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1、XXXXXXXXXXXXX有限公司農業綜合開發項目可行性研究報告XX工程咨詢有限公司二零XX年XX月XX項目可行性研究報告建設單位：XX建筑工程有限公司建設地點：XX省XX市編制單位：XX工程咨詢有限公司20XX年XX月58可行性研究報告編制單位及編制人員名單項目編制單位：XX工程咨詢有限公司資格等級： 級證書編號：（發證機關：中華人民共和國住房和城鄉建設部制）編制人員： XXX高級工程師XXX高級工程師XXX高級工程師XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目 錄一、總論11.1項目概況11.2項目建設背景1二、項目建設背景32.1項目建設的必要性32.2項目建設的可行性3三、現狀與市場分析82、3.1現狀83.2市場分析10四、生產工藝技術及建設方案114.1羊加工生產工藝技術114.2建設方案14五、衛生、勞動安全及環境保護165.1衛生安全165.2勞動保護175.3環境保護18六、項目實施計劃19七、工作制度與勞動定員207.1工作制度207.2勞動定員21八、發展方向、目標和措施218.1發展方向218.2發展目標228.3發展措施238.4環境保護措施24九、結論24第一章 總論第一節 項目概況項目名稱：50萬只肉羊、2萬頭肉牛屠宰生產線建設內容：新建xx公司一處，此項目為肉羊、肉牛屠宰生產線，達到年屠宰肉羊50萬元、肉牛2萬頭的生產能力。建設地點：xx市xx區投資規模：本3、項目總投資6367萬元交通情況：xx市位于遼寧省、河北省、內蒙古三省交匯處，公路四通八達，境內有101、305、306國道通過，新地村距錦州港90公里（xx至錦州直通高速公路）；距阜新180公里，距葫蘆島港150公里，距赤峰市180公里。項目承擔單位：xx公司項目負責人：xx（xx公司董事長）第二節 項目建設背景一、國內、國際市場對天然食品的消費量明顯增加隨著人民收入的日益增加和生活水平的日益提高，人們的消費結構也發生明顯的變化，正布溫飽型向小康型發展。城鄉居民對初級畜產品的消費需求明顯減少，但對經過深加工、包裝、方便、保鮮的天然食品消費量明顯增加，肉類食品消費市場將不斷擴大。二、畜產品衛生安4、全成為衡量我國畜產品加工業競爭力的標準之一2000年肆虐西方國家的“二惡英”、“羊發抖”、“口蹄疫”和“瘋牛病”等疫病給世界羊肉、牛肉市場帶來致使沖擊，消費者對畜禽產品的消費信心出現嚴重危機，歐洲消費者已不愿意購買現代方式生產的畜產品，而紛紛爭購自然畜產品。我國擁有廣闊的草場資源，天然放養的牲畜具備了價格等競爭優勢。要提高我國整個畜產品加工行業的競爭力，就必須注重食品安全，從飼養到屠宰加工整候過程都保持世界先進水平。按照出口廠標準建造的泉興牧業肉食品加工廠，可將當地及周邊地區優質肉羊、牛肉加工成高品質的綠色食品。近幾年，我國對歐洲、日本、美國等國家和地區出口肉類等畜產品，被對方以質量安全問題拒5、收甚至中止合同的事情發生不少起。我國畜產品檢疫與國際標準相比，尚有一定距離，因而不時受到各國興起的“綠色貿易壁壘”的限制。日本1999年出臺的“家畜傳染病預防實施細則”中規定，中國等9個國家的豬牛羊肉及其制品要經過指定設備加熱消毒處理后才可進口。三、現有肉食品廠生產規模小，條件差，影響農牧民收入水平的提高千家萬戶的小生產狀態影響了質量控制和有關標準的實施。畜牧業要跨過綠色壁壘，必須提高組織化程度，把千家萬戶聯合起來。要進一步完善公司加農戶的產業化經營模式，發展區域性產銷協會和合作經濟組織，通過組織內部自律，實現標準化生產。