標(biāo)準(zhǔn)化奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目建議書27頁.docx
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2024-09-13
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1、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告XX工程咨詢有限公司二零XX年XX月標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建設(shè)單位:XX建筑工程有限公司建設(shè)地點(diǎn):XX省XX市編制單位:XX工程咨詢有限公司20XX年XX月- 27 -可行性研究報(bào)告編制單位及編制人員名單項(xiàng)目編制單位:XX工程咨詢有限公司資格等級: 級證書編號:(發(fā)證機(jī)關(guān):中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部制)編制人員: XXX高級工程師XXX高級工程師XXX高級工程師XXXX有限公司二XX年XX月XX日1項(xiàng)目概述1.1項(xiàng)目名稱與承辦單位 項(xiàng)目名稱:奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目承擔(dān)單位: 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:* 聯(lián)系電話:1.2項(xiàng)目擬建2、選址1.3項(xiàng)目建設(shè)期建設(shè)期限1年:第1年1月至第3年1月。1.4項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與主要內(nèi)容 奶牛存欄頭數(shù)1500頭 場區(qū)占地120000平方米 牛舍建筑面積12000平方米 奶牛運(yùn)動場25000平方米 飼料庫與加工間1000平方米 擠奶廳2棟,建筑面積800平方米 管理人員和工作住房1000平方米 購置必要的飼料加工、飼養(yǎng)、防疫設(shè)施青貯粉碎機(jī)2臺;乳汁分析儀1套;獸醫(yī)器械2套。 新建必要的給排水、供電等配套設(shè)施直冷罐1套;250KVA變壓器、配電柜等1套;水塔設(shè)備和管網(wǎng)系統(tǒng)1套;污水處理設(shè)備1套。1.5項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資為500萬,其中土建和附屬工程建設(shè)投資328.3萬,占總投資的65.66%;3、儀器設(shè)備和安裝投資67.5萬,占總投資13.5%;購買奶牛投資104.2萬,占總投資20.8%。1.6效益分析項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,養(yǎng)殖場年平均實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值為550萬元,年平均利潤總額71萬元。本項(xiàng)目年總成本費(fèi)用479萬元,其中外購原材料370萬元、外購燃料動力費(fèi)11萬元、工資和福利費(fèi)估算40萬元、修理費(fèi)4萬元、折舊費(fèi)50萬元、銷售管理費(fèi)4萬元。投資利潤率=14.2%;投資回收期=6.25年財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率=18.2%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值按貼現(xiàn)率8.1%計(jì)算=40.5萬元從以上財(cái)務(wù)分析數(shù)據(jù)可以看出,本項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益,能解決項(xiàng)目運(yùn)行費(fèi)用,為項(xiàng)目的可持續(xù)運(yùn)營創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)條件。2項(xiàng)目建設(shè)必要性和可行性2.1 4、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.1.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)是提高高職教學(xué)質(zhì)量的保障標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場是我院的實(shí)訓(xùn)基地,能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)踐生產(chǎn)、現(xiàn)場教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的場所,并能提高學(xué)生的動手能力、職業(yè)技能和就業(yè)競爭力。為教師提供科研平臺和實(shí)踐鍛煉的場地。從而為提高教學(xué)質(zhì)量提供保障。另外,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場產(chǎn)生的效益,可提高教師的福利待遇。 標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是乳品安全社會的需要近年來,我國乳品不安全事件頻頻發(fā)生,尤其是“三聚氰胺”事件后,社會對乳品品質(zhì)要求的不斷提高,也促使我國各級政府不惜花費(fèi)大量人力、財(cái)力對奶牛產(chǎn)業(yè)實(shí)施了重點(diǎn)監(jiān)管和調(diào)整。本項(xiàng)目以建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場為基礎(chǔ),能夠以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的方式飼養(yǎng)大量的奶牛,從而充5、分保證優(yōu)質(zhì)奶源的生產(chǎn),保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行徹底的改造,是全面的技術(shù)升級和規(guī)模擴(kuò)展,是建設(shè)乳品安全社會的需要。 