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1、酒店經營發展員工勞動管理規章制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 酒店員工規章制度1、準時上下 班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人電話。6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好！9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方2、聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。12、員工不得利用工作之便，謀求私利。13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。16、員工不得偷盜酒店公私財物。17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客3、人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內）。21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。23、客人不在房內，不得讓訪客進入。24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主4、管。29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“x先生”或“x女士”。32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.1對總機人員的要求（1）工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等；（2）電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽；（3）接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞；（4）熟練掌握電話總機的性能和操作方法；（5）熟悉酒店全部內線電話號碼；（6）熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼；（75、）熟悉各大機關。公司、交通部門（如鐵路、輪船、民航、客運等）、海關、公安局（如消防隊等）、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼：（8）熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；（9）熟悉各地長途電話的收費標準。2電話服務的項目（1）接轉內部電話內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意：掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒；若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者：若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容6、記下來轉告客人；職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。（2）掛長途電話必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等；電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間；客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬；一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。（3）電話咨詢服務若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯系，并及時答復客人；若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。7、詳細解答；若客人想了解本地區的游覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。（4）電話叫醒服務客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現在的時間是早上點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直篇二：賓館員工規章制度賓館員工規章制度一、儀容儀表1、 工作人員要保持個人清潔衛生，注意個人形象，以熱情飽滿的態度認真對待工作。2、 上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛生，8、防止口臭。3、 上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。4、 熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。5、 打掃衛生時嚴禁大聲喧嘩。二、工作衛生制度1、 員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事換班調休必須提前向主管請示，經同意后方可調班。2、 前臺工作人員與下一班當面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。3、 服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。4、 團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。5、 客人退房時要及時清點客房9、內用具，發現減少或損壞時應及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應的賠償價格目錄進行賠償。6、 服務員查房時做到人走燈滅。7、 客房內外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。8、 責任片區衛生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛生，隨時清掃。三、前臺制度1、 前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。2、 發現客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務必及時登記并保管好，做好交接工作。3、 ic卡及鑰匙由前臺統一保管，服務員在打掃查房時ic卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉借他人。4、 不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。四、工作時間1、服務員工10、作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班） （值班人員吃飯時間由領班安排調換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時） 前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，吃飯時間由領班統一調換，早上8:00-次日早上8:00保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00 （正常班）五：休假加班制度：每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。周末和節假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領班安排加11、班。篇三：酒店管理規章制度(員工守則)酒店管理規章制度員工守則一、 工作態度：1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。7、員工不得在12、任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損13、，須交付服裝成本費。三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、 拾遺：1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳14、細的記錄。2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。五、酒店財產：酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。六、 出勤。1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。5、員工如有急事不能按時上班15、，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。7、員工在工作時間未經批準不得離店。七、 員工衣柜：1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。3、主管部門配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜16、，檢查時兩個以上人員在場。6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。八、 員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入店。2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內客用設施。3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意后方能離店。九、 酒店安全。1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。十、 電路故障：當電路出故障時，應采取下列措施：（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。（2）17、和正在用餐客人談話，表示歉意。獎懲條例一、優秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。二、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。三、紀律處分/失職的種類：1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發浮動工資。3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。