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1、連鎖酒店員工培訓工作基礎管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: XX連鎖酒店培訓管理制度第一章培訓目的第一條為滿足公司發展和員工職業生涯需求，創建優秀員工隊伍，特制定本培訓制度第二條本規定適用于公司全體員工。第二章培訓目標第三條經過有計劃和系統的培訓后，員工對本職位的專業知識、工作技能、行為態度有明顯提高，能符合崗位的要求。第四條培訓制度與員工的職業生涯設計相結合，促進公司與個人的共同發展。第五條培訓方針是自我學習與傳授培訓相結合；在崗培訓與脫產培訓相結合；分職能培訓與員工需求相結合。第三章培訓原則與內容第六條遵循2、系統性原則、主動性原則、多樣性原則。培訓是全員性的、全方位的、貫穿員工在崗始終。強調員工必須主動參與。同時充分考慮受訓對象的層次、學歷、類型，培訓內容、形式的多樣性。培訓是人、財、物投入的過程，是價值增值的過程，培訓應助于提升公司的整體績效。第七條培訓的內容。1、新員工入職培訓(職前教育).以公司經營戰略發展目標、公司文化為依據，對新員工進行公司簡介、戰略前景、企業文化、員工手冊、規章制度、工作標準、服務規范、勞動紀律、安全生產、管理機制、工作禮儀等方面的培訓。2、崗位技能培訓。以公司運營大綱為主要依據，具體以各崗位工作標準、崗位服務標準、崗位質量標準為依據實施知識、技能等應知應會的培訓。3、3、行為態度培訓。主要是專業形像、禮貌禮儀、文明用語、微笑服務、品質道德等方面的培訓。4、相關內容培訓。如人際關系、溝通技巧、銷售技能、團隊精神、財務管理、管理知識、績效管理、化妝技巧等。上述4項均為脫產培訓。5、在崗培訓。由各店、各職能部門組織實施，根據實際需要，對員工進行小規模的、靈活實用的培訓，定期向人力資源部匯總培訓情況。6、其它方面的培訓。公司根據工作業務需要安排的其它方面的學習。第四章培訓的組織策劃第八條公司人力資源部負責培訓活動的統籌、規劃、實施和控制。第九條各部門各分店負責協助人力資源部進行培訓工作的開展與落實，同時在公司整體培訓計劃下組織好本部門內部的在崗培訓。第五章受訓者的權利4、與義務第十條在不影響本職工作的前提下，員工有權利要求參加公司內部舉辦的各類培訓。第十一條員工有權利享受公司為受訓員工提供的各項待遇。第十二條員工有義務參加和接受公司安排的培訓，并堅持到結束，達到培訓要求的效果。第十三條培訓結束后，員工有義務把所學知識和技能運用到日常業務中。第十四條員工自我培訓一般只能利用業余時間，如確需占用工作時間參加培訓的，須憑培訓部門的有效證明或文件通知，經所在部門和人力資源部及分管領導批準后，可做公假處理。第六章外派培訓管理第十五條外派培訓：培訓地點在公司以外，包括國內外短期培訓，海外考察，MBA各種學歷培訓等。第十六條個人出資培訓：由員工個人參加的各類業余教育培訓，均5、屬個人出資培訓。鼓勵員工在不影響本職工作的前提下，參加各種業余教育培訓。員工在接受業余培訓期間，各部門可在不影響工作的前提下，盡量不安排加班和出差等工作。員工因考試需占用工作時間，持準考證，經部門負責人批準可辦理請假手續。第十七條外派培訓要填寫外派培訓申請表。時間在10天以上或培訓費用支出在300元以上的各類培訓,且須公司負擔的,員工須與公司簽訂培訓協議。第十八條外派培訓人員根據簽定的培訓協議必須繼續在公司至少服務完規定的年限。未到服務年限辭職或被公司辭退，須按年限月份退還公司所支付的培訓費用（報名費、課程費、食宿費、交通費等）。