規(guī)模化建設(shè)是穩(wěn)定滿足社會需求的需要2007 年,國務(wù)院發(fā)布了關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(國發(fā)200731 號)文件。文件中指出:“奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。保持我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要,是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步,是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國民體質(zhì)的需要”。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高,城鄉(xiāng)人民生活水平得到顯著的提高,生活質(zhì)量不斷得到改善。我國社會對牛奶的需求量日益增加。本項(xiàng)目以建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場為基礎(chǔ),充分保證大量優(yōu)質(zhì)乳品的供應(yīng),不僅能夠6、為市場提供大量的牛奶,還可穩(wěn)定或促進(jìn)市場價格的降低,讓利于民。 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化建設(shè)是發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的需要奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化建設(shè)可以促進(jìn)我國奶牛業(yè)的積極發(fā)展,能夠增強(qiáng)我國奶牛產(chǎn)業(yè)的國際競爭能力,避免我國市場對國外奶牛產(chǎn)業(yè)過度的依賴,降低國外奶牛產(chǎn)業(yè)給我國帶來的不利影響。因此,建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖場是穩(wěn)定和發(fā)展我國奶牛產(chǎn)業(yè)的需要。 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化建設(shè)是保護(hù)環(huán)境的需要傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖模式帶來的疫病傳播、植被破壞、糞尿污染、資源浪費(fèi)等已經(jīng)成為我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大隱患,所以其已經(jīng)嚴(yán)重地不適應(yīng)當(dāng)前我國社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。我國奶牛產(chǎn)業(yè)必須采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)方式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn),因此標(biāo)準(zhǔn)7、化、規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)已經(jīng)是大勢所趨。只有這樣才能將奶牛養(yǎng)殖所帶來的環(huán)境污染問題集中處理,充分利用養(yǎng)殖廢棄物,使科學(xué)、生態(tài)的奶牛養(yǎng)殖模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式,避免因發(fā)展奶牛養(yǎng)殖而造成的環(huán)境災(zāi)害的發(fā)生。 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化建設(shè)是穩(wěn)定和帶動農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要項(xiàng)目建設(shè)期和運(yùn)營期都需要雇擁大量的農(nóng)村勞動力進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)和動作。尤其是與養(yǎng)殖配套的大量基礎(chǔ)活動可以帶動大量的農(nóng)村勞動力參與,為促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)和社會穩(wěn)定做出積極的貢獻(xiàn)。同時,還能夠帶動加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、高效飼料種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有力地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這樣不僅使得大量無就業(yè)技能的農(nóng)民得以順利就近就業(yè),增加農(nóng)民收入,還使得農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)得以穩(wěn)定、健康的發(fā)展8、。另外,也可以解決我院經(jīng)濟(jì)條件差的困難學(xué)生勤工儉學(xué)的難題。2.2 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 符合國家和行業(yè)政策為了規(guī)范市場和行業(yè)準(zhǔn)入,中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見等一號文件均高度關(guān)注畜牧業(yè)發(fā)展,指出要加快發(fā)展畜牧業(yè),提高規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)水平,引導(dǎo)有條件的地方發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū);國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見國發(fā)200831號文件、農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)200814號文件都對促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展也提出了明確的要求。