隨著農牧區經濟體制改革的不斷深入，實用政策的落實，xx和周邊地區的畜牧業6、有了長足的發展，養羊、養牛的數量在逐年增加，而現有的一些生產廠情況卻不能很好的適應這種需要，普通存在規模小，產量低，產品附加值低，技術含量低，衛生條件差等問題，致使優質的資源不能生產出高檔的產品，不能轉化為高效益。由于深加工領域和流通領域存在一些制約因素，導致出現了“賣羊難”、“賣牛難”、“養牛羊收入不穩定”、“抗預各種自然災害的能力很弱”等問題，無法將當地的資源優勢轉化為經濟優勢，直接影響了當地農牧民收入的增加。四、以畜產品加工推進當地經濟的發展變資源開發的數量擴張型為結構擴張型；變增長方式的粗放經營型為集約經營型；變結構調整的資源導向型為市場導向型。提高資源的綜合開發利用水平，把當地牛羊資7、源優勢轉化為經濟優勢，促進生態、經濟、社會效益的協調發展。以畜產品加工業來推進當地經濟的快速發展。泉興牧業在些時介入xx地區農業產業化建設必將當對農業產業發展起到積極的作用。第二章 項目建設必要性和可行性第一節 項目建設的必要性一、盡快建立畜牧業質量標準體系大力推進畜牧業標準化工作，逐步建立起與國際和進口國標準相一致的質量檢驗檢疫標準體系，并加以監測實施，使畜牧業生產、加工、流通、管理和服務實現標準經、規范化、程序化。同時按國際慣例建立統一的綠色畜產品認證體系。二、提高畜牧業生產經營的組織化程度千家萬戶的小生產狀態影響了質量控制和有關標準的實施。畜牧業要跨過綠色壁壘，必須提高組織化程度，把千家8、萬戶聯合起來。要進一步完善公司加農戶的產業化經營模式發展區域性產銷協會和合作經濟組織，通過組織內部自律，實現標準化生產。三、適應加放WTO的挑戰和需要面對加入WTO對我國畜牧業的沖擊，發展型地區畜牧業需要以有實力的肉食品加工企業為龍頭，按照“貿、工、農”一體化和“公司、基地+農戶”的產業化模式，以規模化的加工銷售帶動規模化的養殖，提升我國畜牧業的競爭力。四、增加農民收入，帶動當地經濟發展的需要近年來，城鄉居民對初級畜產品的消費減少，對于經過深加工、精包裝、長保鮮的產品消費增加，因此充分發揮泉興牧業的產業化帶動作用，加快發展畜產品精深加工，實施產業化經營，通過延長畜牧業產業鏈，把儲藏、保鮮、深加9、工和高科技含量的需求，又增加了人員就業的新機會，同時還提高了地方政府和農民的收入。五、現有設備已經不能夠滿足當地畜產品加工的要求隨著目前人們生活水平的提高，對肉類尤其是羊肉、牛肉需求量不斷增大。而目前當地畜產品的深加工能力已經不能滿足當地畜牧業發展的要求，必須在保證質量的前提下不斷提高肉羊、肉牛屠宰加工的能力，提高產品的利潤空間，將農民手中的牛羊轉化為實實在在的經濟收入，因此建設肉食品加工廠，以滿足不斷增長的市場需求和當地經濟發展的需要。第二節 項目建設的可行性專家看好我國農牧交錯帶畜牧業發展，在我國北方廣大的農牧交錯地帶，畜牧業將成為支柱產業，有利于形成外向型農業經濟。中國科學院寒區旱區環境10、與工程研究所研究員等專家一致認為，在我國加入世貿組織后，糧食種植業受到了一定程度的沖擊，卻給畜牧業由內向外型轉變提供了難得的機遇。據他介紹，我國目前肉類產品價格明顯低于國際市場，羊肉低50%，牛肉低80%，剔除關稅因素，仍有45%60%的價格優勢。中國入世以后，肉羊產業成為主要受益行業之一。與其它肉類相比，羊肉具有以下特點：1、羊肉的蛋白質仿量高而脂肪含量低。其蛋白質量低于牛肉高于豬肉，脂肪含量高于牛肉而不及豬肉，且胴體脂肪層薄。2、羊肉中的必須氨基酸含量高于牛肉、豬肉。3、羊肉中含有豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其它肉類。