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酒店前廳員工工作態度環境衛生及罰款制度
酒店前廳員工工作態度環境衛生及罰款制度.docx
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餐廳酒店
上傳人:職z****i 編號:1160880 2024-09-08 5頁 18.17KB

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1、酒店前廳員工工作態度環境衛生及罰款制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 前廳獎勵制度前廳守則一、服從領導:下級服從上級是酒店管理的基本原則,員工應絕對服從領導工作安排和調度,按時完成任務,不得無故拖延、拒絕或終止工作。二、儀容儀表:1、所有員工必須經常保持個人清潔衛生,不得有體臭、口臭,不得吃帶異味的食品。2、經常修剪指甲、理發、男員工頭發不得蓋過耳際和衣領,不準留胡須、鬢角,女員工頭發必須修理整齊,不得梳披肩發,額頭劉海不得壓眉,裝飾簡潔、淡雅。3、飾物只限佩戴結婚戒指。4、著裝整齊干凈,工牌佩戴在左胸前,領帶、領2、結要系正,統一穿著酒店發放的工作服。三、工作態度:1、員工對賓客和同事最基本的工作態度是:熟練使用禮貌用語,面帶笑容,做到“請”字當頭,“謝”字不離口,微笑服務,始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。2、接電話要先說“您好”,禮貌熱情。3、員工上班時間要始終以飽滿的熱情,盡職盡責,真誠協作、高效、快捷的向賓客提供最佳的服務。4、員工應具備優良的道德品質,有事必報,有錯必改,不得提供假情況,不得文過飾非,陽奉陰違,誣陷他人。四、愛護公物,維護環境衛生:1、愛護酒店的一切工作器具、設施,定期維修、保養,注意節約用水、電和易耗品,不得損壞公物。2、養成講衛生的美德,禁止隨地吐痰,丟紙屑、果皮、煙頭和雜3、物,不亂涂、亂畫,如在公共場所發現有紙屑、雜物應隨手拾起,以保持酒店內的清潔環境。xx大酒店前廳管理制度1、遲到早退者扣5元;2、儀容、儀表不合格者扣2元;3、衛生不合格處扣1元;4、每天不按時立崗及擅自離崗扣5元;5、上班時不得干私活,如洗衣服等,發現一次扣5元;6、包廂有客人時,不得擅自離開包、交頭接耳、扎堆聊天,如發現扣10元;7、對待客人要熱情有禮,不得頂撞客人,如被客人投訴,扣20元;8、客人走后空調立刻關掉,如不及時關閉,扣2元;9、見到客人不問好,扣5元;10、中午值班人員不得擅自離開,如離開按曠工半天計算。11、不看臺人員在大廳立崗,不得在各自包廂坐著,如發現扣2元;12、買單時服務員必須到吧臺核對單子,及時送客人出門,單子上簽自己的名字,不按規定者扣5元;13、當班期間嘻笑、打鬧,發現一次扣10元;14、帶情緒上崗扣10元;15、崗上不服從安排或打、頂撞上級扣20元;16、辱罵同事,及說一些不利于團結的話,經發現扣50元;17、所有員工請假,必須經經理同意方可請假,否則按曠工處理;18、上班時不得大喊大叫,如發現扣10元;19、私留客人物品一次扣50元;20、不及時清理臺面上的衛生扣5元;21、上菜不報菜名一次扣5元;22、在崗期間,偷吃東西扣20元;23、因工作失職,造成顧客投訴,一次扣50元,情節嚴重者開除。
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