國家發(fā)改委連續(xù)發(fā)布了乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件和乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策等文件,要求提高乳制品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻,以期達(dá)到整治目前存在的乳制品行業(yè)的無序競爭和混亂局面。乳品9、質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例和奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要要求以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo),以全面加強(qiáng)質(zhì)量管理和制度建設(shè)為核心,以整頓乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶站、規(guī)范養(yǎng)殖為重點(diǎn),努力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面,并推動食品行業(yè)的質(zhì)量安全和監(jiān)管水平的全面提高。本項(xiàng)目建設(shè)政策環(huán)境和建設(shè)時機(jī)很有利。 符合我院院情我院2008年校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地被評為“高職高專院校省級示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地”以來,要大力發(fā)展校外實(shí)習(xí)基地。因此我們可以借助校外力量,發(fā)展自己,并且獲得一定的創(chuàng)收。這就是我院實(shí)習(xí)基地的發(fā)展方向和必走之路。只有這樣才能發(fā)展壯大。 市場高度渴望標(biāo)準(zhǔn)化近年來,由于國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民群眾食品安全意識的提高,以及國家各種食品安全標(biāo)準(zhǔn)10、體系的不斷出臺和完善。國家和各級地方政府對乳制品安全性的重視越來越高,社會各階層對乳制品安全性呼吁越來越大。市場對乳制品安全性的強(qiáng)烈要求,國家也加大力度倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場、促進(jìn)我國奶牛產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。 項(xiàng)目實(shí)施有保障云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在實(shí)施本項(xiàng)目前,學(xué)院已經(jīng)營農(nóng)牧場多年,在奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)方面,儲備了大量的養(yǎng)殖技術(shù)人員及養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn),在工程建設(shè)和建設(shè)措施等方面也擁有充足的人才及技術(shù)保障,并積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我院畜牧獸醫(yī)系有教師有60人,其中,教授3人、副教授17人、碩士30人、其它10人,雙師型教師占70%。這樣具有業(yè)務(wù)強(qiáng)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì),為項(xiàng)目建設(shè)11、與運(yùn)營提供了充分有效的技術(shù)保證。 宜良縣具有豐富的飼料資源宜良縣素有“滇中糧倉”和“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù),全縣耕地面積達(dá)到76.8萬畝,基本農(nóng)田為60.6萬畝。蔬菜的種植面積10萬多畝,水稻種植面積10萬畝,蠶豆種植面積10萬多畝,玉米種植面積12萬畝,花卉種植面積1.5萬畝。宜良將建成西南最大飼料產(chǎn)業(yè)基地,占面積1500畝,年產(chǎn)飼料300,000噸。還有3個青玉米加工廠、1個青碗豆加工廠和蠶豆米加工基地等農(nóng)副產(chǎn)品加工廠,可以提供大量的青綠飼料和干草。為發(fā)展奶牛業(yè)提供了充足的飼料保障。3項(xiàng)目選址分析和承擔(dān)單位情況3.1 項(xiàng)目建設(shè)地簡介宜良縣素有“滇中糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”、“烤鴨之鄉(xiāng)”的美稱,先后獲得12、了全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、國家商品瘦肉型豬基地縣、全國煙葉收購先進(jìn)縣、全國養(yǎng)鴨大縣、全國科技進(jìn)步先進(jìn)縣,省農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣十佳縣、省滇中現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范縣、省發(fā)展個體私營經(jīng)濟(jì)十佳縣、省級“平安縣”等榮譽(yù)稱號,被列為全國農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范縣、全國1000億斤糧食生產(chǎn)能力備選縣,現(xiàn)已進(jìn)入全省超前發(fā)展的9個“一類縣”之一,是昆明市優(yōu)質(zhì)水稻、烤煙、蔬菜、板栗、生豬、鴨子、奶牛、養(yǎng)魚、花卉基地縣。