餐飲服務項目智能售賣機商業計劃書.pptx
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上傳人:職z****i
編號:1135096
2024-09-08
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1、xxxxx智能售賣機智能售賣機商業計劃書商業計劃書深圳深圳XXXXXX管理有限公司管理有限公司Shenzhen XXXXXXXXXXXX management co.,LTD一一.概述概述三三.項目簡介項目簡介目目 錄錄 Contents四四.產品和運營產品和運營五五.風險與管理風險與管理二二.公司團隊介紹公司團隊介紹Part 01概述概述公司 市場 1.1 1.1 公司公司概述概述公司公司 深圳XXXXXX管理有限公司是一家以提供餐飲服務和投資為主營業務方向,采用高級智能售賣機方式與政府、機械公司、食品公司合作的企業,致力于打破現有的餐飲陳舊店面銷售模式。XXX公司旨在使用先進的科學技術為廣2、大消費者提供便捷、安全、營養、衛生的美味食品;并致力于智能售賣機餐飲模塊的推廣,讓生活隨處可見。至真至誠,方便你我他!深圳xxxx管理有限責任公司立足深圳,扎根鵬城,輻射珠三角,展望全國。前期會在xxxx進行試點,以xxx30萬員工的人流高密度區域為市場突破口,逐步推廣到整個深圳市,中期再在廣州、東莞等大城市相繼實施,繼而占領沿海大中城市,最后在全國范圍內達到一定的覆蓋率。1.2 1.2 市場市場概述概述市場市場隨著信息技術的發展和經濟水平的提高,人們在消費觀念、消費方式方面的轉變以及對生活品質的追求也日新月異。中國人口巨大,市場廣闊,對零售食品以及飲料的需求量巨大,統計數據顯示,我國現有四萬3、多臺此類設備,通過該類自動化設備進行消費的消費率正每年按照2%-5%的年增長率遞增;可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言,餐飲類的自動售賣機可供消費者選擇且讓消費者滿意的產品少之又少;因此我們判斷自動售貨機代理和銷售市場未來將迅猛發展。深圳是中國乃至亞洲最為發達的城市之一,自動售賣機產業在深圳的發展潛力不可估量。Part 02公司團隊介紹公司團隊介紹公司簡介 核心團隊 組織架構 企業榮譽 2.1 2.1 公司簡介公司簡介公司基本資料公司基本資料公司名稱:深圳市xxxxxxxx管理有限公司成立時間:2011年總部地址:深圳 xxxxxxx注冊資本:xxxxx萬RMB4、員工人數:xxx人分支機構:xxxxxxx分公司 xxxxxxxx分公司 xxxxxx中央廚房 公司經營理念及目標公司經營理念及目標經營理念:時尚、健康、快捷、實惠企業理念:務實求精、精益求精、高品味、高品質、高形象企業目標:打造xxxxxxx、爭做xxxxxxx公司團隊介紹公司團隊介紹公司簡介公司簡介2.2 2.2 我們的團隊我們的團隊 公司團隊介紹公司團隊介紹我們的團隊我們的團隊2.3 2.3 組織架構組織架構 公司團隊介紹公司團隊介紹組織架構組織架構總經理副總經理營運部采購部財務部人事部xx中央廚房研發部工程部培訓部xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx2.4 2.4 企業榮譽5、企業榮譽 公司團隊介紹公司團隊介紹企業榮譽企業榮譽世界五百強世界五百強xxxxxxxxxx戰略合作伙伴!戰略合作伙伴!Part 03項目簡介項目簡介行業前景 可行性分析 競爭對手 我們的優勢 3.1 3.1 行業前景行業前景項目背景項目背景 宏觀背景宏觀背景 項目簡介項目簡介行業前景行業前景自動售貨機20世紀70年代自日本和歐美發展起來。它不受時間、地點的限制,能節省人力、方便交易。