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1、酒店員工請假及質檢小組檢查管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 宴 會 合 同 （確認書）日期： 暫定確定 編號：客人姓名地 址付款人地 址宴會形式電 話租用餐廳保證人數收費標準宴請時間*請注意要在宴會舉行前壹周進行最后確認菜單。其它服務項目： 預定設施需付保證金_ 。顧客若取消宴會請提前至少_天通知酒店，否則不予退款。預計總款數_ 。xx大酒店 客人確認簽名：注意：本協議所包括的條款列入本合同背面（背面）1、客人活動前至少48小時通知酒店確切的人數，這個數將作為保證的最低人數。2、宴會活動前一周客人需交納預計總2、費用的50%作為定金，其余50%必須在宴請后及時付清，如果酒店沒有收到預付定金，酒店將在三天內宣布合同無效。3、未經酒店同意，參加活動的任何人不得把食品或飲料帶進酒店。4、參加活動的任何人造成酒店設施的損壞，舉辦者應承擔責任。5、用公司或單位名義在本合同上簽字時，簽字人必須擁有這樣的權力，否則其個人對本合同的實施負責。 宴會（定餐）通知單 臺號： 開餐時間： 年 月 日 時 分（農歷： 年 月 日）賓客姓名：單位：聯系電話：桌數：備桌數：每桌人數：餐標：宴會類別：煙酒：定金繳納及結賬方式：菜單：賓客特殊要求：賓客確認簽名：預訂員： 年 月 日 宴 會 預 訂 表年 月 日 午/晚包間名稱單位姓3、名聯系電話餐標及煙酒人數及到達時間備注宴會廳： （ ）月份宴會預定表日期宴會類型用餐標準桌數及備桌聯系人電話接洽人定金 NO.1234567 點 菜 單臺號： 人數： 年 月 日 市編 號菜 名數 量金 額起菜 叫起 快起 慢起 服務員： 點菜時間： 時 分酒店請假制度一、請假程序員工請假必須本人申請，須提前3天填寫休假申請表，按以下審批權限報相關領導批準，并將有效申請和證明交行政人事部考勤，否則一律作礦工處理。二、請假審批權限1、一般員工3天以內（含3天）請假由部門主管審批。2、一般員工請假3天以上6天以內（含6天）由部門經理審批。3、領班、主管請假3天以內（含3天）由副總監審批，3天以上，4、由總監審批。4、經理級以上請假3天或3天以上由總經理審批。5、廚房主管及行政總廚3天或3天以上由總經理審批。三、請假移交手續請假申請審批同意后，做好與部門的移交工作，雙方簽字確認后方可以請假，否則一律不準請假。酒 店 質 檢 小 組 檢 查 通 報（第一期）檢查日期：xx年3月17日（下午14:00）組 長：徐 霞檢查內容：“開茶節”各接待崗位【客房】序號檢 查 內 容整改期限責任部門1客房服務員（其它一線崗位員工）在對客服務中與客的溝通技巧也是一項工作技能，因無專業訓練，現員工對客的語言技巧完全是員工個人素質、能力的表現。（各部門可根據崗位實際，規范、設定一些常用語，提升對客的語言能力。）客5、房部2普遍客人不會順利開啟客房數字電視，一是有礙客人的正常使用；二是大量增加員工的工作量。（現客房內提供于客人的是一張小小的文字使用說明，其作用不大，建議從實際出發做相應改變，改成圖文并茂的操作說明置于明顯位置，從根本上解決這一問題。）37008房網線接口松脫，經了解是員工整房、查房等操作不當碰開接口，造成提供客人的設備無效。（建議利用空檔培訓員工電腦基本使用原理，并列入客房設備的常規檢查范圍，確保我們提供于客人的設備必須是完好的）3月26日兩會前培訓由客房部組織工程部負責4七、八樓通往員工電梯間的百葉門是前后臺區域的分隔門，過往人員多數無意識關門，其中以客房使用為主，還需注意。（加以督導）客6、房部5七樓走廊不銹鋼垃圾筒表現無光澤，顯現出舊貌。（定期保養）6六樓員工電梯間管道井內有一臉盆統一型號的小碗。（無關物品請清理）【保安】序號檢 查 內 容整改期限責任部門1消防設施的檢查存在隨意性，設定的檢查周期（每周一查）無法保證，檢查記錄卡上的時間還停留在3月8日。（每項工作的設定都有其原則性，保安部擔負的責任重大，特別是消防安全工作更是不容隨意。）3月21日保安部2消防栓內消防設施的衛生，保安部要定期清潔。（消防設施的維護也是部門對待工作的態度）【二樓餐廳】序號檢 查 內 容整改期限責任部門1二樓多功能廳接待開茶節，存在以下問題：1）紅色椅套較多有明顯破洞，包括主桌；2）臺布折皺很嚴重，7、圍邊處破損，臺面煙洞，尺寸大小不一，垂邊長短；3）主桌區域的整組筒燈不亮。（對客設施的完好是酒店經營的根本，也是酒店品質的保證）餐飲部【公共區域】序號檢 查 內 容整改期限責任部門1電器柜內部積塵。（衛生死角）3月21日PA組2清潔衛生要區分次、重，特別在客流高峰期前要保證酒店門廳衛生。（展現于客人的第一印象很重要）3七樓通往員工電梯間百葉門的門碰搖搖欲墜。（加強檢查、落實維修）【總臺】序號檢 查 內 容整改期限責任部門1總臺區域各種客人寄存物品繁多，造成凌亂無序，嚴重影響酒店品質。