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1、大青萬年紅酒店經營管理合同甲方：大青萬年紅酒店乙方：永發酒店管理有限責任公司二零零三年六月 日大青萬年紅酒店經營管理合同甲方：大青萬年紅酒店乙方：永發酒店管理有限責任公司 甲、乙雙方本著真誠合作，平等互利的原則，經過雙方友好協商，雙方在如下事宜上達成共識，特制定本合同，以期雙方嚴格遵守。第一章 管理方式第一條 甲方委托乙方按萬年紅酒店工程進展情況分四個階段進行管理：1、咨詢階段。系指工程土建、店內裝潢、設備配置和功能設施布局階段。采取乙方酒店專業人士定期或不定期的赴現場進行咨詢服務方式。 2、籌建階段（酒店開業前的3-6個月）。根據工作需要，乙方派出以執行總經理為首的管理班子，全面參與營業開辦2、準備工作。乙方前期派出四名管理人員進駐酒店籌辦工作，籌備期前三個月執行總經理不進入現場，實行定期督導檢查，以確保籌備工作的順利進行。3、酒店試營業階段為期3個月及酒店正式營業階段。乙方派出以執行總經理為首的及各主要經營管理部門經理組成的管理班子，在酒店正式營業期間全權負責酒店的經營管理。甲乙雙方將嚴格遵循本合同規定執行相關工作。第二章 管理合作生效期限第二條 管理合作有效期自本合同簽定之日起生效共五年。（即2003年 月 日始，至2008年 月 日止。）第三條 本合同期滿后，經雙方同意可以延長，具體事宜由雙方屆時另行協商。第三章 管理目標第四條 乙方在管理酒店期限內，將充分發揮乙方的經營管理優3、勢與特長，幫助甲方取得良好效益。1、乙方負責提高酒店的經營管理水準、服務質量及餐飲菜肴質量等，努力創造良好的經濟效益和社會效益。 2、開業一年之后，達到星級酒店管理水準。3、幫助甲方培養出一支具備星級管理水準、能獨立經營管理的隊伍。4、酒店試營業三個月內，乙方將根據本地酒店市場形勢、酒店的實際經營情況及甲方要求，制定出切合實際的具體經營指標，管理方所獲的利益將同經營指標相掛鉤，實行風險經營管理。5、乙方將按四星級標準的管理模式對酒店進行管理。建議開業一年后向旅游行政部門提出星級申報，乙方為甲方提供星級管理模式，以協助甲方在管理的第二年內掛牌上星。第四章 雙方的權利和責任第五條 甲方的權利和責任4、1、為確保“萬年紅酒店”之合法性，甲方必須向乙方提供有關該項目法律批文復印件副本。2、甲方應向乙方提供的項目有關資料包括：項目投資總額簡介和財務狀況、資金到位情況；項目方案設計說明；項目樓層標準平面圖和大樓立面圖；項目所處地域之規劃方案；有關項目之所有法律文件及證明影印件；項目之內、外裝修標準；項目各項工作的完成時間表和預計開業時間表；甲方應向乙方提供甲方公司簡介和萬年紅酒店股東構成情況；項目資產狀況及負債表；項目固定資產清單；項目管理人員名單； 3、甲方須保證給予乙方完全的人事支配權及經營管理權。 4、甲方負責與當地政府協調，提供一切合法經營必備條件。5、乙方在甲方董事會領導下開展工作，甲方5、主要工作如下：對酒店經營進行監督；對酒店財務進行管理和審計；審查批準酒店擴建、改建計劃；甲方向乙方派出總經理及財務監理各一名，與乙方融為一體參與酒店的管理工作。財務開銷須經財務總監、財務監理、執行總經理簽字生效； 甲方須按合同規定的時間和數額按時支付給乙方管理人員工資及年度利潤分紅； 為乙方派駐管理人員提供的免費食宿及其他福利。6、甲方所派出的總經理之主要職責：A、 協助解決乙方在酒店經營管理中出現的問題；B、 協助甲乙雙方在合作過程中出現的意見分歧；C、 對酒店經營狀況、管理狀況具有知情權；D、 對乙方在經營管理過程中出現的問題提出整改意見。 7、甲方所派出的財務監理之主要職責：A、 監督管6、理現金流量；B、 監督管理會計事務、出納、收入核數業務等；C、 監督管理飯店日常財務會計工作。8、甲方所有接待性質活動必須保證在萬年紅酒店內進行。9、甲方在萬年紅酒店消費、簽單按酒店制訂的財務制度限期轉 款。10、乙方向甲方提交固定資產投資方案。乙方進行經營管理期間，因經營需要所增加的固定資產投資，由甲方負責投資，但不計入酒店經營費用。11、甲方法人代表在對其所有的其他企業開展任何宣傳活動的 同時，應對酒店進行宣傳。12、籌備開業期產生的所有費用應由甲方負責。 13、甲方負責開列酒店營業所需物品清單并提供價格信息及產品質量信息，由甲方派駐酒店的采購經理采購所需物品，乙方以嚴格的制度和采購程序控7、制采購工作合理的進行。