今年,宜良縣要大力建設(shè)和發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū),為本項(xiàng)目提供了建設(shè)優(yōu)勢。3.2 項(xiàng)目區(qū)概況宜良縣位于昆明市東南郊,距昆明45公里,南昆鐵路、昆河鐵路、云桂鐵路、昆石高速、繞城高速橫貫縣境。國土總面積1913.68平方公里,其中壩區(qū)13、占11%,山地占89%,森林覆蓋率達(dá)46.2%。全縣有耕地28萬畝。全縣總?cè)丝?2.35萬人,轄7個鄉(xiāng)鎮(zhèn),111個村民委員會,824個村民小組,4個社區(qū)居委會。宜良政府部門充分發(fā)揮當(dāng)?shù)亟煌ā^(qū)位和資源優(yōu)勢,提出“打造西南地區(qū)最大的飼料加工產(chǎn)業(yè)基地及配套原材料倉儲、物流、交易中心”的規(guī)劃,將有效帶動宜良種、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,加快農(nóng)民致富。今年,宜良縣政府提出取締零散奶牛養(yǎng)殖戶。這對本項(xiàng)目建設(shè)是很有利的。3.3項(xiàng)目承擔(dān)單位情況云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系現(xiàn)有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍,教師有60人,其中,教授3人、副教授17人、碩士30人、其它10人,雙師型教師占70%。本系教師也積極融入行業(yè)(企業(yè))的發(fā)展并承擔(dān)14、責(zé)任,2人為中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會高級會員并入選中國當(dāng)代農(nóng)業(yè)高級專家?guī)欤?人擔(dān)任省級專業(yè)學(xué)會副理事長、1人為副秘書長、2人為常務(wù)理事;多數(shù)骨干教師受聘擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問或?qū)<医M成員。2008年校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地被評為“高職高專院校省級示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地”,俞浩主持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的生豬綜合試驗(yàn)站。畜牧獸醫(yī)系校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地有20個實(shí)驗(yàn)室、建筑面積為5000m2,1個獸醫(yī)臨床診療和檢疫檢驗(yàn)中心,占地面積4000?,1 個養(yǎng)殖類生產(chǎn)性綜合實(shí)訓(xùn)基地,占地500畝。目前正按“一園二站三室四區(qū)”(生態(tài)養(yǎng)殖示范園;生豬綜合試驗(yàn)站、畜牧獸醫(yī)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站;家畜繁育實(shí)訓(xùn)室、飼料加工和分析實(shí)訓(xùn)室、動物15、產(chǎn)品營銷實(shí)訓(xùn)室;養(yǎng)雞生產(chǎn)示范區(qū)、草食家畜生產(chǎn)示范區(qū)、寵物及實(shí)驗(yàn)動物養(yǎng)殖區(qū)和特禽養(yǎng)殖區(qū))進(jìn)行重新規(guī)劃建設(shè),達(dá)到集全真性、職業(yè)性、先進(jìn)性和示范性于一體。我院具有業(yè)務(wù)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)和充足的專業(yè)技術(shù)員,為項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營提供了充分有效的技術(shù)保證。4市場分析4.1 價格現(xiàn)狀和預(yù)測 商品奶牛在國際市場上,2010年以來,優(yōu)質(zhì)商品奶牛的價格升高。北美的注冊荷斯坦奶牛(9噸/年)到岸價格約4萬元人民幣,澳大利亞的注冊荷斯坦奶牛(6-8噸/年)到岸價格為2.5萬元人民幣。近年來,由于市場供需不平衡,奶牛價格呈現(xiàn)不斷上升趨勢,在北京地區(qū)注冊荷斯坦奶牛(5噸/年,一胎或二胎)的價格為2萬元;沒有注冊的荷斯坦奶牛16、價格在1.6萬元左右。河北、黑龍江等地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶牛價格為1.8萬元左右,一般奶牛價格1.2萬元左右。我省的優(yōu)質(zhì)奶牛價格為1.6萬元左右,一般奶牛價格7000-10000萬元。 高產(chǎn)奶牛的凍精及胚胎目前,由國外進(jìn)口性控凍精的價格為400元/劑,一般凍精為70-80元/劑,最好的為200元/劑;由美國進(jìn)口胚胎價格為2500元/枚,新西蘭進(jìn)口約為2100元/枚。省內(nèi)奶牛凍精20元/劑。 鮮奶、原料奶和奶制品1999年至2007年,我國鮮奶市場零售價呈上升趨勢,在元/1kg,根據(jù)國家發(fā)改委的資料,2006年全國鮮奶平均價格為2.25元/1kg。原料奶的價格為元/1kg。新型包裝的乳制品價格較高,紙盒包17、裝液態(tài)奶市場零售價為元/250g左右,高檔配方奶粉價格為100-120元/500g,進(jìn)口奶粉價格更高。目前,鮮奶、原料奶和奶制品的價格又增高。我省的原料奶價格為元/1kg;鮮奶平均價格為4.50元/1kg;紙盒包裝液態(tài)奶市場零售價為元/250g左右。由于牛奶市場供不應(yīng)求,以后鮮奶、原料奶和奶制品的價格還會上漲。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析和對策2008年以來,由于愛三聚氰胺事件的影響,造成了奶業(yè)市場的巨大波動。但是,隨著國家政策對乳業(yè)的進(jìn)一步傾斜和規(guī)范,至2010年初,全國奶業(yè)市場已經(jīng)全面復(fù)蘇,消費(fèi)者對牛奶和乳制品的消費(fèi)需求量呈大幅度上升的趨勢。省內(nèi)市場盡管有國內(nèi)同行大型企業(yè)(如蒙牛、伊犁等)的競爭,但面對18、中國龐大的市場,區(qū)域品牌完全能夠借助地緣優(yōu)勢發(fā)揮已長。