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1、汽車銷售企業管理制度（保安、保潔、食堂等）編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 第一章 保安制度第一條 9 O6 n5 J2 F% v6 _2 B% R/ P- n3 HR沙龍是目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如果您是HR，一定不能錯過！第一條第一條 制度目的： 為了樹立良好的企業形象，維護企業財物和員工的安全，特制定本制度。第二條 適用范圍： ) G4 Z& n4 v( z. e# K0 I Y- VHR沙龍是2、目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如果您是HR，一定不能錯過！公司所有保安。第三條 權責行政部負責本制度的制定、修改及執行的監督； 第四條 保安管理1、 交接崗1.1、每日上午08時和下午18時為交接崗時間； 1.2、早、晚班交接崗時應將當班所接納物品清點清楚，認真填寫工作交接表，異常情況及未得到解決的問題需書面匯報行政部，由行政專員安排解決；1.3、保安白班和晚班都需要進行巡崗和定點值崗，白班定點值崗每一個小時換一次崗，巡崗為側門保安人員負責，每一個小時巡崗一次，每次10分鐘，范圍為外3、圍及停車場區域。2、職責要求2.1、在執勤過程中，需按規定統一著保安制服、佩戴上崗證及警棍；忠于職守，認真履行職責；堅守崗位，按時交接班，不準遲到、早退，嚴禁睡崗、串崗、脫崗、扎堆等，對進出公司車輛站式服務，如有急事需先向行政部申請，得到同意后方可離開，否則按公司獎懲制度一級懲罰標準予以罰款；2.2、具有良好的服務意識，儀表端莊、認真負責、文明執勤、禮貌待人，努力奉行“顧客至上、服務第一”的服務宗旨，如遭客戶投訴將按公司獎懲制度二級懲罰標準予以罰款；2. I: l: UHR社區,HR沙龍,HR博客,人力資源博客,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福4、利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 ,認證考試,校園招聘3、執勤期間，不準吃零食；不準和其他工作人員閑聊、談天、打牌、嬉笑打逗；不準會客；不準從事與勤務無關的事情；不準酒后上崗，嚴禁在崗喝酒、酗酒，否則按公司獎懲制度三級懲罰標準予以罰款；2.4、努力鉆研保安服務的業務知識，掌握保安的服務技巧，嚴格遵守公司各項規章5、制度，特別是安全保衛制度，執行交接班制度。3、 工作范圍： 3.1、日間負責所有進出公司的車輛安全，負責維修保養車輛的進出、停放的安全及維修出店放車條收繳工作，積極協助引導客戶停車；3.2、夜間負責進出車輛、人員的管理登記工作。夜間出入本公司外來車輛、人員均須填寫進出車輛人員登記表，準確登記來賓進入、離開時間，核實車輛、人員攜帶物品及人員名單，如未登記或核實后造成的一切損失由保安人員或保安公司承擔； 3.3、負責定時（每隔兩小時）重點對公司維修車間、停車區、配件部、展廳的巡邏檢查、消除各種不安全隱患，防止火災、爆炸、搶劫、盜竊等不法侵害案件的發生。在巡邏過程中，發現可疑人或物，及時制止或通知行6、政部、公司領導或撥打110報警。確保公司財產、人員安全； 3.3 p9 L: 1 a4 _HR社區,HR沙龍,HR博客,人力資源博客,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 ,認證考試,校園招聘4、晚班人員除了正常的內外圍巡檢工作外，還7、要負責對公司相關設備，如水、電、氣、空調、門窗、消防、音響設備等的安全檢查，做好節能工作，杜絕安全隱患，否則出現的一切后果由保安人員或保安公司承擔； 3.5、發生火災先切斷電源并及時撥打 119 向消防部隊報警，報警時簡要講清公司地址，電話號碼及火情，同時派人在門口接應，引導消防車進入火場，向消防人員介紹水源，總電閘部位等；火警初期，要全力自救，防止火勢曼延，保護公司財產并要及時通報公司領導。第五條 人員進出管理1、除上班時間外的其他時間，有員工要進入公司內部的，保安人員應確認其身份是否為公司員工，確認完畢后需進行有效的進出入人員登記，然后電話通知相關部門經理進行確認或直接上報至行政部相關人員8、確認，否則因工作失誤造成的經濟損失按公司獎懲制度二級懲罰標準予以罰款并賠償相應損失；2、員工上班期間需辦事外出的，需認真填寫機動車出門條，部門經理簽字，否則保安有權不放行，如未開出門條放行的保安將按公司獎懲制度一級懲罰標準予以罰款；3、在上班期間有非公司人員進入，保安應先了解對方來意，如果是來看車的客戶，需由保安親自帶領客戶進入展廳，交至銷售前臺處；如果是面試者，因先打電話至行政部確認登記后方可進入，并告知對方行政部具體位置；如是來找公司員工的，保安需先與公司員工取得聯系，確認無誤后在不影響工作的情況下允許見客，否則請公司員工在店外與朋友交談；如果是其它的辦事人員（如政府人員、其它與公司業務掛9、鉤的辦事員等），保安必須先與行政部取得聯系，由行政人員到保安處帶領相關人員進入，否則將按公司獎懲制度一級懲罰標準對保安人員予以罰款。