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1、餐飲食品公司員工工資管理制度方案編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: XXXX餐飲食品有限公司員工工資制度方案第一章 總則第一條 按照公司經營和管理模式、企業的發展趨勢，遵照國家有關勞動人事管理政策和公司其他有關規章制度，特制定本工資方案。第二章 指導思想和原則第二條 按照各盡其能、按勞分配原則，更好地吸引、保留、激勵、開發適合企業發展的初、中、高級人才，充分體現人才價值，較好滿足其需求，達到企業和個人的共贏。第三條 結合公司的生產、經營、管理特點，建立起公司規范合理的工資分配制度，使員工工資管理做到有章可循，公平、公正2、競爭。第四條 以員工崗位責任、勞動績效、勞動技能等指標綜合考核員工報酬，適當向經營風險大、責任重大、技術含量高、有定量工作指標的崗位傾斜。第五條 構造適當工資檔次落差，調動員工積極性的激勵機制。第三章 總公司正式員工工資制第六條 適用范圍。在總公司工作試用期滿后正式轉正的員工。第七條 工資模式。職務工資制。1、員工工資=職務工資+津貼+獎金。2、在每一崗位下劃分數級，鼓勵員工不斷提高業務能力和管理水平，發掘更大潛力，避免員工因在職務上得不到升職時，工資無法得到提升，以至挫傷其進取的動力和積極性。第八條 職務工資。包括基本工資和崗位工資。1、基本工資每一個職務的基本工資，參照當地同職員工平均生3、活水平、生活費用以及物價指數，以確保員工維持生活標準。在工資總額中占到45%55%。2、崗位工資（1） 根據職務高低、工作性質、重要性、責任繁簡、輕重等確定。（2） 公司崗位工資分為7類16級的等級序列，詳見總公司正式員工工資標準表，分別適用于總公司高、中、初級員工，在工資總額中占到30%40%。第九條 津貼1、包括交通津貼、通訊津貼、伙食津貼、住房津貼、工齡津貼、生日津貼等。2、各類津貼詳見公司津貼補貼標準。第十條 獎金 1、根據各部門工作任務、經營指標、職責履行狀況、工作績效考核結果確立。2、績效考評由人事部統一進行，與經營利潤、工作指標、特殊業績、貢獻相聯系。3、獎金一般為工資總額的204、%30%左右，也可上不封頂。4、在公司未實行績效考核前，獎金由公司董事會研究另行制定分配方案。第十一條 關于崗位工資1、崗位工資標準的確立、變更（1） 公司崗位工資標準經董事會批準后實施。（2） 根據公司經營狀況和外界因素，可以變更崗位工資標準。2、員工崗位工資的核定（1）員工根據所任崗位和級別，核定崗位工資等級，初步確定崗位工資應在同類崗位的下限一級（參照總公司崗位與職級對照表），經半年考核，再調整等級。（2）績效考核方案由人事部另行制定。3、員工崗位工資變更根據績優調薪原則，晉級增薪、降級減薪。工資變更從崗位/級別變動的當月起調整。第十二條 關于獎金1、獎金的核定程序（1） 由財務部向人事5、部提供各分店、加工中心完成指標、利潤的經濟數據。（2） 由行政部向人事部提供各部門員工的出勤、崗位職責履行情況記錄以及其他表現記錄。 （3）人事部依據匯總資料，計算各部門員工定量或定性的工作績效，確定每個員工獎金的數額。（3） 獎金核算方法另行制定。（4） 獎金計劃經公司領導審批后，發放獎金。2、獎金的發放。與工資一同或分開發放。第十三條 其他注意事項1、各類假期依據公司請假管理辦法，決定工資的扣除。2、員工因公出差按實際出差時間每日補助職務工資的20%，差旅費按公司差旅費管理辦法處理。3、員工加班、值班費用，按月統計，換休或計入工資總額（計算方法為：工資總額/30*加班天數）。4、被公司聘為6、中、高級的專業技術人員，崗位工資可向上浮動15%20%。5、在工作中表現杰出、成績卓著的特殊貢獻者，可晉升崗位工資等級，提高其工資待遇。第四章 總公司試用員工工資制 第十四條 適用范圍。在總公司擔任工作處于試用期的員工。 第十五條 工資模式。簡單等級工資制。詳見總公司試用員工工資制。 第十六條 人事部會同行政部、財務部對試用員工的工作成果、出勤、各種假期、加值班情況匯總，確定其在標準工資基礎上的實發工資總額。第五章 店面管理人員工資制 第十七條 適用范圍。在公司直營連鎖分店從事店面管理工作的員工，包括：餐廳經理、餐廳副理、餐廳助理、餐廳見習助理。 第十八條 工資模式。等級工資制。詳見公司店面管7、理人員工資標準表。員工工資=職務工資+津貼+獎金。第十九條 職務工資（級別）包括：基本工資、崗位工資，共分4類7級 第二十條 津貼 1、管理組津貼包括房屋津貼、通訊津貼、交通津貼、生日津貼、工齡津貼等。2、各類津貼標準詳見公司店面管理人員工資標準表。第二十一條 關于職務工資1、職務工資標準的確定、變更同第三章第十一條第一款之規定。