又被稱為24小時營業的微型超市。在日本全國各地,共設有550萬臺自動售貨機,為世界第一,平均23人占有一臺;在美國,共設有689萬臺自動售貨機,平均35人占有一臺;歐洲則是每50到120人一臺;1999年,它開始進6、入中國市場,在機場、地鐵、商場、公園等客流較大的場所,不難發現其身影。但它并未在中國得到普及。中國現在只有約4萬臺,遠遠低于發達國家的平均水平。自動售賣機具有技術含量高、銷售方式新、市場潛力大、商品貨真價實等優點,決定了它廣闊的發展前景,隨著技術不斷革新,預計未來幾年智能售賣機將井噴式發展。3.1 3.1 行業前景行業前景項目背景項目背景 微觀背景微觀背景項目簡介項目簡介行業前景行業前景深圳是國務院定位的全國性經濟中心和國際化城市,是中國改革開放建立的第一個經濟特區,是中國改革開放的窗口,已發展為有一定影響力的國際化城市,創造了舉世矚目的“深圳速度”,同時享有“設計之都”、“鋼琴之城”、“創客7、之城”等美譽。深圳是全國第四大城市,常住人口1,077.89萬(2014年常住人口),2014年全市年末常住人口1077.89萬人,比上年末增加15.00萬人,增長1.4%。人口凈流入,為經濟的繁榮奠定了堅實的基礎;深圳生活節奏快,上班族、小資群更需要安全、便捷、美味、營養、時尚的餐飲服務;寫字樓白領用餐的痛點:不好吃、不放心、不想出去吃飯、不實惠、個性化需求得不到滿足據市場調研,我們發現自動(飲料)售貨機服務在深圳已發展較為成熟,顧客對于該服務的接受程度還是比較高的。同時,我們也發現,在深圳的一些公共場所,特別是寫字樓等地還沒有自動(餐食)售貨機的身影。屬于市場空白點;熱飯團售賣機符合白領餐8、飲需求,方便實惠,市場發展很有前景;3.2 3.2 可行性分析可行性分析項目簡介項目簡介可行性分析可行性分析市場可行性市場可行性深圳人口多:1077萬;人口增長率高:人口增長率在1%以上;年輕人多:平均年齡30周歲以下,新事物接受程度高;隨著信息技術的發展和經濟水平的提高,深圳人在消費觀念、消費方式方面的轉變以及對生活品質的追求也日新月異。xxx公司擁有十年以上餐飲成功運營經驗,旗下聚集了一大批專業知識豐富、管理經驗豐富的行業頂尖人才。多位臺籍、港籍資深專家的加盟和嚴謹的公司管理體系,更是讓這個團隊如虎添翼。財務可行性財務可行性項目經過公司核心層多次考察、論證,認為項目投資資金較少,投資風險較9、小;依托公司自有實體門店的優勢,迅速開展試點;公司歷年來的利潤、現金流等均處于穩健的發展態勢,無大額應付賬款,無銀行不良貸款等。人力可行性人力可行性政策可行性政策可行性深圳正在打造“全國最干凈城市”,我們的售賣機時尚、衛生、安全,完全符合“讓深圳更美麗”的主題。深圳市政府將白領用餐問題納入政府惠民工程,我項目的積極推進,為政府解決以上問題提供了一條很好的方法。項目可行性分析項目可行性分析3.3 3.3 競爭對手競爭對手項目簡介項目簡介競爭對手競爭對手競爭爭對比比自自動售售賣機機超市超市/賣場周周邊便利店便利店外外賣平臺平臺優勢最節省時間距離最近品種豐富價格便宜品種豐富購物流程簡潔品種豐富APP10、購買流程簡單顧客消費習慣基本養成劣勢品種較為單一,只有飯團和飲料食品安全疑問購買習慣需要培養距離遠需要排隊結賬距離較遠品質沒有保證晚點時有發生溫度不能保證黑作坊食品安全無保證3.4 3.4 我們的優勢我們的優勢項目簡介項目簡介我們的優勢我們的優勢嚴選食材嚴選食材名廚主理名廚主理營養均衡營養均衡全程冷鏈全程冷鏈終端自助終端自助智能互聯智能互聯3.4 3.4 我們的優勢我們的優勢項目簡介項目簡介我們的優勢我們的優勢運營優勢:運營優勢:xxx公司十年餐飲成功運營經驗;xxx標準門店的領導者;產品優勢:產品優勢:設備經過香港數十家門店檢驗;出餐速度快至30秒;產品溫度不低于60攝氏度;所售產品由xxx11、xxxx研發,中央廚房標準出品,港貨品質,質量有保證;物流優勢:物流優勢:冷鏈運輸,產品品質還原95%以上;Part 04產品和運營產品和運營產品介紹 產品核心競爭力 銷售渠道建設 營銷推廣計劃 4.1 4.1 產品介紹產品介紹產品和運營產品和運營產品介紹產品介紹1.1.