禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域規(guī)范工作管理制度.doc
下載文檔
上傳人:職z****i
編號(hào):1130825
2024-09-08
9頁
52KB
1、禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域規(guī)范工作管理制度編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): 一、養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度為了提高養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平,節(jié)約和降低成本,提高效益,實(shí)施科學(xué)、規(guī)范、制度化管理,明確員工權(quán)力與職責(zé),特制定本制度,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。養(yǎng)殖場(chǎng)在公司領(lǐng)導(dǎo)與管理指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)具體工作的實(shí)施,實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制,賦予一定的權(quán)力,承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,權(quán)責(zé)統(tǒng)一。1、養(yǎng)殖場(chǎng)人員實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制,賦予權(quán)力,承擔(dān)責(zé)任;2、養(yǎng)殖場(chǎng)主管負(fù)責(zé)場(chǎng)部對(duì)全體員工和日常事務(wù)的管理,對(duì)公司負(fù)責(zé),及時(shí)匯報(bào)養(yǎng)殖場(chǎng)情況;3、各崗位員工堅(jiān)守崗位職責(zé),做好本質(zhì)工作,不得擅自離崗;4、每天輪流值日海2、上巡查,檢查貝類生長情況和水質(zhì)情況,測(cè)量水溫、鹽度等,并認(rèn)真填寫?zhàn)B殖日志;發(fā)現(xiàn)赤潮等疫情應(yīng)填寫疫情報(bào)告單,及時(shí)報(bào)告給養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人。5、分工與協(xié)作統(tǒng)一,在一個(gè)合作團(tuán)隊(duì)下,開展各自的工作;6、嚴(yán)格執(zhí)行公司衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)程;7、做好安全防范工作。8、遵守公司的其他規(guī)定二、出入場(chǎng)管理制度1、 離開生活區(qū)前往養(yǎng)殖海域前,檢查養(yǎng)殖船狀況、通信狀況等,并登記做記錄。2、 嚴(yán)禁攜帶槍支彈藥、易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)物品及其它危害安全的物品裝載在養(yǎng)殖船上,不準(zhǔn)將動(dòng)物帶入船上。3、 不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)向海域吐痰,不準(zhǔn)隨地大小便,不準(zhǔn)向養(yǎng)殖海域亂丟果皮.果核等,所有污染物均倒入垃圾桶中。4、 進(jìn)入養(yǎng)殖海域嚴(yán)格遵守衛(wèi)生質(zhì)量手冊(cè)3、規(guī)定,嚴(yán)格按照操作程序作業(yè)。5、 發(fā)現(xiàn)海上漂流污染物及時(shí)打撈,并裝入垃圾桶中。6、 在養(yǎng)殖場(chǎng)作業(yè)發(fā)生緊急情況,及時(shí)使用GPS通信系統(tǒng)求救以及適時(shí)開展自救等。三、科學(xué)用藥制度我公司養(yǎng)殖場(chǎng)主要養(yǎng)殖貽貝,養(yǎng)殖過程中不投放任何餌料和藥物,貽貝人工采苗后投放在吊籠中,生長一定時(shí)期人工分苗,直至成熟捕撈;貽貝不經(jīng)菜苗,在吊籠中自然生長,所以養(yǎng)殖過程中人為因素很少。這兩個(gè)種的水生動(dòng)物與品種有關(guān)的流行疫病幾乎沒有,因此不需要做消毒、使用預(yù)防疫苗或藥物等防疫工作。若有需要,許經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門的許可后方可按照規(guī)定的藥品、劑量、方法使用。對(duì)允許使用的藥物,遵守藥物使用和停藥期的規(guī)定。1、遵守國家有關(guān)藥物管理規(guī)定,不4、存放和使用國家、輸入國或地區(qū)規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì),使用的藥物必須有標(biāo)明有效成份,有用藥記錄,并嚴(yán)格遵守停藥期。