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1、酒店工程部交接班及設備預防性保養維修管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 酒店管理制度部門: 工程部描述: 交接班制度生效日期:編號: 001交接班制度（一）各機房班組值班人員，應按巡查表仔細認真地進行巡查，在巡查中發現問題及時解決，做到當班問題不留給下一班次，并做好記錄。（二）值班人員應在交接班前15分鐘完成規定巡查的各項內容，并認真做好各項運行記錄。（三）值班人員應在交接班前做好機房的環境衛生工作。（四）值班人員不得私自請假或更換班次。確有特殊情況，須經主管同意，并報部門經理批準。（五）接班人員必須提前15分2、鐘進崗接班，對上班次的情況應了解清楚，并辦好交接班簽字記錄手續。（六）接班人員因故遲到，值班人員應堅守崗位，待接班人員到達后，辦完交接班手續方可下班。（七）除本組人員外，無關人員一律不得進入機房，經批準進入者，須作記錄。做好機房的安全消防工作。頁數： 1/1 編號：001酒店管理制度部門: 工程部描述: 請修制度生效日期:編號: 002請修制度 為確保所有機械、電氣、構筑物、建筑裝飾處于良好運行和工作狀態，工程部需通過請修制度，為會館提供高效一流的服務。（一） 目的1. 建立起一套標準的維修保養要求系統。2. 除緊急請修、搶修外，通過填寫請修單，盡量減少口頭傳達，杜絕誤解以致延誤時機。3. 提3、供已完成的書面記錄。4. 提供工作量的統計依據。（二）制度的三個部分1. 請修單：為三聯單，白色、蘭色、米色，存放在各報修部門。2. 任務分配板：它應放在各專業組工作處，每一行從上到下標明。（1）分配（2）待分配（3）正在進行（4）已完成（5）未完成（6）待料3. 跟蹤板：它置于各請修部門較安全的地方，上面顯示本部門全部請修要求，這些跟蹤板幫助請修者方便地作好保存記錄。（三）請修單填寫內容為了杜絕重復，由部門領導或由他指定本部門領班以上的人員填寫，下列內容須填寫清楚：1. 請修人的姓名。2. 日期。3. 部門。4. 準確的維修地點。5. 具體毛病（問題）。（四）請修程序1. 把最上一聯（白色）4、請修單留在請修者處，放在跟蹤板上，其他兩聯送給工程部調度室。2. 工程部調度：（1）進行分類，打印日期時間并作登記，然后掛在各分配板上合適的待分配的鉤子上。（2）有緊急章的請修單掛在緊急一欄，使專業組主管頁數： 1/2 編號：002酒店管理制度部門: 工程部描述: 請修制度生效日期:編號: 002（3）主管接到請修單后及時按輕重緩急和會館要求分配任務。（4）維修任務的安排要考慮到盡量減少重復來回奔走。（5）接受任務的員工把請修單第二聯掛在“正在進行”一欄，第三聯帶在身邊去工作場所。（6）工作完成后交請修部門負責人簽字，維修者填好完成日期，所化的時間和所用的材料，把第二聯請修單掛在完成欄上，或寫5、上所需材料，掛在“待料”欄，或寫明未完成的理由掛在“未完成”欄。（7）在下班前，主管取下所有未完成的單子，重新分配。（8）檢查“待料”欄，把所需材料分類。（9）取下“已完成”單子，一聯送回給請修部門（蘭單）另一聯（米色）給工程部調度。（10）設備的維修應記在修理記錄中。（11）請修者應在跟蹤板上把相應的另一聯（白單）取下注銷。3. 電話請修： 應盡量少用，除非是緊急情況或客人投訴，請修者仍應填寫請修單，并注明“電話投訴”。（五）注意事項：1. 估計請修的內容、所需的工具和設備，并檢查分配的請修地區。2. 要判斷打擾賓客的可能性。3. 要考慮到員工、賓客以及你自己的安全和清潔。（六）各請修部門領6、導注意事項1. 應有專人負責，避免重復。2. 填寫好請修單，盡可能準確反映問題。3. 保存好第一聯白單。4. 不要只是口頭向工程部請修。5. 維修保養以外的工作，如建筑本身的改動等，不屬請修范圍。6. 對工程部的維修工作提供合作與配合。頁數：2/2 編號：002酒店管理制度部門: 工程部描述: 設備預防性保養維修制度生效日期:編號: 003設備預防性保養維修制度預防性保養維修制度的目的是將維修提前在設備發生故障以前，延長設備使用壽命，以確保會館正常營業。（）工作程序：1. 由部門經理編制每年保養維修項目計劃報駐店經理批準，有關班組主管執行施工。2. 由有關專業組主管編制施工單（工作要求、人力安7、排和進度計劃），部門經理審核，編制成冊或輸入電腦。