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1、餐飲公司服務員獎罰管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 服務員獎罰制度一、扣分制度：1. 上崗時、衣冠不整、不佩帶工號牌 5分 2. 當班時未經許可撥接電話或用公司電話辦私事者 5分3. 不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者 5分4. 工作散漫，未及時向客人提供合理服務 5分5. 當天沒按指定崗位打掃衛生者 5分6. 對客人服務禮貌不到位者 5分7. 對個人儀容、儀表不認真對待 5分8. 當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言 5分9. 當班時間看雜志或無故串崗而怠工者 5分10. 遇到客人無主動問候意識 5分2、11. 開單或送食品時出現差錯 5分12. 不按規范招呼服務客人 5分13. 拿茶、飲上餐具未使用托盤者 5分14. 無故在店內奔跑者 5分 15. 當班時間聚堆聊天 10分16. 接聽電話不規范或不禮貌 10分17. 無故遲到，早退者（包括不參加班前、班后衛生） 10分18. 當班時間打盹睡覺者 10分19. 未經管理人員批準私自調班者 10分20. 未經同意離開工作崗位而無合理解釋 10分21. 逗留他處偷懶或閑聊，離崗者 10分22. 班前會及大掃除無故缺席 10分二、有下列過失之一者，視情節嚴重，將受到20分以上罰款。1、對客人不禮貌或與客人爭吵2、私吃客人遺留食品 3、酗酒、賭博、打3、假者4、蓄意破壞公物或客人物品者.5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者6、發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或同事的聲譽者。7、營業期間無正當理由早退者8、私自領用客人存物據為已有者三、獎勵制度1、忠于職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優秀者 20分2、 努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者 20分3、 為保護本部門的財產及人員安全挺身而出見義勇為者 40分4、 講誠信，拾金不昧者 據情況而定5、 工作出色經常得到客人，同事，上司表楊者。 10分6、 以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣1分為人民幣1元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。 審核人：