（在現有條件下要養成整理的習慣，盡可能保持總臺的整潔）總臺2主動服務、以客為尊的服務意識難以直觀體現。（強調與引8、導）質檢總結：如何對外保證酒店的品牌，提升酒店競爭力，是現階段各部門需思索的問題。本次檢查中，所呈現的一系列問題還是以管理層面的為主，所以在日常管理中除做好本職事務性工作外，還需進一步深入到管理工作的核心。xx商務賓館單位優惠價協議書 協議號：甲方：xx商務賓館（ 以下簡稱甲方）地址：開封大紙坊街16號乙方：地址:甲乙雙方本著互利互惠的原則，經過友好的協商，達成以下協議：一.關于房型和房價1.甲方同意就乙方預定的客房按以下優惠價格結算，具體標準如下：(單價：元/間天)序號房型門市價價協議價備注1VIP豪華套房599元2豪華套房566元3豪華標間278元4豪華單間258元備注：以上房價均含早餐,9、旅游旺季或重大節日期間房價按賓館散客價執行。二 .乙方享有以下優惠：1.可免費使用賓館出租借用物品。2.協議客戶在酒店允許的情況下，可享受推遲至14：00退房不加收房費。3.協議房間消費滿三千元可贈送免房卡壹張（免費房為豪華單間，重大節日期間不能使用免房卡）。4.協議客戶可優先享受本店推出的超值服務（如：入住送果盤等活動）。5.預定房間可享受市內各車站免費車輛接待服務。三.預訂及直接在賓館前臺登記須知:1.預訂房間，需提前6至12小時與前臺電話或傳真預訂，預訂時請說明貴單位名稱或協議號及客人姓名，電話，性別，有無特殊要求，所需要房間類型及客人抵店日期，時間。2.甲方按議定的價格接受乙方的訂房，10、并按服務規范和程序，向乙方及其客戶提供優質的服務.3.對于緊急訂房，在無法聯系到甲方代表的情況下，乙方或乙方客人可直接發傳真至甲方前臺，由甲方前臺按傳真內容予以接待。4.所訂客房乙方如未預付定金，客房將保留至當日18:00,在旺季住房緊張時，乙方將預付定金。四.關于付款方式：乙方入住的客人須在辦理入住手續時，根據甲方規定先付押金，離店前結清所有費用。五.本協議自簽字蓋章起，有效期為此協議一式兩份，雙方各持一份，蓋章簽字后生效。如有任何未盡事宜，須由雙方協商后作出補充，補充協議與本協議同等有效。甲方：開封xx商務賓館乙方：（蓋章）(蓋章)授權代表：授權代表：電話：03783978111電話：0311、783978222傳真：03783978114傳真：地址：開封大紙坊街16號地址:日期：年月日日期：年月xx大酒店簽單掛賬協議書 甲方：xx大酒店乙方：經雙方友好協商，現就住房、餐飲、KTV優惠一事，達成以下協議：1. 乙方如有客人入住首選xx大酒店，甲方以最優惠的價格給乙方客戶提供客房；2. 乙方如有客戶入住可電話預約預留或直接到總臺辦理入住，以本協議價結算；預留時間不超過當天18：00點，超過18：00點客人未到的，按全天房價收費；3. 乙方客人入住我酒店，請在入住登記時，出示乙方為本酒店協議客戶的相關證明，方可按協議價優惠，否則酒店有權按門市價結算；4. 甲方有權在重大活動，如黃金周、春12、節等節假日期間，按照市場變化調動價格，原則上不超過當日門市牌價，恕不另行通知;5. 甲方需向乙方提供安全、衛生的消費環境，乙方憑此協議可在甲方處消費簽單掛賬;6. 乙方在甲方處消費需有指定簽單人，并提供簽單字樣，見附表（如簽單人因事無法到場，必須由簽單人書寫授權書，否則甲方有權不予簽單）；如本店已提供給乙方了相關證明，應持相關證明辦理；7. 乙方簽單人出現變動（如調動、升職等）必須第一時間書面通知甲方，否則一切后果均由乙方承擔；8. 乙方若在甲方處累積消費滿一萬元或一次性消費一萬元以上，乙方應向甲方及時結算，若乙方簽單不足一萬元，乙方每壹一個月向甲方結算一次（注：甲方每月 8日前送出賬單供乙方13、核對結賬，乙方應在每月 18 日前將賬款結清）;9. 乙方需保證按期限結算，否則酒店隨時有權終止協議;10. 此協議雙方簽字蓋章有效，有效期自雙方簽字蓋章之日起_年_月_日至_年_月_日有效;11. 協議未盡事議由甲乙雙方協商解決，以文字形式做為補充協議與本協議有同等效力;12. 合同到期后，乙方如不向甲方提出撤銷此協議，甲方將視為合同繼續有效;13. 本協議屬甲、乙雙方內部協議，乙方不得在任何時候向第三者透露本協議內容，否則甲方有權終止此協議。xx大酒店客房、餐飲門市價及協議優惠價格房間類型房 價（早餐：18/位）優 惠 折 扣備 注豪華雙人間RMB 398元/間.天RMB 元/間.天奉送雙份早餐標準雙人間RMB 388元/間.天RMB 元/間.天奉送雙份早餐豪華套房RMB 588元/間.天RMB 元/間.天奉送雙份早餐經濟標準間RMB 318元/間.天RMB 元/間.天奉送雙份早餐餐 飲享受 折海鮮、煙酒、燕鮑翅、烤鴨及包桌除外中型會議室(180人)全天1500元 半天800元小型會議室(40人)全天800元 半天500元酒店營銷代表（甲方）： 協議代表（乙方）：簽字蓋章： 簽字蓋章：管理人員“美食節”銷售業績登記表xx年7月1日7月31日（二樓餐廳）日期中晚場點（包廂）菜金客人姓名（單位）付款情況收銀員簽字接單人確認簽字備注