14、甲方在試業前及試業期間向乙方保證提供充足的開辦流動資金，以保證酒店能夠順利開業。第六條 乙方權利和責任根據管理內容共分四期進行：一、工程建造期：1、乙方參與在建酒店的規劃、設計及各項經營功能布局，提出專業合理的建議；2、乙方參與酒店各項設備設施（水、電、空調等系統）配置布 局，提出專業合理的建議；3、乙方參與酒店各經營場所（大堂、餐廳、娛樂、會議廳、客房等）的裝潢裝飾功能設計，提出專業合理的建議；4、乙方參與工程質量監察。組織酒店專業人士定期檢查，及時整改，使之符合酒店經營要求。5、乙方對酒店的建筑主題以及建筑文化提出專業合理的建議。二、營業籌建：1、在籌備期編制完8、成管理組織機構網絡及員工配備方案、人員招聘計劃、招聘及考評各類聘用人員，提出工資及福利方案，報甲方批準后實施。2、乙方負責編制酒店管理模式。按四星級要求及國際酒店質量管理標準，結合萬年紅酒店實際情況，制定管理模式。3、乙方負責擬定經營管理方案、市場調研及可行性報告、客源定位、制訂經營方針、目標及管理方案，供開業實施。 4、乙方配合甲方開展酒店營業所需物品的采購工作。5、在籌備期編制完成各部門崗位職責與操作規范、規章制度和員工手冊。三、試營業期：1、乙方組建實用管理機構，合理定編定崗，科學用人，高效節支。2、乙方派出執行總經理一名進駐酒店進行統籌管理，其主要職責：A、 全權負責酒店的經營管理；B9、 對酒店的人事權和經營管理權具有完全的支配權和管理權；C、 對酒店的固定資產和財務狀況具有完全的管理權；D、 代表乙方協調與甲方的合作關系。 3、乙方擁有酒店完全的人事支配權和經營管理權。所謂人事支配權在這里是指對酒店各部門的人員工作安排、工資發放、實習培訓、解聘辭退、招聘使用等權力。所謂經營管理權在這里是指：A、掌握酒店經營管理狀部，制定有效的經營管理策略；B、掌握酒店的財務狀況，督導酒店財務工作的進行；C、流動資金的使用；D、對酒店各部人員工作進行統籌管理；E、掌握酒店銷售策略和銷售業績，督導酒店的銷售方案的實施；F、制定酒店經營決策（包括制度、規范、體制等）。4、乙方負責酒店試營運轉，10、人員到崗操作，崗上培訓，工作磨合。5、乙方管理人員現場嚴格管理，狠抓服務質量，熱情接待賓客。6、乙方負責酒店邊運轉、邊整改、邊完善。逐步建立起良好的管 理服務水準。7、乙方采取有效措施，大力促銷，招攬客源，靈活經營，創造良 好經濟效益；加強內部管理，控制成本費用，努力增加經營利潤。8、乙方提出酒店正式營業后的管理方案及經營指標，編制財務核算，確定酒店目標予以貫徹，做好正式營業準備工作。四、正式營業：1、乙方負責策劃有主題的開業儀式，對外大力開展宣傳。2、乙方負責推行經營運行模式，確定客源市場定位，有效手段靈活促銷。3、甲、乙雙方根據試業期的經營狀況制定經營指標，推行激勵機制。全店上下協力創收達11、標。4、乙方根據國際酒店質量管理體系標準，負責創建并推行具有本酒店特色的管理模式。 5、乙方負責把關服務質量。6、乙方負責有效控制成本，分解費用指標，節支降耗。7、乙方負責治安消防方面的管理。8、乙方負責保持良好經營管理狀態，促使酒店進入良性循環。 9、乙方在每月10日前向甲方提交一份上月的財務報表及經營報告。10、乙方在每一個會計年度結束后90天內向甲方提交一套由中國注冊會計師審核的年度會計報表。11、甲方在酒店內簽字消費的免費單，應計入乙方經營指標。12、乙方對甲方的財產要進行科學、合理的維護、保養，合同到期后，不丟失、損壞，如報廢需經雙方主管財務人員簽字認可并呈遞執行總經理簽字方可生效。12、13、根據經營需要，乙方在酒店可享受一定的優免權。第五章 經營指標的制定第七條 第一年的經營指標在試業期滿后一個月內由甲、乙雙方根 據酒店財務部對酒店試業期內的經營情況分析制定全年的經營利潤指標。經營中產生的所有未達帳應計入經營利潤指標。第八條 第二年的經營利潤指標以第一年的利潤指標作為參考基數，甲乙雙方通過科學嚴謹的分析商議，同時對市場進行預測，以不超過 %的遞增幅度制定新一年的經營利潤指標。第三年至第五年以此類推。第六章 乙方管理人員的薪金、福利、保險第九條 乙方管理人員在酒店開業前（籌備期）的薪金分配方案從乙方派駐管理人員進駐之日起至酒店開業前（籌備期）計算，期間乙方分階段派人，所派人員13、工資（以下工資均為稅后）如下（具體按實際派駐人員）：行政總廚：3500元/人/月；各部總監：2900元/人/月。 