因此,在產(chǎn)品價格的確定過程中應(yīng)采取穩(wěn)妥的原則,根據(jù)市場變化的情況確定合理的價格,進(jìn)而將風(fēng)險(xiǎn)降到最小;在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面能夠以冷鏈產(chǎn)品占據(jù)區(qū)域市場的絕對份額,開發(fā)常溫產(chǎn)品或奶粉向東盟輻射,增強(qiáng)競爭力,降低市場風(fēng)險(xiǎn)。5飼養(yǎng)方案5.1 奶牛品種選擇、牛源及規(guī)模在國內(nèi)外飼養(yǎng)的幾個著名的奶牛品種中,由于中國荷斯坦牛(黑白花奶牛) 體型高大、產(chǎn)奶量高、牛價適中、每生產(chǎn)1千克牛奶所需飼料少、耐粗飼、成本低、經(jīng)濟(jì)效益顯著、性情溫順、適應(yīng)性較強(qiáng)及易于管理等,因此應(yīng)該選擇中國荷斯坦牛。該項(xiàng)目的奶牛從省外購入一部份100頭母牛,在省內(nèi)購入一部份300頭母牛,還可以引19、入600頭奶牛養(yǎng)殖戶。經(jīng)過 2-3 年時間,這部分母牛繁殖、產(chǎn)犢、升群,該場就可達(dá)到存欄母牛1500頭的飼養(yǎng)規(guī)模。即該項(xiàng)目規(guī)劃1000頭成年奶牛為核心牛群。經(jīng)過 23 年的牛群繁殖,實(shí)現(xiàn)存欄2000頭的生產(chǎn)規(guī)模。5.2 奶牛飼養(yǎng)模式奶牛養(yǎng)殖場建成后,場內(nèi)存欄奶牛2000頭,包括育成牛、犢牛。為保證該場奶牛高產(chǎn)、健康,擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式。從聘請學(xué)院的專家教授負(fù)責(zé)牛場的技術(shù)工作,飼養(yǎng)工人主要來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和學(xué)生,青年農(nóng)民和學(xué)生經(jīng)過培訓(xùn)后,擇優(yōu)上崗工作。聘請教師9 人,其中,1人負(fù)責(zé)全場的管理工作、2人負(fù)責(zé)獸醫(yī)技術(shù)工作、2人負(fù)責(zé)畜牧技術(shù)工作、2人負(fù)責(zé)配種技術(shù)工作、1人負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作、1人負(fù)責(zé)出納工20、作。由9名教師全面負(fù)責(zé)奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)工作和技術(shù)培訓(xùn),以及奶牛育種、配種、治療及防疫工作,制定奶牛飼料配方,組織全年飼料生產(chǎn)、采購、貯藏等工作。5.3 提高牛群質(zhì)量的綜合措施 重視購牛工作,把住購牛關(guān):高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)母牛群。 健全奶牛場各種生產(chǎn)記錄。定期進(jìn)行個體產(chǎn)奶量及乳脂率的測定與記錄;定期進(jìn)行奶牛體長、體重測量及線形外貌評定;年末對牛 群質(zhì)量進(jìn)行分析,掌握每頭母牛外貌及生產(chǎn)性能上的優(yōu)缺點(diǎn)。 抓好奶牛配種與育種工作。設(shè)立專人負(fù)責(zé)全場的奶牛配種與育種工作。根據(jù)牛群及個體奶牛的具體情況制訂牛群的選配計(jì)劃。選擇北京種公牛站、上海種公牛站的優(yōu)秀荷斯坦種公牛冷凍液配種。要做到每頭牛系譜清楚,配種21、優(yōu)秀,建立健全奶牛育種與生產(chǎn)記錄,以期達(dá)到牛群品質(zhì)不斷提高。 抓好母牛配種工作。牛的繁殖技術(shù)是保證牛群數(shù)量、實(shí)施育種計(jì)劃、提高牛群品質(zhì)的關(guān)鍵措施,也是提高產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)。就產(chǎn)奶、產(chǎn)犢、配種三者順序看,次序是:配種一產(chǎn)犢一產(chǎn)奶。不產(chǎn)犢的母牛,不可能出奶,牛的繁殖技術(shù)是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。故首先是提高受胎率,力爭做到場內(nèi)奶牛每年產(chǎn)一犢。保證母牛正常發(fā)情。同時學(xué)會鑒定發(fā)情母牛的方法,配種人員與飼養(yǎng)人員要堅(jiān)持對發(fā)情母牛觀察, 做到及時把發(fā)情牛從牛群中挑選出來。配種員要對發(fā)情母牛適時配種并堅(jiān)持衛(wèi)生操作,嚴(yán)格執(zhí)行人工授精操作規(guī)程。及時進(jìn)行妊娠檢查,防止失配、漏配,造成母牛空精。對妊 娠牛要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,22、防止胚胎早期死亡與流產(chǎn)。 加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理,提高犢牛成活率。 加強(qiáng)對干奶期、泌乳初期、盛期、中后期母牛各階段的飼養(yǎng), 保證母牛健康,奪取全泌乳期高產(chǎn)奶量。 抓好全年飼料生產(chǎn)、供應(yīng)、加工與貯存工作。根據(jù)國家奶牛飼 養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),配合犢牛、育成牛、各階段母牛全價精料飼養(yǎng),滿足奶牛各 階段生長發(fā)育及產(chǎn)奶的需要。5.4 衛(wèi)生與防疫 認(rèn)真執(zhí)行上級奶畜牧獸醫(yī)部門防疫與檢疫條例,按時進(jìn)行疫苗 注射與檢疫,認(rèn)真貫徹中華人民共和國獸醫(yī)防疫法。 飼養(yǎng)場區(qū)周圍設(shè)防疫圍墻,加強(qiáng)場院區(qū)大門和各牛舍的消毒工 作,非有關(guān)人員、車輛、外來畜群嚴(yán)禁進(jìn)入奶牛生產(chǎn)區(qū)。 每年兩次對牛群進(jìn)行布式桿菌及結(jié)核病的檢疫,對檢出的陽病 牛及時淘汰23、處理,不許在場內(nèi)自行解剖,同時上報(bào)有關(guān)部門。 當(dāng)周圍村屯發(fā)生某些傳染病(如口蹄疫等)時,場區(qū)進(jìn)行緊急封鎖,健康牛進(jìn)行必要的疫苗注射 。 