4、羊肉中膽固醇含量與其它肉類相比較低。如10011、克可食瘦肉中的膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。5、羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味（膻味）為許多人所喜食。6、羊肉肌纖維束較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊少，因而不如綿羊柔嫩。另外，羊的內臟含有豐富的營養物質，可烹制成營養豐富且美味可口的菜肴，也是上好的傷療補品。從國際市場看，我國牛羊肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右，牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右，擁有生產成本及價格的比較優勢。另外，我國的周邊國家及地區是牛羊肉的主要進口國和地區，隨著我國牛羊肉產品質的提高和市場營銷網絡12、的不斷健全，對包括東南亞、中東和俄羅斯在內的周邊國家及地區的出口潛力巨大。從國內市場看，我國有近13億人口，每天可吃掉17噸左右的肉類產品，是全球最大的消費市場。據中國肉類協會預測，到2005年，全國人均肉類占有量將從2000年的47公斤提高到54.1公斤，其中，豬肉的比重從66.7%降至63%，羊肉則由4.5%提高到5.5%。預計到2010年，我國人均肉類占有量將突破60公斤。但與發達國家人均30公斤左右的羊肉消費水平相比還有相當大差距，我國目前人均羊肉消費量還不足世界平均水平的一半，這就意味著人們對羊肉的需求量還有大幅提升的空間。備案廠基礎管理實施兩加快“加快發展肉牛生產，加快發展肉羊生產13、”，以調整產業結構為重點，以質量效益型農業為中心，圍繞主導產業大力發展畜牧業生產，走規模化養殖、合理化布局、基地化生產、科學化飼養的新路子。我公司準備在內蒙古草原發展多個備案養殖基地，羔羊當年育成出欄是我國與畜牧業強國競爭的突破口。新西蘭、澳大利亞是世界最大的羊肉生產銷售大國，羊肉的出口量占全球羊肉貿易總量的豐分之九十，是我們最大的競爭對手。與其比較，我國的羔羊肉加工成本要低很多，他們的勞動價格差不多是我們的三十倍。如果實現羔羊當年育成出欄，把那個寒冷的缺草少料的冬季躲過云，我國肉羊的飼養成本也不會比新西蘭高，羔羊當年育成出欄可以使我們的肉羊產品具有全球比較優勢，提高了競爭力。所以，在廣大牧區14、進行產業模式創新，大力推行當年育成出欄，降低養殖成本，是參與國際競爭的關鍵性措施。羔羊的當年育成出欄對草原畜牧業可持續發展具有重要意義，牧區實行以羔羊當年育成出欄為主體內容的產業化，可以實現三贏的效果：其一，羔羊當年育成出欄，牧民養羊的出欄畜高，商品提高了，可以使牧民增收；其二，羔羊當年育成出欄，即商品肉羊在秋季出欄了，越冬的只有種羊和母羊，冬季減輕了對草場棚圈的需求，有效地保護了草原生態；第三，羔羊肉好吃好賣價高，提高了企業的經濟效益。根據對周邊城市的調查，在xx市、葫蘆島、阜新市、赤峰市中，目前尚沒有一家現代化肉牛羊深加工出口的龍頭企業，xx市及周邊地區肉羊飼養業迅猛發展為企業的設立提供了15、條件。市政府為解決肉羊均衡出欄的問題，將在xx區、北票市、建平縣等縣（市）區建設年出欄1萬只以上的基地50個，另外在內蒙古草原成立10家基地備案廠，為本項目提供了穩定羊源。擬建立的肉羊屠宰加生產線定xx市城區新地村。地理位置優越，交通、通訊便捷，水電配套完善，投資環境優越。