晝夜服務,方便自如晝夜服務,方便自如 全天24H服務,方便顧客隨時消費2.2.保真餐品、明碼實價保真餐品、明碼實價 優質飯團、便當、飲品,價格實惠,明碼標價3.3.操作簡單、出餐速度更快操作簡單、出餐速度更快 按下相應的按鈕,美味即可到手4.4.性能更人性化性能更人性化 出餐全部由機器手完成,不會造成產品的破損5.5.操作更智12、能操作更智能 智能控制餐品溫度,加熱時間,讓出品保持最佳口感6.6.美化環境,提升檔次美化環境,提升檔次 新穎時尚、不占道、無油煙、無噪音,環境更美麗4.1 4.1 產品介紹產品介紹產品和運營產品和運營產品介紹產品介紹xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx產品和運營產品和運營產品核心競爭力產品核心競爭力香港唯一一家用xxxxxxxxxxxxxxxxxxx連鎖店;特色xxx,港臺風味,獨家秘制,市場沒有第二家;獨創xxxxxxx機銷售模式,難以被競爭者模仿;產品由xxxxxxx研發,中央廚房標準出品,冷鏈運輸,天然無添加、品質有保障、可持續性強;支持支付寶、微信、現13、金、深圳通、銀行卡等多種支付方式;30秒出餐,餐品溫度60以上;4.2 4.2 產品核心競爭力產品核心競爭力4.3 4.3 銷售渠道建設銷售渠道建設產品和運營產品和運營銷售渠道建設銷售渠道建設銷售渠道建設銷售渠道建設 優勢優勢使用面積小使用面積小維護人員少維護人員少24H24H營業營業操作簡單,購買方便操作簡單,購買方便多種支付方式多種支付方式品牌宣傳好品牌宣傳好五谷營養五谷營養冷鏈運輸,安全衛生冷鏈運輸,安全衛生4.3 4.3 銷售渠道建設銷售渠道建設產品和運營產品和運營銷售渠道建設銷售渠道建設投放區域選擇投放區域選擇學校學校地鐵、輕軌交通樞紐地鐵、輕軌交通樞紐寫字樓寫字樓汽車站汽車站公園景14、區公園景區醫院醫院大型企業園區大型企業園區高速公路服務站高速公路服務站4.4 4.4 營銷推廣計劃營銷推廣計劃產品和運營產品和運營營銷推廣計劃營銷推廣計劃自有資源條件下,采用自主運營模式;效仿可口可樂、匯源果汁等公司,采用多種模式相結合的方式進行拓展;大型工業區、學校,可與友寶等運營商合作,租用點位等;不斷進行技術升級、產品創新.立足深圳,輻射珠三角,做餐飲業的智能售賣機領導者。20172017年年1 1月月1 1日日-2017-2017年年5 5月月3131日日 試點試點依托xxxxxx進行布點,以30萬xxxxxxx員工、近萬名xxxxxxx為試點;初期布點2臺,后續擴大到10臺;采集相關15、營運數據,完成xx智能售賣機的試點總結報告;20172017年年5 5月月3131日日-2017-2017年年1212月月3131日日 深圳推廣深圳推廣將xxxxxxx試點成功的經驗拓展到深圳關內核心區域(優質寫字樓),布點50-100臺;并積極參與政府工程,助力解決數百萬白領的用餐難題,開啟智能售賣機餐飲模塊的新篇章;20182018年年1 1月月1 1日起用日起用1-21-2年時間年時間 拓展至珠三角主要城市拓展至珠三角主要城市4.4 4.4 營銷推廣計劃營銷推廣計劃產品和運營產品和運營營銷推廣計劃營銷推廣計劃1 1市場調研:市場調研:每月進行一次百人規模的市場調查,了解市場需求的變化,以16、便制定相應的營銷措施。2 2定價策略:定價策略:定價選擇和市場平均售價保持一致,基本價格為10-15元。