2、依據(jù)中轉(zhuǎn)場(chǎng)的需求,制定各種藥品、試劑采購計(jì)劃,寫清品名、單位、數(shù)量、純度、包裝規(guī)格等。3、具有獨(dú)立分設(shè)的藥物倉庫,倉庫保持清潔干燥,通風(fēng)良好4、各藥品應(yīng)建立賬目,專人管理,定期做出消耗表,定期核查使用記錄,并清點(diǎn)剩余藥品。5、藥品試劑應(yīng)分類陳列整齊,放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥,標(biāo)簽完整,劇毒藥品加鎖存放,易燃、易揮發(fā)、腐蝕品種單獨(dú)貯存。6、建立用藥處方制度:有經(jīng)過培訓(xùn)合格并在檢驗(yàn)檢疫局備案的養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員,處方由養(yǎng)殖技術(shù)員開出,藥品由質(zhì)量監(jiān)督員保管發(fā)放75、稱取藥品試劑應(yīng)按操作規(guī)程進(jìn)行,用后蓋好,必要時(shí)可封口或黑紙包裹,不得使用過期或變質(zhì)藥品。8、購買試劑由使用人和部門負(fù)責(zé)人簽字,任何人無權(quán)私自出借或饋送藥品試劑,本公司或外單位互借時(shí)需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字四、養(yǎng)殖日志制度根據(jù)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定的要求,保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的科學(xué)化和規(guī)范化管理,以便于發(fā)現(xiàn)和糾正問題,總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)高產(chǎn)高效,特制定養(yǎng)殖生產(chǎn)日志制度。一、日志的范圍各類養(yǎng)殖、育苗品種的生產(chǎn)和技術(shù)環(huán)節(jié)都要用日志的形式記錄下來。二、日志的主要內(nèi)容日志的主要內(nèi)容包括天氣情況、水質(zhì)情況、生長情況和管理情況等。三、日志的具體操作養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖過程中,嚴(yán)6、格執(zhí)行記錄養(yǎng)殖日志的規(guī)定。1、日志由公司專人負(fù)責(zé),每次出海養(yǎng)殖工作均安排專職養(yǎng)殖員負(fù)責(zé)日志記錄。2、公司按照養(yǎng)殖管理和檢驗(yàn)檢疫的要求,統(tǒng)一制定日志表格發(fā)給日志記錄員按規(guī)定進(jìn)行記錄。3、日志記錄必須由記錄員、養(yǎng)殖主管審核簽字,專人負(fù)責(zé)匯總存檔。4、日志要科學(xué)嚴(yán)格,不得錯(cuò)記、漏記,出現(xiàn)問題要逐級(jí)追查責(zé)任。5、定期對(duì)日志總結(jié)分析,指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。五、產(chǎn)品標(biāo)簽制度建立產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度是質(zhì)量體系的重要要求。建立了產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度可以防止生產(chǎn)過程出現(xiàn)混雜,同時(shí)確保生產(chǎn)過程只使用符合規(guī)范的材料或部件等。養(yǎng)殖場(chǎng)捕獲時(shí),由記錄員負(fù)責(zé)將捕獲海域的證書號(hào)、捕獲量、品種、吊籠號(hào)等信息記錄在防水卡片,并掛在盛放貝類的容器上。7、附:養(yǎng)殖場(chǎng)名稱:運(yùn) 輸 標(biāo) 簽 證書號(hào):采捕區(qū)域采捕號(hào)采捕時(shí)間溫度采捕種類采捕數(shù)量運(yùn)輸目的地備注:要求標(biāo)簽保持到容器清空或重新標(biāo)識(shí)并在其后的文件上保存90天。六、不合格品控制和陽性追溯制度質(zhì)量管理員對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的質(zhì)量管理和原料質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。1、發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)有赤潮、油品泄露、海水污染等疫情時(shí),做好記錄并及時(shí)上報(bào);2、產(chǎn)品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)貝毒、重金屬、藥殘超標(biāo)時(shí),應(yīng)及時(shí)上報(bào)檢驗(yàn)檢疫部門,在上級(jí)部門監(jiān)督下作適當(dāng)處理;不得銷售給加工廠作出口加工用。