午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

1、酒店各部門職能及員工日常、宿舍制度及流程編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 酒店各崗位規章制度【篇一：酒店各部門的主要職能及規章制度】酒店各部門的主要職能如下：行政辦（又稱總經理辦公室）（executive office）總經理辦公室在總經理對酒店實行經營管理過程中，起著重要的溝通上下、聯系左右、協調內外的作用。具體負責各類文件的打印、收發、歸檔工作，負責處理各類往來信函、電傳、電報，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄，為總經理出差辦理預定機票、訂房等具體事宜，安排酒店高級管理人員值班表，安排提供酒店內部用車，做酒店各2、種例會的會議紀要及發放工作。tel：人力資源部(human resource department)人事部的主要工作是圍繞著酒店的經營和管理這個中心展開的，通過招聘、錄用、選拔、調配、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動，謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密結合。達到提高員工的整體素質，優化隊伍結構，充分調動員工的積極性、創造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務。人力資源部下設員工食堂、員工宿舍樓。tel：8889、8555（員工食堂）。保安部(security department)保安部是酒店和客人人身、財產安全的主管部門，負責全酒3、店的安全保衛和消防安全工作。制定酒店有關安全的各項規章制度和安全保衛工作計劃，做好安全防范工作，預防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設施主要有：煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內的火警報警電話為1999，消防部下設保安員24小時巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財產安全。tel：（監控室）管家部(housekeeping department)管家部是酒店主要負責酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛生及園林綠化布置等工作。tel：采購部(purchasing department)采購部是酒店物資供應部門，負責全4、酒店物資的發放工作，為全酒店的營運提供全方位的物資保障。tel：8000工程部(eegineering department)工程部是酒店的設施設備的主管部門。以為酒店提供良好的設施設備為目的，進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。tel：報修電話）營銷部（sales maketing department）營銷部是協助酒店制定營銷計劃，并保障計劃的正確貫徹和實施。包括確定企業的目標市場，指定銷售方針與策略，實施并執行既定方針。tel：8880、8882公關部(public relations department)公關部負責酒店vip客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議5、客人的接待工作，協助對賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關系，負責酒店的對外宣傳策劃工作。tel:8880、8882客房部（hsk）客房部是酒店的主要營業部門之一，客房服務水平是酒店的服務水平和管理水平的反映，客房部經營的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果，是酒店經營過程中的重中之中。客房部的主要功能是為客人提供舒適的客房及安全保障。客房部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。tel：8968、8999（辦公室）10、前廳部(front office)前廳部是酒店以房務運做為中心的營業部門，具有負責實施酒店的運營計劃并直接提供多種對客服務的功能。前臺是酒店的神經中樞，是酒店與客人之間6、的橋梁。前廳部下設總服務臺（問詢、接待、預定）、行李處、商務（票務）中心、總機等四個分部門，通過前臺一系列的業務程序和服務環節，使客人能順利的抵店，并在住店過程中，享受酒店提供的高效優質的服務。tel：8828、8838（問訊、接待、預定），8978(行禮處)，8858、8958（商務中心），總機（0）。餐飲部(food and beverage department)酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務，。tel：8777康樂部(recreation department)康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業部門，康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容7、美發和健身房等娛樂、健身項目。tel：8111財務部(accounting department)財務部是執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門，下轄收銀班組，負責對客人在酒店的各項消費進行結算收費。計算機管理系統是酒店現代化管理的一個重要的標志，計算機系統擔負著酒店各種財務數據和信息的處理和分析任務。酒店的計算機系統在財務會計、物資管理、經營統計、分析、自動結算費用等方面得到大量的應用。財務部下設、收銀組、倉庫組、成本控制組、應收組。tel：8883、8886酒店產品知識：金港漁村（jingang restaurant）有容納100人就餐大廳及大小各不同的雅間26間8、，古樸典雅的裝飾風格，地道的客家菜肴及獨具特色的農家小炒，使在品嘗佳肴的同時，享受溫馨自然的舒適，更會流連忘返。