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1、幼兒園飲食保健、衛生消毒及生活管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 幼兒園后勤管理制度幼兒飲食管理制度一、幼兒伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（園領導、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及家長代表），定期開會，研究伙食問題。二、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。三、根據季節變化及幼兒生長發育的需要，科學合理的制定幼兒食譜。四、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。五、工作人員（包括炊事員）和幼兒伙食要嚴格分開。六、保健醫要定期計算幼兒的進食量、營養量，保證幼兒營養素的供給2、量。七、按時開飯，兒童進餐時間不應少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。衛生保健制度一、積極貫徹以預防為主的方針，建立健全保健制度，建立幼兒健康卡片。1、嚴格進行晨間檢查，發現傳染病及時隔離消毒。2、按時為幼兒接種疫苗，接種率要求達100%。3、每年幼兒全面查體一次，身高、體重、半年一次，并將查體結果進行綜合測評，及時反饋給家長。4、積極做好幼兒沙眼、弱視、斜視、齲齒的預防矯治工作。二、室內衛生每日保持整潔，空氣清新，廁所干凈無味，環境衛生分片包干定期檢查，每周全園大掃除一次，幼兒床、桌、炊具、大中大小型玩具徹底清潔消毒。三、幼兒的口杯、毛巾等專人專用，每天清洗消毒，飯前便后要用肥皂流水冼手3、。四、園工作人員每年檢查身體一次，發現傳染病者立即調離。五、幼兒被褥要定期拆洗、晾曬，每周剪指早一次，保持幼兒自身整潔干凈。六、調劑幼兒伙食花樣，搞好飲食衛生。做好營養評價。七、不吃腐爛變質食物，生食瓜果要洗凈消毒。八、定期向幼兒和家長進行衛生常識教育，培養幼兒良好的生活衛生習慣。體格鍛煉制度一、要有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，每日做一至二次體操或活動性游戲。二、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩個小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。三、要創造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃的鍛煉兒童體格。四、運動項目和運動量要適合各年齡組的特點，對個別體弱的幼兒要以特4、殊照顧。體弱兒管理制度一、體弱兒管理范圍：1、貧血、血色素低于11克者。2、佝僂病活動期。3、先天性心臟病。4、體重不增、體重在均值減2個標準差以上。5、特殊殘疾及特殊疾病。6、反復感染（呼吸道或消化道疾病），半年內發作四次以上者。7、嚴重食欲低下，與同齡比較，飯量小于三分之二以上者。8、重癥多汗，睡眠枕濕。二、對每個體弱兒進行專案管理，并對管理情況做必要記錄。三、向家長了解體弱兒情況，共同分析，制定管理措施。四、對體弱兒進行定期檢查和觀察，及時掌握病情變化或康復情況。五、體弱兒管理由保健醫生及各班老師共同負責。衛生消毒制度一、幼兒每人一巾一杯，專人專用，每天清洗一次，并及時徹底消毒。二、食堂5、所用炊具，餐后認真清洗，每天消毒一次，每次20分鐘以上。三、兒童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。四、幼兒臥室、地面、墻壁等周圍用紫外線消毒燈消毒。五、廁所用3%的來蘇水定期噴灑、消毒。六、幼兒所用被褥每周日光曝曬一次，每兩周被褥、床單用消毒液浸泡、消毒一次。七、幼兒及工作人員發現傳染病、所在班立即徹底消毒（按呼吸道、腸道傳染病消毒方法）。疾病預防制度一、堅決貫徹“預防為主”的方針，做好經常性的疾病預防工作。二、按年齡和季節完成防疫部門所布置的預防接種工作，做到一個不漏，全程足量，記錄完整。凡有禁忌者不應接種或暫緩接種。三、及時了解疫情，發現傳染病要及時報告；及時采取各種辦法來防治疾病，降低發病6、率，減輕病情。四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所，參加各種活動。五、加強體育鍛煉，增強兒童體質，提高對疾病的抵抗力。衛生檢查制度一、室內外環境衛生要堅持每日一小掃，每周一大掃，定人定員，分片包干，并隨時滅蠅。二、廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。