超市公司商品收貨質量檢查錯誤解決制度.doc
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上傳人:職z****i
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2024-09-08
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1、超市公司商品收貨質量檢查、錯誤解決制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 目 錄1.目的42.適用范圍43.術語或縮略語解釋44.職責45.基本原則46.收貨過程46.1 預約46.2訂單的審核46.3收貨56.4錄入56.5聯營商品收貨57. 質量檢查57.1預包裝商品質檢57.2鮮食商品質檢67.3貴重商品質檢78.收貨錯誤解決79.罰則710.附則811.附表811.1供應商預約表811.2所需QS標識的二十八大類911.3 CCC標志簡介15 1.目的為了規范收貨管理,控制好商品質量關,特制訂本制度。2.適用范2、圍本制度適用于xx超市收貨部全體員工3.術語或縮略語解釋 保質期:是指使用期限制的商品或物品的最后使用時間。4.職責 4.1收貨員:負責準確、高效、快速的驗收商品。 4.2錄入員:負責對驗收完畢的收貨數量準確、快速、無差錯的錄入系統。5.基本原則5.1完善收貨體系5.2保證收貨順暢性5.3確保商品快速進入賣場,滿足銷售所需6.收貨過程接受供應商預約并接待供應商審核訂單收貨商品錄入加入庫存數量。6.1 預約供應商在送貨前事先預約時間有利于提高雙方的工作效率,收貨部可以根據當天的預約情況來合理安排工作。6.2訂單的審核6.2.1供應商送貨是否在訂單有效期內送貨;6.2.2供應商送貨資料是否齊全,如3、訂單、衛檢證、酒類隨付單等;6.2.3收貨員在審單時需在訂單號、取消日、店號、末頁上劃圈以作標注。6.3收貨 收貨員按照質量檢查標準進行開箱驗貨; 質檢合格后點數并記錄在訂單上; 收貨完畢后將訂單交給錄入員。6.4錄入6.4.1錄入員核對收貨數量與供應商出庫單數量是否一致;6.4.2錄入員核對收貨員字跡是否清晰;6.4.3錄入員錄入收貨數量;6.4.4錄入員核對錄入數量是否和收貨數量一致并簽字將驗收單發放給供應商。6.5聯營商品收貨6.5.1供應商送貨時事先告知收貨部當班員工貨物為聯營商品; 6.5.2收貨部員工收貨時按照正常商品收貨標準進行質量檢查,合格商品方可進場;7. 質量檢查7.1預包4、裝商品質檢 7.1.1檢查標準7.1.1.1檢查商品的條碼,是否清晰和完整; 7.1.1.2核對訂單上的規格、包裝數量和實際的商品是否一致; 7.1.1.3檢查商品的生產日期、保質期; 7.1.1.4檢查商品的包裝是否完好; 7.1.1.5按照訂單上的規格去點數收貨,收貨數量不可以大于訂單數量,即不可超訂單收貨; 7.1.1.6核查商品標識、標注并收取相應證書文件,“QS”“CCC”有相應標簽; 7.1.1.7查看該訂貨是否有化妝品、家電等貴重商品,若有應及時通知部門到收貨部一起進行收貨。7.1.2保質期任何商品的保質期尤其是食品類的保質期都會受到消費者及社會相關監督機構的關注,如果商店在銷售5、過程中出現商品保質期過期問題,不僅會給商店帶來直接的經濟損失,而且還會影響到公司的聲譽。7.1.2.1所有國產預包裝商品應保留距保質期到期的2/3的時間。舉例說明:某商品保質期是1年,生產日期是2004年1月1日,此批貨在2004年5月1日之前送貨我們可以收貨,否則應拒收;7.1.2.2關于進口預包裝食品的保質期收貨為距離保質期到期1/2的時間;7.1.2.3鮮食原料類保質期收貨為距離保質期到期1/2的時間;7.1.2.4生產日期和保質期應在商品的外包裝上清晰標注且字跡不會被擦拭掉,如出現以下情況的商品應予以拒收。.4.1、字跡模糊,無法識別;.4.2、用手可以擦去或刮掉;.4.3、打印在貼紙6、上再張貼于商品外包裝,且很容易撕下來貼紙;.4.4、手工填寫的生產日期;鮮食的檢疫證書,商品入境證明文件等須保管3個月,對于進口食品衛檢證書,酒類隨附單保管到商店銷售完畢為止。 7.1.3開箱率7.1.3.1原裝箱10箱以下全開;7.1.3.2原裝箱1020箱,以10箱為準加開50%;7.1.3.3原裝箱20箱以上從卡板不同角度隨機抽查15箱以上;7.1.3.4非原裝箱全開箱,面包全開箱,進口食品全開箱,貴重商品全開箱。 7.1.4規格要求 7.1.4.1食品類:重量只能多不能少; 7.1.4.2非食品類:重量不能多也不能少; 7.1.5合格證要求食品、非食品都要有合格證,散裝食品箱內要有合格7、證,要有廠名、廠址、品名、聯系電話。7.1.6非食品上的吊牌上產地、廠名、廠址內容要與廠家出廠原包裝箱上的標注一致。 7.1.7綠色食品證書:帶有綠色食品標志的要提供綠色食品證書復印件、綠色食品號相符,3年有效存檔。 7.1.8衛檢證書:凡進口商品都要提供當地衛檢證書原件,進口食品要有當地衛檢證書合發原件,進口商品要有中文標簽審核證明。7.1.9中文標簽內容:名稱、產地、配料表、凈含量、生產日期、保質期、國內經銷商地址及儲藏方法。需加貼CIQ標簽的商品要有CIQ標簽(CIQ:中國檢驗檢疫局)。7.1.10衛檢證書核對內容.1證書首頁編碼與副頁編碼一致,加蓋齊縫章; .2證書上所有標識生產日期要8、與商品相符; .3證書上的數量要大于等于實際收貨數量。 7.2鮮食商品質檢7.2.1質檢7.2.1.1檢查手段包括農藥檢測,溫度測定、試吃等。7.2.1.2抽查比例:籃筐所裝的商品其抽查的比例至少為25%。7.2.2扣數標準.1檢查腐敗變質、壓傷、擦傷、磕傷、凍傷等不合格商品的比例;.2按照不合格比例扣除后再進行正常扣數; 7.2.2.3帶小包裝出售的商品,應減去外包裝箱和商品小包裝兩部分重量。 7.2.3檢查方法收貨部在進行新鮮食品收貨時一定嚴格控制質量,并使用標準專業的方法來保證商品的新鮮、衛生、安全。7.2.3.1觸覺、嗅覺、視覺等方式檢測商品質量,可抽樣挑選試吃。7.2.3.2肉、禽產9、品收貨時嚴格收取畜禽及屠宰品檢疫合格證。 7.2.3.3果蔬類產品嚴格執行農藥殘留自測程序。 7.2.3.4冷鏈商品嚴格執行冷鏈管理程序 7.3貴重商品質檢7.3.1貴重商品指體積小、價格高的商品。