客房（guest rooms）房價表房型價格標準房580元+10%服務費高級套房980元+10%服務費豪華套房1680元+10%服務費總統套房12800元+10%服務費標準客房面積設置為*平米，配套設施齊全，設有分體式空調、因特網、國際長途、衛星有線電視、迷你酒吧等，并為客人提供24小時天然溫泉浴，感受到現代與自然的完美結合。xx洗浴中心桑拿中心營業時間：中午12：00晚2：00以“享受生活、品位人生”為宗旨，全力打造凱雅洗浴之第一品牌。這里有沐浴、桑拿、干蒸、特色服務一應俱全。其中9、高級按摩師以技法取勝；豪華按摩套房以尊貴見長；消費指南洗浴：推鹽：刮痧：xx按摩：搓澡：搓腳：足療：港式按摩：推奶：拔罐：xx：泰式按摩：日式按摩：韓式按摩：大歐式按摩：歐式按摩：貴妃式按摩：酒店規章制度員工日常管理制度：1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。5、除指定人員外，不準使用客用設施。6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦10、理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。員工證件丟失賠償規定1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按規定補辦。5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。員工餐廳就餐規定為給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：1、開餐時間為早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：302、用餐時需自備勺子、碗11、和筷子。3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發飯菜，對于沒有按規定強行就餐者，酒店將按相關規定嚴格處理。4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發現，書面警告一次。5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準，否則員工餐廳員工有權拒絕發放飯菜。6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。7、自覺維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。9、員工餐廳員工必須努力12、工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養和衛生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元50元。11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。12、本守則自公布xx生效。宿舍管理制度為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環境，現規定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：1、自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛生環境。2、保持室內物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。3、每周必須安排一位員工打掃衛生，以保持宿舍的清潔。4、愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節給予行政13、處罰。5、養成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。6、不準在宿舍內會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。7、出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產安全防范工作。8、宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經發現將立即交公安機關處理。10、不服從宿14、舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發生頂撞和爭執。11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。13、有如下行為者將受到處罰：口頭警告：1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或將手痕、鞋跡印到墻上。2）用力關門，產生較大的聲音，影到到其它同事的休息。3）在房內堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發出異味。4）在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。5）在宿舍內大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。6）私人物品擺放混亂15、，影響宿舍整體美觀。書面警告：1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛生工作。2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發生爭執。3）未經許可，私自調換房或床位。4）不經宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。最后警告：1）偷竊公私財物。