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1、服裝制造有限公司食堂物品、進出貨管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、 總則1、 加強公司食堂統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制訂本制度。2、 本規(guī)定包括食堂物品管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。3、 本制度適用于公司職工食堂及全體員工。二、 食堂物品管理1、 食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具要建立物品臺賬，要專物專用，不得擅自挪做他用，不得擅自向外出售食堂物品。2、 食堂財務(wù)、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責(zé)，劃定范圍、包干管理。3、 對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具2、的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂采購員提出處罰建議。三、 食堂進貨管理1、 食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不準采購變質(zhì)食品，不準采購才過保質(zhì)期食品。四、 食堂炊事器具安全操作管理1、 炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。2、 所有電源開關(guān)不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。3、 電動炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置。4、 食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。5、 每日下班時必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。6、 每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財物安全。四、員工就餐管理 1、就餐時間：早上：7：007：50 中午：11：3012：33、0 晚上：17：3018：30。2、公司規(guī)定以外的其他人員以個人名義在公司食堂就餐，公司任何人員不得利用職務(wù)之便帶公司以外人員免費在公司就餐，如有違規(guī)，發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。3.員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊。4、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。5、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩菜、剩飯，避免浪費。6、餐廳之內(nèi)禁止抽煙。7、食堂管理員及食堂員工負責(zé)監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予警告、罰款處理。五.附則1、本制度由人事行政部制訂并負責(zé)，經(jīng)總經(jīng)理批準后施行，修改時亦同。2、本制度之公布之日起開始執(zhí)行 人事行政部 20xx-1-28