3、 一旦出現(xiàn)陽性結(jié)果,在公司養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下,各個(gè)部門協(xié)調(diào)啟動(dòng)陽性追溯程序:陽性結(jié)果化驗(yàn)室自查 化驗(yàn)室內(nèi)部原因 制定預(yù)防方案提交養(yǎng)殖管理處 記錄人員查找記錄查找原因8、解決問題/提出預(yù)防方案公司養(yǎng)殖場(chǎng)一旦出現(xiàn)貝毒、重金屬等陽性結(jié)果,公司養(yǎng)殖場(chǎng)員工應(yīng)該追求實(shí)事求是的原則,不得私自修改記錄推脫責(zé)任等。七、種苗管理制度我公司養(yǎng)殖場(chǎng)的種苗均是在漁業(yè)主管部門認(rèn)可的符合國家一類養(yǎng)殖水質(zhì)的開放海區(qū)人工采集的野生幼苗。采集前根據(jù)采集的區(qū)域抽樣做有毒有害物質(zhì)檢測(cè),其含量在可接受范圍的方可采集,否則拒絕采集;對(duì)已經(jīng)采集的種苗在凈化設(shè)施凈化6個(gè)月后,再加倍抽樣檢測(cè),其含量在可接受范圍的方可采用,否則做無害化處理。如果從育苗場(chǎng)引進(jìn)種苗,采購前應(yīng)該聯(lián)系檢驗(yàn)檢疫部門抽樣做相關(guān)項(xiàng)目的檢測(cè),檢測(cè)合格方可引進(jìn)。不得使用源頭不明、檢測(cè)不合格、未獲得主管部門允許的等非法的種苗。八、人員培訓(xùn)制度確9、保公司人力資源滿足崗位能力需求,合理配置,高效利用,以提高工作效率、實(shí)現(xiàn)質(zhì)量和食品安全業(yè)績?yōu)槟繕?biāo)。1、 人員安排及能力確定公司從人員的教育、培訓(xùn)、經(jīng)歷以及相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)和技能方面考慮,由辦公室負(fù)責(zé)組織各職能部門編制崗位描述表,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,作為公司人員安排、招聘、職位晉升及任免的依據(jù)。國家法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)規(guī)范等要求持證上崗的崗位,具有相關(guān)的上崗資格證是必然的任職條件。2、人員的招聘和試用:當(dāng)出現(xiàn)職位空缺時(shí),由用人部門向辦公室提出需求申請(qǐng),辦公室根據(jù)該職位工作勝任所需的能力要求招聘適用的人員。經(jīng)用人部門試用以證明其是否能勝任工作。國家規(guī)定需要上崗證的特殊崗位,公司應(yīng)要求員工提供相關(guān)的資格10、證明,并填寫特殊崗位員工資格確認(rèn)表。對(duì)于與食品(包括原料、輔料、與食品接觸材料和終產(chǎn)品)直接接觸人員必須有健康證明。3、培訓(xùn)與能力提升公司通過培訓(xùn),確保員工的能力得到不斷的提升,以適應(yīng)管理體系持續(xù)改進(jìn)的需要。4、新職員培訓(xùn)安排a)辦公室應(yīng)安排新職員在上崗前接受入職培訓(xùn),包括公司基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)和崗位技能培訓(xùn)。b)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn):員工手冊(cè)、公司簡介、方針、目標(biāo)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、及相關(guān)的基礎(chǔ)規(guī)章制度,由辦公室負(fù)責(zé)組織。c)崗位技能培訓(xùn):所在部門的業(yè)務(wù)運(yùn)作流程及相關(guān)的程序/作業(yè)文件/安全規(guī)范/操作技能,由用人部門負(fù)責(zé)執(zhí)行。5、培訓(xùn)考核和記錄a) 所有培訓(xùn),都必須進(jìn)行考核評(píng)價(jià),由培訓(xùn)組織者負(fù)責(zé),可采取課堂考核11、考試或上級(jí)主管確認(rèn)等方式(送外培訓(xùn)獲得培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書可免考核)。b) 對(duì)于評(píng)價(jià)考核不合格的人員, 可給予一次再培訓(xùn)的機(jī)會(huì),若再培訓(xùn)考核仍不合格,公司將根據(jù)實(shí)際情況考慮轉(zhuǎn)崗或解雇。c) 所有培訓(xùn)均應(yīng)填寫培訓(xùn)有效性評(píng)價(jià),記錄簽到和考核結(jié)果。d) 所有接受培訓(xùn)的員工,均應(yīng)在員工檔案中記錄其培訓(xùn)的情況,填寫員工個(gè)人培訓(xùn)檔案。