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1、xxxx極致美食的捍衛極致美食的捍衛從傳統餐飲到美食追根溯源的顛覆從傳統餐飲到美食追根溯源的顛覆一切美好的味道從這里開始 最原生態的烤魚最原生態的烤魚餐品戰略我們只做最好吃戰略設計：第一戰略戰略設計：第一戰略 定位：極致綠色美食第一品牌品類：紅酒、烤串、涼菜、烤魚、披薩、（精品每一道尖叫菜）行業：輕奢餐飲區域：小資、極致美食家、影視大咖 戰略設計：價值法則戰略設計：價值法則標桿對手：外婆家味道偏中，消費頗高，噱頭較高實質不足客戶痛點：1、傳統意義上的餐飲概念不足，花架子，好看不好吃 2、味道與宣傳大相徑庭，口味不能持續保證 3、店鋪沒有特色留戀的地方，停留區域沒有下功夫核心優勢：1、食材保證新2、鮮，寧缺勿濫，定量采購，2、強大的媒體吃貨分享團，曝光各大媒介 3、國內有機食材四季時令新品沙龍發布 4、國際烹飪主創研發團隊名師常年顧問研發新品 5、不定期免費福利高頻分波段進行增加體驗產品戰略：四眼看天下產品戰略：四眼看天下看餐品看客戶看對手看趨勢品質極致苛求，美食工藝追根溯源，在餐品出吧之前由總廚拼盤裝配并搭配感官意識的顏色及營養搭配的配飾品牌消費及個人消費呈穩定上升趨勢奢侈品的消費能力越來越高小資輕奢選擇空間無限大大部分都停留在普通傳統快餐，停留在表面味道，細節與服務不能保證品質永恒中國美食品牌在世界的地位非常之高，綠色環保養生是未來之路，之所以叫美食，原本意義上是要追根溯源追根溯源產3、品戰略：四大黃金法則產品戰略：四大黃金法則好宣傳：xx春生夏長，秋收冬藏，天人合一，道法自然，回歸四季之xx定位：只做無可挑剔、崇尚品質有機的食物只做無可挑剔、崇尚品質有機的食物寓寓意意：以以xxxx之之名名取取有有深深意意，文文化化斐斐然然，xxxx極極致致，我我們們秉秉承承極極致致的的態態度度，極極致致的的細細節節，將將美美食食的的追追根根溯溯源源追追求求到到極極致致，xxxx更更是是為為了了您您極極致致的的體體驗驗，這這里里沒沒有有饕饕餮餮盛盛宴宴，這這里里只只有有當當下下，讓讓你你回歸自然回歸自然，以時為名，味本歸源，品味四季瑰寶享人生之天地。以時為名，味本歸源，品味四季瑰寶享人生之天4、地。這里不止是等待裝修策略裝修策略歸本主義有著不同的思想內涵：歸本主義有著不同的思想內涵：他裸、他拙、他浪漫，他奢華他裸、他拙、他浪漫，他奢華他本從土中來，他將歸于塵土他本從土中來，他將歸于塵土道法自然：按照自然的啟示行事，而非刻意模仿自然；道法自然：按照自然的啟示行事，而非刻意模仿自然；注重材料本質的運用，鋼木、磚石、水泥、玻璃、樹木、燈飾、老桌椅注重材料本質的運用，鋼木、磚石、水泥、玻璃、樹木、燈飾、老桌椅凸顯原始、原生態、崇尚自然文化為中心，在簡單古樸的凸顯原始、原生態、崇尚自然文化為中心，在簡單古樸的自然元素自然元素中增添了土耳其、中增添了土耳其、東南亞風格東南亞風格的的水晶燈飾水晶燈5、飾以及風格各異的桌椅，讓人們在樹影燭光下、柔美音樂中享受享以及風格各異的桌椅，讓人們在樹影燭光下、柔美音樂中享受享受最美妙的時光受最美妙的時光？投資比重分析投資比重分析：戰略定位（找對池塘）：戰略定位（找對池塘）戰略定位：精準，細分中國呈上升趨勢的餐飲消費能力 用戶特征：1、年輕時尚；2、小資/中產；3、崇新；4、輕敗；消費心理：美食、定制、高端、環保、大勢所趨競爭戰略之實效要求：競爭戰略之實效要求：廚師長在一線，CEO在一線；既然做差異化，就將拍照體驗的理念貫徹到底，從極致美食追根溯源開始抓起，各部門本著為環保的方向做出負責任的調整，解決問題為主，不要說正確的廢話；列出可以實效檢查工作的標準6、，自己寫，堅決貫徹重獎重罰的方針理念；細節決定成敗，特別是小的細節，如顏色的搭配，是否漏湯，考慮時差，補色油，列舉10個餐廳細條，做到了就獎勵，做不到就重罰；團隊人員如果不認可公司理念，另謀高就；目標導航：美食制作周期及各方面時間進度網目標導航：美食制作周期及各方面時間進度網1、方向（執行系統），CEO負全責2、餐品路徑（策略方法）：產品、團隊、用戶3、上新步驟：動員大會、全部提前做準備4、天羅地網：時間節點、人人頭上有指標4N4N績效理論績效理論目標：出什么餐方法：怎么出自己做還要合作檢查：干到什么程度標準和細節賞罰：細節方面重賞重罰慈不帶兵市場營銷：定價定天下市場營銷：定價定天下價值定價法：價格=價值餐品定價：甜點定價在19-29，涼菜定價在12-49，烤魚定價在98-198，紅酒定價在39-199，極致披薩39-99，烤串39為大體定價，中午人均6080.晚上80150左右更可有私人定制外賣；初步規劃印象：初步規劃印象：xx策劃團隊，專業源于品質