第六條 車輛進出管理1、本公司車輛及客戶車輛進出，須登記進出時間及車牌號，否則按公司獎懲制度一級；2、試乘試駕車、救援車、客戶接送車及新車出店必須有相應部門經理的簽字確認批準后保安才予以放行，如有特殊用途需由總經理簽字認可；3、所有車輛入店后均由保安人員引導至相應的停車位上；4、其他規定參照車輛管理制度相關規定。第七條 物品進出管理1、員工及外來人員（不包含客戶）攜帶行李、包裹進出廠門時，須自覺接受保安的檢查與登記。2、攜帶物料、加工零件、樣板或模具出廠，須有負責10、人以上審核，在物品出入登記表攜帶物件一欄上注明，經核實無誤后方可出廠。3、對人員、車輛所攜帶物件有疑問時，應及時詢問相關人員加以確認無誤后方可放行。第八條 嚴禁進出公司的人員1、攜帶易燃易爆及危險品的人員及車輛；2、不明身份、衣冠不整的人員；3、推銷產品及收購廢品的人員及車輛；4、非洽談公務人員與車輛，或是洽談公務但拒絕登記檢查者；5、來訪人員報不清受訪部門及受訪人員者；6、來訪人員不能出示有效證件者；7、攜帶違禁物品者；8、上班穿拖鞋、短褲、背心者；9、衣帽不整者；10、未經主管核準擅自帶客參觀者；11、已經離職者；12、車輛出店時拒絕檢查者；13、貨物出店無放行條或所裝貨物與放行條不符合者11、；14、雖有簽物品出入登記表，但未經負責人簽核者；15、員工出店，攜帶物品，物品出入登記表上無負責人簽核者；16、員工攜帶物品有物品出入登記表，但物單不符者。第九條 檢查時應注意的事項1、不可觸及人身；2、主要是檢查有無公司產品、物料半成品或工作用具等公司財物為主；3、檢查時要謙和有禮，避免引起被檢查人的誤會與反感，必要時婉言說明，并請諒解；4、嚴禁有公報私仇、故意刁難等不妥行為，如被舉報且屬實，追究其相應責任。第十條 突發事件的處理1、遇火災、水災等自然災害時應勇于救護，情節嚴重應迅速先撥打119火警電話，并及時向行政部和公司高層匯報；2、遇打劫、偷盜等危害廠區安全的行為，值班保安應迅速與其12、它保安聯系，指派一人立即打當地派出所電話報警，并在店外等接引警方和隨時觀察里面的情況，通知上級主管部門，其他隊員相互配合牽制偷盜或鬧事者，保護好現場，待事情處理完畢后，應將事情經過詳細記錄在保安日志上；3、員工之間發生糾紛或有不軌行為時，保安人員應及時勸阻，并制止事態的進一步發展，員工與外部人員發生爭吵、斗毆等行為時，應協助調解，并及時報告行政部處理，必要時撥打110報警；第十一條 工作交接1.值班狀況交接1.1 接交接班時，詳細了解上一班次值班情況；1.2 查看保安值班日志，檢查需交接的公文、信件和證件；1.3 檢查來訪人員情況；1.4 上級規定或寄存物品的轉交；2. 警具、警械的交接2.113、 交接班時，仔細檢查對講機、警棍和充電器、手電筒的使用狀態；2.2 接班后，警具、警械應隨身攜帶，不得交于無關人員玩耍；2.3 接班時警具如有人為損壞（因公損傷除外），應追究當事人責任；2.4 所有交接物品，應在當面交接時清點，檢查清楚，并詳細記錄于保安值班日志上，以保證遇緊急情況時能投入正常使用，否則，由接班保安負責。第十二條 查勤及巡邏1、行政部堅持不定時查崗查夜，及時糾正保安人員的不規范行為；2、查崗查夜的時間由行政部自行安排；3、在查看時發現有違紀行為，應及時記錄，作為考核的依據；4、每日查勤情況應詳細記錄于巡檢表上，每周交行政部審查；5、查勤內容：保安儀容儀表；當班保安日志；物件簽收14、事宜，人、車、物出店稽查；異常事件的處理。6、保安巡邏內容：上班員工有無睡覺、閑聊等違紀現象；員工的上下班打卡；防火標志、疏散方向標志是否正確；消防通道是否暢通，作業現場有無隱患，公司周邊有無其他異常情況；十三( l- q6 WW; : 9 % GHR沙龍論壇-互動社區 精彩共享第四條 條 保安獎懲制度 為了鼓勵保安人員認真做好本職工作，杜絕一切不良行為，以責、權、利相結合為原則，制定保安人員獎懲制度。1. 獎勵細則有下列情況者，公司給予元獎勵和通報表揚：1.1、積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑者。1.2、見義勇為，敢于同壞人壞事做斗爭，對損害公司利益的事和人阻止舉報者。1.315、對可能發生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者。