7.3.2貴重商品包括:化妝品、小家電、高檔筆、高檔煙酒等7.3.3收貨要求 .1需有部門協同收貨 .2部門同事簽收 .3由部門同事將收好的商品拿回柜臺 (注:驗收同收貨標準)8.收貨錯誤解決 8.1當多收貨時,經核實后,需告知經營部門經理,說明情況由部門在系統中下返廠單對多出數量進行返廠處理,并通知供應商取返廠單。 8.2當少收貨時,經核實后,需告知經營部門經理,說明情況,由供應商持新訂單給其進行10、補登錄處理。9.罰則9.1出現一次未按規定收貨的口頭警告一次。9.2當月內出現兩次未按規定收貨或錯收貨物的罰款20元9.3當月內出現三次以上的將進行脫崗培訓并罰款50元,合格后方可繼續上崗,未合格者轉崗或不再聘用.10.附則10.1本制度由收貨部制定,并經福萬家超市所有門店部門討論通過。10.2本制度自頒布之日起實施11.附表 11.1供應商預約表 11.2所需QS標識的二十八大類(引用自食品安全法的規定)11.2.1小麥粉實施食品生產許可證管理的小麥粉產品包括所有以小麥為原料加工制作的小麥粉產品,分為通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小11、麥粉和低筋小麥粉;專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。其申證單元為1個,即小麥粉。11.2.2大米實施食品生產許可證管理的大米產品包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。大米申證單元為1個,即大米。本產品允許分裝。11.2.3食用植物油實施食品生產許可證管理的食用植物油產品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽等植物油料制取的原油(毛油),經過加工制成的食用植物油(含食用調和油)。芝麻油不在發證范圍之內。其申證單元為1個,即食用植物油。本類產品允許分裝。11.2.4醬油12、實施食品生產許可證管理的醬油產品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆(餅粕)、小麥和(或)麩皮等為原料,經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品;配制醬油是指以釀造醬油為主體,與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。醬油產品申證單元為1個。11.2.5食醋實施食品生產許可證管理的食醋產品包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是指以糧食、果實、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的原料,經微生物釀造而成的一種酸性液體調味品;配制食醋是指以釀造食醋為主體,與食用冰乙酸、食品添加劑等混合配制而成的調味醋。食醋產品的申證單元為1個。醋精不納入發證范圍。11.2.6肉制品實施食品生產許可13、證管理的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料,經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化(或不熟化)和包裝等工藝制成的肉類加工食品。 肉制品的申證單元為4個:腌臘肉制品;醬鹵肉制品;熏燒烤肉制品;熏煮香腸火腿制品。腌臘肉制品包括咸肉類、臘肉類、中國臘腸類和中國火腿類等;醬鹵肉制品包括白煮肉類、醬鹵肉類、肉松類和肉干類等;熏燒烤肉制品包括熏燒烤肉類和肉脯類等;熏煮香腸火腿制品包括熏煮香腸類和熏煮火腿類等。11.2.7乳制品實施食品生產許可證管理的乳制品包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、乳粉、煉乳、奶油、干酪。乳制品的申證單元為3個:液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳14、粉、調味乳粉);其他乳制品(煉乳、奶油、干酪)。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱、申證單元和產品品種,即乳制品液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪)。乳制品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0501。11.2.8飲料實施食品生產許可證管理的飲料產品是指乙醇含量小于0.5%的各種軟飲料(又稱非酒精飲料)產品。根據軟飲料的分類標準GB10789-1996,軟飲料包括碳酸飲料、瓶(桶)裝飲用水、茶飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、特殊用途飲料、固體飲料及其他飲料等10大類。實施食15、品生產許可證管理的飲料產品共分為6個申證單元,即瓶(桶)裝飲用水;碳酸飲料;茶飲料;果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料;含乳飲料和植物蛋白飲料;固體飲料。 在生產許可證上應當注明產品名稱、申證單元及產品品種,即飲料瓶(桶)裝飲用水(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用水)、碳酸飲料(碳酸飲料、充氣運動飲料)、茶飲料、果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料、含乳飲料及植物蛋白飲料、固體飲料。飲料產品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0601。對于某些特殊用途飲料,可根據其生產工藝和設備情況參照上述某個單元的細則進行審查,檢驗按其明示標準進行,在生產許可證上注明為飲料(特殊用途飲料)。11.2.8.1實施食品生產許16、可證管理的碳酸飲料(汽水)產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種,不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料(汽水)中二氧化碳氣的含量(20時體積倍數)不低于2.0倍。