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1、公司倉庫標識溯源管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、目的為加強食品倉庫規范化、可追蹤系統化管理，利用信息管理技術給每件商品標上號碼、保存相關的管理記錄，實現快速定位，快速跟蹤反應，最大化降低和消除食品風險，保障消費者食品安全的目的，特制訂本制度。二、適用范圍適用于本公司食品標識管理工作范圍。三、職責倉庫管理人員負責食品入庫出庫和顧客產品的標識和保護，以及對產品質量進行追溯和處理。四、標識種類、用途與使用4.1標識：外貿簽收單、CIQ合格證、進倉單、原標簽標識、印字、生產批號、區域標識、發貨噴碼和庫存表等。42、.2用途：識別進貨物資的規格、型號、名稱、數量、銷售合同和配送計劃一致。4.3使用管理：倉庫對食品存儲和食品配送運作中的標識的方式、方法和種類統一規劃，對標識實物歸檔管理，避免混亂。倉庫人員按照規定把食品按照指定的區域擺放整齊和標識規范使用。4.4產品可追溯性可追溯性標識：印章、CIQ合格證、過程檢驗記錄、生產批號（日期）、條形碼、外貿簽收單、入倉單和銷售識別碼是實現可追溯性的唯一性標識，合同由規定按規定辦理。用途：建立產品唯一識別，當有規定和工作需要時可實現產品的可追溯性，即通過標識追蹤某個產品或某個產品的原始狀態，生產過程、材料來源等，以便查找不合格原因，采取相應的糾正措施。五、工作程序53、.1食品入庫時，倉管員依據商檢外貿簽收單的訂單號、柜號、到港時間、批次）、入庫數量等識別信息核對產品是否屬實，按照CIQ食品檢測證上的檢測信息把食品放置在倉庫的待檢區、整理區、監管區和合格區四個食品放置，并對食品黏貼驗收標簽，信息包括：紅色代表不合格品、黃色代表未放行產品、綠色代表合格產品，已便于區域識別性區分歸類擺放。5.2按照商檢CIQ食品檢測數據和食品整齊擺放后，填寫入倉單。5.3進口區域的食品上，黏貼食品識別標簽（紅色表示不合格、黃色表示待檢驗、綠色代表合格），標簽信息包括訂單號、箱數、段數、品名、生產日期信息后，錄入倉庫庫存表信息。5.4存儲期間，對食品按批次和食品安全風險管理規定進行管理。5.5食品配送前，倉管員按照“先進先出”的原則進行食品物流配送，依據銷售訂單信息，填寫出倉單信息，按照規定給每個食品外包裝進行噴客戶識別串碼進行識別。5.6食品出倉時，確保食品外包裝牢固無破損，并核實對物流公司和司機進行確認，雙方填寫簽收物流配送單。5.7運輸過程中，對食品品的批次、客戶識別號、存儲狀態、裝運情況進行記錄。5.8建立食品溯源管理臺賬，根據食品批次記錄實現原料、成品到客戶終端，客戶終端、成品到原料的雙向溯源。六、附則6.1 若有違反上述規定者將追究其經濟責任。 6.2本制度最終解釋權歸公司。 6.3本制度從公司成立之日起開始執行。