1.4、敢于同違法犯罪分子作斗爭，保護公司財產安全成績突出者。 1.% G5 m7 c& o& f0 t) pHR沙龍是目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如果您是HR，一定不能錯過！5、為搞好公司的安全保衛工作積極出謀劃策，所提的合理化建議實行后效果明顯者。1.% W& h) , i: Q# v0 R0 IHR社區,HR沙龍,HR博客,人力資源博客,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福16、利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 ,認證考試,校園招聘6、拾金不昧，數額較大者。1.7、年終被評為“優秀員工”者。2.懲罰細則有下列情況者，公司處以元罰款，情節嚴重者給予開除處分，對違反國家有關法律法規者要追究其刑事責任：2.1、值班時睡崗、脫崗者。2.2、擅離職守，經常遲到、早退。2.3、酒后執勤上崗。2.417、未按時交接班，或不按有關規定進行交接班，或交接班不清楚，不填寫或不認真填寫交接班記錄，檢查時相互推卸責任者。2.5、未經部門領導批準，私自頂班者。2.6、未經部門領導同意，擅自夜間帶人進入公司者。2.2 X- a7 f4 ( M/ . S( W, zHR論壇7、執勤時，衣裝不整，佩戴不齊；執勤中玩忽職守，疏于防范，致使在管轄范圍內發生案件或事故，造成極壞影響者。2.) m i7 C# o% u$ L9 y; x8、對公司和部門領導下達的工作任務，未能如期完成，而又沒有正當理由者。2.9、扣留物品不登記，不上交；撿拾物品不報告，不上交者。|, m n( p& I2 + l0 V8 FHR社區,18、HR沙龍,HR博客,人力資源博客,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 ,認證考試,校園招聘2.10、違反保安器材使用規定，私自隨便轉借和使用者。2.- e3 e- l* D# v/ W5 xHR社區,HR沙龍,HR博客,人力資源博客19、,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 ,認證考試,校園招聘11、在突發性事件或緊急情況下，臨陣脫逃或坐視不管者。2.12、法制觀念淡薄，參與社會聚眾鬧事、嫖娼、賭博等，與保安工作人員的應有素質極不相稱者。2., H1 I( F+ s20、q l6 SHR沙龍是目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如果您是HR，一定不能錯過！13、思想不純，見利忘義，監守自盜或以權謀私，嚴重損壞公司形象者。2.8 G: k5 J8 _+ K2 H% u! U: THR沙龍是目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如果您是HR，一定不能錯過！14、工作責任心不強，不服從分配，不執行規章制度，并隨意頂撞領導且屢教不改者。第二章 保潔制度第一條 目21、的為給顧客和員工提供一個干凈、整潔、舒適的環境，并進一步明確工作職責，制定本制度，望認真執行。第二條 適用范圍公司所有保潔人員。第三條 保潔員崗位職責1. 盡職盡責按照操作規程及保潔標準所要求做好本責任區工作；2. 因任何原因離開工作崗位事先征得部門主管同意，如對上級做的決定有不同意見，應先完成再進行討論；3. 對客人遺忘物品妥善保管經確認交還客人并報備至行政部；4. 根據客流量多少隨時做好保潔工作，并定時巡視客戶接觸重點區域；5. 愛護保潔設備，定期保養，延長使用壽命。6. 有義務維護公共設施、設備的正常使用狀況，在保潔過程中，如發現公共設施有損壞，應及時上報至行政部。7 清潔時，盡量回避客22、戶，對客戶提出的要求和建議盡量幫助解決或反饋至部門主管。第四條 具體要求 1、保潔員每天要在員工上班前提前20分鐘到位，并抓緊時間做好日常保潔工作。按保潔內容及標準重點打掃展廳、維修區、走廊、樓梯、衛生間等公共區域的衛生，讓員工上班時有個干凈的辦公環境。 2、保潔員要嚴格按操作規范做好日常保潔、定期保潔工作。對客戶可接觸區域等公共區域的衛生要按保潔內容及標準進行清掃，做到隨臟隨掃、無污跡、無雜物等，保持環境清潔整齊。保潔管理人員要嚴格按保潔內容和標準進行檢查，發現問題及時糾正。 3、各樓層的垃圾筒、煙灰缸要及時打掃、清理，衛生間洗手池臺面、鏡子、地面、墻面等要及時擦拭，做到光亮、無水跡、無污跡23、無雜物（不清楚方法需向行政部提出）；垃圾袋和手紙簍每天至少更換一次，個別部門如需要可向保潔人員直接提出；洗手液和手紙要隨缺隨補。 