第十九條員工在脫產外訓期間，不能解除或終止勞動合同，如合同在培訓6、期間到期，則須延續勞動合同，其生效期為前一份合同期滿之日，延續時間至培訓結束止。該款項對已到法定退休年齡者例外。第七章培訓方法1、入職培訓通常選擇課堂講授、小組討論、演示等進行。2、技能方面的培訓通常選擇角色扮演、游戲、小組互動等進行。3、行為態度方面的培訓通常選擇討論、案例分析等進行。4、其它可根據培訓內容確定培訓方法。如管理人員培訓可選擇戶外拓展訓練、頭腦風暴法、多媒體等進行。第二十條培訓方法例舉如下：1、課堂講授。培訓師講，學員聽，互動性差。講授的質量取決于培訓師的水平，采用此種方法在講授時可以多提問，活躍課堂氣氛，增加老師與學員的互動程度。2、演示。由培訓師做正確的示范，學員模仿學習。7、采用此種方式要鼓勵學員多模仿，適用于操作技能培訓。3、討論：就某一問題探討解決的辦法，由培訓師負責控制和引導的一種培訓方式。采用此種方式時要控制好討論的方向，不要使討論偏離，使討論變成爭論。4、角色扮演：先設計一項任務和設定不同角色，要求員工扮演不同角色并進入角色情景中去處理各種問題和矛盾，其他受訓員工當觀眾。當扮演角色的學員表演結束后，“觀眾”對扮演者完成任務的情況進行評價。5、游戲法：是指由兩個或更多的參與者在遵守一定規則的前提下，相互競爭并達到預期目標的方法。游戲的形式取決于游戲的內容，通常游戲中含有競賽和變革的內容。游戲只是手段，目的是培養學員的各種能力。第八章培訓需求分析與計劃制定第8、二十一條每年對員工進行年度培訓需求調查一次，并征詢各部門意見。第二十二條依據培訓需求分析和各部門意見，結合公司下一年度經營目標制定出新年度培訓具體實施計劃，然后呈報公司領導審定。第二十三條年度培訓計劃以公司文件的形式下發到各部門執行。第二十四條人力資源部根據培訓計劃制定培訓課程表，并于年初下發各部門。第九章培訓的實施和反饋第二十五條人力資源部負責培訓的實施過程。第二十六條培訓實施過程原則上依據年度培訓計劃進行。如需調整，由人力資源部報公司領導審批。第二十七條培訓前應按培訓方案確定培訓師、場地、器材，培訓對象，并申請培訓所需各項費用。第二十八條培訓期間人力資源部監督學員在員工培訓簽到表、在培訓協9、議上簽字，以此為依據對學員進行考核。第二十九條培訓期間人力資源部負責整個過程資料和數據的收集、整理工作，以此為依據對學員進行考核第三十條外派培訓的由人力資源部保存外派單位的文件、通知、考試分數等資料，以此為依據制作員工培訓記錄。第十章培訓評估第三十一條從四個層面進行評估：反應層、學習層、行為層、結果層第三十二條反應層的評估主要是通過發放調查問卷的方式進行。第三十三條學習層的評估主要是通過受訓人員培訓前后的變化提高來測評。第三十四條行為層的評估主要是檢驗受訓人員培訓后實際操作應用的程度。第三十五條結果層主要是考察培訓的最終效果，通常1-3個月后用具體指標來考核。第三十六條把評估結果與員工的獎金、10、提升、崗位補貼、試用期轉正、續簽合同等掛鉤，上述做法會較好反映培訓的效果。培訓評估由人事部與部門負責人共同完成。第十一章培訓費用第三十七條培訓費用主要由直接費用和間接費用構成，其中直接費用包括：聘請培訓師費用、教材費用，場所和器材費用，學員學費；間接費用主要是培訓人員的工資。第三十八條按工資總額的0.5%單列培訓費，用于內訓師、培訓對象的工資、培訓教材資料、活動小禮物、培訓茶點、內訓師備課補貼等的開支。第三十九條兼職內訓師須利用業余時間備課，因此，給予象征性補貼，授課4小時（累計）補貼50元，人事部人員上培訓課不享受補貼。第三十九條如請外訓師，則按外請協議另計培訓費。第四十條本制度從XX年5月份起生效