小學寄宿班學生食堂管理規定及方案.doc
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上傳人:職z****i
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2024-09-08
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1、小學寄宿班學生食堂管理規定及方案編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: xx小學食宿學生管理規定一、食宿學生應具備的條件1、家庭住址離學校10華里及以上的; 2、父母其中一方喪失勞動力的;3、父母一方已經去世的;4、家庭經濟特別困難的(以xx村委會出示的證明為依據);5、家庭發生重特大自然災害的;二、寄宿班班級管理規定1、凡在我校寄宿的學生,必須按學校提議的作息時間表學習和休息,禁止夜間私自外出和在外住宿,如有特殊情況,必須經班主任同意,并報請學校批準。2、起床后必須迅速疊好被子,按時到操場有組織的進行晨跑鍛煉。禁止在宿舍2、內游戲和追打。3、下晚自習后及時洗臉洗腳,熄燈鈴響后,立即關燈睡覺,不得講話。4、凡在我校寄宿的學生,必須愛護學校的一切財產,包括床鋪、行李、食堂餐具等,若有損壞或遺失必須賠償。5、如遇突發事件或電路故障,學生須及時報告班主任或學校,禁止自行冒昧處理。6、按時就餐,老師不得占用學生就餐時間,除食堂就餐學生外,其他學生不得進入學生食堂,就餐時未經食堂工作人員允許不得進入廚房和儲存室,不服從管理者,食堂人員及時報告學校處理7、就餐時必須按事先編好的小組分桌吃飯,由桌長領取和收交碗筷。8,食堂進餐學生必須按時在指定位置洗凈碗,交給工作人員及時消毒存放。9、學生必須保持食堂清潔,服從食堂人員的安排,每3、天打掃一次食堂。10、學生一旦發現有餿湯、餿飯等變質食品,必須停止食用,由有后勤主管人員及時處理并報告學校。11、學生課余時間不得隨意進入寢室,寢室長負好責任,按時關鎖寢室門窗。12、課外活動時間,寄宿學生有組織的進行活動或學習,不經班主任允許不得離開校園。13、若不遵守以上規定,違反紀律造成的后果自己負責。14、以上規定納入班級考評、操行評定以及期末評優表彰的必備條件。三、寄宿學生食堂管理為保障我校寄宿學生的身心健康,確保我校寄宿學生的飲食安全,根據衛生防疫部門和xx中心學校的有關會議和文件精神,特制定我校食堂管理方案。(一)加強領導,責任管理。為進一步加強我校寄宿學生食堂的管理,學校決定成4、立寄宿學生食堂管理領導組,切實加強食堂的組織領導,具體名單如下:組 長:何有康(xx小學負責人,全面監控食堂工作)副組長:申世軍(xx小學副校長,檢查、督促食堂管理)成 員:吳崇先(xx小學總務主任,采購糧、菜及食品管理)郭映紅(xx小學財務管理員,審計、保存賬目)雷 琴(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)武春梅(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)(二)規范采購,保障供應根據xx縣教育局、縣衛生部門及xx中心學校文件精神,我們要合理使用學生生活補貼,確保學生的食品供應。1、堅持勤儉節約的原則,采購時要精打細算,降低成本,要盡量做到物美價廉,提高食品安全質量。2、食堂食品采購一律由后5、勤主任負責。糧、菜不變質,遇到大批量食品采購時,經領導同意后,方能購買。3、購買大米、菜油、食鹽等食品時,必須先查驗供貨商營業執照和糧油衛生許可證,并索取證件復印件。4、工業生產的食品購買一律以稅務發票為據。肉類食品必須是衛生部門檢驗合格的,方可購買。5、購買蔬菜類必須是無公害蔬菜。長芽的洋芋、野生菌、發黃的蔬菜等不能購買,采購食品和原料力求新鮮、便宜,不采購腐爛、變質、無合格證的食品和原料。6、采購人員必須及時筆錄購買的食品,建好賬目,并在每周的會議上公布,接受民主監督。7、采購人員在采購中若有弄虛作假(如:抬價、謊報物品數等),一經查實,年終考核為不稱職。(三)講究衛生,凈化環境根據食品衛6、生安全法,我們必須積極為學生營造良好的食堂衛生環境,杜絕學校食品安全事故的發生。1、后勤管理人員要安排學生做好食堂內外環境衛生,嚴防食物中毒和疾病傳染,積極做好防霉、防鼠、防塵工作。廚房有消毒設備并對餐具定期消毒,有防蠅滅蠅措施。做到每餐一次打掃,每天一次清洗,做到“三無”(無蠅、無蚊、無鼠),嚴防食物中毒和疾病傳染。2、后勤從業人員要持有效證件上崗。