2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。3）不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。4）受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。第二章酒店基本知識一、酒店基本概念（一）酒店的基本定義飯店、賓館、酒店（hotel）一詞原為法語，指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。后來歐美的酒店業沿用了這一名詞。在我國，由于地域和習慣上的差異，有“飯店”、“酒店”、“賓館”、16、“大廈”、“度假村”、“休閑山莊”等多種不同的叫法。酒店是以建筑物為憑借，主要通過客房、餐飲、娛樂等設施及與之有關的多種服務項目，向客人提供服務的一種專門場所。換言之，酒店就是利用空間設備、場所和一定消費物質資料，通過接待服務來滿足賓客住宿、飲食、娛樂、購物、消遣等需要而取得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。酒店發展歷程生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發展階段不難發現。第一時期：客棧時期產生于十八世紀前，當17、時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。第二時期：豪華酒店時期產生于十九世紀初，當時英國的產業革命促進了生產力的發展，使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建于城市，鐵路沿線。同時由于蒸汽機的出現，商品的進一步豐富，交通也開始發達，從而導致酒店的開設位置有所變化。第三個時期：商業酒店時期在20世紀初至二戰期間，第一家商業酒店在美國出現，其位置在于城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現。第四個時期：現代酒18、店時期始于20世紀40年代，直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經營、酒店的市場定位更為專業化、各類型酒店充分利用高科技（在客房裝上互聯網、使用新型的裝飾材料等）；同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。（二）酒店的分類和等級劃分1、酒店的分類（1）酒店的分類商務性酒店。它主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。度假性酒店。它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區附近。其經營的季節性較強。度假性酒店要求有較完善19、的娛樂設備。長住性酒店。為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多采取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。會議性酒店。它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、同聲傳譯設備、投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。觀光性酒店。主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，經營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。（220、）按酒店建筑規模分類目前對酒店的規模旅游行政部門還沒有一個統一的劃分標準。較通行的分類方法是以客房和床位的數量多少，區分為大、中、小型三種小型酒店，客房在300間以下；中型酒店，客房在300600間之間；大型酒店，客房在600間以上。2、酒店的等級劃分世界上酒店等級的評定多采用星級制，我國是根據中華人民共和國旅游涉外酒店星級標準，按一星、二星、三星、四星、五星來劃分酒店等級的。五星級為最高級，在五星級的基礎上，再產生白金五星。酒店的星級是按其建筑、裝潢、設備、設施條件和維修保養狀況，管理水平和服務質量的高低，服務項目的多少，進行全面考察，綜合評價后確定的。二、酒店產品的基本特性酒店產品有以下幾21、個特性：（一）無形性服務是無形的，對服務質量的衡量并無具體實在的尺度，顧客對產品的滿意程序主要是來自于感受，與客人的經歷、受教育程序、價值觀等相關，因而帶有較大的個人主觀性。（二）即時性或生產與消費的同步性酒店產品的生產（提供服務）是根據顧客的即時需要而定時、定時進行的，即酒店的各種服務是與客人的消費同步進行，通常是邊服務邊消費，等服務結束時消費亦同時結束。（三）不可貯藏性酒店的設施、空間、環境不能儲存、不能搬運，在某一時間內不能銷售出去的客房、菜肴等，其這一時間內的價值便隨時光而消失。如客房空置，它在當晚的價值就不存在了。（四）產品質量的可變性產品質量受人為因素影響較大，難以恒定地維持一致。22、一方面由于服務的對象是人，他們有著不同的興趣、愛好、風俗、習慣，又有著不同的動機和需要；另一方面提供服務的也是人，其提供服務時受知識、性格、情緒等影響。這些影響對產品質量有著很大的可變性。（五）季節性酒店產品的銷售受季節的影響較大，一個地區的旅游有淡旺季之分，呈周期性變化。季節的變化直接影響著人們的旅游活動，也影響著酒店產品的銷售。（六）酒店的社會形象對酒店xx的影響由于酒店產品具有與其他產品不同的特性，所以酒店的顧客在選擇酒店時，多以酒店的社會形象及信譽方面進行考慮和比較，尤其是對酒店軟件的選擇很關注。酒店產品的上述特點，要求員工具有較高的服務技能，熱情的服務態度，去不斷提高服務質量，培養忠23、誠顧客。三、酒店的服務項目和基本設施（一）酒店的服務項目酒店的服務項目是衡量酒店星級標準的一個重要部分。一般情況下，星級越高，服務項目越多、越全。一般來講，酒店服務項目有以下幾個方面：1、接待服務項目如停車、行李運送、問詢、外幣兌換服務；電話、電傳、電報、圖文傳真服務；打字、復印、秘書、翻譯服務；租車、訂票、醫務及各種會議接待服務；貴重物品存放服務等。