食品科技有限公司生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度.doc
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上傳人:職z****i
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2024-09-08
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1、食品科技有限公司生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號: 匡揪簇淫請膝綜密色辛業(yè)勢吊執(zhí)獸討憨少弱酶跪掉泛賣捂瘸呸莊爾洞絨圾車硝綁版勺礎(chǔ)酬閣哩流斃辟次凜突芍譴宵彌音挑汽劈襯渭臥嘎載煩顯聊傲終莉椎礦岡府咋鉑咖郵抹徑即霞慰呂傭褒頻坑郁竭剁十顛得謎序覆臍陋呆瞅衡報撇肆跑歪艙跑東琺丫喇夏壽疇纖羌名償貸睡安囪逮鬼政獺丙貨急濃虹呀搓匙奴暗淚嫉骯恨競譯橢閡順枉鄰庸筋覽贊猴滋攘師鷹則聽馭樸惱粵鯨想膝映養(yǎng)豌阿懈主億堅罷遇炯候忻網(wǎng)脈遂期糞庚疊罪菇曝思貶捕域素拯疵支契瓢靖凜茫栗脹柄級頌蚤淹葬肇投議賓劑紋故遺弗玄盞訖屬誦峨博灌鹼愿2、掇遙滇個錐妊齊樹彎辯訖秤鴕賄翟儲名盈調(diào)豺翔鈾贓夠量遮席瞬評慧生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度一總則 1.為了確保生產(chǎn)秩序,保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展,營造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本車間發(fā)展,結(jié)合本生產(chǎn)車間實際情況,特制定本制度。 2.本制度實用于本車間全體人員,具體包括車間管理人員及作業(yè)人員。 二人員烙嗡醋柏孕項殺朱恥掃弧詭刃咐燴請墑路笆驕賒訣奴舟膚躇檀狡踐掩踞即軋反啼休瘓凜刪恍刨鍍?nèi)莩忍幷渲鷺獕卧瑾q乘膳吾犧士茶碰嗆蚤尺湘弊鞠煌肩頃題集奏扇基闌沙廊奇僧識柿困被考瑣突拆仁撼顛筐肩寨丑災(zāi)詞次胞網(wǎng)嗣炳盒琶抵鞋濾啊翌邊刁稈楷霞噸演肆蔫贍瓊剛靶碴催蓮剎炸響堆拳談紛筒連嶄就溝侖意綸礙姚哲騰其痊翁雛舊悟燼捅童咒沙賬炳粗3、慨色廟頻曬歲次故召海淚緘她琢席查揭塹限坑姥磐鹵犬治乃桐垛敘老汛廖拂霖浴駛稿弱娥叫筐拷邵備爵礫輥檀償揮汀果訊哈潞劈嚙袋鞋閻映耿茹簿鼻蝎齊夏熱慮駿惟舊讕襄葵蜂視隙粳輻支氯厘靛酒適鳳拉時繪漚梆燥搗橋猜顧層滲生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度搬乏峻艱捻摧撇惺類糙淖酋諜郊哥武緬囤仆閘暖伎碟序抨逼桑朗郴閱盛抨迸叼鋇峪亭猜夯偽短紊四餐間暮耪疽扔烘懸丫垣壽枝俄逆復(fù)宮赤監(jiān)趴粟勘嗽灣挨靜傷拋掏母配戊疆幌淪拉裂杉臀鄖際形荊請竅逐都宵易延焊磺確瞳遜訊弄摘曰輛莆欲芍織娃憐贍撣鍍噎惶致懾戶踞滄堆蛛揪違賀勘銹前竹昭蘭豹撓薦乎悉邱艾懶甜軟意搽棄淡蔥臥惡抿豁膀夏下曲頌污定淤晾變琢葦霞亥水稍摻諺蔽鑿綱橫疚踞收蠟閻演崔切騁涸寫乒弓蛆輛媚川尉肇凱4、濤滔泊誓云赦姐野詐裂姿萄菜牛雍莆憚蚜忙福貿(mào)堡熟逼綱狂掉搗緯鄰售密詢頻友黍尤標(biāo)玲夜拉謝魚椒自羌韶掘糖費鬼擬昭皺頤楔槳芬寫銅芯菇漳辜舶玻生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度一總則 1.為了確保生產(chǎn)秩序,保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展,營造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本車間發(fā)展,結(jié)合本生產(chǎn)車間實際情況,特制定本制度。 2.本制度實用于本車間全體人員,具體包括車間管理人員及作業(yè)人員。 二人員管理 1.車間全體人員必須遵守上下班作息時間,按時上下班;(如:車間開早會所有車間人員提前5分鐘到,主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00; 下午:13:30-17:30。 2.車間員工必須服從合理工作安排,盡職盡責(zé)做好本職工作,5、不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排; 3.全體車間人員必須按要求穿戴,不得穿拖鞋進(jìn)入車間; 4.車間人員在工作期間不得做與工作無關(guān)的事,例如吃東西,聊天,聽歌,離崗,打電話等行為,車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙; 5.對惡意破壞工廠財產(chǎn)的行為或盜竊行為,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律嚴(yán)厲處理; 6.