4、保潔員除日常保潔工作外，每周要對公共區域的皮沙發、座椅等進行一次專業清潔，保持光亮及耐久度；每周會對所有帶地毯的辦公室進行清潔吸塵，如發現有家具或設備出現松動、搖晃等，需負責統計位置并上報至行政部處理。5、保潔員要注意節約用電、節約用水，保潔工作中要愛護使用水、電等設施，發現水、電、上下水管道等硬件設施有問題時應及時向部門主管報告。6、按保潔內容及標準做好定期保潔工作。按操作規范和要求，擦拭窗、瓷磚墻、地面清洗、玻璃清洗、地毯除塵、垃圾筒清洗、綠植及底盆清潔等24、，認真做好保潔工作，使員工有一個優美、衛生、清潔的辦公環境。第五條 各個區域清潔具體標準(一) 辦公室清潔操作規程標準1.日常保潔項目1.1地毯吸塵（各個辦公室每周一次）。1.2 部門經理辦公室除定期打掃外，根據需求進行打掃。2 注意事項2.1 對辦公室的日常清掃，由于受時間制約多，需要在辦公室人員不忙的情況下迅速完成作業。2.2室內吸塵作業要安排在員工上班前進行。2.3辦公室鑰匙按制度嚴格管理，除指定人員外，不得交與任何人員。(二) 展廳及維修接待區清潔操作規程標準1.日常保潔項目1.1 入口處腳墊需在每日上班后首先清理、吸塵。1.2 地面每天在員工上班前全部拖一遍。1.3 擦凈眼睛能看見的25、一切塵埃；1.4 垃圾桶（垃圾不超過1/3）、煙灰缸的更換傾倒、清潔（煙頭不超過3個）。1.5 綠色植物清潔、盆底的擦拭。1.6 銷售前臺、售后前臺方形地毯，圓形洽談桌圓形地毯每周一次吸塵，隨時間檢查，如發現有垃圾和灰塵馬上處理。2.注意事項2.1為減少客人將室外塵土和積水帶入辦公室內，大堂入口處鋪設防塵墊。2.2不定時擦除客人進入時留下的腳印和灰塵，腳印等痕跡逗留不超過5分鐘。2.3金屬漆玻璃門框容易受腐蝕污染，清潔保養時要選用中性清潔劑、光亮劑、水，保養時注意不要用硬物刮擦，以免留下劃痕。2.4注意不要碰倒廳內的各種擺設，擦拭玻璃器具時要小心輕拿輕放，以免損壞。(三) 客戶接觸區清潔內容及26、標準1.日常保潔項目1.1 桌、椅子：每日擦拭一次，整潔干凈，做到無塵土，無污漬，擺放整齊有序。1.2 煙缸：及時傾倒、清洗，保持潔凈。1.3 地面：每天拖拭兩次，做到光亮，無垃圾雜物。1.4 地毯：每周固定吸塵一次，如有食物殘渣或泥土等需立刻吸塵。1.5 金屬漆橫梁：每周固定吸塵一次，不能出現積塵和蚊蟲。1.6 車間外圍窗臺上每兩周做一次清潔。2 注意事項：客戶接觸區所有清潔需待得客戶走后方可進行。如在清潔過程中有客戶進入，需立即停止清潔作業，待得客戶走后才能再次進行清潔作業。(四) 其他公共區域保潔操作規程標準1.日常保潔項目1.1清潔走廊、樓梯地面。1.2抹凈走廊燈箱、指示牌、消防栓等設27、施。1.3抹凈樓梯扶手、欄桿。1.4擦拭木地板、木踏板、踢腳板。1.5擦拭低矮處窗戶玻璃、窗臺（鋼化玻璃需用報紙擦拭）。1.6廳內的所有皮質沙發需每周定時用皮質清潔劑認真擦拭。2.注意事項2.1樓梯作業從上到下退著工作，注意安全，避免跌落事故。2.2樓梯作業時拖地不能太濕，樓梯邊側面不能留下水跡。2.3確認樓梯扶手所用材質，選用相應清潔劑，以防腐蝕損壞材質。2.4作業時要注意行人，待客人通過后再進行作業。(五) 衛生間清潔操作規程標準1.日常保潔項目1.1 沖刷便池，潔廁劑清潔馬桶便池，清潔后要注意及時清理味道。1.2 及時傾倒紙簍、垃圾桶。1.3 拖擦地面，潔凈、干爽不留水跡（先用濕布后用干28、布）。1.4 擦拭門把手、臺面、洗手盆、水龍頭、玻璃鏡及玻璃隔斷（用干報紙擦拭）。1.5 及時補充日用品洗手液、香球、手紙、空氣清新劑等。1.6 車間衛生間一周兩次。2. 注意事項2.1清潔衛生間所用的器具、毛巾應專用，不能混用。使用后應及時用消毒液清洗并晾干，并與其他清潔工具分開保管。2.2保潔人員應注意自我保護，保潔時戴好橡膠手套，預防細菌感染，防止損害皮膚。清潔完畢，應勤洗手。2.3 注意衛生間的通風，開關通風扇或通風口。(六) 外圍清潔內容及標準1、柏油路面：每日清掃兩次，隨時保持做到無雜物、垃圾、煙頭、干凈整潔。2、石臺臺階：每日清掃拖拭，做到無明顯鞋印泥土，污漬和煙頭。3、草坪：每29、天巡視，做到無垃圾雜物。第六條 保潔員獎懲制度為了鼓勵保潔人員認真做好本職工作，杜絕一切不良行為，以責、權、利相結合為原則，制定保潔人員獎懲制度。 （一）獎勵制度公司給予物質獎勵和精神獎勵相結合的獎勵制度，對有以下情況的人員公司給予200元現金獎勵，和在公司大會上通報表揚；1、對可能發生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全成績突出者；2、敢于同違法犯罪分子作斗爭，保護公司財產安全成績突出者； 3% G5 m7 c& o& f0 t) pHR沙龍是目前國內最大的人力資源者專業社區媒體，HR論壇是目前國內最活躍的專業論壇，旗下擁有國內最大的人力資源論壇、博客，同時在數十個城市擁有線下活動！如30、果您是HR，一定不能錯過！