11.2.8.2實施食品生產許可證管理的瓶(桶)裝飲用水是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。瓶(桶)裝飲用水產品包括飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用純凈水以及瓶(桶)裝飲用水等產品。不包括礦物質水等向水中加過各種物質的產品。11.2.8.3實施食品生產許可證管理的茶飲料產品包括所有以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料,經加工、調配(或不調配)等工序制成的飲料17、。不包括以茶作為調味料加工而成的各種茶味飲料,如菊花茶飲料等。11.2.8.4實施食品生產許可證管理的果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料產品包括所有以各種果(蔬)或其濃縮汁(漿)為原料,經預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌灌裝或熱灌裝等主要工序而生產的各種果(蔬)汁及其飲料產品。不包括原果汁低于5%的果味飲料及果醋類飲料。11.2.8.5實施食品生產許可證管理的含乳飲料及植物蛋白飲料產品包括以鮮乳或乳制品(經發酵或未經發酵)為主要原料,經調配、均質、灌裝、殺菌(或殺菌、灌裝)等工序加工而成的含乳飲料和以蛋白質含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料,經處理、制漿、調配、均質、灌裝、殺菌(或殺18、菌、灌裝)等工序加工而成的植物蛋白飲料產品。11.2.8.6實施食品生產許可證管理的固體飲料產品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。11.2.9糖實施食品生產許可證管理的糖產品是指以甘蔗、甜菜為原料,經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖,以及經進一步加工而成的冰糖(單晶冰糖、多晶冰糖)、方糖。糖的申證單元為1個。本類產品允許分裝。在生產許可證上應注明獲證產品名稱及產品品種,即糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖)。分裝企業應單獨注明。糖生產許可證的有效期為3年,其產品類別19、編號為0303。11.2.10味精實施食品生產許可證管理的味精產品是指以糧食及其制品為原料,經發酵提純的含谷氨酸鈉的產品。包括谷氨酸鈉(99%味精)、味精(強力味精和特鮮味精)。味精的申證單元為1個。本產品允許分裝。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及產品品種,即味精谷氨酸鈉(99%味精)、味精。分裝企業應單獨注明。味精生產許可證的有效期為3年,其產品類別編號為0304。11.2.11餅干實施食品生產許可證管理的餅干產品包括以小麥粉、糖、油脂等為主要原料,加入疏松劑和其他輔料,按照一定工藝加工制成的各種餅干,如:酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋20、卷、粘花餅干、水泡餅干。餅干的申證單元為1個。 在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即餅干。餅干生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0801。11.2.12罐頭食品實施食品生產許可證管理的罐頭食品是指將符合要求的原料經處理、分選、修整、烹調(或不經烹調)、裝罐、密封、殺菌、冷卻或無菌包裝而制成的所有食品。罐頭食品應為商業無菌、常溫下能長期存放(保質期不少于6個月)。罐頭食品的申證單元為3個:畜禽水產罐頭;果蔬罐頭;其他罐頭。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即罐頭及申證單元名稱(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)。罐頭食品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0901。11.2.13冷凍飲21、品實施食品生產許可證管理的冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料,添加適量的香料、著色劑、穩定劑、乳化劑等,經配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產品。冷凍飲品的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即冷凍飲品,并注明生產的產品品種(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)。冷凍飲品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1001。11.2.14方便面產品實施食品生產許可證管理的方便面產品包括以小麥粉、蕎麥粉、綠豆粉、米粉等為主要原料,添加食鹽或面質改良劑,加適量水調制、壓延、成型、汽蒸,經油炸或干燥處理,達到一定熟度的方便食品。包括油炸方便面、熱風22、干燥方便面等。保鮮濕面不納入發證范圍。方便面的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即方便面。方便面生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0701。11.2.15膨化食品實施食品生產許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料,采用膨化工藝制成的體積明顯增大,具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。