三、被褥擺放要整潔衛生、被褥要勤洗勤曬，并保持室內空氣流通新鮮，定期開窗通風換氣。四、教室要做到窗明、地凈、光線充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油漬污跡。五、幼兒做到一人一杯一巾專人專用，并做好消毒工作。六、幼兒飯前飯后用流水洗手，并經常保持手臉干凈，服裝整潔，飯后漱口，每周剪指甲一次。七、幼兒園工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭、剪指甲，不準7、留長指甲，飯前、便后要用肥皂水洗手。健康查體制度一、幼兒入園體檢查制度。幼兒入園前必須進行全身體格檢查，其中包括胸透、肝功能檢查，健康合格才方可入園。二、工作人員體檢制度。工作人員上崗前必須進行體檢，持有衛生防疫部門簽發的健康證件（合格證）方可就職。三、定期體檢制度1、幼兒每半年體檢一次，每半年測身高、體重一次，并做好記錄，進行健康分析評價，填好幼兒健康卡。2、工作人員每年全面體檢一次，發現傳染病立即隔離治療，待病愈，持醫療單位的衛生健康證明，方可恢復工作。3、每學期開學前，為全體幼兒進行肝功檢查，發現有肝功能異常及病毒攜帶，不得入園。四、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好“一摸、二看、三問8、四查”工作，發現問題及時處理。五、幼兒離園1個月以上或從外地返回時，要經醫務室檢查，詢問后確定回班或檢疫。隔理制度一、班上發生傳染病，及時召開班務會，研究隔離措施。二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、臉盆、玩具柜。三、幼兒不串班，出入走一個門。四、飯前、便后用肥皂洗手。五、幼兒被褥每周曬1次，毛巾每天消毒。六、室內空氣流通，加強幼兒身體鍛煉。七、家長可以給幼兒帶糖果，加強營養。幼兒個人衛生制度一、培養幼兒養成飯前、便后洗手，飯后擦嘴的好習慣。二、培養幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習慣。三、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放臟東西，睡覺不咬被角。生 活 制 度合理的生活制9、度是保證兒童身心健康的重要因素，根據不同年齡的兒童生理特點，合理安排他們一天的生活內容，要求做到：1、幼兒兩餐間隔時間不得少于3小時；2、幼兒戶外活動的時間在正常情況下每天不得少于2小時。食堂衛生制度按“五四”規定及集體食堂八項要求搞好食堂衛生。一、炊事員個人衛生要求。做到“八不”、“四勤”、“一不凈”。“八不”：1、不洗手不操作；2、不留長發、長指甲；3、不用拿過飯票或其它東西的手抓熟食；4、不穿工作服上廁所；5、不亂用亂放炊具；6、不用別人的碗筷就餐；7、不在操作間打撲克、玩麻將；8、不隨地吐痰。“四勤”即勤洗頭、勤理發、勤剪指甲、勤洗衣服。“一干凈”：工作服干凈。二、操作間衛生要求：食堂10、工作人員必須按食堂衛生制度進行操作。1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發生傳染病延長10分鐘；4、不做腐爛變質食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。6、菜板、面板、炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。炊事機械安全管理制度一、炊事機械和維修工具要專人管理，責任到人，嚴格遵守操作規程，防止事故發生。二、開機前要檢查電源是否可靠，機件有無損壞，如有損壞停止使用并及時維修。三、機械用后要清理擦洗干凈，便于下次使用。四、機械擺放11、位置合理，整齊一致，便于工作。幼兒安全制度一、嚴格執行交接班制度，幼兒入園、離園、應有家長接送，不得隨便將幼兒交給不相識的人帶走，以免 發生意外。二、值班人員精神集中，認真組織幼兒活動，值班時不得擅自離開工作崗位。三、帶領幼兒戶外活動時隨時清點人數，不得把幼兒單獨留在室內，在室內活動時防止幼兒單獨外出，特別要防止新入園的幼兒離班出園。四、教育幼兒團結友愛，不打人、推人、不抓人，不爬高，不猛跑，不攀窗臺，以免跌傷、碰傷。五、不讓幼兒單獨到食堂、水房、茶爐房等易發生危險的地方去。六、隨時檢查班上的玩具、用具、損壞及時修好。七、隨時檢查幼兒口袋有無危險物（尤其是星期一入園時），如小刀、小釘、小球、小12、瓶等并注意不把這些東西帶到床上。八、要仔細照顧好幼兒的衣、食、住、行，注意觀察幼兒情緒，鼓勵幼兒有不舒服的地方及時告訴老師。發現病情報告園醫，不得擅自私自處理。九、戶外活動時檢查幼兒鞋帶是否松開，松開時及時系好。十、對違犯安全制度的員工，視情節輕重扣發獎金。十一、各班剪刀、針、溫度計、消毒物品應嚴格保管，口服藥嚴禁幼兒自己服用。十二、各班應加強安全教育和幼兒自我保護教育。