3. 每月底由部門經理將下月計劃分發至各班組主管，主管將任務分配至員工。4. 每月底主管將完成的施工單返回部門經理，并作質量檢查，認可后作為正式完工，并作統計。5. 未完成項目由部門經理檢查原因，否則作為主管的失職行為。6. 計劃表可按設備運行實際情況每季度作一次修改，但需得到部門經理批準。（二）月保養維修： 設備一般在運行600小時后進行。主要內容為清洗、潤滑、檢查電器安全性、調整傳動帶松緊度、緊固聯接件，以值班操作人員為主。工作完成后做好設備臺帳的記錄歸檔。（三）半年或年度保養維修： 設備一般在運行2400小時后進行。主要工作除月保養內容外8、進行主要運轉部件的檢查、修理和更換另件，以維修人員為主。工作完成后做好設備臺帳的記錄歸檔工作。頁數： 1/3 編號：003酒店管理制度部門: 工程部描述: 客房預防性保養維修制度生效日期:編號: 004客房預防性保養維修制度（）工作要求部門副經理每月排出維修計劃，按實施前提前一周交房務部。1. 每間客房四個月進行一次保養維修。2. 維修人員（萬能工）按工作內容和標準仔細檢修，工作完畢做好清潔工作并詳細記錄。3. 對于本工種無法修理的故障應及時報告主管，由工程部組織力量修復。4. 進入客房應得到客房部的許可和配合，衣著整潔，禮貌用語維修完畢一切物品放回原處，維修期間不可關閉房門。（二）工作標準19、. 所有門、窗啟閉靈活，閉門器無沖擊，鎖舌輕輕碰上，所有五金件無松動，銹蝕和正常使用。2. 所有油漆表面光亮，無剝落、缺損、裂縫。3. 天花潔白無水漬、污漬或裂縫、剝落。4. 所有墻紙平整、無翹角、起泡、污損。5. 潔具表面光潔，無污損、裂縫。6. 潔具閥件、管道、五金件工作正常，無滲流水、銹斑。7. 地毯平整無污漬，大理石、地磚、墻面光潔無裂縫、破損。8. 風機盤管濾網清潔，排風扇無噪雜聲。 房間溫度：夏季22一24 冬季20一229. 照明設備工作正常、安全可靠，亮度符合規定。10.電視圖象清晰，頻道設置與收視指南相符，音響鍵鈕工作正常，電話無故障。頁數： 1/4 編號：004酒店管理制度10、部門: 工程部描述: 倉庫管理制度生效日期:編號: 005倉庫管理制度（）倉庫管理1. 貨料進倉先經清點，檢查數量、品種、規格、質量，合格后記帳入庫。2. 憑領料單、請修單發貨，料單填寫清楚，發料準確。3. 料架堆放有序，環境整潔。4. 每月底盤點一次，物帳卡核對無誤。5. 庫內嚴禁吸煙，無關人員不得進入。（二）工具1. 專業組每位員工配置一套常用工具，數量、品種、規格由主管確定，經理審核后倉庫發放并在工具卡上登記。2. 員工辭退、調動、離職時，工具歸還倉庫，倉庫管理員核對后入庫。3. 工具因工作損壞，由技術經理確認報損，倉庫予以掉換，遺失由員工賠償。4. 倉庫配置部分特種工具、專用工具，班組11、或員工借用填寫登記卡，倉庫管理員每月核對二次。頁數： 1/5 編號：005酒店管理制度部門: 工程部描述: 工程檔案保管制度生效日期:編號: 006工程檔案保管制度（一）檔案范圍1. 基建工程全套竣工資料。2. 會館改造后的竣工資料。3. 設備技術資料（含臺帳）。4. 工程合同、協議書。5. 工程部各種計劃重要記錄。6. 工具書。（二）保管、借閱1. 全部檔案資料由經理負責審閱鑒定，秘書負責保管借閱。2. 按國務院科技檔案條例要求實施管理工作。3. 檔案借閱一般限定在工程部檔案室，其他部門借閱需填寫借閱單，時間不超過二天，不得復制、涂改，損壞。4. 外單位借閱需經經理批準，按時歸還，損壞賠償，12、重要資料不得外借。頁數： 1/6 編號：006酒店管理制度部門: 工程部描述: 設備能源管理制度生效日期:編號: 007設備能源管理制度（一）會館設備、能源管理小組負責制訂會館各部門設備使用規定和制度，制訂各部門能源管理制度以及相應的獎懲條例。（二）各部門指定一人（主管以上）負責本部門設備和能源管理，對本部門設備添置，更新改造及修理向經理提出意見和建議，并對本部門節能工作負責。（三）管理小組每月上旬由組長（駐店經理）召集會議，對上月各部門設備使用情況和計劃維修情況進行檢查，副組長（工程部經理）對會館能耗結合指標進行分析。每季度總結一次，按各部門執行情況實施獎懲。（四）工程部經理有責任就各部門的設備、能源管理工作質量向駐店經理提出表揚、批評和獎懲的建議。（五）每次會議做好記錄，整理后歸入工程部檔案。頁數： 1/7 編號：007