膨化食品的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即膨化食品。膨化食品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1201。11.2.16糖果實施食品生產許可證管理的糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖漿、乳制品、可可23、液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、食品添加劑等為原料,按照一定工藝加工而成的各種糖果、巧克力及巧克力制品。實施食品生產許可證管理的糖果制品分為2個申證單元,即糖果、巧克力及巧克力制品在生產許可證上應當注明糖果制品及具體申證單元名稱。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:1301。11.2.16.1 糖果實施食品生產許可證管理的糖果包括以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態或半固態甜味食品。11.2.16.2 巧克力及巧克力制品實施食品生產許可證管理的巧克力及巧克力制品包括以可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加劑等為原料加工而成24、的巧克力及巧克力制品。11.2.17茶葉產品實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶,共9類產品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發證范圍。本類產品允許分裝。茶葉的申證單元為1個。生產許可證上應注明產品品種,即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類;茶葉分裝企業應單獨注明。茶葉生產許可證有效期為3年。其產品類別編號:1401。11.2.18葡萄酒、果酒實施食品生產許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料,經發酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證25、單元為1個:葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發證范圍。(葡萄酒必須達到100%原汁)葡萄酒或果酒的生產企業在生產許可證上注明的獲證產品名稱:葡萄酒及果酒(原酒、加工灌裝);只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業,生產許可證上注明產品名稱:葡萄酒及果酒(原酒);只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業(以下簡稱加工灌裝),生產許可證上注明的產品名稱:葡萄酒及果酒(加工灌裝)。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:1502。11.2.19啤酒實施食品生產許可證管理的啤酒產品包括所有以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,26、加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。不包括酒精度含量0.5%(V/V)的產品。啤酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即啤酒,并注明生產的產品品種(熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒),生產許可證有效期為3年。其產品類別編號1503。11.2.20黃酒實施食品生產許可證管理的黃酒產品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌等工藝生產的釀造酒。其酒精含量大于等于8%(v/v)小于24%(v/v)。申證單元為1個,即黃酒。在食品生產許可證上應當注明獲證產品名稱即黃酒。只27、進行黃酒加工灌裝,不進行原酒加工的企業,食品生產許可證上注明的產品名稱為黃酒(加工灌裝)。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1504。11.2.21醬腌菜實施食品生產許可證管理的醬腌菜是指以新鮮蔬菜為主要原料,經淘洗、腌制、脫鹽、切分、調味、分裝、密封、殺菌等工序,采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。醬腌菜的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品的名稱即醬腌菜。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:1601。11.2.22蜜餞產品實施食品生產許可證管理的蜜餞產品適用于以果蔬和糖類等為原料,經加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類和果糕類。申證單元為128、個,即蜜餞。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即蜜餞。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1701。本類產品允許分裝。11.2.23炒貨食品實施食品生產許可證管理的炒貨食品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料,添加或不添加輔料,經炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工藝制成的包裝食品。包括:烘炒類和油炸類。申證單元為1個,即炒貨食品。本類產品允許分裝。在食品生產許可證上應當注明獲證產品名稱即炒貨食品,并注明產品的加工方式(烘炒類、油炸類)。炒貨食品分裝企業應單獨注明。