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酒店客房部查退房違規操作獎罰制度
酒店客房部查退房違規操作獎罰制度.docx
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餐廳酒店
上傳人:職z****i 編號:1161063 2024-09-08 7頁 27.55KB

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1、酒店客房部查退房、違規操作獎罰制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 客房部獎罰制度 為維護酒店勞動紀律和各項制度,保證酒店工作的正常有序進行,激勵員工的敬業精神,客房部根據實際情況制定本獎罰制度,一、獎勵嚴格遵守酒店各項規章制度,認真完成本職工作,是員工的基本職責,對于工作成績優秀的員工,部門將會優先作為評優秀及晉升的對象。二、懲處 本著對員工的違規違紀的懲處要以事實為依據、公平公正、寬嚴適度、及時到位,起到對本人或他人的教育啟示作用的宗旨,客房部以員工手冊作為管理導向,以口頭警告、書面警告及現金處罰作為懲處的方式。2、1、 晨會遲到,不按規定著制服、儀容儀表不合格的,第一次予以口頭警告,第二次書面警告并罰款10元;2、 未按規定完成當值工作,私自下班的,給予書面警告,并處罰款30元,半年內違反三次規定,給予辭退處理。3、 上級安排的工作,應該先執行再反映,如果不執行或辱罵上司,給予書面警告,罰款100元,情節嚴重,予以辭退處理。4、 查退房管理 在規定時間內(3分鐘)沒有查到房間的,房間有任何消費由個人負責; 因個人查房不仔細,誤報消費項目或檢查工作不仔細導致客人投訴的,直接給予書面警告并罰款20元; 因為交接班不清楚或者沒看交班直接查退房,導致誤報,追究相關員工責任,給予書面警告并罰款20元; 對于酒水消3、費的房間,沒有及時補充進房間,退房時又報客人消費導致客人投訴的,給予書面警告,并罰款20元,一個月發生三次的,予以辭退處理。 在用餐期間,員工之間要互相做好交接,確保退房或者服務有人去跟進,如果導致服務不到位或者沒有及時查退房,所造成的房間消費由個人承擔,造成客人投訴的,給予書面警告及罰款20元。 查房過程中,發現客人的貴重物品或現金,不報前廳而私自占用的,直接給予辭退處理。 退房查漏設施設備被客人損壞(家具或地毯煙印、鏡子人為破裂、電視機屏損壞等問題),視損壞的情況處以50元到200元的罰款。5、 遺留物品管理 對于客人遺留物品,在下班前交給文員作登記保管,沒及時上交的罰款20元。 私自將客4、人遺留物品當垃圾處理,除了賠償客人損失外,處以口頭警告一次,罰款20元。 將客人遺留物品遺失的,損失由個人負責,并處以書面警告及罰款20元。 私藏占有客人遺留物品的,一經發現,處以書面警告,罰款50元,第二次作開除處理。6、 房間打掃管理 清潔房間過程中有損壞客人物品的,所有損失由個人有負責。 被客人投訴床上用品有污漬,查實屬員工過失的,罰款10元。 續住客人投訴超過一星期沒換床上用品的,罰款10元。 續住房間,在已經打掃過房間后,客人再次需要打掃的,由原來打掃該房間的服務員進行清潔,不給予加房計算。 對于在住房提前退房的情況,在早班下班前都由清潔該房間的服務員恢復,不給予加房計算。 如果在住5、房服務員已經清潔過,后來又提前退房的情況,文員沒有及時通知到服務員,導致早班下班后,沒及時進行打掃的,由文員自己打掃出來或負責該房間的加房費用。 在住房發現工程問題,及時上報維修,如果視而不見的,導致客人投訴的,罰款10元。7、 洗衣管理 每天10:00前檢查續住房的客衣,由于個人原因沒有及時收洗客衣的,加急費由個人負責,如果因此造成客人投訴的,處以20元罰款。 收客衣的時候要仔細檢查衣服的數量、完整情況,如果因疏忽而導致爭議或投訴甚至賠償,由負責收取該客衣的服務員負責,另外再處以書面警告一次。 