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1、超高層綜合體酒店超高層綜合體酒店公共區設計公共區設計研究研究2目錄目錄超高層綜合體酒店公共區概述公共區功能流線分析案例分析階段設計成果超高層綜合體酒店公共區概述4公共區公共區基本功能4高星級酒店公共區功能流線分區公共區是高星級酒店內部人流量最大、流線最復雜的區域，是酒店展示自身品牌特色的最重要區域，也是客人形成對酒店最主要視覺印象的區域，同時是除客房區外另一個重要的收益來源空間。大堂門廳配套庫商務中心商店健身康樂宴會會議餐廳大堂吧行李房門廳垂直交通餐飲會議出入口酒店出入口5公共區公共區功能組成5高星級酒店公共區一般由大堂空間、餐飲空間、宴會設施和康體娛樂空間等組成。公共區餐飲設施大堂宴會會議康2、體娛樂公共入口商務中心商店門廳、前臺接待、休息區、大堂吧、商務中心、電話間、商店等中餐廳、全日制餐廳、特色餐廳、酒吧室、咖啡廳等宴會廳、貴賓室、會議室、多功能廳等SPA、KTV、舞廳、健身房、游泳池、美容美發等6公共區公共區流線公共區流線包括酒店最主要的客人流線和客人的行李流線。其中客人流線又包括住宿客流、餐飲客流、宴會客流、康樂客流等四部分。另外，還包括一些訪客流線，主要包括在大堂停留和穿越兩類。大堂停留人員：a.靜態人流：相對穩定，往往固定在大堂內的一個空間；b.動態人流：主要為參觀人群，會在大堂內自由活動，特別是酒店空中大堂景觀較好時會有較多該類人流。大堂穿越人員：主要是借酒店大堂過渡到3、其他空間的流線，特點是來源各異，對酒店客人干擾較大。流線宴會客流住宿客流康樂客流行李流線普通客人貴賓餐飲客流普通顧客：目標性強；獨立性、私密性較強；貴賓：目標性強；獨立性、私密性強。外來餐飲人員：進入、離開時間集中，會停留交談。外來會議人員：有明確的目標性、同時具有集中人流量大的特點。外來康樂人員：多為外來散客或群結團體，人流具有持續不間斷的特點。行李：多伴隨住宿客人的流線，要求便捷、快速并且有一定的私密性。7公共區公共區界面公共區包括全視化界面、半視化界面和全私密界面三個界面的活動，全視化活動界面主要包括顧客行為和前臺服務人員的行為工作即有形展示，全私密界面主要包括后臺服務人員的行為即內部支4、持，半視化界面則是介于兩者之間的行為活動。全視化界面半視化界面全私密界面8公共區公共區設計目標功能流線清晰平面布局緊湊、高效，功能分區明確，公共與后勤緊密而不交叉空間通透挺拔滿足視覺與心靈的要求內飾奢華大氣材質的精致組合高空視野開闊充分發揮超高層嘆為觀止的高度創造豐富體驗公共區功能流線分析大堂空間大堂空間11公共區公共區大堂高星級酒店大堂指的是結合入口門廳、總服務臺、大堂休息區、大堂吧等酒店特設的盈利空間以及大堂交通、公共衛生間等附屬空間組成的一系列空間。位置呈豎向多樣性的特點地面層裙樓中間層裙樓天面層塔樓酒店客房底層塔樓酒店客房頂層性質功能酒店主要功能大堂酒店交通過渡大堂入口門廳區總服務臺大5、堂休息區大堂吧等酒店特設經營部分其他大堂附屬功能空間結合豎向高度，空間挺拔高聳采用1:11:2的高寬比開敞、封閉空間對比，豐富、有節奏感12公共區公共區大堂流線高星級酒店大堂是城市空間、超高層綜合體建筑同酒店連接的樞紐，承載著引導城市及超高層綜合體的人流進入酒店，并疏導至酒店內部各個功能空間的職責。