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1、酒店收銀員工作休假及培訓(xùn)管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 1、現(xiàn)場管理規(guī)定及收銀管理規(guī)定：（1）一般違紀(jì)：上班站姿不規(guī)范。帶早點(diǎn)盒飯進(jìn)店堂。不按規(guī)定時間進(jìn)行收銀臺衛(wèi)生大掃除的。打烊時提前關(guān)機(jī)，不接待顧客。當(dāng)班不佩戴號牌或佩戴他人號牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印臺上亂放私人物品。收銀員無論何種原因推諉顧客，情節(jié)輕微的。（2）輕度過失罰款10元：未正常關(guān)機(jī)。收銀員吃飯時間不服從組長的安排，離崗吃飯，造成收銀臺排隊。（3）在進(jìn)行收銀操作時，因收銀員操作不當(dāng)造成的多掃或少掃，情節(jié)輕微。（4）收銀員未按規(guī)定消磁的。（52、）收銀員吃飯超時或離機(jī)超時在半小時內(nèi)。（6）發(fā)生收銀差錯未在三日內(nèi)補(bǔ)賠輸機(jī)的。（7）因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。獎勵：a、因收銀員熱情服務(wù)，得到顧客留言表揚(yáng)，在門店廣播公開表揚(yáng)一次，在晨會進(jìn)行事例宣傳及表揚(yáng)，一季度對受表揚(yáng)最多的收銀員，獎勵20元。一年內(nèi)對受表揚(yáng)次數(shù)最多的一次性獎勵收銀員50元。b、對在收銀過程中發(fā)現(xiàn)小偷等盜竊行為，為抓小偷提供有利線索的每筆獎勵收銀員20元。C、收銀員拾金不昧及時上交門店服務(wù)臺，每次獎勵20元。D、參加集團(tuán)技能比武，獲前三名，一次性獎勵100-300元，并可直接晉級升高一級收銀員。E、年底對全年收銀員勞次、勞效第一名，獎勵30元。（獎勵及處3、罰細(xì)則詳見收銀操做分冊）案例：有收銀員因服務(wù)熱情周到（雙手遞上商品），動作快速靈敏而受顧客表揚(yáng)。有收銀員抓獲小偷（將兩件商品裝入一件商品包裝），獲獎勵150元。2、崗位職責(zé)：(1)快速、準(zhǔn)確地收取貨款(2)為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢（3）唱收唱付的原則（4）公司財產(chǎn)（收銀機(jī)驗鈔機(jī)收銀臺電腦等）的保養(yǎng)（5）負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺的清潔衛(wèi)生3、介紹收銀機(jī)的組成部分、購物袋的放置及用途（演示收銀程序）4、工作流程：參加晨會，到總收銀室領(lǐng)取購物袋、打印發(fā)票、備用金、換取零鈔，清理收銀臺，了解促銷活動，檢查收銀機(jī)，營業(yè)期間收銀、接待顧客，進(jìn)行交接班，到總收銀室上交銷售款，及時賠付差錯，單據(jù)保管。5、工作4、時間：a、上班時間：早班7：4514：30，中班14：00下班跳班及高峰班（最好用筆寫下一星期的班次）提前15分鐘到崗做準(zhǔn)備工作b、吃飯時間：忙時（雙休及節(jié)假日或特殊情況）30分鐘，閑時40分鐘（吃飯時需脫下工作服及號牌）c、請假：提前3天寫請假條由課長批準(zhǔn)方可辭職：提前15天寫辭職申請d、員工上班時間不得購物，購物需走員工通道（6、7號機(jī)）為親戚朋友或熟人結(jié)賬收銀的屬于重度過錯e、收銀員上洗手間的時間為10分鐘，不準(zhǔn)兩人同行。f、因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。g、著裝：不可穿著無袖上衣，并且上衣不可長過馬夾。短褲或裙不可短過膝蓋。f、多掃、漏掃達(dá)三次記一般過錯（遇多掃時如果小票已經(jīng)結(jié)出，可詢問顧客是否愿意購買多刷出數(shù)量的商品；如果顧客堅持只買原有數(shù)量的商品，請顧客到服務(wù)臺退貨）6、安全意識：防騙防盜a、暫時離開收銀臺時需鎖上抽屜、收好貴重物品，保證財產(chǎn)安全。離開時向周圍同事或課長交接，如：有顧客遺留商品等還未解決的其它事項。退出工號，關(guān)閉消磁器b、解繳款時注意現(xiàn)金安全，現(xiàn)金不可外露，兩人同行。c、收款找零時要仔細(xì)（收銀員被騙100元案例，顧客拿100元面值結(jié)帳，當(dāng)收銀員找零后又要回百元大鈔聲稱有零錢。而收銀員又沒有要回先前找給顧客的零錢）7、必備物品：500元備用金，至少2個夾子，1支筆，1把鎖，2個小盒子，一塊抹布。