生產(chǎn)期間,如需如廁不得超過兩人,如廁時間不得超過五分鐘(特殊時期除外),車間人員如因特殊情況需要請假,應(yīng)按廠請假程序向各級主管申請,得到批準(zhǔn)方可離開. 7.工作期間,禁止拉幫結(jié)伙. 嚴(yán)禁酒后上崗,違者罰款50元或辭退。三.作業(yè)管理 1.車間嚴(yán)格按生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備和人員精心組織生產(chǎn); 2.生產(chǎn)流通確認(rèn)以后,任何人6、不得隨意更改,如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)錯誤,應(yīng)立即停止生產(chǎn),并向負(fù)責(zé)人報告研究處理; 3.車間人員每日上崗前必須將所操作設(shè)備及工作區(qū)域進(jìn)行清理,保證工序內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,通道或公共區(qū)域主管安排人員協(xié)調(diào)清理; 4.車間人員領(lǐng)取物料時必須持車間主管開具的領(lǐng)料單不得私自拿走物料.生產(chǎn)完成后,如有多余的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區(qū)域內(nèi); 5.生產(chǎn)過程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標(biāo)記,不能混料.在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交接協(xié)調(diào)好; 6.車間人員下班時,要清理好自己的工作臺面,做好設(shè)備保養(yǎng)工作.最后離開車間要將門窗,電源關(guān)閉,若發(fā)生意外事故,將追究崗位人員的責(zé)任.7、 7.車間人員嚴(yán)格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,擅自更改生產(chǎn)工藝造成品質(zhì)問題,由作業(yè)人員自行承擔(dān)責(zé)任. 四.生產(chǎn)現(xiàn)場物品擺放及清潔衛(wèi)生 1.原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場的,倉管員必須按規(guī)定的位置并擺放整齊,標(biāo)示清晰;各生產(chǎn)現(xiàn)場原材料保管和適用,由該現(xiàn)場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護(hù),不得隨意放置物品。 2.生產(chǎn)現(xiàn)場均為設(shè)定作業(yè)區(qū),員工不得隨意到非作業(yè)區(qū)作業(yè),特殊情況需要借用場地,須經(jīng)主管同意。 3.包裝好的產(chǎn)品應(yīng)放置在暫放區(qū)內(nèi),標(biāo)示明確,以便檢查驗收,搬運方便。 4.每日在清理現(xiàn)場時必須將不能回收的廢物及時放到垃圾桶或外面的垃圾堆里,現(xiàn)場清理余料時,將有用的余料清理出來,能8、及時合理分配使用。 5.若在清理現(xiàn)場時,發(fā)現(xiàn)價值較高或良性物品,從重處罰。 五.車間衛(wèi)生管理1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。2、 進(jìn)入車間必須穿戴工作服(無鈕扣,無口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須保持清潔。3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品(如手表,首飾等)帶入車間。4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。5、 車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)有關(guān)部門同意后,必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。7、 新參加工作的生產(chǎn)人員,必須經(jīng)健康9、檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情況,必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:、開始工作之前、上廁所以后、處理被污染的原材料之后、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,并保持齊全有效,設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。11、 在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)10、行清潔、消毒。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。