3、后勤從業人員每年必須接受體檢一次,健康者才能上崗,凡患有傳染病者不得直接參與食品加工。4、后勤從業人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,講究個人衛生,穿戴整潔,勤洗手,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。5、餐具要每天做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、7、“四消毒”。6、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放,食物存放實行“四隔離”。嚴禁加工腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。7、自覺接受衛生防疫部的指導,積極爭取各項指標達到要求。(四)、加強督促,民主管理食堂管理和從業人員要不斷提高政治思想覺悟和后勤服務水平,做到熱情、周到、文明,使家長放心,群眾滿意。1、食堂管理人員要明確責任,提高警惕,采取安全防范措施,做好防火、防毒、防盜工作。2、分管領導和總務主任要經常到食堂檢查食品操作程序、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律,發現問題,解決問題。 3、就餐學生要自覺遵守食堂紀律,尊重工人,服從管理,保證就餐秩序,不喧8、嘩、不敲擊,不亂倒剩余飯菜。4、愛護餐具、餐具等公共財物,損壞公物要照價賠償。5、加強計劃與核算,周周有菜譜,天天有核算,健全伙食明細帳目,每周公布,每月清點。8、保管人員堅持驗收、嚴格手續,按月結清收支帳目。9、食堂管理人員不得讓未經學校批準就餐的學生在食堂用餐。10、安排教師代表參與預算、核算,監督伙食的各個環節。xx縣xx小學 年8月25日xx小學寄宿學生食堂管理方案為保障我校寄宿學生的身心健康,確保我校寄宿學生的飲食安全,根據衛生防疫部門和xx中心學校的有關會議和文件精神,特制定我校食堂管理方案。一、加強領導,責任管理。為進一步加強我校寄宿學生食堂的管理,學校決定成立寄宿學生食堂管理領9、導組,切實加強食堂的組織領導,具體名單如下:組 長:何有康(xx小學校長,全面監控食堂工作)副組長:申世軍(xx小學副校長,檢查、督促、指導食堂管理)成 員:吳崇先(xx小學總務主任,采購糧、菜及食品管理)郭映紅(xx小學財務管理員,審計、保存賬目)雷 琴(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)武春梅(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)二、規范采購,保障供應根據xx縣教育局、縣衛生部門及xx中心學校文件精神,我們要合理使用學生生活補貼,確保學生的食品供應。1、堅持勤儉節約的原則,采購時要精打細算,降低成本,要盡量做到物美價廉,提高食品安全質量。2、食堂食品采購一律由后勤主任負責。糧、菜10、不變質,遇到大批量食品采購時,經領導同意后,方能購買。3、購買大米、菜油、食鹽等食品時,必須先查驗供貨商營業執照和糧油衛生許可證,并索取證件復印件。4、工業生產的食品購買一律以稅務發票為據。肉類食品必須是衛生部門檢驗合格的,方可購買。5、購買蔬菜類必須是無公害蔬菜。長芽的洋芋、野生菌、發黃的蔬菜等不能購買,采購食品和原料力求新鮮、便宜,不采購腐爛、變質、無合格證的食品和原料。6、采購人員必須及時筆錄購買的食品,建好賬目,并在每周的會議上公布,接受民主監督。7、采購人員在采購中若有弄虛作假(如:抬價、謊報物品數等),一經查實,年終考核為不稱職。三、講究衛生,凈化環境根據食品衛生法,我們必須積極為11、學生營造良好的食堂衛生環境,杜絕學校食品安全事故的發生。1、后勤管理人員要安排學生做好食堂內外環境衛生,嚴防食物中毒和疾病傳染,積極做好防霉、防鼠、防塵工作。廚房有消毒設備并對餐具定期消毒,有防蠅滅蠅措施。做到每餐一次打掃,每天一次清洗,做到“三無”(無蠅、無蚊、無鼠),嚴防食物中毒和疾病傳染。2、后勤從業人員要持有效證件上崗。3、后勤從業人員每年必須接受體檢一次,健康者才能上崗,凡患有傳染病者不得直接參與食品加工。4、后勤從業人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,講究個人衛生,穿戴整潔,勤洗手,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。5、餐具要每天做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。