3 3宣傳策略:宣傳策略:1)以強調xxx智能售賣機節省時間成本為宣傳要素,如“不出寫字樓,30秒美食立即到手”,制作POP海報,在園區各大宣傳欄進行張貼;2)以強調熱飯團的健康、養生為宣傳要素,如“香港唯一一家用xxxxxxxxx的健康餐飲”;3)每月均有新品推出;每周都有特價促銷餐品;4)以強調服務為宣傳要素,在智能售賣機上用圖片的形式標示清楚顧客的使用方法、流程;并標示清楚服務熱線電話、電子郵箱等,并要求維護人員在街道相關信息的十分鐘內即趕到現場解決問題;在高峰時段,安排專人指導顧客使17、用,培養消費習慣;4.4 4.4 營銷推廣計劃營銷推廣計劃產品和運營產品和運營營銷推廣計劃營銷推廣計劃 5)撰寫公關軟文,在園區的論壇上、企業APP發貼,以消費者的角度講述運用智能售賣機所帶來的方便。每月發表不少于3篇應時應景的公關軟文。運用美團、餓了嗎、百度外賣、百度糯米、口碑、美團等進行線上推廣宣傳;6)積極參與園區的各類社團活動,建立良好的企業形象和良好的線下關系。4 4多方合作:多方合作:1)助力政府解決白領就餐難題,在核心商圈,由政府提供點場地支持,我司提供低于市場價的優質產品讓利消費者;2)核心就餐難的區域,政府提供相應補貼,我司承擔相應投入,我司提供低于市場價的優質產品讓利消費者18、;3)直接與掌握資源的業主合作,我司提供產品供應和設備維護工作,定價符合市場規律;4)租賃其他售賣機廠商的點位,進行拓展,定價稍高于市場價;4.4 4.4 營銷推廣計劃營銷推廣計劃產品和運營產品和運營營銷推廣計劃營銷推廣計劃5 5元元下午茶活動下午茶活動1 1元秒殺元秒殺xxxxxx集贊集贊送送xxxx跨界跨界合作合作Part 05風險與管理風險與管理可能遇到的問題 解決方法 財務預測 總結 5.1 5.1 可能遇到的風險可能遇到的風險風險與管理風險與管理可能遇到的風險可能遇到的風險 A A、行業競爭加劇的風險:、行業競爭加劇的風險:市場上生產這類自動售賣機和經營食品銷售的企業與商家已經不少,19、且該經營模式較為簡單,公司將面臨銷售模式被后來者模仿的風險。售賣機的技術革新和互聯網+的融合日益加劇,新一代技術出現,互為替代品增多:其投入更少、產出更多、品種更適合本地顧客。從而該項目的競爭力下降。B B、市場需求風險:、市場需求風險:xxx在大陸屬于新生事物,顧客接受需要一個逐漸培育的過程,因此,存在客戶接受度的風險;售賣機為24小時營業,受周末、假期人流下降的影響導致收益減少。C C、貨源風險:、貨源風險:由于運輸、氣候、廠商供貨不足產生的貨源風險。或產品、服務出現質量問題,競爭對手出現或提供了更好的產品或服務。D D、資金的風險:、資金的風險:初期租賃費、廣告宣傳、原材料采購等需要一大20、筆費用,如財務分析不到位,資金使用不合理,可能會面臨投資及流動資金不足的風險。外部風險外部風險5.1 5.1 可能遇到的風險可能遇到的風險風險與管理風險與管理可能遇到的風險可能遇到的風險內部風險內部風險A、管理風險:、管理風險:團隊管理經驗不足,管理制度不完善,對于市場判斷不準,造成決策偏差,影響項目長遠發展;B、人力資源風險:、人力資源風險:團隊人員辭退多,導致團隊人力資源減少。C、財產保護風險:、財產保護風險:售賣機一般位于公共場地,人流多。室外容易磨損。沒有保護措施,容易遭到竊匪破壞拿走物品。D、維修風險:、維修風險:售賣機自身的維修費用。5.2 5.2 解決方法解決方法風險與管理風險與21、管理解決方法解決方法 A A、針對行業競爭加劇風險:、針對行業競爭加劇風險:公司從一開始就要重視技術創新和運營方式創新,做好提高市場競爭力的預案。規劃和管理好整個項目;當同行業出現時,我們便可即時對該項目進行改進和重組,爭取占取更多的市場份額。