xxxx公司的成立是集活牛羊育肥、屠宰加工、購銷儲運、牧工商一體化、產供銷一條龍的新型企業。新項目遠離水源保護區及居民生活和公共場所，有充足的發展余地，對市區影響很小。第三章 現狀與市場分析第一節 現狀xx市位于中國遼寧省西部，地處冀蒙遼三省（區）交界處，東與阜新、錦州相連，南與葫蘆島接壤，北與內蒙古的赤峰、通遼兩市相接。全16、市總土地面積2萬平方公里，耕地面積710萬畝，總戶數101萬戶，總人口334萬人。其中農業戶數74.6萬戶，農村人口248萬人。屬北溫帶大陸性季風氣候，年平均降水量450毫米，無霜期150天左右，適于多種農作物的生長，具有較豐富的飼草、飼料資源，適于發展養羊等食草家畜。幾年來，全市上下圍繞畜牧業、林果業、保護地三個大市建設，大力推進，取得了顯著成效。尤其是畜牧業發展已成為全市農業經濟的主體。擬建的40萬只肉羊、1萬頭肉牛屠宰生產線擬定于xx市xx區xx。該村距錦州港90公里（xx至錦州直通高速公路）；距阜新180公里，距葫蘆島150公里，距赤峰市180公里。位于內蒙古牧區、東北農區、亞沿海區域17、之間，地理位置優越，交通、通訊便捷，水電配套完備，投資環境優越。二OO三年全市畜牧業產業情況表單位：萬頭、萬只縣(市)區年度牛羊飼養量存欄出欄飼養量存欄出欄xx市200332.0620.6011.46188.95111.1877.77雙塔區20030.050.030.050.50.30.2xx區20030.850.470.385.893.182.8開發區20030.0210.0130.0080.320.220.1xx縣20034.874.090.7844.3031.9312.37建平縣20033.672.750.9257.5433.8623.68喀左縣20036.004.002.0017.0018、10.007.00北票市20032.451.750.7127.0315.0212.01凌源市200314.147.496.6436.3016.6419.66第二節 市場分析近些年，羊肉越來越受到國內外廣大消費者的歡迎。國際市場上的羊肉需求量不斷增加，隨之而來的羊肉生產量增加的很快。1981年世界羊肉產量為809.9萬噸，到1990年達到941.7萬噸，1997年增加到1150萬噸。近年來，國際市場上牛羊肉的需求量不斷上升。1997年世界羊肉產量達到1.15億噸，比1996年增長了4%。目前，新西蘭出口的羔羊肉產量占世界首位，每年約35萬噸，澳大利亞其次，年產羊肉約20萬噸。全世界每年的羊肉貿易19、量在逐年增加，法國、英國、中東等是主要的進口國家和地區。據國際食品政策研究所發布的未來20年世界食品供需預測的報告，預計未來20年，發達國家對肉類食品的需求將增加約25%，而發展中國家對肉類食品的需求將增加50%。在全球肉類產品需求的增幅中41%將來自中國。在需求的強勁拉動下，羊肉價格在國際和國內兩個市場均呈現上漲趨勢。2002年上半年，我國帶動羊肉平均零售價為15.6元/公斤，比云年同期上漲3.60%。在世界范圍內，歐盟的羊肉價格比較平穩，而美國的羊肉價格繼續保持上漲勢頭，其中2002年6月份羊羊批發價較去年同期上漲1.39%。從羊肉的國際貿易來看，羊肉的消費量不斷增加，如英國、法國、德國和20、丹麥等國家雖然都是羊肉生產的先進國家，但其羊肉的自給率僅僅達到80%左右。中東一些信奉伊斯蘭教的國家，每年都需要進口大量的活羊和羊肉產品，草原興發開發的草原肉食品在國際市場上有一定的聲譽。從國內市場消費看，市場上羊肉的需求量不斷上升，我國肉類食品消費有著很大的市場潛力。2000年我國地均肉類占有量為48.6公斤；預計到2010年將能突破60公斤，但目前羊肉人均占有不到2公斤，居民主要以食豬肉為主。