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集團公司員工餐廳環境衛生與就餐管理制度
集團公司員工餐廳環境衛生與就餐管理制度.doc
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衛生清潔
上傳人:職z****i 編號:1141224 2024-09-08 3頁 20.04KB

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1、集團公司員工餐廳環境衛生與就餐管理制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 第一條、為了加強餐廳的管理,做好后勤服務,保持一個清潔、舒適、健康的就餐環境,特制定本制度。第二條、XXXX物業管理有限公司辦公室為本餐廳的直接管理部門。第三條、餐廳環境及食品衛生:1、餐廳工作人員要定期檢查身體,講究個人衛生,常換衣服,常洗澡、理發、剪指甲。2、餐廳工作人員每日應對餐廳進行清掃、清潔,做好防鼠、防蠅等防蟲害工作。3、餐廳物品要做到存放整齊,桌椅、餐具等衛生干凈,并經常進行洗滌、消毒。4、餐廳操作間要做到生熟食物分開放置,分開操作2、,確保各種飯菜的用料新鮮、衛生。5、每餐食品加工完后必須保證人走火滅,以防火災發生。下班時必須關閉門窗、水電以確保公司財產安全。第四條、員工就餐管理及處罰規定:1、員工應嚴格按餐廳就餐時間進餐。餐廳開放時間如下:早餐:07:007:50中餐:12:0012:50晚餐18:0018:50 2、嚴禁穿拖鞋、短褲、背心等進入餐廳就餐。違者罰款10元/次。3、嚴禁在餐廳內大聲喧嘩、吸煙。違者罰款10元/次。4、員工需自帶餐具,按量取食,禁止拋灑、倒飯菜,嚴禁浪費。違者罰款20元/次。5、員工就餐需排隊依次進行,禁止插隊、代打飯等現象。違者罰款10元/次。6、嚴禁將餐廳食品打包帶走。違者罰款50元/次。7、本餐廳僅為公司內部人員提供食物,嚴禁帶領外來人員就餐。違者罰款50元/次。8、非餐廳工作人員嚴禁進入餐廳操作間或加工食品,以確保用餐安全。違者罰款20元/次。第五條、新入職員工須由所在部門領導或人事部提前通知餐廳管理人員方可到餐廳就餐。第六條、尊重餐廳工作人員,嚴禁與餐廳工作人員發生爭執。第七條、以上行為由餐廳管理人員進行監督檢查,發現違紀現象及時制止,必要時進行經濟處罰。第八條、本制度自下發之日起執行。 XXXX物業管理有限公司XX年11月28日
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