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歐尚超市的內部管理培訓(71頁).ppt

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培訓課件

上傳人：新****庫編號：117198 2021-05-05 71頁 205.50KB

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1、第一天第一天管理篇介紹管理篇介紹 Day 1 第一天第一天 1. 行業的特征行業的特征 2. 管理的定義管理的定義 3. 管理的初步概念管理的初步概念 A) 訂貨訂貨 B) 收貨收貨 C) 進貨金額進貨金額 D) 庫存庫存 E) 破損損耗破損損耗 F) 不明損耗不明損耗 G) 促銷促銷 H) 甩賣甩賣 4. 毛利計算毛利計算 A) 單品毛利單品毛利 B) 從單品毛利到部門每日毛利從單品毛利到部門每日毛利 C) 每日毛利每日毛利內容：內容：行業特征行業特征 Day 1 歐尚主要在三種組織結構的基礎上運轉：歐尚主要在三種組織結構的基礎上運轉：每個部門都是我們組織結構中的基本細胞：每個部門2、都由部門經理（SM）領導部門都歸于一個處，每個處由一個處經理（DM）領導，他們同店經理一起領導大型超市采購中心的劃分同商場一樣每個處由一個處長（）（）領導一個采購員對應于一個部門財務確保：支付供應商財務和每個部門業績的計算行業特征行業特征 Day 1 部門是我們的組織結構的基本細胞部門是我們的組織結構的基本細胞行業特征行業特征 Day 1 一個有經驗的部門經理可被比作一個商場的經營者，他對以下內容負責：通過入選商品，決定商品價格結構和促銷獲得的營業額商業毛利，因為由他本人來確定其商品的銷售價格費用：員工，庫存和所有他所訂購的商品主持部門工作和每個員工的培訓行業3、特征行業特征 Day 1 為了更好地完成一個商人的職責，部門經理不是一個人在工作：他首先會得到處經理的協助，后者負責對他進行培訓并根據其業績，逐步地交給他在訂貨，確定銷售價，決定促銷等責任行業特征行業特征 Day 1 部門經理還能得到他的采購員的協助，后者負責：選擇與本部門商業政策最相符的商品和供應商和供應商洽談，給REAL TIME目錄中的商品加代碼組織供貨組織入選商品的樣品收集向部門經理和處經理進行建議能獲得更多的盈利的銷售行業特征行業特征 Day 1 部門經理最后還得到商場財務總監和財務部門的協助，他們協助他向供應商付款，計算毛利的開支，即確定目標。其他部門如人力資源部，培訓部，保安部，維修部，收銀處和電腦技術部對于歐尚的良好運轉也是必不可少的。行業特征行業特征 Day 1 REAL TIME - head office 是采購和供應商財務使用的軟件我

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