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1801。11.2.24蛋制品實施食品生產許可證管理的蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或29、其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。申證單元分為3個:再制蛋類、干蛋類、冰蛋類。再制蛋類是指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料,經由純堿、生石灰、鹽或含鹽的純凈黃泥、紅泥、草木灰等腌制或用食鹽、酒糟及其他配料糟腌等工藝制成的蛋制品。干蛋類是指以鮮雞蛋或者其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經加工處理(可發酵)、噴粉干燥工藝制成的蛋制品。冰蛋類是指以鮮雞蛋或其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經加工處理,冷凍工藝制成的蛋制品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類)。蛋制品食品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:1901。11.2.25可可制品實施食品生30、產許可證管理的可可制品是指以可可豆為原料,經清理、焙炒、破碎、殼仁分離、研磨、壓榨、破碎細粉、冷卻結晶等工藝制成的食品。包括:可可液塊、可可粉、可可脂。申證單元為1個,即可可制品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即可可制品。可可制品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為2001。11.2.26焙炒咖啡實施食品生產許可證管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆為原料,經清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括:焙炒咖啡豆、咖啡粉。申證單元為1個,即焙炒咖啡。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即焙炒咖啡。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號2101.11.2.27水產加工品實施食品生產許可證管理31、的水產加工品是指以新鮮水產品為原料加工制成的產品。水產加工品共分為3個申證單元,即干制水產品、鹽漬水產品和魚糜制品(熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品)。在生產許可證上應當注明產品名稱及申證單元,生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:220111.2.27.1干制水產品實施生產許可證管理的干制水產品是以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產品為原料經相應工藝加工制成的產品。主要包括干海參、烤魚片、調味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。干制水產品允許分裝。11.2.27.2鹽漬水產品實施生產許可證管理的鹽漬水產品是指以新鮮海藻、水母為原料,經相應工藝加32、工制成的產品。鹽漬水產品包括鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭。鹽漬水產品允許分裝。11.2.27.3魚糜制品實施食品生產許可證管理的魚糜制品是指以魚肉為主要原料,添加一定的輔料,經相應工藝加工制成的產品。魚糜制品包括熟制魚糜灌腸和凍魚糜制品。在生產許可證上應當注明獲證產品的名稱,即熟制魚糜灌腸和凍魚糜制品。11.2.28淀粉及淀粉制品11.2.28.1實施食品生產許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經過任何化學方法處理,也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。11.2.28.2實施食品生產許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類33、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。淀粉產品允許分裝。淀粉及淀粉制品的申證單元為2個:淀粉,淀粉制品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:2301。 11.3 CCC標志簡介CCC全稱為“中國強制認證”(英文名稱為“China Compulsory Certification”,英文縮寫為“CCC”,也可簡稱為“3C”標志)凡列入中華人民共和國實施強制性產品認證的產品目錄的產品在出廠銷售、進口和使用時必須持有“CCC”證明和標記。CCC強制認證于2034、03年8月1日開始正式實施,CCIB和CCEE認證停止使用。需要取得CCC強制性認證的商品1.電線電纜 2.插頭插座 3.電動工具 4.電冰箱 5.電風扇 6.空調7.家用電動洗衣機 8.電熱水器 9.室內加熱器 10.真空吸塵器11.皮膚及毛發護理器具 12.電熨斗 13.電磁爐 14.電烤箱15.電動食品加工器具 16.微波爐 17.電灶、灶臺、烤爐和類似器具 18.吸油煙機 19.冷熱飲水機 20.電飯鍋 21.收音機 22.VCD/DVD機 23.電視機 24.錄像機25.微型計算機 26.便攜式計算機 27.傳真機 28.與計算機連用打印設備29.多用途打印復印機 30.電話機 31.移動電話 32掃描儀 33.電子琴34.電腦游戲機 35.學習機 36.復印機 37燈具、鎮流器
制度手冊
上傳時間:2024-10-19
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