流線復雜，顧客人流與員工流線、后勤貨流并存顧客人流包括住宿客人、就餐客人和來訪客人等，呈現多向性因大堂位置不同，呈現多樣性各種流線呈分樓層、立體化分流的特點地面層大堂-廣州富力麗思卡爾頓酒店廣州富力麗思卡爾頓酒店地面過渡大堂-廣州西塔四季廣州西塔四季塔樓酒店客房底層大堂-廣州四季西塔廣州四季西塔塔樓6、客房頂層大堂-深圳京基深圳京基10010017大堂大堂位置17地面層大堂優點：利用裙房面積擴大，豪華氣派 與宴會大堂等其他功能大堂聯系緊密缺點：不能充分利用超高層的高度優勢酒店區底部大堂優點：利用塔樓的高度，視野相對開闊 充分利用客房區的整體高度，可以做到多層貫通 節省穿梭梯面積，節省時間缺點：面積受塔樓平面及核心筒大小限制酒店區頂部大堂優點：充分利用塔樓的高度，視野極致開闊 頂部收分的塔樓，不受進深寬度的影響缺點：面積受塔樓平面及核心筒大小限制 穿梭梯面積貫通整個塔樓，浪費面積 不利于節能環保 18總建筑面積()建筑總層數(F)總高度(M)酒店品牌酒店所占面積(）酒店所占樓層(F)客房數(間7、)大堂樓層（F)宴會廳樓層(F)張家港金新城290690西52東52西250東250萬豪4412434-52255353環球金融中心381600101492柏悅3450079-93174794上海國金中心400000南58北56南250北260麗思卡爾頓4300039-58285523深圳京基100602401100441瑞吉4649575-100297944合肥華潤中心1200000東55西55東260西260君悅3733238-55312393廣州西塔四季249422103432四季6346668-100374703大堂大堂位置餐飲空間餐飲空間20公共區公共區餐飲高星級酒店餐飲設施是指為客8、人提供餐飲服務以及相應后勤服務功能的區域。它屬于公共區的一部分同時也包含后勤服務區中的細加工部分區域。位置餐飲空間應布置在位置比較明顯、客人容易到達的區域，一般距離酒店大堂相對較近。功能餐廳部分：中餐廳、全日餐廳、特色餐廳等飲料部分：各式酒吧、咖啡廳、茶吧等各餐廳專用廚房前廳、休息廳、衣帽間等附屬空間酒店餐飲區域功能關系圖裙房部分：應設置單獨對外出入口，適用于酒店大堂在地面層或裙房區域的酒店。塔樓部分：布置在大堂同層或上下幾層，或結合塔樓頂部觀光層布置，適用于酒店主要功能大堂在空中的酒店。21公共區公共區餐飲流線高星級酒店餐飲設施不僅服務于酒店住宿客人，同時也面向社會客人，所以顧客流線包括住宿9、客人和外來就餐客人流線，避免其相互干擾。同時餐廳與其專用廚房、專用廚房與相應的后勤設施聯系緊密，保證客流與后勤流線各自獨立。酒店住宿客人流線酒店住宿客人可以通過客房區電梯直接到達中餐廳所在樓層，再由水平交通進入中餐廳就餐。酒店外來客人流線酒店外來就餐人群則從酒店大堂通過擺渡梯、自動扶梯或者專門樓梯到達中餐廳所在樓層，避免與酒店住宿客人流線的相互交叉。后勤服務流線中餐廳的后勤服務部分通過豎向的服務樓梯和服務樓梯與地下的中央廚房部分直接聯系，然后進入中餐廳的專用廚房，使后勤服務快速高效。酒店中餐廳流線分析圖宴會空間宴會空間23公共區公共區宴會會議高星級酒店宴會會議設施是指為客人提供會議服務以及相應10、后勤服務功能的區域。它屬于公共區，同時也包含后勤服務區中部分區域。位置宴會空間要求空間寬敞開闊，并且無柱，需要在酒店規劃時重點考慮其設置位置，使其不受塔樓結構的制約。一般布置在裙房部分，并且盡量布置在同一樓層，增設擺渡梯或者扶梯自成一區，有單獨的出入口，內部流線相對獨立功能宴會空間具有多種使用功能，如宴會、會議、展示發布以及團體游客的用餐等。12個大型的多功能宴會廳4個以上的多功能廳或小會議室前廳、貴賓室、衣帽間、燈光控制室、同步翻譯室和專用廚房、衛生間等輔助空間酒店宴會會議功能關系圖24公共區公共區宴會會議流線高星級酒店宴會會議設施，具有使用頻率高、人流量大、人員密集、使用時間集中的特點，容11、易對酒店其他功能造成干擾，因此需要設置相應的出入口和集散空間。酒店住宿參會人員流線酒店住宿客人可以通過客房區電梯直接到達宴會廳所在樓層，再由水平交通進入宴會廳。