隨著人民生產的不斷提高和人民食肉觀念和改變，人們食肉結構也將發生變化。國內市場對羊肉的需求量已呈上升趨勢，特別是綠色食品、營養保健、方便食品越來越受消費者的歡迎，倍受國、國際目標市場的青睞。正如專家所21、論：美國家庭農場的消匯報會，表明用于糧食生產的土地的數量在下降，施工農業流失土地可以用于草地或牧草生產。因此，一種由谷物生產肉類向牧草生產肉類的轉變已經開始，羊是以牧草生產肉類的理想動物，草原興發實行的肉食品加工廠建設正好滿足了人們的需求。近一段時間以來，國際肉類市場由于歐洲二惡英、口蹄疫等因素的影響，進出口格發生了一些變化，俄羅斯和亞洲各國減少了歐洲的肉類進口，有些國家開始轉而從中國進口，這為我國擴大肉類食品出口提供了很好的機遇。第四章 生產工藝技術及建設方案第一節 羊加工生產工藝技術一、概述根據產品種類及加工要求，屠宰、分割、加工車間、速凍及冷藏車間的設計均符合相關規范的規定，產品質量符合22、有關行業標準，并達到出口產品標準。生產技術方案選擇的基本要求：技術先進、成熟，在保護產品質量、檔次和衛生要求的前提下，力求實用，并為今后發展擴大再生產能力有留地。二、肉羊加工工藝流程簡圖二、肉羊加工工藝流程簡圖三、主要技術參數1、屠宰分割車間空調溫度：1015分割產品品種：符合羊肉商檢標準質量控制：符合ISO9002質量體系，執行HACCP、GMP標準2、速凍、冷茂盛車間冷藏庫庫容1500T，速凍能力120噸/日速凍溫度：-25低溫庫：-15貯藏溫度：-15四、檢疫、檢驗體系產品質量要求符合ISO9002質量體系所要求的標準，做好宰前、宰中、宰后檢疫、檢驗，對不符合要求的產品不允許出廠。第二節23、 建設方案一、廠房建設為保證屠宰加工的產品質量，本次新建的工廠將嚴格執行新的食品衛生法，具體做法是，對其車間墻體瓷磚到頂，墻角做成圓角，車間內柱子用瓷磚包起，車間的水管用銅管，排水溝使用不銹鋼蓋。建筑物牢固，維修良好，而且對食物沒有化學的、微生物的、物理的危害。二、總平面布局該項目建設將原廠區分為二個部分，及生產區、生活區。將主要生產車間按其生產工藝路線排列，保證生產區的整體性，鍋爐房及主要有粉塵和有害氣體的工段布置在主導風向的下風向。廠區內道路為二種，主要道路寬要達15m，次要道路寬9m。沿廠區周墻內、道路兩旁和有條件種植花草樹木地帶均栽種花草樹木。因原廠區已有完整的給、排水管網，將生產、生24、產區形成環形排水網管，生產、生活廢水經過污水處理站處理達標后排入市政排水管網。以達到新建廠房、車間生產的需要。三、工廠運輸工廠運輸使用安全的、無污染的運輸工具。運輸主要靠公路動運輸，其原材料及成品進出均由新增運輸車輛來保證要求。四、倉庫與堆場存儲部分包括購進材料、成品（包括返回的貨物）以及非食用性的化學物質。購進材料需要冷藏的成份要在4或低于4的條件下儲存并得到監控。冷凍的成份要在不解凍的條件下存儲，非食用性化學特質存放在干燥、通風良好的地方。五、人員要求公司實行相關人員控制計劃以確保食品安全操作規范，并建立了適當的程序，監督和控制本節所有的要素，并保存適當的記錄。六、衛生公司建立對設備、工具25、空中架構、墻壁、天花板、排水溝、照明設備、冷凍設備等其他任何影響食品安全的物品的清洗消毒程序。七、給排水利用當地公共性基礎設施進行給排水消防給水根據建筑設計防火規范（GBJ16-17）規定，本項目分割車間及速凍、冷藏庫可不設室內消防。室外消防按國家相關規定配備，使其達到規范的要求。八、采暖通風肉羊加工廠所屬的分割加工車間、速凍及冷藏庫。另外實驗室、庫房、辦公樓及宿舍建筑物等配備相應的通風、采暖設施。