6、培訓(xùn)的改進(jìn)人力主管部門應(yīng)組織相關(guān)部門/人員討論培訓(xùn)工作開展情況,包括課程內(nèi)容、受訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)效果、授課人的講課效果、培訓(xùn)環(huán)境、培訓(xùn)對(duì)管理提升的作用等,填制培訓(xùn)有效性評(píng)價(jià)作為今后培訓(xùn)工作改進(jìn)的依據(jù)。 九、疫情報(bào)告制度我公司養(yǎng)殖場(chǎng)主要養(yǎng)殖貽貝,養(yǎng)殖過程中不投放任何餌料和藥物,貽貝人12、工采苗后投放在吊籠中,生長一定時(shí)期人工分苗,直至成熟捕撈;貽貝不經(jīng)菜苗,在吊籠中自然生長,所以養(yǎng)殖過程中人為因素很少。這兩個(gè)種的水生動(dòng)物與品種有關(guān)的流行疫病幾乎沒有,因此不需要做消毒、使用預(yù)防疫苗或藥物等防疫工作。在養(yǎng)殖海域不受污染的情況下,貝類毒素可能產(chǎn)生并對(duì)人類產(chǎn)生危害。而貝類毒素的產(chǎn)生與含有毒素的藻類有關(guān),含有毒素的藻類往往與污染、赤潮有關(guān)。所以養(yǎng)殖人員應(yīng)按照要求觀察檢測(cè)海水水質(zhì),跟蹤了解赤潮情報(bào)以及污染信息。養(yǎng)殖人員若發(fā)現(xiàn)疫情,及時(shí)上報(bào)主管部門。附: 疫情報(bào)告單養(yǎng)殖場(chǎng)名稱:養(yǎng)殖場(chǎng)地址: 養(yǎng)殖場(chǎng)證書號(hào):報(bào)告日期:疫情描述:記錄人: 日期:十、獎(jiǎng)懲制度有下列情形之一者,將得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)1、13、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的疾病防治得力,挽救養(yǎng)殖場(chǎng)重大損失的;2、進(jìn)行自主創(chuàng)新,節(jié)約成本,成效顯著的;3、進(jìn)行立體綜合養(yǎng)殖,效益明顯的;4、管理措施有力,使養(yǎng)殖場(chǎng)連續(xù)18個(gè)月沒有發(fā)生事故的,等等。有下列情形之一的,將受到一定的懲罰1、弄虛作假的,如考勤、采購作假的;2、經(jīng)常遲到早退的(一個(gè)月累計(jì)3次); 3、無故曠工的(一個(gè)月累計(jì)18小時(shí)); 4、打架斗毆的,情節(jié)嚴(yán)重的交司法處理; 5、監(jiān)守自盜或與他人合伙,使公司養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)受損失的,嚴(yán)重的交司法處置; 6、私自食用公司養(yǎng)殖貽貝,照價(jià)賠償,并追究法律責(zé)任等等。上述具體獎(jiǎng)懲規(guī)定另行訂立。公司對(duì)本制度有最終解釋權(quán)。本制度自2008年10月21日起實(shí)施。十一、記錄管理14、制度對(duì)記錄進(jìn)行有效的控制和管理,為證實(shí)產(chǎn)品的符合性和質(zhì)量管理體系有效性提供證據(jù),為持續(xù)改進(jìn)提供參考。1、各部門負(fù)責(zé)填寫經(jīng)審批后的記錄表格,要求內(nèi)容完整、真實(shí);字跡清晰,易于識(shí)別。2、記錄不得擅自涂改,需要更正時(shí)(如:由于筆誤),由原記錄填寫人將錯(cuò)誤處用細(xì)實(shí)線劃掉,在其上方或旁邊填寫正確內(nèi)容并簽字或加蓋個(gè)人印章方為有效。3、各部門產(chǎn)生的記錄,由質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)收集、整理、編目,便于檢索和保存。4、質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)把記錄裝訂成冊(cè)后,置于適宜和易存取的場(chǎng)所貯存,以便于查找和防止記錄在規(guī)定的保存期內(nèi)損壞、變質(zhì)和丟失。5、根據(jù)質(zhì)量記錄重要程度決定保存期限,質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)年底清查各類記錄,過期記錄由 質(zhì)量管理員報(bào)場(chǎng)長批準(zhǔn)后統(tǒng)一銷毀,做好文件銷毀記錄。
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-16
18份
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-16
18份
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-16
28份
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-16
15份
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-17
32份
管理運(yùn)營
上傳時(shí)間:2024-12-16
23份