5.4.5 每年春、秋對牛舍進(jìn)行兩次大消毒。5.5 飼料供應(yīng) 飼料品種宜良縣青綠飼料豐富,價格較低,可降低飼料成本。主要常見的青綠飼料有谷草、田間地角青草、玉米秸、青貯玉米、蠶豆殼、碗豆殼、蠶豆桿糠、蔬菜葉、玉米捧等。主要常見精料有玉米酒糟、玉米面、麥麩等。 飼料供應(yīng)渠道所需青綠飼料主要靠本場自行打草可解決一部分,其余外購。青貯飼料在附近村屯進(jìn)行購買,再由本場加工、貯藏,精料、食鹽與骨粉等統(tǒng)一外購。6工程建設(shè)方案6.1 土建工程 成牛舍8000平方米,容納產(chǎn)奶24、牛1000頭。 犢牛舍1000平方米,容納犢牛300頭。 育成牛舍4000平方米,容納育成牛500頭。 擠奶廳2棟,每棟400平方米,建筑面積共800平方米。 運(yùn)動場:與牛舍配套分建12個奶牛運(yùn)動場,每個運(yùn)動場面積2000平方米,運(yùn)動場總面積24000平方米。另需單建病牛運(yùn)動場一個1000平方米。 青貯窖:共需青貯9200噸(按 1 立方米窖青貯飼料600千克計(jì))需建10個1500立方米的青貯窖。6.2 其它工程 辦公室1000平方米。 飼料庫與加工間2棟,建筑面積共1000平方米。 獸醫(yī)室1間,共20平方米。6.3 購置主要設(shè)備 飼料加工設(shè)備。.1 購置一套飼料粉碎機(jī)。.2 購2臺大功率青飼25、料切割機(jī)。 擠奶系統(tǒng):與擠奶廳配套,購二套擠奶機(jī)組(帶2個5噸大冷罐) 。 配種、治療及牛奶檢驗(yàn)設(shè)備各2套。 自動飲水器1200個(成牛用) 。 飼養(yǎng)設(shè)備:手推車、桶和衛(wèi)生清掃用具等。 除糞設(shè)備:小四輪拖拉機(jī)1臺。6.4 配套工程 給水:水塔1座及供水系統(tǒng),以保證管理人員生活用水和奶牛飲水及沖洗圈舍之用。 排水:場區(qū)內(nèi)全部污水,經(jīng)沉淀池處理后,經(jīng)過地下管道排入場外當(dāng)?shù)氐呐潘到y(tǒng)。7 投資估算與資金籌措7.1 投資估算 項(xiàng)目建設(shè)工程投資估算.1 土建工程,共需投資328.3萬元。詳細(xì)估算如下表:表7-1 土建工程投資估算表序號建 設(shè)內(nèi) 容建筑形式規(guī)模(痕量)單位單價(元)投資估算(萬元)備注1標(biāo)26、準(zhǔn)化牛舍磚混12000平方米150180.002犢牛舍磚混1000平方米15015.003擠奶廳磚混800平方米35028.004青貯窖磚混1500立方米10015.005牛糞堆放場磚混200平方米1002.006污水處理池磚混300立方米1504.507辦公室、宿舍磚混1000平方米40040.008飼料庫與加工間磚混1000平方米30030.009水塔供水鋼架1座14000014.0010獸醫(yī)室磚混20平方米1500.30合 計(jì)328.307.1.1.2 設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi),共需投資萬元。詳細(xì)估算如下表:表7-2 設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi)序號設(shè)備名稱數(shù)量單位單價(萬元)總價(萬元)備注1直冷27、罐1套7.007.002乳品檢測設(shè)備1套8.008.003250KVA變壓器及配電線路1套4全自動TMR攪拌機(jī)1套15.0015.005青飼料切割機(jī)2臺2.004.006污水處理設(shè)備1套8.008.007飼料粉碎機(jī)1臺0.50.58其它1套1.004.00合 計(jì)67.507.1.1.3 購買奶牛100頭,共需投資104.2萬。 項(xiàng)目建設(shè)總投資以上各項(xiàng)之和為本項(xiàng)目總投資,共計(jì)500萬元。7.2 資金籌措本項(xiàng)目建設(shè)投資500萬元,其中:學(xué)院投資300萬元,申請農(nóng)業(yè)廳投資200萬元。8效益分析和風(fēng)險(xiǎn)評價8.1 效益分析 生態(tài)效益項(xiàng)目建成后,由于采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)生方式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn),這樣28、必將替代傳統(tǒng)粗放式的養(yǎng)殖方式,杜絕了基所帶來的病疫傳播、植被破壞、糞便污染、資源浪費(fèi)等生態(tài)代價的付出。通過利用人工種植的優(yōu)質(zhì)飼草配套養(yǎng)殖奶牛,便天然草山、森林得到保護(hù);通過衛(wèi)生牛舍的改造,降低環(huán)境污染,并能有效地積肥,利于土壤肥力的提高,實(shí)現(xiàn)農(nóng)、牧、草的良性循環(huán),避免因發(fā)展奶牛養(yǎng)殖而造成了生態(tài)環(huán)境災(zāi)害的發(fā)生。 社會效益通過扶持奶牛規(guī)模養(yǎng)殖戶,為社會提供了20個就業(yè)崗位,帶動規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖戶10戶,實(shí)現(xiàn)戶均增收10萬元以上。為農(nóng)村帶來新的致富門路,為農(nóng)村勞動力增加了就業(yè)渠道,為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)安定發(fā)展指明發(fā)展方向,為社會提供了符合國家標(biāo)準(zhǔn)、安全健康的生鮮乳。通過各種養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣應(yīng)用,還促進(jìn)了全縣的科29、技進(jìn)步,輻射帶動全縣奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn),促進(jìn)地方就業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時,為培養(yǎng)高技能人才提供實(shí)習(xí)基地。隨著生態(tài)畜牧業(yè)工程的實(shí)施,不僅改善了奶牛養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境,同時也給附近的種植牧草的農(nóng)戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。