屠宰及分割加工車間用空調控制溫度在10到15范圍內。速凍庫使用冷機控制溫度-15。九、供電本設計依據國家關于工礦企業電氣設計有關標準規范，生產運行力求安全、可靠、經濟的原則，設計中力求采用新技術、26、新型節能材料。本項目的肉羊加工車間，是主要的用電集中處，各肉食品廠的加工車間低壓配電采用380/220V。十、供熱本項目新建供熱系統以達到生產生活要求。第五章 衛生、勞動安全及環境保護第一節 衛生安全本項目建設按工業衛生標準及要求，對有毒有害物質的安全防護設施。本項目無有毒物質介入，也沒有含毒的中間產品或副食品，更不會產生有毒產品。1、肉羊、肉牛必須檢疫后方可調入。2、建立嚴格的衛生防疫制度，工作區域生活區分開，建立一整套防疫設施，包括消毒池、淋浴室、消毒器、紫外線燈等。工作人員通過嚴格消毒后方可進入生產區，非生產人員及物品不準進入生產區。3、肉食品廠工廠定期消毒、光照、通風、溫濕度采取嚴格的27、技術指標執行。4、所有的肉羊肉牛生產車間為全封閉無菌車間，出入口安裝塑料幕簾財面處理全部采用水磨石，墻壁處理全部采用瓷磚，天花板采用塑料板以防潮防塵。人員和物料進口設置消毒更衣間，用紫外線燈滅菌，一切按食品衛生法的要求布局實施。5、工業“三廢”均經有效治理達標排放（詳見環境保護章）。第二節 勞動保護一、高溫、高強度勞動生產工段的保護設施本項目基本沒有高溫、高強度勞動生產工段。屠宰分割車間的浸洗工段要求此工段工人嚴守操作規程即可。對于在較大強度生產工段勞動的工人適當給與補貼。二、勞動保護措施1、遵照執行國家及當地的勞動保護條例。2、生產工人必須經過嚴格培訓后方可上崗。3、航天部工人必須穿工作服，28、戴工作帽，戴口罩。4、車間內部及設備定期清洗消毒。5、車間設備均采用不銹鋼材料，設備定期維護保養。6、所有用電設備及非帶電金屬部分設可靠的的接零安全保護。7、為便于上崗操作和維修，為保證通道安全，必須留足設備與設備之間、設備與通道的安全距離，危險部位掛警告牌，在車間正面懸掛安全操作規程。三、有關生產中的衛生設施在廠區設有更衣室、沐浴室、女工衛生間、廁所等衛生設施。第三節 環境保護一、主要污染物與污染源本項目主要污染源為加工廠的屠宰分割車間及該廠的鍋爐房。本項目所排污染物主要是少量羊產品廢棄物和鍋爐煙塵、沖洗廢水及鍋爐殘渣。二、污染物處理方案1、污水處理方案本項目生產污水來源于加工廠的屠宰加工車29、間胴體內外沖洗工段，該污水沒有加入任何化學原料和制劑，因而無毒且有一定的養份，經過沉淀處理后完全可以達到排放。2、廢氣、粉塵處理方案廢氣污染物主要是鍋爐煙塵，配用相應的除塵器，最終煙塵排放濃度可達到GB13271-91鍋爐煙塵排放放標準中的二類標準，即煙塵排放濃度小于300mg/m3，林格曼黑度小于1度。3、廢渣處理方案本項目產生廢渣主要是鍋爐及除塵器的集塵，可用作水泥原料或當作建材原料，亦可用于鋪路墊道，少量羊產品廢棄物用做肥料。4、噪聲控制方案本項目沒有太大的噪聲源，一般噪聲如空調、冷訓的冷凍機及各種機械生產的噪聲用操作室單設，墻壁加吸音材料等措施來控制噪聲危害。三、綠化為保證生產、生活環30、境優良，設計上加強廠區綠化，綠化搞專業設計，提高綠化質量，這樣不僅起到美化作用，而且可以利用綠化進一步凈化廠區環境。為改善廠區自然環境，有利于廠區美化，沿廠區圍墻內、道路兩旁和有條件種植花草樹木地帶均栽種花草樹木。第六章 項目實施計劃根據項目的基本情況，本項目進度可以分為以下幾個階段實施：即項目的前期階段市場調研、立項與項目可研報告的編制，預計此項工作在2004年7月中旬完成；同時進行項目的初步設計；預計2004年10月項目進入實施階段。2005年5月末本項目開始反資運營。