B B、針對市場需求情況:、針對市場需求情況:可以假期不開放售賣機或者將售賣機調往熱點景區、展會等地方;對售賣機定期進行市場意向調查,了解項目進展程度,做好長期發展預案。C C、針對貨源風險:、針對貨源風險:提前跟廠家簽訂貨源供應合同,明晰貨源短缺責任方。做好預案,發生貨源短缺情況及時聯系其他廠家,并與原廠家協商獲取賠償金等相關明細。D D、針對資金風險22、:、針對資金風險:提前做好預算和財務計劃。外部風險 解決辦法5.2 5.2 解決方法解決方法風險與管理風險與管理解決方法解決方法內部風險 解決辦法 A A、關于管理風險和決策風險:、關于管理風險和決策風險:1、要求領導者自覺學習售賣機行業的相關管理知識;2、團隊投入資金,定期召開培訓和業績考核,完善管理制度和職位明細制度,建設有特色的管理團隊。3、加強與其他公司的交流,學習管理經驗,規避管理混亂、決策失誤等風險。B B、關于人力資源風險:、關于人力資源風險:1、建立相應的內部考核獎懲管理制度,獎勵有創新有業績的員工,完善晉升管理制度,提高內部員工的忠誠度。2、舉辦員工聯誼等活動,凝聚團隊力量,23、提高競爭力。C C、關于財產保護風險和維修風險:、關于財產保護風險和維修風險:做好文明宣傳工作,在售賣機上寫好文明細則,提醒勿破壞售賣機。并進行有獎舉報活動,提倡全民參與反對盜竊行為。投入資金,對售賣機定期進行檢查維修,確保設備的使用壽命。5.3 5.3 財務預測財務預測項目簡介項目簡介財務預測財務預測xxxxxx 1010元元/份份250250個工作日個工作日300300個個7575萬萬營業額預估營業額預估備注:按照投放兩臺熱飯團智能售賣機預估;備注:按照投放兩臺熱飯團智能售賣機預估;成本預估成本預估項目投入費用備注售賣機采購費用1.5萬*2臺=3萬保鮮庫費用0.8萬備注:試點使用冰柜1臺食24、材采購等直接成本30萬備注:毛利預估60%電費1.2萬備注:預測十度每天,每度電:1.5元施工人員費用等0備注:內部試點水電電工負責;人力成本15萬備注:負責人*1(兼職);配送司機*1;設備維護*1;市場*1(兼職);人力成本占比16%-20%廣告宣傳費用1萬場地租賃費用0備注:xxx試點忽略;外圍需要面積約4,根據租金核算;維修費用0.12萬備注:每月每臺維修費估算50元內運輸車輛費用0.4*12=4.8萬備注:按照租賃冷鏈車輛計算,每月3-4000元,押金2-3萬其他支出1萬成本合計56.92萬5.3 5.3 財務預測財務預測風險與管理風險與管理財務預測財務預測年度盈利預估年度盈利預估年25、度營業額(年度營業額(7575萬)萬)-年度成本合計(年度成本合計(56.9256.92萬)萬)=18.08=18.08萬萬5.4 5.4 建議與總結建議與總結風險與管理風險與管理建議與總結建議與總結建議:建議:1.xxx屬于新生事物,對于深圳來自五湖四海,主食米飯、面條為正餐的群體,市場的培育期將會非常長,投入也將會非常大;2.顧客對于熱飯團智能售賣機還需要一個循序漸進的適應過程,特別是食品安全的擔心;3.深圳已有的幾家提供盒飯的智能售賣機經營者,經營情況比較一般;4.深圳的第一臺自動餐飲售賣機出現在2012年,經過四五年多的發展,市場占有率依然非常低;5.對xxxxxxx的飲料售賣機調查,高峰時段一個小時的只有區區10個人消費,消費者都是男性,消費金額在3-5元之間。總結:總結:xxxxxxx餐飲,將立足于用世界上最智能的售賣機,為千萬都市白領貼心提供美味、健康的xxx。貼心提供xxx、飲品、便當的一站式服務,是商務寫字樓、科研院所、大中學校、高鐵輕軌站等區域智能售賣機的最佳選擇。深圳市深圳市xxxxxxxxxxxx管理有限公司管理有限公司Shenzhen xxxxxxxxxxxx management co.,LTDTHANK YOUTHANK YOU