承擔(dān)企業(yè)是一個以奶牛業(yè)為主的龍頭企業(yè),生態(tài)畜牧業(yè)工程的實(shí)施,可以起到一個龍頭企業(yè)的示范作用帶動一批專業(yè)戶的發(fā)展。同時也承擔(dān)學(xué)校特色的示范作用。使畜牧業(yè)成為引導(dǎo)農(nóng)民致富,振興和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,養(yǎng)殖場年平均實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值為550萬元,年平均利潤總額71萬元。本項(xiàng)目年總成本費(fèi)用479萬元,其中外購原材料370萬元、外購燃料動力費(fèi)11萬元、工資和福利費(fèi)估算40萬元、修理費(fèi)4萬30、元、折舊費(fèi)50萬元、銷售管理費(fèi)4萬元。投資利潤率=14.2%;投資回收期=6.25年財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率=18.2%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值按貼現(xiàn)率8.1%計(jì)算=40.5萬元從以上財(cái)務(wù)分析數(shù)據(jù)可以看出,本項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益,能解決項(xiàng)目運(yùn)行費(fèi)用,為項(xiàng)目的可持續(xù)運(yùn)營創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)條件。8.2 風(fēng)險(xiǎn)評價縱觀我國整個奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可以發(fā)現(xiàn)目前我國奶牛產(chǎn)業(yè)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)主要有三個方面:行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避奶牛養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖過程的標(biāo)準(zhǔn)化程度直接關(guān)系到奶牛的飼養(yǎng)是否科學(xué)合理,所產(chǎn)鮮奶是否達(dá)到國家所要求的質(zhì)量品質(zhì),這也直接左右著整個奶牛業(yè)能否持續(xù)、健康發(fā)展。做好奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是國家、社會、人31、民群眾都迫切需要和極度關(guān)注的。這類項(xiàng)目的社會效益較其經(jīng)濟(jì)效益影響更大。如“三鹿奶粉”、“瘦肉精”事件就是一個較好的證明。養(yǎng)殖過程中無標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖行為是不僅能夠使一個企業(yè)頃刻間破產(chǎn)倒閉,更可怕的是它會使一個產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)崩潰,拖垮無數(shù)企業(yè)和無數(shù)為之賴于生存的農(nóng)戶,因此,奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場項(xiàng)目的建設(shè)將是解決奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的最隹方法。只要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛飼養(yǎng)規(guī)程控制奶牛飼養(yǎng)過程中各環(huán)節(jié)點(diǎn),就能夠使奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖企業(yè)完全避免事故的發(fā)生,也使奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場所生產(chǎn)的牛奶具備更強(qiáng)的抵御行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的能力,最大的規(guī)避行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)帶來的危害。 市場風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的市場風(fēng)險(xiǎn)主要來自市場價格波動及飼料32、人力成本上漲而導(dǎo)致的虧損。我省牛奶收購價一直保持穩(wěn)中有升的趨勢。尤其是2008年“三鹿奶粉”事件后,很多省牛奶價格大幅度下降,而我省末檢測出一例“三聚氰胺”牛奶,使得外省乳業(yè)巨頭紛紛來我省建廠收購牛奶,所以我省牛奶價格不跌反而上漲。這樣一來,大幅度降低了我省奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場價格風(fēng)險(xiǎn)。對于飼料和人力上漲帶來的成本上漲風(fēng)險(xiǎn),是由于整個社會的PPI(生產(chǎn)者物價指數(shù))上漲所導(dǎo)致的,上漲幅度基本與鮮奶收購價格上漲幅度相等,基本上對企業(yè)來說可以通過提高鮮奶出廠價的方式得以抵消。而現(xiàn)在很多標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目都配套了自己的牧草飼料種植基地、飼料加工廠,就可降低成本。再配合公司+農(nóng)戶的生產(chǎn)作業(yè)方式,人力成本也能有33、效的控制,使得養(yǎng)殖成本上漲風(fēng)險(xiǎn)得到有效的遏制,最大程降低市場風(fēng)險(xiǎn)。 養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避養(yǎng)殖項(xiàng)目最根本的風(fēng)險(xiǎn)是來自于養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),一旦養(yǎng)殖不成功,造成的損失將是非常巨大的。