生1衛生間標準牌是否清潔。52衛生間把手應保持清潔，維護良好。53衛生間無異味，排風系統正常.54衛生間天花板無蛛絲，無印跡，無塵；燈格,風口清潔沒有灰塵。55鏡面無水跡，無印痕，手摸無塵，鏡面光亮。56洗手臺面無水跡、無雜物、垃圾、手摸無塵；下水口處無堵塞，干凈，無異味。57四圍的墻壁、瓷磚、廁門及隔板目視無污跡、無印痕，手摸無塵。58地面無垃圾，無水跡，無印痕，保持干爽、干凈。59便池地面無水跡2、，無垃圾；便池四周及池內無遺留污物。下水道無堵塞，無異味散發。510垃圾簍的四邊無粘物，外觀干凈；及時更換垃圾袋，無滿溢、無異味。511清潔工具工具干凈、無異味，擺放整齊。5開水間衛生1開水間地面無垃圾，無泥沙，無污漬，無積水。52開水間應定點設置投放茶葉包及雜物的垃圾桶，保持垃圾桶清潔。53開水間四圍的墻壁、瓷磚、天花板目視無蛛絲，無印跡，無塵。54水槽及槽底四周應整齊清潔。55水槽下方無積水。56下水口處無堵塞，干凈，無異味。5衣物修改室衛生1保持地面地面無垃圾，無碎布，無線頭，。52室內四圍的墻壁、瓷磚、天花板目視無蛛絲，無印跡，無塵。53保持工作臺上裁剪及縫紉工具擺放整齊。5總臺衛生13、總臺桌面保持干爽，清潔，有光澤，無破損表面。52桌面各種記錄、資料、按要求擺放整齊。53總臺地面無垃圾，無泥沙，無污漬。54總臺各項物品擺放，整齊有序，組織合理5員工更衣室衛生1地面應保持干爽，清潔，無垃圾，無雜物堆放。52天花板及各角落應清潔無污，無懸掛物、無縫隙、無蜘蛛網53室內應保持通風、換氣正常，空氣清新。5員工餐廳衛生1天花板及各角落應清潔無污，無懸掛物、無縫隙、無蜘蛛網52地面應保持干爽，清潔，無垃圾，無雜物堆放。53室內應保持通風、換氣正常，空氣清新。54餐桌上應保持清潔，無水漬，無垃圾，無雜物。5VIP室衛生1室內地面應保持整潔，無垃圾。52室內桌椅表面、底面應保持整潔，桌椅無4、破損。53室內應保持通風、換氣正常，空氣清新。54各種記錄、臺帳、資料、按要求統一裝存、入柜。用完后應放回原位。55室內物品擺放組織有序，無雜物。5電梯、扶梯衛生1轎箱：整潔、無污跡，電梯槽無雜物、無污跡；52地面、地墊：無垃圾，無污跡，云石地面有光澤；53觀光電梯玻璃、不銹鋼：無污跡，無手印，無水跡；54電梯槽：無雜物，無污跡55扶梯扶手：傳送帶表面光滑，無粘物；56玻璃：無腳印、無污跡。57電梯內應保持通風、換氣正常、空氣清新。5商場通道衛生1通道地面無垃圾，無泥沙，無污漬，無積水。52地磚晶面處理有亮度，無操作痕跡；地毯、膠地氈表面無污漬、香口膠。53墻面無明顯積塵、污跡無蛛網，壁面開關5、無積塵，無電線外露。54天花板目視無灰塵，無明顯污漬，無蛛網。55通道內的指示牌和宣傳牌應保持清潔，表面完整。56內應保持通風、換氣正常、空氣清新。57通道內溫度適中。（應保持在：冬季：18-20；夏季：24-26）58通風口：通風窗口無灰塵或污物，絲帶漂浮物清潔、定期更換59不可存放垃圾，營業時間必須保持員工通道通暢，清潔；510員工通道內紙皮、膠袋等可回收垃圾必須隨時清運，不得堵塞通道5共享空間1大門不銹鋼：無污漬、手印，不銹鋼發亮；l 玻璃：玻璃通透、無積塵、無污跡、擦拭明亮；l 臺階：無垃圾，無泥沙，無污漬，無積水；l 標識：無破損、無積灰；52大門玻璃：玻璃通透、無積塵、無污跡、擦拭6、明亮53大門臺階：無垃圾，無泥沙，無污漬，無積水54大門標識：無破損、無積灰55企業文化宣傳欄宣傳物：整潔、張貼整齊、宣傳內容清晰、無破損、無過期一個月以上的信息；l 宣傳墻面：表面平整、無灰塵；56企業文化宣傳欄宣傳墻面：表面平整、無灰塵；57兒童樂園衛生標準：地面：清潔、無污跡、無雜物；l 地面：清潔、無污跡、無雜物；設備：光潔、無破損、擺放有序58兒童樂園衛生標準設備：光潔、無破損、擺放有序。