客衣單只有在將衣服送洗了的情況下方可入賬,如果因衣服未送洗而給客人入賬導致客人投訴的,處以20元罰6、款。 將客衣送錯房間的,處以書面警告一次,罰款20元。 將客衣計費錯誤的,少算部分由計算人承擔,多算而導致客人投訴的,處以書面警告一次。8、 房卡與鑰匙管理 任何人在領取和歸還房卡時均要簽名和記錄時間,如果發現沒有中實操作的,一次罰款10元。 丟失房卡,要負因此而引發的所有責任,并處以書面警告和罰款50元。 房卡與鑰匙不允許帶離酒店,下班前應交回客房中心,違者口頭警告一次,罰款20元。 房卡和鑰匙不得轉借他人,如果由于轉借他人而導致遺失或因此出現的問題,由責任人負全責。 損壞房卡和鑰匙的,罰款20元。9、 幫客人開門程序管理 必須在接到客房中心的通知核實身份方可幫客人開門,如果私自幫客人開門,7、導致跑單情況,給酒店造成的損失由個人負責。 幫客人開門前,務必核對客人的準確身份,如果開錯門,導致其他客人投訴的,處以罰款20元,因此造成客人的損失,由責任人負全責。10、 DND管理 在住客人掛出DND牌,服務員不得隨意敲門打擾客人,如違反規定造成客人投訴,罰款10元。 對于掛DND的房間,在早班下班前仍未打掃,做好交班記錄及上報當值領班和客房中心文員,由客房中心及時反映給前廳,由下一個班次做好跟進工作,如果因為處理不當導致客人投訴及其它事情,由責任人負全責,并視情況的嚴重情況處以書面警告一次,罰款20元50元 連續二天掛DND的房間,主管或領班需上報部門經理,如果因沒及時上報而造成的任何問8、題,由當事主管或領班負全責,并處以20元罰款。 對DND或客人不打掃的房間,隱瞞不報,私自計入當天的做房量內的,處以書面警告一次,罰款50元。11、 加房管理 私自給員工加房的,不給予計算加房數,該房間數作充公處理。 加房房間的相關跟進由加房人負責,否則當值主管有權沖減劃分給其他員工。 加房量的控制要求相對公平,杜絕員工的爭議,明顯偏私的追究排房人責任,給予十元罰款。 員工不得拒絕當天的加房安排,違者口頭警告。12、 違規操作管理 工作車要求放好垃圾袋和布草,如果亂放,導致垃圾袋漏水污染到地毯或地板,除了清理污漬外,處以20元罰款。 要正確操作工作車、布草車、吸塵機,如果困操作不當劃傷走廊地毯9、或房門等,處以50元罰款。 使用酒店客用布草進行抹塵、抹地板等清潔工作,一經發現,按照賠償價對布草進行賠償。 發現被套內卷有其他布草,按照被套內的布草賠償價格進行賠償。 客房內的布草都是要求干凈、沒有破爛的,如果因布草破爛或有污漬而導致客人投訴,處以20元罰款。 在使用清潔劑時,必須按照正確要求進行操作,如果因違規操作而致設施設備受損,視損壞程度,罰款20元100元。 正確使用吸塵機,不能用于吸水、尖物、體積較大物品(紙巾、牙簽、釘子等),一經發現,處以書面警告,罰款50元。 每天下班前要清倒吸塵機塵袋,違者,罰款10元。 員工在工作中人為損壞或弄臟布草的按布草的原價進行賠償。 員工使用任何機10、器作業時,有損壞酒店設施設備的,處以50元罰款。13、 工作標準執行管理 任何班次應嚴格按照規定執行,有發現沒做或沒按要求做的,口頭警告,罰款10元,屢教不改的,加倍處罰。 除了連休的員工或有特殊情況外,部門的任何培訓或會議均要求全部準時參加,遲到10分鐘以內罰款5元,遲到10分鐘以上的,按缺席處理,缺席一次罰款20元。 培訓或會議期間,要求手機關閉或調至靜音狀態,違反規定,一次5元。 沒向部門主管申請,私自更改班期,當曠工處理。 接聽電話時,按規定使用禮貌用語,違反要求的,首次發現,可作提醒,再次發現,一次5元,屢教不改,加倍處罰。 嚴格遵守客房“三輕”,公共區域說話聲音要保持適中,嚴禁發生11、爭吵、臟話等不文明行為,違反規定的,處以20元罰款。 除了特殊情況,不允許在同一間房內有兩個或多人打掃房間,違反規定的,每人處以10元罰款。 員工不使用客房內的客用設施設備,如果發現員工在客房看電視或睡覺、使用客房內洗手間的,罰款10元。 客房嚴禁關門操作,違反規定的,罰款10元。 員工嚴禁動用客人的任何物品,一旦發現或被客人投訴,處以書面警告一次,罰款20元。 