6、生熟食品12、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放,食物存放實行“四隔離”。嚴禁加工腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。7、自覺接受衛生防疫部的指導,積極爭取各項指標達到要求。四、加強督促,民主管理食堂管理和從業人員要不斷提高政治思想覺悟和后勤服務水平,做到熱情、周到、文明,使家長放心,群眾滿意。1、食堂管理人員要明確責任,提高警惕,采取安全防范措施,做好防火、防毒、防盜工作。2、分管領導和總務主任要經常到食堂檢查食品操作程序、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律,發現問題,解決問題。 3、就餐學生要自覺遵守食堂紀律,尊重工人,服從管理,保證就餐秩序,不喧嘩、不敲擊,不亂倒剩余飯菜。13、4、愛護餐具、餐具等公共財物,損壞公物要照價賠償。5、加強計劃與核算,周周有菜譜,天天有核算,健全伙食明細帳目,每周公布,每月清點。8、保管人員堅持驗收、嚴格手續,按月結清收支帳目。9、食堂管理人員不得讓未經學校批準就餐的學生在食堂用餐。10、安排教師代表參與預算、核算,監督伙食的各個環節。xx縣xx小學xx年3月6日xx小學寄宿學生食堂管理方案為保障我校寄宿學生的身心健康,確保我校寄宿學生的飲食安全,根據衛生防疫部門和xx中心學校的有關會議和文件精神,特制定我校食堂管理方案。一、加強領導,責任管理。為進一步加強我校寄宿學生食堂的管理,學校決定成立寄宿學生食堂管理領導組,切實加強食堂的組織領導14、,具體名單如下:組 長:何有康(xx小學校長,全面監控食堂工作)副組長:申世軍(xx小學副校長,檢查、督促、指導食堂管理)成 員:吳崇先(xx小學總務主任,采購糧、菜及食品管理)郭映紅(xx小學財務管理員,審計、保存賬目)雷 琴(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)武春梅(xx小學食堂從業人員,食品的加工、儲存)二、規范采購,保障供應根據xx縣教育局、縣衛生部門及xx中心學校文件精神,我們要合理使用學生生活補貼,確保學生的食品供應。1、堅持勤儉節約的原則,采購時要精打細算,降低成本,要盡量做到物美價廉,提高食品安全質量。2、食堂食品采購一律由后勤主任負責。糧、菜不變質,遇到大批量食品采購時15、,經領導同意后,方能購買。3、購買大米、菜油、食鹽等食品時,必須先查驗供貨商營業執照和糧油衛生許可證,并索取證件復印件。4、工業生產的食品購買一律以稅務發票為據。肉類食品必須是衛生部門檢驗合格的,方可購買。5、購買蔬菜類必須是無公害蔬菜。長芽的洋芋、野生菌、發黃的蔬菜等不能購買,采購食品和原料力求新鮮、便宜,不采購腐爛、變質、無合格證的食品和原料。6、采購人員必須及時筆錄購買的食品,建好賬目,并在每周的會議上公布,接受民主監督。7、采購人員在采購中若有弄虛作假(如:抬價、謊報物品數等),一經查實,年終考核為不稱職。三、講究衛生,凈化環境根據食品衛生法,我們必須積極為學生營造良好的食堂衛生環境,16、杜絕學校食品安全事故的發生。1、后勤管理人員要安排學生做好食堂內外環境衛生,嚴防食物中毒和疾病傳染,積極做好防霉、防鼠、防塵工作。廚房有消毒設備并對餐具定期消毒,有防蠅滅蠅措施。做到每餐一次打掃,每天一次清洗,做到“三無”(無蠅、無蚊、無鼠),嚴防食物中毒和疾病傳染。2、后勤從業人員要持有效證件上崗。3、后勤從業人員每年必須接受體檢一次,健康者才能上崗,凡患有傳染病者不得直接參與食品加工。4、后勤從業人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,講究個人衛生,穿戴整潔,勤洗手,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。5、餐具要每天做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。6、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要17、有明顯標記,分類存放,不得混放,食物存放實行“四隔離”。嚴禁加工腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。7、自覺接受衛生防疫部的指導,積極爭取各項指標達到要求。四、加強督促,民主管理食堂管理和從業人員要不斷提高政治思想覺悟和后勤服務水平,做到熱情、周到、文明,使家長放心,群眾滿意。