而養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的造成往往都是由于忽視養(yǎng)殖過程中某些重點(diǎn)環(huán)節(jié)的控制從而導(dǎo)致的。養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)就是為控制養(yǎng)殖重點(diǎn)環(huán)境指標(biāo)而設(shè)立的,只有全面、良好的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)程才可以做到最大程度的規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。要控制好養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),還應(yīng)該注意重點(diǎn)抓好以下幾個方面:飼料環(huán)節(jié):養(yǎng)殖業(yè)中通過混合飼料中引發(fā)的食品安全問題,如養(yǎng)豬過程中添加鹽酸克倫特羅引起的中毒,從飼料中加入動物性產(chǎn)品引起的瘋牛病。比利時的二惡英污染肉、奶事件,造成損失高達(dá)25億歐元,這些問題為飼料34、安全問題敲起了警鐘。因此保障飼料的充足、優(yōu)質(zhì)、安全是控制養(yǎng)殖品質(zhì)的基礎(chǔ)。主要控制防止下列有害物質(zhì)污染:生物性污染:主要有細(xì)菌、病毒、類菌和寄生蟲污染。除了上述以外,還有黃曲霉毒素和伏馬菌素污染,應(yīng)注意防治。化學(xué)性污染主要有:重金屬含鉛、汞、砷等有害物質(zhì)的三廢(廢水、廢氣、廢渣)是環(huán)境和食品重要污染源。農(nóng)藥污染有機(jī)氯農(nóng)藥、P胺磷、六六六、DDT、敵敵畏等農(nóng)藥造成的污染。獸醫(yī)污染硫胺類、二甲硝咪唑、金霉素、四環(huán)素、土霉素等藥物造成的污染等。防疫環(huán)節(jié):要保障養(yǎng)殖環(huán)境的安全,防疫程度必須嚴(yán)格和徹底的執(zhí)行,否則所帶來的病疫損失將會是巨大的。養(yǎng)殖場必須建立完善的防疫制度,嚴(yán)格按無公害食品奶牛飼料獸醫(yī)防疫準(zhǔn)35、則NY5047-2001執(zhí)行。本項(xiàng)目獸醫(yī)衛(wèi)生防疫保障體系的建設(shè)實(shí)施原則包括:1、防止重大傳染病的引入。對所有從外地引進(jìn)的奶牛,必須進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)地檢疫,進(jìn)入本地區(qū)必須在隔離場進(jìn)行隔離檢疫,對結(jié)核病、牛流行熱等進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫。2、對牛群每年定期進(jìn)行檢疫和預(yù)防免疫。3、合理用藥,提高乳品的衛(wèi)生安全性。9結(jié)論與建議本項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)明確,符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展扶持方向。產(chǎn)品市場前景好潛力大。本項(xiàng)目的項(xiàng)目區(qū)具備相應(yīng)的用地、用電、給排水、道路交通等基礎(chǔ)條件,要符合土地利用總體規(guī)劃,不在法律法規(guī)規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi);奶牛飼養(yǎng)實(shí)行人畜分離、相對集中、封閉管理;沒有患口蹄疫及檢出布氏桿菌病、結(jié)核病陽性的奶牛;建設(shè)36、規(guī)模適宜,建設(shè)方案合理,較符合本地區(qū)實(shí)際情況。本項(xiàng)目主要建設(shè)的內(nèi)容(如水、電、路、糞污處理、防疫、擠奶、質(zhì)量檢測等配套設(shè)施設(shè)備及飼草基地等)要達(dá)到奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(試行)(農(nóng)辦牧20083號)的要求。且項(xiàng)目業(yè)主擁有雄厚的資金實(shí)力及人員技術(shù)儲備,能夠充分保障項(xiàng)目的順利執(zhí)行。本項(xiàng)目管理人員和管理制度健全,管理經(jīng)驗(yàn)豐富,具備較強(qiáng)的抗擊市場經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的能力,能夠保障項(xiàng)目運(yùn)營的健全良好發(fā)展。本項(xiàng)目建成后能夠在項(xiàng)目區(qū)域起到奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的帶動、示范作用。能夠帶動并扶持大量農(nóng)村養(yǎng)殖戶參與其中,共同開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)活動,從而增加農(nóng)民收入、帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,大大加快了當(dāng)?shù)啬膛.a(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐。綜上所述,本項(xiàng)目實(shí)施條件充分、可靠、項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理,經(jīng)營管理有保障。能在保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源和環(huán)境的前提下,大量帶動農(nóng)民參與,增加農(nóng)民收入,為社會提供大量安全、優(yōu)質(zhì)的牛奶,是推動奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的優(yōu)秀范例。建議學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)可以考慮此項(xiàng)目的建設(shè)。
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