2、員工職務工資的核定員工根據所任崗位和級別，核定工資等級，初步確定工資等級以工齡、現職為參照在現任崗位下限一級，經半年績效考核后，再調整等級。考核由公司人事部、營運部另定方案。初步確定等級可參照以下方法：1. 連續工作滿二年以上的現任餐廳經理初步確定為餐廳經理一級，8、不滿二年者初步確定為餐廳經理二級。2. 連續工作滿一年以上的現任餐廳副理初步確定為餐廳副理一級，不滿一年者初步確定為餐廳經理二級。（3） 擔任助理一年以上者初步確定為一級助理。不滿一年者初步確定為二級助理。（4） 其他初步確定為餐廳見習助理。（5） 有特殊貢獻或表現杰出者可上調一級。3、職務工資變更根據以崗定薪、一職一薪、薪隨崗動、變崗變薪、績優調薪原則，晉級增薪、降級減薪，工資變更從崗位變動/晉職的當月起調整。第二十二條 關于獎金（績效工資）有關獎金的說明、核定、發放等規定同第三章第十條、第十二條規定。第二十三條 其他注意事項同第三章第十三條規定。第六章 店面員工工資制第二十四條 適用范圍。9、公司直營連鎖分店所有一線服務、生產、清潔員工。 第二十五條 工資模式。小時薪資制。詳見公司店面員工工資標準表。員工工資=小時薪資*月總工時+津貼+獎金。 第二十六條 職級工資包括：見習員工、員工、訓練員、接待員、高級接待員、員工組長共分6級。詳見公司店面員工工資標準表。 第二十七條 津貼。員工享有的各種津貼詳見公司店面員工工資標準表。 第二十八條 關于職級工資1、職級工資標準的確立、變更。職級工資標準的確定、變更同第三章第十一條第一款規定。2、職級工資的核定 （1）根據績優調薪、晉級增薪、降級減薪的原則，公平、工正、競爭的進行職級調整。 （2）集中調整。針對公司、店面對員工的培訓、工作改進，公10、司每年集中進行一次集中員工理論和技能考核，根據成績，每半年進行兩次集中調薪。分別為每年4月。 （3）平時調整。主要指表現較優秀員工，人事部會同營運部、店面管理組根據員工在某一時段（一般為每年3月、6月、9月、12月）的工作表現、出勤、成果、獎懲等情況等，由管理組申請，做出調整（個別調整）。 （4）特別杰出或有重大貢獻者，可特別申請。3、職級工資的變更。根據以職定薪、薪隨知動、變職變薪、績優調薪原則，晉職增薪、降職減薪，工資變更從職級變動/晉職的當月起調整。 第二十九條 關于獎金 1、根據店面經營目標完成情況，按照公司有關獎金核算方案，下發各店面的獎金，由管理組根據員工表現、成果、獎懲、出勤的情11、況研究制定分配方案，上報公司批準后，正式發放。 第三十條 其他注意事項同第三章第十三條規定。第七章 附則 第三十一條 公司每月10日為上月（前月26日至上月25日）工資支付日。 第三十二條 以上工資均為含稅工資，根據國家稅法，由公司統一按個人所得稅標準代扣代繳個人所得稅。第三十三條 本方案經董事會批準后實施，解釋權在董事會，修改時亦同。第八章 附表第三十四條 附表1。總公司正式員工工資標準表。第三十五條 附表2。總公司崗位與職級對照表。第三十六條 附表3。總公司崗位晉升示意圖。第三十七條 附表4。公司店面管理人員工資標準表。第三十八條 附表5。公司店面員工工資標準表。第三十九條 附表6 公司店12、面管理組/員工晉升示意圖附表1 總公司正式員工工資標準表工資結構職務工資津貼獎金總額崗位職級基本工資崗位工資交通津貼通訊津貼伙食津貼房屋津貼工齡津貼生日津貼總經理 11副總經理2類2.12.22.3經理 3類3.13.23.3經理助理/主任/會計4類4.14.24.3出納5類5.15.2文員6類6.16.2司機7類7.17.2附表2 總公司崗位與職級對照表崗位職級崗位職級崗位職級總經理1類部門經理/總經理助理3類出納/企劃/維修5類副總經理/財務總監/營運總監/人力總監2類部門經理助理/總會計/品控/主任/主管4類文員/總經理秘書6類司機7類附表3 總公司崗位晉升示意圖總經理 人力總監營運總監13、維修/企劃見習文員司機見習會計出納見習助理見習主任/主管經理助理主任/主管見習經理總經理助理部門經理總會計財務經理見習司機財務總監副總經理文員/秘書見習出納見習維修/企劃備注：員工在現崗位工作中成績突出，并表現出確在其他工作方面有突出特長或良好發掘潛質，經公司決定可破格提升。附表4 公司店面管理人員工資標準表工資結構職務工資津貼獎金總額崗位職級基本工資崗位工資交通津貼通訊津貼房屋津貼工齡津貼生日津貼餐廳經理1.11.2餐廳副理2.12.2餐廳助理3.13.2餐廳見習助理4附表6 公司店面員工工資標準表工資結構職級工資津貼獎金總金額職級起薪時新全勤津貼住房津貼生日津貼工齡津貼獎金總金額員工組長6.830高級接待員6.230接待員5.830訓練員5.830員工5.230見習員工4.530附表6 公司店面管理組/員工晉升示意圖餐廳經理餐廳副理餐廳助理員工組長餐廳見習助理星級訓練員訓練員員工見習員工高級接待員接待員