1、食堂管理人員要明確責任,提高警惕,采取安全防范措施,做好防火、防毒、防盜工作。2、分管領導和總務主任要經常到食堂檢查食品操作程序、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律,發現問題,解決問題。 3、就餐學生要自覺遵守食堂紀律,尊重工人,服從管理,保證就餐秩序,不喧嘩、不敲擊,不亂倒剩余飯菜。4、愛護餐具、餐具等公共財物18、,損壞公物要照價賠償。5、加強計劃與核算,周周有菜譜,天天有核算,健全伙食明細帳目,每周公布,每月清點。8、保管人員堅持驗收、嚴格手續,按月結清收支帳目。9、食堂管理人員不得讓未經學校批準就餐的學生在食堂用餐。10、安排教師代表參與預算、核算,監督伙食的各個環節。xx縣xx小學xx年3月6日、xx小學學生食堂衛生管理制度為保障我校學生的身體健康,根據中華人民共和國食品衛生法,特制定我校學生食堂衛生管理制度。1、后勤從業人員要持有效合格的健康證,經培訓按照操作規范上崗。2、后勤從業人員每年體檢一次,凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工作。3、后勤工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,個人衛生做到19、“四勤”。4、做好食堂內外環境衛生,做到每餐一次打掃,每天一次清洗。劃片分工、包干負責。做到“三無”(無蠅、無蚊、無鼠)。5、食用工具每天要保持潔凈,做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。6、嚴禁購進、加工、供應腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。7、生、熟食品,成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放。8、食物存放實行“四隔離”。9、所有從業人員必須搞好個人衛生,穿戴整潔,勤洗手,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。xx縣xx小學xx年3月6日xx小學寄宿班管理制度為切實加強半寄宿制班教育和管理,杜絕各類安全事故和意外現象的發生,特擬定xx小學寄宿班管理制度。1、凡在20、我校寄宿的學生,必須按學校提議的作息時間表學習和休息,禁止夜間私自外出和在外住宿,如有特殊情況,必須經班主任同意,并報請學校批準。2、起床后必須迅速疊好被子,按時到操場有組織的進行晨跑鍛煉。禁止在宿舍內游戲和追打。3、下晚自習后及時洗臉洗腳,熄燈鈴響后,立即關燈睡覺,不得講話。4、凡在我校寄宿的學生,必須愛護學校的一切財產,包括床鋪、行李、食堂餐具等,若有損壞或遺失必須賠償。5、如遇突發事件或電路故障,學生須及時報告班主任或學校,禁止自行冒昧處理。6、學生未交糧菜,不得在食堂就餐,食堂工作人員有權制止。7、按時就餐,老師不得占用學生就餐時間,除食堂就餐學生外,其他學生不得進入學生食堂,就餐時未21、經食堂工作人員允許不得進入廚房和儲存室,不服從管理者,食堂人員及時報告學校處理8、就餐時必須按事先編好的小組分桌吃飯,由桌長統一領取和收交碗筷。9,食堂進餐學生必須按時在指定位置洗凈碗,交給工作人員及時消毒存放。10、學生必須保持食堂清潔,服從食堂人員的安排,每天打掃一次食堂。11、學生一旦發現有餿湯餿飯,必須停止食用,并及時向炊事員和班主任反映,由有后勤主管人員及時處理并報告學校。12、學生課余時間不得隨意進入寢室,寢室長負好責任,按時關鎖寢室門窗。13、課外活動時間,寄宿學生有組織的進行活動或學習,不經班主任允許不得離開校園。14、若不遵守以上規定,違反紀律造成的后果自己負責。15、以上規22、定納入班級考評、操行評定以及期末評優表彰的必備條件。16、本制度自公布之日起執行。xx縣xx小學2008年8月25日xx小學寄宿制班學生安全管理辦法一、嚴格按學校的作息時間學習和休息。二、禁止隨意竄床和影響他人休息。三、禁止在校內外危險區域活動。四、禁止觸摸輸電線路、違章通行。五、禁止攜帶管制刀具、危險玩具進入校園。六、禁止進行危險的活動或不利身心健康的游戲。五、禁止飲食偽劣、過期、變質食品和有害毒品。六、禁止進入食品加工室和食品儲藏室。七、隨時保持個人、教室、寢室、食堂、公區衛生的清潔。八、愛護學校財產,若損壞或遺失必須修復或責令賠償。九、按時、按桌、按序就餐, 十、有病、有事要請假,經學校或班主任同意后方可離開學校。xx縣xx小學xx年9月1日