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1、會所服務部服務員管理制度及獎懲標準編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 會所服務部管理規(guī)章制度服務員管理規(guī)章制度1、開會手機振動、無聲，如有客戶打電話定房，經(jīng)領(lǐng)導同意后出去接電話，違者罰30元。2、每天01：00班后會，將當晚包間的客人電話上報，無號碼或假號碼者一律罰款30元。3、每日19：00開會時記錄開會內(nèi)容，違者罰30元。4、每日18：00點名時檢查儀容儀表，并進行禮貌用語培訓，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。5、每周五全體服務員五點到崗進行酒水價格知識考核，錯3次為不合格，考核不過關(guān)者罰50元。6、2、包間衛(wèi)生每天19：30檢查，如有不合格處以30到50元罰款，周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。7、沒有進客的包間由當晚沒有進房的服務員打掃，沒打掃者罰50元，包間打掃完必須領(lǐng)導檢查沒有問題才可下班，違者處罰50元。8、定崗時，不得聊天、玩手機，如有電話，無論什么原因到洗手間接，定崗時應站在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，應雙手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見到客人后應鞠躬并向客人問好：“晚上好，歡迎光臨！”，違者罰100元。9、在過道上遇到客人應向客人問好：“晚上好！”違者罰50元。10、在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多，應及時通知安全：“xx女孩出入包間比較3、多，可能在串臺。”在包前買單或客人要求找xx女孩時及時通知安全找，不得自己去找，違者罰50元。11、公主進入包間打招呼不得超過三次，每次不得超過5分鐘，但必須通知本部門領(lǐng)導，違者罰50元。12、公主在包間內(nèi)服務時應及時把包間衛(wèi)生打掃干凈，煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭，煙缸應用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈，違者罰30元。13、行政人員及組經(jīng)理客人等進入包間后，應在第一時間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務，違者罰伍拾。14、公主在包間服務時，如發(fā)現(xiàn)有客人過生日，問清客人貴姓，及時到前臺通知安全告訴哪個包間，讓前臺通知在包間屏上打祝福語。15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費不得主動索要，客人給后，給多少就是多少，不4、得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰出當晚包間小費。16、公主在包間服務時，不得玩手機，而去忽略包間服務，違者罰100。17、如在包間內(nèi)實習公主，拿小費不及時上交者，罰當日小費的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。18、在包間內(nèi)如客人請公主去吃宵夜，必須經(jīng)部門領(lǐng)導進去和客人打招呼，部門領(lǐng)導同意后才可去，如答應去沒去者，交出當日小費并罰小費的雙倍。19、服務部員工請假下班，和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去，違者罰100元。20、服務部k少、保潔每日1點下班后，必須留一人在崗值班，違者罰50元。21、包間買單必須通知安全，讓安全通知帶房經(jīng)理，在帶房經(jīng)理沒進入包間時，單子不可以進入包5、間，違者罰50元。22、包間結(jié)束后，服務員不許吃客人剩下的東西，更不許帶出包間，違者罰50元。23、所有服務員不得私自進吧臺拿東西，如違反視為偷竊，按原價的10倍賠償。24、所有服務員進出包間拿東西必須用托盤，違者罰30元。25、客人在收銀臺買單時，如需簽字本包間服務員應第一時間備好筆遞給客人，其它包間服務員不論有任何事情請排到客人后面的，按順序排，違者罰50元。26、保潔k少每日18：00點名搞包間、過道衛(wèi)生，違者罰50元。27、在包間服務時，所有公主不許把酒倒在地毯上，違者罰一百，并監(jiān)督營銷部人員，發(fā)現(xiàn)第一時間通告安全員。28、包間破損、缺少，如當晚服務公主沒發(fā)現(xiàn)，開出單者，第二天罰二百，6、如包間當晚沒有時客，第二天報有破損缺少由當晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。29、每日打掃1包和5包的公主必須在營銷部會議結(jié)束后和5包化妝結(jié)束后第一時間時包間查房，看是否有破損，如有違者，包間一切破損認當日打掃打掃衛(wèi)生的服務員。30、取消原定每月可點2間房的規(guī)定，如服務員被點房，在沒有進入其它房間的情況下，必須進此房，但一星期內(nèi)必須定一間房，違者罰200元。（進房后，若被點房或訂房，須經(jīng)本包間客人同意方可離開。）31、服務部如一日沒有定房，第二天除當月定滿4間者，無論什么原因不得休息、請假，請遲必須在17：00到，違者罰100元，并排房排最后。第二天若還沒有訂房，16：00上班，以此類推7、。32、在服務部全體下班后，如有客人來本會所消費同，而會所內(nèi)沒有一個公主的情況下，到哪個進房聯(lián)系不上或不來者，無論什么原因，第二天停房。33、服務部全體員工請假多少天算多少，如有超過沒有向領(lǐng)導申請的視為曠工，曠工三日，算自動離職，離職無工資、押金。（超過三天事假須報上級領(lǐng)導批示。）34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動，應及時報安全，違給予除名處分。35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導管理，不尊重領(lǐng)導都給予除名處分。36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品，不及時候交于保安而帶走者視為偷竊，按物品原價的10倍賠償，并給予除名處分。37、服務部所有人員必須每日主動找安全把當日罰款交齊，如有拒交或逃跑8、現(xiàn)象隔日翻倍。（例：當日叁拾，每二天陸拾，每三天一百貳，以些類推。）38、服務部所有人員遲到一律現(xiàn)金處罰10元，周會遲到處以50元罰款。請遲半小時內(nèi)到，超出半小時罰30元。39、服務部所有人員罰單當月累積達到三次排房排最后一次。40、服務部所有人員遲到累積達到三次，第三次除處罰10元外再另罰100元，當月遲到兩次，當日排房最后。41、公主在吧臺拿毛巾時必須簽字拿多少還多少，在還時必須由吧臺人員檢查無誤無問題并簽字，方可離開吧臺，違者罰100元。42、公主在包間借杯具等物品時，必須通知安全，經(jīng)安全登記并核對后，才可拿走，用完當晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對后歸還其包間，違者罰100元。43、進入包間的公主每日包間結(jié)束后必須及昌寫好服務跟蹤表方能下班，違者罰50元。44、服務員如帶客進場地，必須和客人一起到，如自己先來或客人沒來者算遲到，并處罰遲到10元另罰50元。45、服務員請事假，需提前兩天打電話給經(jīng)理，經(jīng)批準后才可，病假需出具市級以上醫(yī)院病歷，病假條及處方單。遇突發(fā)事件，需說明原因。46、包間內(nèi)不可攜帶飲料、書籍等與工作無關(guān)的物品，私人物品不可放在包間內(nèi)，違者沒收其物品并罰50元。47、服務員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺，違者罰50元。