2、客房服務項目客房出租及房內冷熱水供應，電話、電視、叫醒服務，洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。3、餐飲服務項目包括中餐、西餐、風味餐、自助餐、宴會、酒會、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務等。4、娛樂服務項目如歌舞廳、保齡球、桌球、網球、24、游泳池、健身、美容、美發、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、電子游戲等。5、商場服務項目出售各種商品，如日用品、食品、工藝品、文化用品、服裝、圖書、鮮花等。6、汽車出租服務項目旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等。7、其他服務項目如幼兒托管、寵物托管等。【篇二：酒店各部門崗位職責和管理制度】酒店各部門崗位職責和管理制度參考目錄一、總經理室管理文件 1二、財務部管理文件 25三、人力資源部管理文件 36四、市場營銷部管理文件 56五、餐飲部管理文件 64六、前廳部管理文件 82七、客房部管理文件 94八、管家部管理文件103九、康娛部管理文件111十、工程部管理文件115十一、保安部管理文件125、19一、總經理室1、酒店控制管理制度1）生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規范的優質的狀態，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規章制度。2）實施控制管理的步驟：第一步：確定明確的工作目標，訂立統一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然26、，以便盡早發現問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如：對物的控制管理，對財的控制管理，對人的控制管理。第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。3）控制的方式與內容基本方式有三：超前控制、現場控制和反饋控制。(1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。(2)現場控制。是事中控制，主要是監督正在進行的工作過程，以確保預期的目標。現場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與27、程序進行工作，二是監督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。(3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等，也包括服務態度、服務時間、服務方式、服務內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發現偏差，糾正未來，確保符合標準。(4)關鍵環節的控制酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現場性很強，因此，必須根據自己的特點，抓住關鍵環節進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。(1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發與管理是服務質量能否實現優質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經28、理權力之中，總經理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。(2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養、衛生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩定質量，穩定才談得上優質。(3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。(4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發放、使用和考核，要安排好29、各種比例，用數字告訴他們如何降低成本消耗，提高經濟效益，并在此基礎上制訂價格。2、對屬下管理人員的業績考核與標準部門經理承諾表內容工作指令與具體要求：執行人簽名總經理：茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中有關內容及質量要求，盡職執行。部門經理簽名：年月日執行人簽名工作如果出現失誤或擅離職守，未能按總經理下達的工作指令內容要求完成，愿意接受上級給予的經濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。部門經理簽名：年月日主管承諾表內容工作指令與具體要求：執行人簽名_經理：茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中30、有關內容及質量要求，盡職執行。部主管簽名：年月日執行人簽名工作如果出現失誤或擅離職守，未能按總經理下達的工作指令內容要求完成，愿意接受上級給予的經濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。部主管簽名：年月日領班承諾表內容工作指令與具體要求：執行人簽名_經理（主管）：茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中有關內容及質量要求，盡職執行。部領班簽名：年月日執行人簽名工作如果出現失誤或擅離職守，未能按總經理下達的工作指令內容要求完成，愿意接受上級給予的經濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。