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1、餐館酒水部經理崗位工作管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 酒水部經理對餐館經理或餐飲部助理經理負責，對酒廊和酒吧進行有效的和營利性經營管理，最大限度地為餐館和飯店的餐廳賺取利潤。具體職責：負責的工作有：1. 在與所有的顧客接觸過程中保持熱情友好的關系。2. 實現或提前實現酒廊和酒吧的營業收入、成本和利潤的預算目標。3. 制定準確和富有挑戰性的長、短期的酒精飲料銷售財務目標。4. 在預算的指導下進行經營管理。5. 促進高質量的酒水服務和其他與餐館經營相關的高質量的服務。6. 保持酒廊和酒吧內務管理和衛生標準。7.2、 實施公司的銷售推廣計劃，并制定和實施酒廊和酒吧在當在居民中的銷售推廣計劃。8. 了解競爭狀況并適應當前行業發展趨勢。9. 保持對酒水部的有效控制。10. 執行并支持公司的政策和規程。11. 保持自身和下屬員工高素質的職業外觀、行為規范、首先規范和形象。12. 對自身和下屬員工實施職業發展計劃。13. 在所轄職責范圍內保持各部門與公司職員之間的有效溝通。14. 開展經營管理活動時要遵守所有的地方、州和聯邦法津及政府法規。15. 依據公司政策和現行法律，保證部門內部實施公平的工資和薪金制度。16. 評估和檢查下屬員工的工作表現，保存人事政策手冊中規定的所屬員工的人事資料。17. 組織并參加部門例會。18. 指導和協調全部所屬人員的活動，履行部門的工作職責。19. 招聘、錄用、入職、培訓和監督所屬員工，使其履行部門的工作職責。20. 在互助的氛圍中保持積極的員工關系。21. 本部門與企業其他部門相互配合，以保證和諧的工作關系。22. 保證員工良好的工作安全條件和顧客的全部財產安全，協助實施適當的緊急措施和安全規程。23. 根據需要完成特別的工作項目。