、為搞好公司的保潔安全保衛工作積極出謀劃策，所提的合理化建議實行后效果明顯者；4% W& h) , i: Q# v0 R0 IHR社區,HR沙龍,HR博客,人力資源博客,HR精英博客,今日人力資源，HR資訊,HR新聞,人力資源新聞,HR招聘求職,薪酬福利,培訓與發展,績效管理,績效考核,人力資源規劃,人事外包,EHR,蘇州HR沙龍,深圳HR沙龍,上海HR沙龍,南京HR沙龍,無錫hr沙龍,HR管理，北京HR沙龍,中國人力資源日,818,人力資源日,招聘,培訓, 薪酬 ,績效, ERM, 法規, 戰略, 辦公行政, 企業文化, 案例分析, 培訓師, 職業規劃 ,招聘求職 31、,認證考試,校園招聘、拾金不昧，數額較大者；5、年終被評為“優秀員工”者；（二）懲罰制度對于有下列情況者處罰款50-100元；1、擅離職守，經常遲到、早退；2、清潔工具亂放，垃圾桶內堆滿垃圾；3、保潔區域定點設施，設備沒有擦試，衛生間有積水、雜物；玻璃、不銹鋼上有污漬；4、故意破壞公司財產，損害較大則；5、無事生非、挑撥離間破壞公司員工團結者；6、不服從上司警告，嚴重影響工作者；對于有下列情況者，公司予以開除：1、遲到、早退累計超過五次或者曠工日者；2、經常不能保質保量完成工作者；3、盜竊公司和業主財物者；4、觸犯法律，被拘留、勞教、判刑者。第三章 食堂制度第一條 目的與適用范圍廚房、員工食堂32、是制作、加工和員工用餐餐飲的場所，為創造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環境，特制定本制度。第二條 管理職責1.行政部主管負責監督食堂的日常工作。2.行政部食堂及餐廳主管負責食堂的日常運作。第三條 工作職責1.行政專員負責驗收采購人員所采購的物品，負責食堂日常管理的監督及每月收支的審核。2.食堂及餐廳主管 2.1.負責對食堂的日常管理；2.2.負責對每日菜品質量的跟蹤；2.3.負責制作、售賣食堂飯票、向員工發放餐卡；2.4.負責組織食堂每月的盤點；2.5.負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節省。3.廚師3.1.負責制定所需菜品計劃（每周為一個周期）；3.2.負責每日對飯菜的具體操作33、；3.3.負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；3.4.負責每日食堂工作的綜合安排。4.幫廚4.1.負責菜品的切洗；4.2.負責廚房的衛生打掃和清潔；4.3.負責餐具的清洗、消毒；4.4.協助廚師作好食堂供餐工作。5. 清潔員負責餐廳衛生打掃與清潔工作；6. 食堂采購負責對食堂物資的采購。第四條 食堂供餐時間：員工用餐時間：12：0013：00客戶用餐時間：11:5014:00第五條 食堂人員與食堂環境要求：1.食堂人員工作要求：1.1.上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。1.2.食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。1.3.食堂工作人員34、對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。1.4.食堂工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定。1.5.下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。1.6.食堂員工應半年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛生。2.食堂衛生環境要求：2.1.食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。2.2.食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能 加工，氣溫超過22未經冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。2.3.食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無35、污垢，炊具干凈、整潔，無污點。2.4.食堂內部地面、工作臺面每天清洗兩次以上。2.5.廚房餐廳要隨時保潔。2.6.定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛生，清洗工作臺面、地面。2.7.泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。第六條 安全管理1.