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1、國際教育集團學校伙食費管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 為了更好地落實XX教育集團的辦學宗旨和目標，建立規范的財務管理體系，形成有章可循、有法可依、富有效率的工作程序，特制定本制度。一、 管理原則對伙食費的管理實行“單獨核算、分帳戶管理”二、 撥款時間每月2日將伙食費由學校帳戶撥入食堂帳戶。三、撥款標準食堂會計定期編制年度和月度伙食費預算表，經總務處審核后報校委會批準，財務處按批準后的伙食費月平均預算數額的70%，定期撥款入食堂專用帳戶。四、成本核算1、 食堂采購食堂采購員應在保證質量的前提下，選擇價格合理、2、服務周到的供應商。對于取得的回扣應沖減買價或上交學校財務處。食堂采購員每周定期報銷結帳，實物發票或收據須附入庫單一式四聯；入庫單由食堂采購員、保管員和炊事班負責人共同驗收簽字；報銷票據由總務處負責人簽字核準，經食堂會計審核無誤后報分管校長批準予以報銷入帳。2、 庫房管理食堂保管員負責辦理每日的出入庫手續，登記原料明細帳。在辦理原料入庫時，保管員應嚴格驗質、驗量，核對質量、數量無誤后填開入庫單，對于不符合要求的原料予以拒收；在原料出庫時，應按實際消耗和領用填寫出庫單，以食堂管理員復核簽字為準。保管員每周一次向食堂管理員提供庫存量，由食堂管理員編制物資采購計劃，保證庫存原料儲備合理，既不斷檔又不超儲積壓。每月末由食堂會計與食堂保管員共同進行實物盤點工作，做到帳帳相符、帳實相符。3、成本分析學校食堂應成立伙食管理委員會，由總務負責人、食堂管理員、食堂會計、庫房保管員、教職工代表組成，每月末定期召開成本分析會。食堂會計提交原料分析表，提供全月耗用主食、副食、調料、水產、肉蛋、蔬菜、水果、餐具衛生用品的數量和金額，進行對比分析，作出每周菜譜的合理安排；增強計劃性，減少盲目性，杜絕不必要的浪費；有效地控制成本，提高飯菜質量。對于食堂浪費現象和私拿物品的行為，及時報請校長給予處罰。 五、本制度自公布之日起實施。 二零XX年 月 日