公司問題產品召回工作管理制度.doc
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上傳人:職z****i
編號:1122520
2024-09-07
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1、公司問題產品召回工作管理制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 產品召回制度1、目的為了防止因操作體系不健全,給食品帶來不安全隱患,時刻本著對產品完全負責的精神,保證本企業信譽,讓有本企業標識的產品在任何時候從市場召回時,均能有效快速和全面的進入調查程序,使損失降低到最低點,鞏固自身品牌和拓展市場,為消費者提供安全、健康的食品,達到顧客滿意,特制定以下產品召回程序。2、適用范圍適用于本企業所有交付后的,可能發生食品危害產品的通知和召回的控制與管理。3、職責3.1生產經理任產品召回小組組長,負責產品召回的全面工作。3.22、產品召回小組成員職責詳見產品召回小組成員中職責。4、工作程序4.1啟動產品召回程序4.11在未經總經理同意并授權的情況下,任何部門均不得啟動產品召回計劃。如果產品的召回是由政府部門或顧客啟動的,則需要立即將該情況報告給總經理。4.2成立了由生產經理為組長的產品召回小組,并明確了各組員的職責。4.3由產品召回小組組長制定了一份產品召回聯系表中包括:姓名、職務、聯系電話、職責。5、召回及不安全產品5.1召回,是指食品按照規定程序,對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式,及時消除或減少食品安全危害的活動。不安全食品,是指有證據證明對人體健康已經或可能3、造成危害的食品,包括:(一)已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品;(二)可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品;(三)含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識,或標識不全、不明確的食品;(四)有關法律、法規規定的其他不安全食品。5.1.1如果顧客反應某一類產品具有以上食品安全危害,企業則將該批次所有產品定為可疑產品。5.1.2對于顧客的退貨產品由召回小組組長召集召回小組成員會議,分析召回原因,確定召回的產品類別(名稱、編號、生產日期等)及召回數量。5.1.3可疑產品到企業后,由負責接收的召回小組成員根據發貨記錄確認產品與之是4、否相符。5.2對于自查出的不合格且已發到客戶手中的產品,在發現不合格品的第一時間由負責銷售業務的召回小組成員根據產品召回聯系表通知客戶,以防止不合格品的進一步擴散。5.2.1向客戶解釋清楚召回原因,并與客戶協商召回數量。5.2.2同5.1.2.5.3可疑產品到企業后,由品質管理部門監督,由冷凍車間接收。接收后的產品用庫存商品保管卡標明“不合格”,“待檢”,“待處理”標識后放置在可疑產品存放處,在未經企業及品質管理部門的同意下不可出庫放行。6、處理召回產品的規程6.1對產品進行重新分類,返工、降級或廢棄處理。6.2查明退貨原因,進行處理。6.2.1由于原輔料、添加劑所造成的不合格品:由品質管理部5、門通知生產部門,由生產部門通知供方,并在清除問題前停止其供應原料。6.2.2由于包裝物料造成的不合格品:由品質管理部門通知生產部門,由生產部門通知供方,并限期整改, 整改末確認前,停止其供應包裝。6.2.3在生產加工過程中所造成的不合格品,通知車間負責人,限期作出糾正措施,追查責任人。7、必要時出現以下情況時應立即通知相關政府管理部門。7.1必要時產品出現以下情況時應立即通知市質量技術監督部門。7.1.1消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。7.2通知的內容如下:7.2.1召回的原因。7.2.2召回的類別:名稱、編號和生產日期等。7.2.3與召回有關的數量(被召回的食品當初在企業的擁有數量6、,在召回時產品的數量分布情況,被召回產品在企業的剩余量。)7.2.4被召回產品的區域分布:按銷售地點分,如果是出口的按出口國別列明批發商或零售商的名稱和地址。8食品安全危害調查和評估81判定食品是否屬于不安全食品,應當進行食品安全危害調查和食品安全危害評估。食品安全危害調查的主要內容包括:(一)是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求;(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當作食品;(三)食品的主要消費人群的構成及比例;(四)可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。82食品安全危害評估的主要內容包括:(一)該食品引發的食品污染、食源性疾病、或對人體健7、康造成的危害,或引發上述危害的可能性;(二)不安全食品對主要消費人群的危害影響;(三)危害的嚴重和緊急程度;(四)危害發生的短期和長期后果。83本企業獲知其生產的食品可能存在安全危害或接到所在地的省(市)級質監部門的食品安全危害調查書面通知,應立即進行食品安全危害調查和食品安全危害評估,并將食品安全危害調查、評估報告及時通過市質監部門向省級質監部門提交。831調查、評估報告的內容至少包括:準確記錄并保存生產環節中的原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標識等信息,保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄、以及食品危害糾紛信息等檔案,及8.1、8.2所述的內容。84經食品安全危害調查和8、評估,確認屬于生產原因造成的不安全食品的,確定召回級別,實施召回。841根據食品安全危害的嚴重程度,食品召回級別分為三級:(一)一級召回:已經或可能誘發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的,或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回;(二)二級召回:已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害,危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回;(三)三級召回:已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害,危害程度輕微的不安全食品的召回。9、食品召回的實施(主動召回、責令召回)91主動召回911確認食品屬于應當召回的不安全食品的,立即停止生產和銷9、售不安全食品。912自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起,一級召回應當在1日內,二級召回應當在2日內,三級召回應當在3日內,通知有關銷售者停止銷售,通知消費者停止消費。913向社會發布食品召回有關信息,按照有關法律法規和國家質檢總局有關規定,向省(市)級質監部門報告。914自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起,一級召回應在3日內,二級召回應在5日內,三級召回應在7日內,通過市級質監部門向省級質監部門提交食品召回計劃。915提交的食品召回計劃主要內容包括:(一)停止生產不安全食品的情況;(二)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;(三)通知消費者停止消費不安全食品的情況;(四)食品安全危害10、的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度;(五)召回措施的內容,包括實施組織、聯系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等;(六)召回的預期效果;(七)召回食品后的處理措施。915自召回實施之日起,一級召回每3日,二級召回每7日,三級召回每15日,通過市級質監部門向省級質監部門提交食品召回階段性進展報告,對召回計劃有變更的,在食品召回階段性進展報告中說明。92責令召回921接到責令召回通知書后,立即停止生產和銷售不安全食品,并按912規定發出通知,按915規定制定食品召回報告,按914規定的時限通過質監部門核準后,立即實施召回;食品召回報告未通過核準,修改報告后,按照要求實施召回。9211、2按照915規定提交食品召回階段性進展報告。10召回評估與監督101保持召回記錄,主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。102在食品召回時限期滿15日內,向質監部門提交召回總結報告。103對召回食品后的處理應當詳細的記錄, 并向市級質監部門報告,接受質監部門監督。編 制: 批 準: 產品召回小組成員姓名企業內職務小組職務聯系電話職責負責產品召回的全面工作。負責因質量問題召回的分析工作。負責協助因質量問題召回的分析工作。負責與顧客的聯系工作。負責因原材料而召回的產品處理工作。負責因輔料、添加劑而召回產品時與供方的聯絡工作。負責因包裝物料而召回產品時與供方的聯系工作。負責因質量問題召回的產品的處理工作。負責對召回產品的放置工作。負責產品召回小組的聯絡、及對外的聯絡工作。負責產品召回過程中信息的整理工作。