嚴格按照敲門程序進行客房,違者一次罰款5無,屢教不改的,加倍處罰。 未經批準,帶外人到樓層逗留的,書面警告一次,罰款20元,半年內發現三次,開除處理。 違反節能要求,不按規定關燈、浪費水電的,每次罰款10元,屢教不改,加倍處罰。 中夜12、班嚴格按計劃安排的內容進行工作,檢查公衛不及格的,返工及格為止,否則,罰款20元。連續三次檢查不及格,書面警告。 禁止在客房范圍向客人推銷酒店以外的產品,一經發現或被客人投訴。處以50元罰款。 嚴禁向客人索取小費,客人主動給的除外,如因索取小費而導致客人投訴的,處以50元罰款。 交班不填寫工作記錄或交班不清,罰款10元。14、 S/O管理 當天發現客人外宿,要及時報當值領班和文員,如果豐有僥幸心理不報告的,處以書面警告一次,罰款20元。 發現外宿,及時報告前廳,并做好交接班,及時關注,如果在哪個環節出現問題導致跑單的,由相關責任人負全責。 對于外宿一定要準確反映情況,比如是有無行李,有無房卡,13、行李多與少、行李是簡便行李還是有無貴重物品的行李,如果因個人上報不準確導致跑單的,責任由個人負責。15、 酒水管理 房間的酒水按照標準必須配備齊全,如果因為沒有配齊,領班沒跟進到位、沒寫清楚交班,導致誤報的,處以當事人20元的罰款。 保證酒水都在有效期內,如果客人發現有酒水過期的,對責任領班或主管處以20元罰款。 確保酒水價格與酒水單價格一致,如果有錯誤導致客人不按酒店規定價格付款的,差價由責任人負責。 客人購買酒店的酒水,在離店時還沒用完,建議客人帶走,不給予退款,如果私自答應退款的,由當事人負責。 員工退房查漏酒水按進價賠償,不接受還物,嚴禁通過客人來補償個人損失,一經發現,給予書面警告,14、罰款50元。發現第二次,開除處理。16、 員工行為管理 有攻擊他人的語言,對相關員工處以書面警告一次。 在員工中傳播影響他人工作情況的輿論,處以書面警告一次,累計三次,辭退處理。 盅惑員工違背工作規范操作的,一經發現,處以書面警告一次。 在工作期間出現打架斗毆的,給予雙方開除處理。 在部門內拉幫結派影響部門工作的,處以相關人員書面警告一次處理。 有不服從上級工作安排的,直接頂撞上級或動手的,根據情況給予書面警告或開除處理。 私開房間按前廳門市價進行處罰。 見到客人或上司不主動打招呼,不問候,罰款10元次。17、 衛生質量管理 下班沒清理負責樓層工作間、洗手間的,每次罰款10元。 領班主管檢查房15、間清潔質量不達要求,要求返工不及時的,每間房罰款10元。 經理抽查房間衛生,超過三處衛生問題的,每間房扣罰負責領班或主管10元。 因衛生問題被客人投訴,負責做房服務員、負責查房領班或主管各扣罰10元。 值班經理檢查房間,同一間房超過二項衛生問題,扣罰做房服務員、查房主管或領班各5元。 工程壞房沒及時鎖房,被客人投訴,責任人處罰10元。 沒認真核對工程房情況,修好的工程房沒及時檢查放房的,扣罰責任領班或主管10元。 放錯房,導致投訴,責任人扣罰10元。17、 PA工作管理 以上內容與PA部工作相關的同樣適用。 外圍垃圾沒及時清理干凈,每次處罰10元。 在公共區域見人不主動打招呼的,每次扣罰10元16、。 檢查衛生不及格的,扣罰10元。 不服從主管工作安排,出言頂撞的,第一次扣口頭警告,罰款10元,第二次書面警告,罰款50元,第三次開除處理。 脫崗行為視情況的嚴重性,處以口頭警告或書面警告,并據情況罰款10100元。 不按操作規定進行工作,人為做成設備受損,視受損情況進行罰款。 管理監督工作不到位,出現衛生質量問題,追究PA主管責任。18、 在日常工作中其它未列明的事項,部門有權依照酒店員工手冊規定進處理。以上涉及到的書面警告,如果在半年內累積兩次,到第三次直接給予辭退處理,需要大家慎重!希望各位員工嚴于律自,自覺遵守部門規章制度,向優秀員工學習,做好本職工作,將部門發展為一個團結、高效、高素質的服務團隊。 客房部員工簽名:
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