59滅火器、滅火箱清潔外觀：外觀清潔干凈、無污物、無破損510滅火器、滅火箱清潔內部：無雜物放置，內部設備干凈、無灰塵；5綠色植物1綠植表面：無灰塵，修剪無枯葉、擦拭無水痕；52綠植盆景：盆景周圍無7、明顯灰塵、落葉等；53盆底滴水盤：清潔，無積塵；54盆底下方地面：干凈無污痕；55花瓶：無破損、勤換水、瓶內無爛枝5收銀區的清潔1收銀臺面：干凈、無污物、無放置私人物品；52收銀設備：干凈、無灰塵、無破損、放置整齊53收銀標識：清晰、擺放整齊、不遮擋、不脫落5辦公室區域的清潔1辦公室內應經常保持整潔。辦公用品（文具盒、墨水、書寫用具、紙張），應放在統一規定的位置。各種記錄、臺帳、資料、按要求統一裝存、入柜；如因工作需要取用，用完后應放回原位。個人辦公椅用后放回原處，緊靠桌沿，盡可能增加室內活動空間。52辦公室內電話、電腦、空調、傳真機、打印機、飲水機應經常擦拭，保持無灰塵、污漬，玻璃門窗明亮干8、凈無灰跡，窗臺、窗外平臺無灰塵。53其它各種物品（包括部門共用工具、個人所用工具、個人服裝、工作服等）應歸位放置，切勿亂甩、亂放；桌上、地上不應堆放其它物件。5停車場清潔1地面：無積水、積塵，無垃圾，溝渠無雜物、淤泥52墻面：無污跡、無蜘蛛網，附屬設施無灰塵；53管道：無積塵、無蜘蛛網；54標識：各類標識清晰、無塵、正常指示；5廣場、外圍綠化衛生標準1地面：無油污、無積水、無明顯污漬，垃圾不可超過一個52綠化帶：無雜物、無垃圾、無枯葉、無漂浮物；53排水管：無雜物、無堵塞；54垃圾桶：垃圾袋要更換及時、外觀清潔干凈，垃圾桶周圍無垃圾堆放，無異味55香口膠：不可超過兩個；5垃圾桶衛生1垃圾桶四周9、無垃圾，垃圾袋不松弛52滿3/4及時更換垃圾袋，保持垃圾箱蓋子始終合上，垃圾桶內無異味。5 總計:AB得分: B/A備注：（補充填寫現場發現的其它問題）。扣分標準：在每一項中，每個單項分數是5分，如果在單項中一個沒達標，扣單項分數1分。如垃圾箱：垃圾桶四周無垃圾，垃圾袋不松弛，發現一個垃圾箱有問題，此項單項為4分，發現第二個垃圾箱有問題，此項單項為3分，發現第三個垃圾箱有問題，此項單項為2分。總分計算：如有的門店假設沒有vip室，在A列原有的總分中去除VIP室的總分，再計算出B列總分，最后合計分數是：（A列總分-VIP總分）/B列總分*100商場廳房衛生檢查表檢查項目及要求分數實得分問題存在原10、因柜臺的清潔1開票臺臺面物品放置整齊，無雜物52開票臺內不可放置私人物品，雜物垃圾不可滿溢；印跡。53柜臺表面目視無灰塵、無水跡、無破損；54盆栽及綠色植物應保持茂盛及清潔；花盆表面無破損。5廳房地面衛生1柜內地面應保持干爽，清潔，有光澤。52地面石塊無破損表面，無色差，無水漬；木質地板應具光澤。53柜內地墊、小塊地毯每天去灰塵，每周洗滌保持干凈整潔。5試衣間衛生1試衣間的門、拉手、門插栓、試衣凳、掛衣鉤、拖鞋應及時清潔。 52試衣間內應保持通風、溫度適宜、換氣正常、空氣清新。53地面應保持干爽，清潔，無垃圾，無雜物堆放。 54試衣間照明正常，燈罩，燈箱片保持清潔完好。5小倉庫衛生1后倉應保持11、整齊、清潔、無雜物。52取出商品的外包裝紙箱整齊壓扁堆放，不應散亂堆放。53對處于非營業區域的后倉，貨品堆放整齊，商品以外的其它物品的放置不影響商品安全。5天花板和通風口1天花板: 目視無灰塵，無明顯污漬，無蜘蛛網，無掉漆、無裂縫、無企劃布置遺留物；52通風口：通風窗口無灰塵或污物，絲帶漂浮物清潔、定期更換5模特的清潔1模特：清潔無灰塵、無破損、掉漆；52模特的地臺：模特地臺無積灰、破損53模特臺下的地面：清潔無積灰、無印痕5陳列架的清潔1陳列架架底地面四周無灰塵、無破損52陳列架面光滑，目視無灰塵、擦拭無水痕跡。5廳房休息區1沙發：清潔無塵52茶幾：清潔，上面物品擺放整齊舒服53其他：設備設施清潔無破損；5櫥窗1玻璃：通透清潔，無灰塵、無手印、無水痕；52設備：設備維護正常且清潔，無灰塵；53飾物：清潔無塵、無破損；5 總計:AB得分: B/A備注：（補充填寫現場發現的其它問題）扣分標準：在每一項中，每個單項分數是5分，如果在單項中一個沒達標，扣單項分數1分。總分計算：如有的門店假設沒有櫥窗，在A列原有的總分中去除櫥窗的15分，用A列總分-櫥窗總分，假如B列拿到總分，最后分數是：B列總分/（A列總分-櫥窗總分）*100