酒店外來參會人員流線外來參會人員則從酒店大堂通過擺渡梯到達宴會廳樓層；或者通過宴會空間專用出入口，通過裙房專用電梯、自動扶梯或者專門樓梯到達宴會廳所在樓層，避免與酒店住宿客人流線的相互交叉。后勤服務流線宴會廳的后勤服務部分通過豎向的服務樓梯和服務樓梯與地下的中央廚房部分直接聯系，使后勤服務快速高效。酒店宴會廳流線分析圖康體娛樂康體娛樂26公共區公共區康體娛樂康體娛樂設施是高星級酒店的特色服務部分，為客人提供娛樂健身場所，豐富客人的休閑生12、活，符合現代高星級酒店多元化的發展趨勢。客人多為散客和團體客人，具有持續不間斷的特點。位置康體娛樂因其設施的特殊需求，一般要求空間相對規整，并且滿足特殊運動的要求，比如游泳池需要設基坑等。一般布置在裙房部分頂層，或者塔樓中與設備層結合布置功能盡量同層布置，內部流線相對獨立功能康體娛樂具有多種使用功能，如宴會、會議、展示發布以及團體游客的用餐等。室內游泳池健身房SPA館舞廳KTV酒店宴會會議功能關系圖超高層酒店案例分析超高層酒店案例分析28京基京基100100面積指標酒店管理集團喜達屋星級定位超五星級酒店設計單位建筑：TFP酒店規模297間客房（40套房）46495.37酒店特點 倒掛式布置，位13、于塔樓75至100層；94層大堂；后勤主要分布于地下一層、地下四層；4層宴會會議；93層中餐廳，93層全日制餐廳，96層中餐廳，97層意大利餐廳；98-100層酒吧。76-86普通客房層、87-90行政客房層公共區公共入口1049 1、94層娛樂中心1775 75層商務中心層商店2183、94層餐飲設施1660 93、94、96-98 層會議設施3383 4、76層29京基京基100100剖面分析32京基京基100100一層平面圖33京基京基100100四層平面圖34京基京基10010075層平面圖35京基京基10010076層平面圖36京基京基10010093層平面圖37京基京基10010014、94層平面圖38徐州蘇寧徐州蘇寧項目概況酒店管理集團凱悅星級定位超五星級酒店設計單位建筑：英國凱達環球建筑設計公司酒店規模360間客房酒店特點客房在43至59層；會議設施在裙房5層；娛樂設施在裙房6層；42層空中大堂；60層自助餐廳；61層中餐廳。39徐州蘇寧徐州蘇寧剖面分析40徐州蘇寧徐州蘇寧一層平面圖41徐州蘇寧徐州蘇寧五層平面圖42徐州蘇寧徐州蘇寧六層平面圖43徐州蘇寧徐州蘇寧四十二層平面圖44徐州蘇寧徐州蘇寧六十層平面圖45徐州蘇寧徐州蘇寧六十一層平面圖張家港萬豪酒店階段設計成果47張家港萬豪張家港萬豪面積指標餐飲設施大堂會議設施娛樂中心公共入口商務中心商店1086907022903015、251608地面過渡大堂：結合部分裙房區域，西側入口，2層通高，氣派，約1000空中大堂：布置服務臺，休息區，大堂吧等必備功能，2層通高，約700商務中心：靠近大堂，接近會議功能區的通道，可布置在裙房2層。商店：靠近大堂，或者布置在大堂區域內。按萬豪的面積指標，測算得出公共區約占4層塔樓，四層集中布置，建議布置在酒店區的低部一四層。娛樂中心：布置在塔樓酒店區的第一層，泳池的基坑結合避難層。大宴會廳：裙房區域的3層4層，兩層通高，面積約15002000。中餐廳：酒店部分第二層，功能與專用廚房面積比3:1，單層布置，約1200。三餐餐廳：酒店部分第四層，結合自助餐，布置專用廚房，約560。風味餐廳：酒店部分第三層，與大堂同層，約250；同時布置大堂酒廊等飲料區約200。小宴會廳：裙房區域的3層，可兩層通高亦可單層高，面積約500。48張家港萬豪張家港萬豪公共區設計49張家港萬豪張家港萬豪公共區設計50張家港萬豪張家港萬豪公共區設計51張家港萬豪張家港萬豪公共區設計謝謝！謝謝！