未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。2.廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。3.廚房設置滅火器。4.廚房及就餐區嚴禁吸煙。5.使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。6.食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。7.管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。第36、七條 食堂采購、領用和報銷1.行政部本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商。2.采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。3.采購的菜品必須由后勤管理員、廚師共同進行驗收核實，以保證帳物相符。4.采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統計。5.每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據廚師要求，現場核對，食堂管理員根據財務部規定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。第八條 食堂人員的管理1.食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；2.食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；3.食堂工作人員應提前將當天的菜譜公37、布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。第九條 廚房獎懲原則1.遵守公司各項管理規定，違者罰款10-100元，情節嚴重者承擔賠償責任并辭退。2.保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。3.保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-100元。4.為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-100元罰款。5.嚴格按就餐規定收取飯票及記錄餐卡，并對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元。6.采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，38、否則予以辭退并賠償公司損失，情節嚴重者予以辭退。7.妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。8.對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退9.食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節嚴重者予以辭退。10.服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。11.準時開伙，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。12.遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款50元，情節嚴重者予以辭退。13.團結同事，工作中相互配合，不團結同事，并在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。14.工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質量者，獎勵20-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。15.堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現突出者，獎勵50-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。16.長期堅持分客戶和員工的食堂滿意度調查，并積極吸取意見整改者，獎勵100元。附則1、本制度由行政部負責制訂并負責解釋，經總經理批準后施行，修改時亦同。2、本制度施行后，凡既有類似規章制度自行終止，與本制度有抵觸的規定以本制度為準。