第十條 試業期乙方管理人員薪金分配方案試業期3個月：乙方管理人員每月工資總額為人民幣44500元（稅后）。 其中：執行總經理一名：8000元/人/月；行政總廚一名：6000元/月；銷售總監、財務總監、餐飲總監、客務總監、人力資源總監各一名：4000元/人/月；廚師長三名：3500元/人/月。第九條 正式營業之日起至合同期滿日管理人員薪金及利潤分配方 案（一）正式營業之日起至合同期滿日：乙方管理人員每月工資總額為人民幣57000元（稅后）。其中：執行總經理一名：12000元/人/月；14、行政總廚一名：8000元/人/月；銷售總監、財務總監、餐飲總監、客務總監、人力資源總監各一名：5000元/人/月；廚師長三名：4000元/人/月。乙方管理人員從每月工資計提40%作為浮動工資與效益相掛鉤，廚師長計提20%作為浮動工資與效益相掛鉤。即當月未完成經營指標，浮動工資部分將由酒店財務從乙方管理人員工資中扣除，在全年經營指標完成后，酒店應向乙方管理人員補發浮動部分。（二）開業后第一年，如乙方完成全年利潤指標，甲方應從超額部分按比例計提給乙方，計提方法如下：1、50萬元內的按15%計提；2、50100萬元按25%計提；3、100萬元以上按35%計提。（三）經營管理期內每年利潤超額部分的計提15、方式與第一年的相同。第十條 關于當年利潤指標未完成的處理方案：（一） 扣除乙方管理人員當年工資浮動部分。（二） 乙方將不參與利潤提成。（三） 根據經營情況和市場情況，調整下一年利潤指標。第十一條 工資的支付：由甲方于每月8日前支付上月工資。如未按時支付工資，超過七個工作日乙方可向甲方加收工資額每日3%的滯納金，如超過兩個月不支付的乙方將視為甲方單方違約，甲方應根據合同向乙方支付違約金。第十二條 乙方管理人員的福利 1、住宿 甲方為乙方提供免費住宿。 2、餐飲福利 甲方為乙方免費提供一日三餐。 3、假期 乙方管理人員每年只享受為期15天的年休假。第十三條 乙方管理人員的保險 甲方應按國家有關規定16、負責為乙方管理人員支付社會勞動保險和醫療保險。第六章 稅務、財務及外匯管理第十四條 酒店按照國家有關稅收的法律和法規的規定繳納各項稅金第十五條 酒店的會計年度從每年1月1日起至同年12月31日止。一切記帳憑證、單據、報表、帳薄用中文書寫。第十六條 酒店在其所在地銀行開設賬戶，酒店的營業收入均存入該賬戶。第十七條 酒店會計的處理原則均參照中華人民共和國會計準則、財務通則執行。第七章 勞動人事管理第十八條 乙方應根據酒店及酒店所在地的實際狀況提出酒店機構設置和人員編制方案，制定勞動用工計劃，制定酒店員工的工資分配方案和生活待遇標準，根據國家勞動政策法規制定勞動管理方面的制度，一并報甲方批準。上述各17、項制度均由總經理負責組織制訂并實施。第十九條 酒店實行全員勞動合同制，各級員工均應與甲方簽訂勞動合同，乙方派出的管理人員除外。第八章 酒店財產保險第二十條 經由甲、乙雙方同意的酒店資產投保方案，由乙方組織實施并向保險公司投保。保險費及有關費用，均計入酒店經營費用。第九章 法律、法令的遵守第二十一條 乙方必須遵照中華人民共和國現行的法律、法規以及其它規范性文件的規定，進行經營管理。本合同適用中華人民共和國法律。第十章 合同的變更和解除第二十二條 本合同及其附件的修改必須經甲、乙雙方同意并簽署補充的書面協議才能生效。第二十三條 由于不可抗力，致使合同無法履行，經雙方同意，可以提前終止合同。第二十四18、條 由于一方不履行合同規定的義務，或者嚴重違反合同規定，造成雙方無法繼續合作，即視作違約方單方面終止合同，對方除有權向違約方索賠外，并有權要求違約方賠償人民幣 萬元。第二十五條 乙方自管理酒店兩年后未盈利的，甲方有權單方面解除此合同。第十一章 爭議的解決第二十六條 雙方發生合同爭議時，應盡可能通過協商解決。第二十七條 雙方不能協商解決時，根據中華人民共和國有關法律規定提交法院處理。第十二章 其他本合同一式肆份，甲、乙雙方各執兩份。自雙方簽字蓋章之日起正式生效。如有未盡事宜，由甲乙雙方另行協商后再簽定補充協議。甲方：大青萬年紅酒店 乙方：永發酒店管理 有限責任公司法人（簽字）： 法人（簽字）：日期：2003年 月 日 日期：2003年 月 日15