部領班簽名：年月日逐級管理人員承諾表執行人簽名董事長：茲收到總經理崗位責任制31、，本人明白制度的詳細內容，并謹此聲明，本人保證按制度盡職與執行。總經理簽名：_年月日執行人簽名總經理：茲收到房務總監崗位責任制，本人明白制度的詳細內容，并謹此聲明，本人保證按制度盡職與執行。房務經理簽名：_年月日執行人簽名房務經理+：茲收到前廳部經理崗位責任制，本人明白制度的詳細內容，并謹此聲明，本人保證按制度盡職與執行。前廳部經理簽名：_年月日執行人簽名前廳接待主管：茲收到前廳接待領班崗位責任制，本人明白制度的詳細內容，并謹此聲明，本人保證按制度盡職與執行。前廳接待領班簽名：_年月日注明：酒店各級管理人員在接受任命時，必須按崗位職責和各項工作任務的具體要求，如質、如果、如期完成，并對上級與酒32、店的聲譽負責，實現自己的諾言。3、對屬下管理人員的評估一、市場營銷部經理與部門業績考核標準考核項目標準考核項目標準1營業指標的完成萬元2協助單位的建立萬元3客房出租率萬元4客房出租收入萬元5餐飲收入6會議收入7其他收入8免費宣傳廣告6次/年9館內宣傳廣告(包括大堂、客房)1次/周10新聞報道(報刊、廣播、電視、雜志)6次/年11向新聞機構發送文章4篇/年12印刷制作合格率98%13節日環境布置合格率98%14錄制酒店資料片2次/年15對客xx合格率100%16公共場所xx擺放12次/年17酒店紀念品制作合格率100%18錄音、錄像、圖片資料檔案(年歸檔)1次/年19名人題詞檔案(年歸檔)1次/33、年20公關資料檔案(年歸檔)1次/年21對外活動檔案(年歸檔)1次/年22新聞宣傳檔案(年歸檔)1次/年23廣告檔案(年歸檔)1次/年24大型活動親自組織安排25部門出勤率100%26衛生檢查合格率100%27執行酒店規章制度100%28工作小結1次/月29公共關系講座4次/年30銷售任務：達到酒店擬定的客房出租指標90% 31銷售預測6次/年32年度客源市場分析4次/年33提供競爭對象情況1-2次/月34部門轄區各員工被投訴情況二、前廳部經理與部門業績考核標準考核項目標準考核項目標準1年客房營業收入達標2年客房平均出租率81%3年客房平均房價15%4年平均房價增長率5%5接待散客比例%6接待34、團隊比例%7接待外賓比例%8年客房平均銷售指數9銷售指數增長率45%10客源市場分析4次/年11商務中心營業收入4次/年12商務中心營業收入13大堂副理24小時值班到位率100% 14vip房間檢查1次/6天15房間鑰匙分發無差錯16入住登記手續合格率100% 17客房營業日報表1次/日18落實預訂房間準確率100% 19行李運送準確率100% 20行李寄存無差錯率100%40 21報紙分發準確率100%22為賓客代辦事項完好率100% 23郵件處理準確率100%24商務中心打印材料合格率100% 25商務中心復印傳真合格率100%26總機應答不超過27總機叫早服務完成率100% 28總機留言35、服務完成率100% 29總機掛長途合格率100% 30建立客房檔案100%31建立vip客人檔案100% 32賓客投訴率0.04%33上崗員工外語合格率80% 34員工出勤率100%35環境衛生檢查合格率80% 36員工培訓2小時/周37部門例會2小時/xx38班組例會39部門轄區和員工被投訴情況三、客房部經理與部門業績考核標準考核項目標準考核項目標準1營業指標萬元/月2客房平均間天消耗萬元/天3客用棉織品報損件數件4衛生合格率100%5員工培訓率100%6外語合格率85%7員工上崗達標合格率100% 8各種器皿消毒合格率100% 9各種器皿報損件數0.03% 10安全合格率100%11客人投36、訴率0.04%12員工出勤率510%13遵守各項規章制度合格率98%【篇三：酒店各部門規章制度】第一章大廈組織結構及部門概述大廈組織結構第二章銷售部主要工作任務一、根據酒店管理層制定的經營目標和下達的銷售任務，制定全年銷售任務分解目標、認真組織實施各類計劃，使酒店獲得良好的綜合收益。二、協助酒店管理層確定、調整和完善本酒店的市場營銷的決策和計劃，提出切合實際的建議，發揮市場營銷參謀的作用。第一節崗位職責及工作流程銷售主管直接上級主管副總經理直接下級前廳部員工聯系部門酒店各相關部門【崗位職責】1、協助副總經理處理銷售部業務和行政工作。2、協助副總經理做好月度、季度及年度工作總結。3、協助副總經理37、做好銷售業務統計工作。4、密切關注每日客房預定情況。5、與本地及外地各黨政機關、主要的大中型企業、商務公司等建立合作。6、建立有關商務客戶預定檔案，便于查閱。7、對于會議團隊、大客戶等應做好接待工作，及時與前廳部、客房部、餐飲部等部門做好對接。8、有計劃地開發新客戶，特別要加大對周邊寫字樓及企業的開發力度。9、管理酒店的網站，及時檢查更新各版塊資料，使網站信息常期處于最新狀態。10、與國內各大著名網站合作如；攜程、e龍、同程等建立合作關系，簽訂合作協議，及時提供酒店的最新資訊、價格變更。11、及時向員工傳達信息，確保網絡等渠道預訂的客戶按協議要求入住。12、與周邊同檔次酒店銷售部建立良好關系，38、以便在急需調配客房時獲得幫助。13、向銷售部經理提出合理化建議，確保銷售任務的順利完成。【工作流程】一、客房銷售方面（一）xx預定的客戶1、準備好有關的宣傳資料、名片、記錄用紙、筆等；2、對客人所要經過的地點進行檢查；3、在系統中查找合適的客房，準備好房卡。（二）帶客人參觀1、預計客人到達的時間，帶好上述用品在前廳迎接客人；2、分發宣傳名片及宣傳資料；3、按既定順序帶客人參觀介紹并做好相關記錄；（三）銷售談判1、信息：向客戶提供盡可能多的酒店信息，尤其是有關活動所需要使用的場地、房間、設備設施等；2、資料：如需要更多資料，應向相關部門咨詢后回復，如菜單，須由餐飲部提供；3、方案：根據酒店設施與服務能力，向客人提供合理化方案，供客人選擇；4、報價：根據客方的要求和酒店的價格政策報出相關項目的價格，優惠幅度應該留有余地，重要客戶及活動須先請示上級領導，并根據指示回復客人，如以書面形式對外報價，必須打印，嚴禁手寫傳真對外；5、折扣：如需要更大折扣，須先請示，必要時由副總經理會見客人；6、訂金：根據活動具體情況收取；7、結帳：相關結帳問題，如數目、付款方式、結帳時間等必須由客人確認。（四）確認