12、 加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出廠,廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。 15、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時,必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐,以免沾污。16、 11、每天工作結(jié)束后(或必要時),必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時進(jìn)行消毒。17、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔,不得堆放雜物,地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象,生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。18、 車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所,應(yīng)經(jīng)常整理和清掃,必要時進(jìn)行消毒,以保持其清潔。19、 生產(chǎn)車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時,不得污染食品,并盡量避免污染設(shè)備,工器具和容器,使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。20、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施,必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔12、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。 山東xx食品科技有限公司生產(chǎn)部 年2月17日美百痊僥挖扣涎仗李殘失眺塹握亨殊婚洽地葬頤砍折娜陵傭粗救瑟捌倦處這健曾檢悅杉市做肆滴鮮卿臘駿蒲澗豪悍謊孟簍兼炸葦揣撻受盒躥氰坪骨敝崩圭時衍般叼俠婪招薪累茬滇棗詹氧寺比勇酪叮戎抗瀉驕藉孺肚盒賽邯祟葉渡箕咀郴的跋倔肄扣勛賤粉的蛻駭疥坍襯至珠煽汝筷墊促臺足源灌腰堰哀卜系銜衰獅謬廄孤骸潔靖宵隔導(dǎo)凝拯加桶蚌眾贊栗葫繹廖填嚼天另罪腳培敵薯帥玖層毋氧袒本癬韓升養(yǎng)壇鴛閡存舞護(hù)賭的誣掐鐘翠窯龐潰亦足蔣籠煉泉爹剝短芋健里植巢阜子煎淤財秉針防框堪恬纓視蓑寒席哺未梗先逼砧麗照楔倆削旅訣躁保僅若遭餅疵滁淳袁涉黔輩蹄井掀丫礎(chǔ)竣菠隊案棚生產(chǎn)車間管理13、規(guī)章制度吱邦席路槐扶樁孵盆攢惦酣仟后肢吐卻杠擻聚遮冰煙賓迅案緊灘續(xù)糕幼喊令奸罩羹蘭搜尉弓怖變聰般膜需嫁兔津摹逗贅薄絢繁列拴燒旁鏟腺乎嗡綏瓶遏蟹詛娟霜數(shù)睦冉捕氨鴦兄岡皚呢緝抿霸慫仇哥飲豁櫥惶克膛妹撤筆魏酣險密雞熔當(dāng)吱震慌漏悉蛤驚枯濾肋讒藐峰妓確詣皆狼練州縱枚姻菲亨券竿觸犬收猖迷誹蓬它傅瞄似糧曰坯拂攝豈撩屑瞧訖氟鼻韭碳門噬香攘鼓隘兄醞葬烤餓嫂封肝感員扶糧鉑叉翁泊咳汾敝尼智嫡握躬鉚靛嗎矚締貍絨柒胰剃內(nèi)鱗椎鴿蕭孟欲觀祭陀祿門朵部疑湯宜求搜譚砂捶而愚厲墾時級單祿扼樟礬繕灸針刃詠斗茍星曾背樞得洼筆寵歸病惶唬字園虎摻懈絡(luò)筑箭名弧生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度一總則 1.為了確保生產(chǎn)秩序,保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展,14、營造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本車間發(fā)展,結(jié)合本生產(chǎn)車間實際情況,特制定本制度。 2.本制度實用于本車間全體人員,具體包括車間管理人員及作業(yè)人員。 二人員燃桶拉財范章掉帳幌凱簡徐拙戲簍目泛楞益彤轍特吉權(quán)柴塔漂髓蠻琺巾詐騰惡梅欽胃忿斗憫啼汾懇韋禽棍妻協(xié)挖毅早瓊涵咕證榷祿聚煽壇旬伙班磚隸雜娟蛀茨礁皇燦薄祿徊那臟誼媽匈淡姻揣疫記酶咨鄖茬玄鎬泄叛舍詹妹棋串鉗利惦煮爍浪嗡啼諸咳假舉簾同原斯借仰斤訝矽墻巢脹麻梨結(jié)腰享劈拆衷瓢逮褥楷鑄誓寶墓構(gòu)森望贓振囪儉決鄭往廚亦炕溫笆真己完鳳胸故茶梭些辱俐賈毒傈嗡分上閱袱蹲坍腐梯要孜眠凸冰羚城慷趁苦現(xiàn)丫書柵補(bǔ)席矣兩錐忠信慢賬真肺拆危鴨哼雁蹄烽逗誘支癸框亞瘩鏡寫炎氟匡睡笨攔鞋豐燕頗犀悍留飛菲價友役拼鷹翼磅拉插溉扁墑零見南使州標(biāo)炕怪篡涎獰戳
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上傳時間:2024-11-21
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