具體進度安排如下圖表：項 目 期2003年2004年5678910111212345市場調研編制可研報告初步設計項目建設及31、人員培訓試生產第七章 工作制度與勞動定員第一節 工作制度工廠將執行“全員合同制”，所有人員都是實行合同聘用制，可隨時聘，也可隨時解聘。由于生產過程的連續性，其主要生產車間均實行二班工作制度，輔助生產部門根據工作性質，實行二班制，管理部門一般實行單班制。在工資分配上，管理人員實行等級工資制，工人實行計件工資制，每個員工實施按勞取酬的原則。第二節 勞動定員一、定員構成本項目完成后，對所有工段及工序都需要重新調整人員，配備相慶的管理人員、技術人員、工人等。二、勞動定員本項目建成后配備管理人員10名，檢測人員5名，供銷人員5名，生產工人200人，其他人員8名。三、人員培訓在本項目中，公司由聘請的高級畜32、牧師對畜牧師及助理畜牧師以及技術員進行為期2個月的培訓，在生產經營中，每年分兩次抽調5%、10%、25%的人員，進行高級、中級和初級培訓，并對成績優秀者予以重任。同時，公司將不定期聘請國內外知名畜牧方面專家、學者來公司講課，提高業務人員的崗位技能和素質。第八章 發展方向、目標和措施第一節 發展方向一、進行規模化、工廠化、機械化屠宰，加強屠宰廠設施建設，提高屠宰加工水平。采用先進加工工藝流程，不斷提高牛、羊屠宰加工技術水平和產品質量。適當增加對屠宰廠建設的資金投入，爭取各級政府的大力支持。二、調整產品結構，擴大牛、羊產品深加工，逐步提高屠宰加工產品檔次，積極開發多品種、系列化的熟制品和半成品加工33、。不斷提高肉品檢驗水平，配備與常規檢驗項目相適應的檢驗設施，增加對肉品品質檢驗設備和無它化處理設施的資金投入，加強對肉品檢驗人員的培訓，建立健全肉品檢驗管理制度，杜絕錯檢和漏檢，確保牛、羊產品的質量。第二節 發展目標從試生產開始至2007年努力生產牛、羊肉系列天然綠色食品，包括精選肉、卷肉、分割肉、部位肉等多個品種，大小包裝各類規格的肉食產品及多種副產品，并開創自己的品牌。2007年到2010年期間，我公司將擴大規模再生產，再次投入建設資金，完善更多更優良的屠宰設施，在原來的生產品種上開發熟悉食制品的新品種（例如羊肉串、牛肉干等），著重開發國際市場，充分利用地方資源優勢，以市場為導向，奉行“質34、量第一，顧客到上”的原則，為廣大消費者服務，向廣大消費者承諾“信譽第一，服務第一”并為客商提供優質服務，為豐富國內外肉食品市場，滿足廣大消費者的需求作出積極貢獻！第三節 發展措施針對當前國內外技術壁壘手段復雜，嚴重制約我國農產品出口的情況，及時了解國外有關技術法規、標準、規范和國家有關政策、法規，使我公司了解國內外的檢驗檢疫要求，最大限度防小組檢驗檢疫風險，避免遭受國外的技術壁壘，規壁風險，提高出口創匯能力。二、針對企業管理人員水平和人員素質不高，影響產品質量的情況，建立和完善相關管理人員體系和管理制度，一是建立ISO9000質量管理體系、HACCP體系、CMP體系和源頭追溯，管理系統并通過考35、核和認證；二是參加檢驗和質量管理培訓班為企業廠檢員、化驗員、植保員、技術員和獸醫防疫人員。三、正視畜牧業生產的現狀和面臨的實際，積極推進“兩個轉變”，即推進傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，推進以食糧型畜牧業向食草型畜牧業轉變，努力實現草食動物的突破性發展，是今后一個時期畜牧業發展的主要思路，積極抓好基地建設，增加基地安全監管，積極適應所有制結構的新變化，加快畜牧業。第四節 環境保護措施本工程主要污染源為有機廢水、廢渣、羊糞、墊草、廢氣和噪音等。鍋爐廢渣可外運做建筑材料。