十三、每周一和周五下午，教師應嚴格檢查門窗、水龍頭、電閘是否關閉，如發生異常應立即報告。十四、每月初對園內所有大型玩具進行檢查維修，及早發現隱患，杜絕因玩玩具器械引起碰撞。幼兒園安全工作制度一、嚴格執行安全崗位責任制，值班時不13、許擅自離崗，幼兒一切活動必須在老師視線下進行。二、堅持八小時工作制、上班時間不許串崗，不許會客，不許脫離工作崗位，如有特殊情況，必須向領導請假。三、幼兒服用藥品必須把外用及口服藥分開放，并核對姓名和劑量，以免誤服中毒。四、如發現活動場地不平，大型玩具有松散等現象，應及時修理，防止意外發生。五、幼兒離園時一定要把幼兒交到家長手中，待幼兒全部接走之后，仔細檢查班內門窗是否關好，然后方可下班。六、幼兒園車輛必須按國家頒發的車輛安全技術規范的規定及要求使用，嚴禁違章。七、加強安全教育，嚴格遵照安全制度、規定、若有違犯者嚴肅處理。治安管理制度一、加強治安管理，提高警惕，消除隱患，防火防盜。二、建立治安領14、導小組，由園長，后勤人員，部分青年教師組成。三、定期檢查不安全因素，發現問題及時糾正。四、建立值班制度，加強保衛工作，平時、節假日要安排好值班。節假日值班名單要報有關部門備案。值班要填寫記錄。五、門衛不隨便放人進入校園，有事要登記，幼兒家長來訪要經過同意后方可入園。六、對放貴重物品的儲藏室要經常檢查防盜，防火裝置。七、后勤（門衛）每天放學后要巡視全園，檢查門窗，燈是否關閉。八、財務室除配備保險柜外，不準大量現金過夜。九、超過萬元現金的領款要有兩人一起領取，領款后中途不得隨便停留他處。安全事故上報制度一、樹立安全第一思想，提高認識，責任到人。二、出現安全事故，應及時上報分管領導，并做緊急處理。三15、認真如實填寫安全事故登記表。四、如出現重大安全事故應及時上報上級領導。外來人員登記制度一、嚴格外來人員登記制度，消除不安全隱患。二、外來人員來園辦事，必須出示身份證，填寫外來人員登記表，方可入內。食堂財務管理制度一、伙食帳必須日清、月清、帳物相符。堅持購物審查制度。采購的東西，必須有購貨憑證，并經驗收員簽字方可報銷；特殊情況必須有報告經領導簽字方可報銷。二、不準用伙食費購買其它與伙食無關的物品。三、定時公開帳目，接受家長和職工的監督。財會人員管理制度一、堅持勤儉辦園的方針，認真貫徹執行上級有關財會工作的規定，做好財會管理工作。二、認真做好記帳、清帳、報帳工作，經常清點庫存現金，做到帳款相符。16、三、每月按時發放職工的工資以及各項津貼等。四、準確核算幼兒的伙食費，掌握伙食標準，經常和炊事員、采購員取得聯系，堅持月底盤點，基本上做到收支平衡。五、一切開支需領導同意簽字，方可給予報銷，否則無效。對不認真不合法的原始憑證，不予受理。六、及時和銀行對帳，保持帳目相符。七、全心全意為孩子服務，各項開支隨交隨收，做到收費工作及時無差錯。八、做好安全工作，嚴防事故的發生。教職工考勤制度一、嚴格按照作息時間上下班，若遲到早退，記錄考勤。二、當班時間認真工作，臨時有急事須本人去辦理的等領導批準并登記在冊后方可離園。三、無故礦職給以紀律處分。四、上班時看病須經領導批準同意，看后立即回園，及時填寫臨時看病登17、記卡。五、病假延長須有醫生手續。六、事假須經園領導批準，事后補假無效。請事假必須是直系親屬有病，需要本人護理，料理，方可請假，非直系酌情。七、到園外學習、開會、辦事回園后立即報到并及時通知本班安排值班時間。八、本人因病請假須返回工作的前一天向領導報道，消假，否則到崗也算曠工。九、若有急事不能準時到崗，個人應與本班保教人員進行協調，然后向園領導匯報。原則上當天請晚班假不安排頂班人員。教職工加班制度一、凡是工作需要領導安排的工作屬加班范疇，本職工作范圍內未完成的工作量不屬加班范疇。二、每學期初的環境創設視為前期統一加班，予以一定津貼。三、園內大活動另有獎勵制度。微機、復印機管理制度一、所有微機專人18、負責，使用時需經保管人同意方可打開使用。二、保管人不在不得開機。三、若操作中出現疑難問題，不能擅自處理。四、檔案室的微機，教師不得擅自使用。五、使用復印機，需有負責人親自操作，其他人不得擅自使用。六、保管人有責任及時聯系維修人員處理出現的問題。園產管理制度一、園產園具管理是一項經常性的重要工作，應由后勤部門落實專人負責。二、園產園具保管實行責任制。幼兒園應確定專職保管員負責該項工作，并建立園產園具分門別類登記入冊。凡購進或上級下撥的固定財產（包括教學儀器，課桌椅，辦公用具，生活用品，電化教具等），都屬園產園具，按類別登記入帳。落實每一物的使用地點和保管人員，責任到位。三、建立園產園具的定期清查和賠償制度。每學期結束，園產園具保管員要根據登記冊對園產園具使用情況進行清點，對丟失或損壞的，要查明原因，如是使用者失職，根據情節確定賠償金額；對確實需要報廢的，應經園領導審批后，辦理注銷手續。四、提高園產園具使用效率。園產園具使用時要講究科學，發現損傷及時維修，以延長使用期限，幼兒園有限的園產園具要合理安排，協調使用，管活管好，以提高周轉率，真正做到物盡其用。XX年9月1日