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1、娛樂中心服務(wù)酒吧領(lǐng)班崗位職責編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 崗位描述服務(wù)酒吧領(lǐng)班崗位名稱：服務(wù)酒吧領(lǐng)班直接上級：娛樂中心主管直接下級： 服務(wù)員本職工作：主持服務(wù)酒吧的日常工作直接責任：1. 每月向娛樂中心主管述職一次。2. 及時、正確地傳達上級的指示。3. 代表服務(wù)酒吧向上級投訴。4. 每月制訂一份服務(wù)酒吧的營利計劃，報批后執(zhí)行。5. 制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓計劃，報批后，協(xié)助培訓部進行實施、考核。6. 根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報娛樂中心主管批準后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。7. 制訂服務(wù)員的崗位描2、述，并界定他們的工作。8. 向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。9. 巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項工作。10. 記錄服務(wù)員的考勤情況。11. 受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進行處理。12. 每月聽取服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評定。13. 填寫服務(wù)員的過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進行處理。14. 關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。15. 每日召集服務(wù)員進行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。16. 如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時予以裁決，并做出界定。17. 向服務(wù)酒吧的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動，維持服務(wù)酒吧的正常營業(yè)秩序。18. 驅(qū)逐酗酒鬧事的客人3、。19. 受理客人對服務(wù)酒吧服務(wù)員的投訴，按照程序進行處理。20. 對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進行登記，每周匯總后，請相應(yīng)部門的領(lǐng)班簽單。21. 根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。22. 記錄服務(wù)酒吧營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計出每日的營業(yè)額以及成本費用。23. 掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時申購所缺商品。24. 每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結(jié)算單，提交給娛樂部經(jīng)理。25. 學習服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作。領(lǐng)導責任：1. 對服務(wù)酒吧營利計劃的完成負責。2. 對服務(wù)酒吧的環(huán)4、境質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量負責。3. 對所屬服務(wù)員的紀律行為，工作秩序，整體精神面貌負責。4. 對服務(wù)酒吧給酒店造成的影響負責。5. 對服務(wù)酒吧的日常消耗，經(jīng)營成本負責。6. 對管轄范圍內(nèi)的柜臺，儲柜冰箱等相關(guān)設(shè)備的完好負責。主要權(quán)力：1. 向上級報告服務(wù)酒吧真實工作情況的權(quán)力。2. 代表服務(wù)酒吧向上級投訴的權(quán)力。3. 對服務(wù)酒吧的工作有對外代表權(quán)。4. 對服務(wù)員的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。5. 對服務(wù)員有指揮權(quán)。6. 對服務(wù)員的獎懲有建議權(quán)。7. 對服務(wù)員的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。8. 對服務(wù)員工作中產(chǎn)生的爭議有裁決權(quán)。9. 對服務(wù)員的人員調(diào)動有建議權(quán)、執(zhí)行權(quán)。10. 對管轄范圍內(nèi)的柜臺、櫥柜、冰箱以及其它相關(guān)設(shè)備有管理權(quán)。11. 對酗酒鬧事的客人有驅(qū)逐權(quán)。12. 對服務(wù)酒吧所出售的煙酒、飲料、食品等商品的價格有建議權(quán)。13. 對服務(wù)酒吧所備的煙酒、飲料、食品等商品有申購權(quán)。14. 對維修部門的相關(guān)維修工作有檢查權(quán)。管轄范圍：1. 服務(wù)酒吧所屬服務(wù)員。2. 服務(wù)酒吧所屬柜臺、儲柜、冰箱以及其它相關(guān)設(shè)備。3. 服務(wù)酒吧所屬營業(yè)場所及其它相關(guān)設(shè)施。4. 娛樂中心衛(wèi)生責任區(qū)。