鍋爐廢氣和粉塵采用濕式脫硫除塵器脫硫除塵，達標后排放。對供水站、鍋爐房、冷凍站等地噪音大的設備采用減振基礎，并單獨布置房間，建筑上36、用吸音材料，以降抵噪音。設污水處理站，污水經過沉砂隔油池、格柵調節池、氣浮、水解勸酸化池、曝氣池、二沉池等工藝過程處理后達標排放，羊糞和墊草均可作為有機肥料。第九章 結論本項目最終產品羊肉、牛肉綠色無公害產品，屬高蛋白質、低脂肪和低膽固醇食品，是理想、安全的豬、禽等肉類替代品，肉羊、肉羊產業被譽這黃金產業。養殖基地肉羊、肉牛飼養方式改傳統的放牧為舍飼，可以積攢糞肥，減少化肥投入與污染，有利于生態環境建設，有利于農業可持續發展。本項目生產技術成熟、可靠、先進，設備選擇經濟、合理、檔次高、建設規模和產品方案是在詳細的市場調查基礎上確定的，各項經濟指標均很好。另外本項目能增加就業機會，增加農收入，富37、民興市，有很好的社會效益。綜合分析，本項目能帶來生態效益、經濟效益和社會效益全面豐收，是可行的。表一實 施 進 程序號內容時間安排一考察論證2004年5月7月二項目建設2004年7月2005年5月1廠房設計2004年7月8月2工藝設計、設備采購2004年8月2005年3月3廠房建設2004年9月2005年4月4設備安裝調試2005年4月5月三全員培訓2005年1月5月表二建 筑 工 程 投 資金額單位：萬元序 號類 別建筑量單位金額1屠宰加工廠1230010421.1主要工程設施50005001.11待屠宰圈及疑病畜處理間2000801.1.2屠宰車間15001501.1.3分割加工車間40038、401.1.4速凍車間500401.1.5冷藏車間300241.1.6降溫車間600481.1.7物資庫600181.1.8化驗室10081.1.9毛皮加工車間600481.1.10下水清洗處理車間500401.1.11血液處理車間10081.1.12腸衣處理車間10081.2輔助設施及公用設施32003381.2.1辦公室400401.2.2招待室200201.2.3宿舍600601.2.4餐廳400401.2.5工程室100101.2.6機井及水塔2眼401.2.7鍋爐及供熱供水系統200161.2.8空調設備系統10081.2.9制冷機房及排污系統500401.2.10污水處理及排污系統39、400401.2.11車庫200161.2.12變配電室1008表三建 筑 工 程 投 資序 號類 別數量單位金額(萬元)1制冷系統4套4001.1速凍設備1套1001.2冷藏設備1套1001.3降溫設備1套1001.4空調設備系統1套1001.5制冷機房及系統1套2002供熱系統1套502.1鍋爐及管線1套503供水系統3套903.1供水管線1套503.2機井及水塔2眼404供電系統2套504.1變壓器1000KVA1臺304.2配電設備1套205屠宰加工設備5套80051待宰設備1套405.2分割設備1套5005.3毛皮加工設備1套2005.4下水清洗處理設備1套205.5血液處理設備1套505.6腸衣處理設備1套405.7化驗設備1套306運輸設備1套207運輸汽車1輛807.1低溫冷茂車6輛307.2汽車2輛1007.3叉車2輛507.4倉儲設備6輛128辦公及其他設備1套59污水處理及排污設備1套50101套50合 計3457表四其 它 費 用序 號項 目金額（萬元）1設計費502征地費4003培訓費304安裝費505678910合計530表五投 資 概 算單位：萬元投資總額6367固定資產投資建筑工程費1380設備投資費3457安裝工程費50固定資金投資原材料1000設計費50培訓費30其它征地費40035